彩福皇宴 (京瑞廣場1期)

營業中

休息中

今日(12-12-2018 Mon)公司高層TL請食團年飯,一早預訂o左食物,有:1. 燒味拼盤有燒腩仔,叉燒,油雞,海蜇同煙鴨胸,份量唔多.燒腩仔皮脆,但切得好細舊,唔多夠喉.叉燒,蜜汁味夠,而且鬆軟又唔乾,好味.海蜇,正常冇問題.油雞唔太鹹,OK.煙鴨胸,都幾鹹,不過都係來貨.2. 春卷上碟時已將每件剪成兩件,食落,皮係薄脆,但內裡太腍,係餡料問題,因為裡面有蓉o個類o野.3. 咸水角外貌靚,可惜冇乜餡.4.  翅有蝦仁,帶子,瑤柱,竹笙,味道夠,質地又夠杰,不過竹笙有啲硬,我諗可能唔係竹笙.5.-6.  燒賣,蝦餃正常冇問題.7. 珊瑚蚌拚西蘭花口感爽.8. 花菇蠔油炆鴨掌花菇又大又厚;鴨掌夠腍,好味. 9. 清蒸海班蒸得o岩o岩好. 10. 瑤柱蛋白炒飯鹹淡適中,內裡有脆米,增加口惑,唔錯. 11. 炒烏冬眼見材料只有冬菇,食落,烏冬腍,但幸好仍有啲彈牙,味道就食到豉油味.12. 炸子雞竟然上o左飯至到,皮脆肉滑,但雞味唔夠.13. 紅棗糕熱騰騰, 紅棗糕要趁熱食,呢個口感過腍,係食到紅棗味,但有啲怪,麻麻地.味道係3.31分抵食係2.5分上次o黎原來都已經有一年,o個個食評:

I'm very impressed with the quality and the flavours of the food. I have came here twice already! The Canadian lobsters which are at $78 per catty (cheaper than getting it at a Canadian supermarket (I'm from Canada)), and they are full of meat and cooked amazingly! The char siu and siu yok is made greatly! Overall the food tastes amazing, and should deserve a Michelin star!The value of the food is surprising! The portions are giant (I mean very giant!), and the prices are very low compared to ot

想係沙田飲茶，環境美美好味又唔貴的，個人很喜歡這間位於石門的彩福，地鐵站一出就到這裡樓底夠高平時常被人用作結婚，所以環境裝修很好，同埋夠新感覺良好。奶皇包: 估唔到咁傳統的酒樓都會在食物賣相下功夫呢呢個咁得意的包係奶皇包，咬落去有很creamy 的奶皇香叉燒包: 叉燒肥瘦剛剛好，咬落去有肉汁，鳳爪: 原本想要鮑汁鳳爪，可惜賣完，好在呢個都幾好，但下次會想叫鮑汁鳳爪

三點來到正直下午茶時間，手拉腸粉個啲師傅已經收左工無，蘿蔔千絲酥都無，先黎例牌叉燒，味道正常的，之後來個啲就好難食了，先講炸魷魚酥，無味道的，啲魷魚肉成陣水味，到流沙包，講明係流沙包架嘛，來到啲流沙黃已經流左出黎，之後裡面得番少少同汁，個包又唔軟熟，仲有個咩咩海鮮酥，唔知咩口感黎既，裡面一pat野，個伊麵又難食，，總然之無樣好食，其實一入門口都知唔掂架啦，成場得4成客，，對面商場間富X就好多人，所以先黎食呢間，，食剩好多就走了。

公公生日一家人開開心心齊齊整整食餐飯係必須既但老人家行唔得遠想帶佢食好野真心有難度公公就住係沙田區，而且個人極專一只肯食中菜於是我地就訂左石門彩福try一try佢一行十幾人去到，佢比左近邊既大枱我地坐得幾舒服雖然晚餐時間加埋有結婚酒席進行中但都唔算太迫，老人家都幾滿意先叫d前菜食住先滷水鵝翼，好入味而且炆既時間夠，夠軟老人家都食到沙薑雞腳沙薑味唔重，無咩咸味，唔知食緊咩咁燒味拼盤乳豬夠脆唔肥，油雞入味，燒肉都好脆芝士龍蝦伊麵芝士味唔算好重，但食到好香既忌廉味龍蝦亦算新鮮椒鹽鮮魷，還好而已燒鵝皮好脆，而且肉質唔難口，好重肉味清蒸龍躉好食！魚肉勁滑，完全唔鯹買埋蛋糕去同公公慶祝生日願公公身體健康，永遠中氣中足

