張公子

營業中

休息中

北京片皮鴨二食叉燒艶麗蝦球(唔記得名)啫啫芥蘭特色炒飯名字𨍭了，但菜式裝修依舊，估計廚房舊有班底，食物保持水準。大部分午餐時候光顧，始終觀塘商務聚餐的選擇比較少，所以昨天晚上也去了。服務一般可能人手短缺問題，服務員友善，唯獨經理態度差到不得了。

最近上咗嚟同同事食團年lunch。佢lift位有啲隱蔽，要經過Sun mobile個門口行入去。一出lift就會見到間餐廳。上到去都好快有位，餐廳環境比想像中大/舒服。座低就叫啲點心同招牌菜嚟食，啲野食都好快上枱。佢個叉燒反而最surprise，食落唔會好乾身同埋鞋sap sap，肥瘦分明。最尾仲叫咗個魚湯飲，出面好少見將啲魚擺喺啲熱石上面，咁凍天氣飲，成個人暖曬，同埋佢都幾足料/唔腥，成圍枱人分啱啱好。

臨近新年，搵左呢間新餐廳一班同事一齊食餐好！前身係孔夫子，見佢寫係原班人馬。本身孔夫孔係openrice食評都唔錯。觀塘區黎講真係幾高質！我地唔係叫左好多點心，反而試左好多招牌菜。首先試既係前菜，四扣碗係由４款前菜組成，其中我最Like係秋葵吐霧鮑魚係有飄煙效果，睇得又食得公子牛肋排—肉好腍，配埋大量既蔥好好食黑毛豬叉燒—呢個大推，勁好食侍應話呢個係前身孔夫子既得獎菜式，個汁配搭係幾好味炒得好香，啖啖蛋香，足料芽菜有口感生魚片放係熱石上面燒，再加入魚湯。又係睇得又食得點心亦都試左幾款，其中柚皮做得好出色整體黎講，用餐環境舒服，地點方便，食物味道又好。絕對有下次！

今日中午經過觀塘市中心，見到幾張好 Sharp 嘅 Poster 話張公子試業就上去試吓。其實之前都有黎過，佢地位置幾方便，距離地鐵站大約5分鐘路程。之前好似叫孔夫子，依家叫張公子(突然覺得後生咗，活力咗) 。上次食過依間酒家出品唔錯，裝修幾有格調，今次佢地話原班人馬，就上去睇吓有無分別先。首先黎咗幾籠點心，佢地出品的確比同區其他酒樓高質。當中我最欣賞嘅係蝦餃王，上枱時熱氣騰騰，一蒸好即拿出來先有此效果，一咬落去已有汁慢慢的滲出，再加上外皮很薄，蝦肉彈牙爽口及濃烈的蝦香味，的確係必食之選。黑毛豬叉燒：原先對叉燒無咩期望，因為到處都食到，但依度嘅叉燒居然令我覺得有驚喜，肥瘦比例剛好，果然係頂級黑毛豬，口感一流又夠冧，再加埋黃豆一齊食.... 絕配!銅鍋魚湯石爆桂花魚