為左龍蝦而黎食，做緊78一斤優惠第一次在紅磡分店，試過後都覺得唔錯，今次選擇到石門分店光顧分別叫左上湯龍蝦加伊面底和蒜蒸龍蝦賣相好，味道都不錯，好大碟，除此之外，其他食物都整得好味下次會再去過

又到左我媽咪生日嘅時候 之前都黎過食晚飯嫁啦 覺得環境幾唔錯 於是我地一家人就決定黎呢間彩福幫媽咪慶祝 ***見差唔多枱枱都叫龍蝦食 我地就緊係叫番個上湯開邊焗龍蝦加伊麵底 $78隻假日都係$98隻好抵食 雖然係平但都唔會好劣質幾大隻幾多肉 我地仲叫左清蒸沙巴龍躉斑 都係$148 條魚夠大之餘仲好新鮮 至於個客家風味燜豬肉係用石鍋所以熱辣辣 唔會過於鹹同太肥 還不錯 當然緊係有叫番碟金銀蛋浸莧菜 正正常常冇咩特別啦***整體黎講 環境舒適 食物有質素 最重要係唔會好貴

今晚好開心 老公帶我黎石門附近食晚飯 慶祝我生日 唔黎唔覺原來石門呢一頭有好多好野食 唔知係咪因為宜家附近有左個鐵路站 方便左好多 由於我地冇book位 7點黎到已經好多人 都要等一陣位 我地叫左上湯開邊焗龍蝦2隻加30蚊伊邊底 每隻龍蝦都好大隻好有肉 味道十分鮮甜 另外我地仲叫左個係全港客家美食節燜豬肉大賽拎獎嘅客家風味燜豬肉 估唔到煮得幾入味 d豬肉唔會過於肥 鹹菜亦唔會落鹹 真係好好味 好多謝老公帶我黎食 下次再黎會再encore

彩福最近在電視廣出現得很頻密，今天剛好有事到石門，順便去彩福吃飯。彩福位置很便利，很近馬鐵石門站。今次是第二次來這間彩福分店，上次來是有親戚來港，入住石門的酒店，方便就腳來了這兒跟他們飲茶。酒樓裝潢富麗堂皇，大廳無柱位，視覺一望無際。檯跟檯之間分隔的空間很足夠，坐得很舒適，談話不怕被鄰桌聽見。彩福提供多款實惠的精選小菜，不少款式都走創作高端路線。是晚所點的三款菜式，都是來自此菜單。懷舊金獎叉燒菜單中說明這菜式曾榮獲香港旅遊發展局美食大賞的最高榮譽奬，一於試試這巴閉菜色。＄118一碟的叉燒，價錢略貴。叉燒格肥格瘦區，肉質嫩，醬汁的味道很濃稠，整體感覺不錯。砵酒薯角美國蠔煲一陣輕煙伴隨著食物的香氣上桌，肥美大件的美國蠔讓人目不暇給。廚師把蠔沾上生粉輕炸，令蠔的外層有點點香口和脆感。灑入砵酒入饌，吊起蠔的鮮味。薯角雖好吃，但卻略嫌油膩。櫻花蝦蒜子濃湯泡莧菜一粒粒橙澄澄的細小櫻花蝦躺在小菜的最上層，濃湯味道很鮮美，感覺沒有多餘的味精，相信都是加入了櫻花蝦的好處。充分吸收了濃湯精華的莧菜，分外好吃。

石門食乜東東好？彩福做緊龍蝦推廣。拎定位等老友實無死。加拿大龍蝦$78斤抵到爛。可惜老友皮膚敏感。無得嗌。唉。同龍蝦有緣無份。彩福推出咗好多精選小菜。仲有大量優惠做緊。花多眼亂。樣樣都想試單點/孖寶/ 3寶優惠天天供應。乳🐽拼盤～有叉燒。鴨胸。切雞。乳🐽。海折。乳🐽塊皮脆卜卜。好味指數爆燈四季豆野菌炒鳯凰蚌～惹味。唔油。餸飯一流。合桃杏菰帆立貝帶子牛柳粒～合桃甜甜地唔痴牙。牛肉粒淋咗D 。呢碟餸油咗小小。抵食之選。份量多到嚇親人。原個椰皇燉燕窩～燕窩唔係d咩靚貨色。的確份量又幾多。$40 咋。仲想點呀。。

今晚同老公去了石門食彩褔酒樓晚餐。我地叫左一份孖寶優惠餐，砵酒蠔及甜品。香蒜惹味焗海蝦~~蝦身炸過，食時非常香脆，我連殼都食了，只餘下頭同尾。味道香濃餸酒正。脆板乳豬拼盤~~海蜇爽口彈牙，乳豬皮香脆而肉嫩，燒肉肥瘦適中肉淋，煙燻鴨胸肉，仲有非常入味半肥瘦叉燒。砵酒薯角美國蠔~~有12隻蠔呀！蠔與薯角炸過，再用洋蔥，蔥頭加砵酒炒一下，味道更香濃。食到肥美蠔，薯角又淋。原個椰皇燉燕窩~~燕窩有一個湯匙份量，底部蛋白香滑又多，而椰肉爽甜，我起了全個椰肉食，又美味又可以養顏。雪蓮桃膠燉木瓜~~雪蓮爽淋，桃膠似果凍，木瓜甜，非常之滋潤。

假期的早上，都會和屋企人到彩福飲早茶，每一次都非常多人等位。因為上次見到龍蝦$78/斤，所以就選擇到彩福和媽媽慶生。*1斤4上湯龍蝦($195)兩隻龍蝦比想像中大隻。開邊用上湯煮，味道清而不影響龍蝦原有的鮮味。龍蝦厚肉彈牙！*櫻花蝦帶子粒炒飯($98)炒飯雖然普通，但其實炒得好的餐廳翏翏可數。以為配料一定不多，上菜的時候真的超符了預期；大大粒的櫻花蝦為整個炒飯增加了不少香味；帶子的份量亦不少；炒飯乾身而不油，粒粒分明！一個字：正！*懷舊金獎叉燒($118)我形容這個叉燒為天價叉燒。因為大佬想吃，便即管一試。一份例牌叉燒，份量不算太多。半肥瘦的叉燒，煮得入味軟淋；叉燒醬和叉燒融為一體；甜甜的蜜汁，再拌上炒飯吃。不錯不錯！*茶芥($13/位)真的很少可對每一道菜都讚不絕口！是回頭率高的酒樓。雖然價錢不算便宜，茶芥和加一服務費都要百元，但質素的確非常高！

近年來，越來越多食肆進駐石門，對我呢個新界人黎講梗係開心啦。是夜同男朋友兩個去彩福皇宴，一心黎參與每年三月開始的「彩福龍蝦節」。游水加拿大龍蝦（＄78一斤，星期六、日及公眾假期$98一斤）侍應話每隻龍蝦重一斤多少少，總之＄100有找就食到一隻龍蝦，真係好抵呀。食法有兩種，上湯開邊焗 或 蒜茸開邊蒸。我揀左上湯開邊焗，另加伊麵底$30。一上桌，真係可以用喜出望外黎形容，份量之多，簡直大過我塊面，仲香噴噴添。侍應好貼心咁遞上濕紙巾，於是我就唔客氣啦，徒手同隻龍蝦搏鬥！龍蝦鮮味無窮，啖啖肉，十分彈牙，不過我就食到成手、成下巴都係汁。脆皮旺金南乳雞（$58/半隻）男朋友好好，留番晒d脾位比我食，所以我食到的部份都非常嫩滑，點南乳汁一流！大澳鹹魚雞粒豆腐煲（$80）呢個煲我同男友都紛紛讚好，味道濃郁，豆腐滑嫩，最重要係好夠熱，粒粒豆腐中間都係燙嘴的，不過偏油。真係有衝動點碗白飯撈下，可惜太飽，只好作罷。紫醉金迷（$18/4件）紫薯味千層糕，蕃薯味出，比較乾身。鯉魚芒果布甸（$16）賣相精緻，味道不過不失。原個椰皇燉燕窩（$38）暖暖的上桌，今餐以滋補的燕窩作結，滿足！

呢間酒樓其實平時都有黎飲下早茶或者下午茶，晚市就真係比較少食。而今啱呢間酒樓就做緊龍蝦節，用加拿大龍蝦黎做晚市優惠，小編已經係第二次黎食啦，仍然覺得保持水準，呢個優惠係抵食嘅！游水加拿大龍蝦依家就係做緊呢個晚事優惠，都只係＄78斤，如果大家有留意龍蝦嘅價位，其實呢個價係非常之抵食！客人仲可以揀上湯開邊焗，又或者係蒜蓉開邊蒸都可以，而酒樓亦都好細心咁可以比客人自選其他嘅食法，但係就需要每隻加＄20(如圖右下) 👍🏿👍🏿所以呢個晚市優惠真係必食必叫！而上邊呢兩個都係晚市嘅餐牌，供大家參考，有好多選擇之餘，其實有好多菜都好正！上菜啦！第一個嚟嘅就係＄58 半隻嘅脆皮南乳雞，呢隻雞真係做得好好，就算係第二次來食，都係好掂，因為佢真係做到外脆內軟，未到就唔會太鹹，加埋啲南乳醬汁，真係好好食！真係一放上枱就知好唔好食！😝呢個係＄78嘅彩椒鳳梨咕嚕肉，其實呢個又係第二次食，因為佢啲咕嚕肉真係做得唔錯，肉質唔硬，未都唔會太酸或者太甜，仲有咕嚕肉嘅外層炸粉唔厚，如果要比分嘅話，分數都幾高嫁呢個菜🙈重點係唔知點解啲老一輩都幾鍾意食咕嚕肉，哈哈哈哈。。呢個係＄90嘅例牌招牌小炒王，一睇落去，賣相唔錯，好似樣

好耐無同屋企人齊齊去食中菜晚市啦！襯住姪仔o係附近學完野，所以拉埋兩佬同個孫一齊去食飯！三代同堂，最開心係老人家，唔洗煮食完飯番屋企訓得覺！環境寬敞，坐等舒適，有空間，更要加分！Menu黑白色設計，插圖精美，好modern咁！整體黎講，價錢都算經濟既，有小菜、套餐選擇，茶芥$13一位，白飯$13一碗！其實呢個龍蝦好抵食咁啦，$78斤，d龍蝦在缸度游黎游去，一隻都係斤幾到，啖啖肉，好吸引咁，可惜兩老三高，姪仔又敏感，下之要同朋友再去試至得！啫啫海蝦粉絲煲 $98個粉絲煲一D都唔馬虎，入面有好多乾鮮做料，蝦乾、土魷等，倍增咸鮮味蝦都好新鮮，起碼都有六隻，夠曬足本！最好味當然係粉絲吸曬日月精華！脆片椒鹽豆腐拼吊片$88個豆腐真係入面好滑，好似豆腐花咁sir落口佢個吊片用曬中間個魷魚，個漿都算薄，不過個魷魚無咩味！overall當一個香口小食都唔錯既。桂花蜜香菠蘿黑醋骨 $89個黑醋骨酸酸甜甜幾好味，而且有d桂花蜜加左上面好特別！個排骨係肉排位，有肉得黎又肥肥地好香口！帶子粒櫻花蝦炒飯$98叫白飯不如叫炒飯!粒粒飯分明，而且炒得夠乾身唔油，炒飯既常勝之道！櫻花蝦帶少甜味，增加飯既鮮味，瓜粒就令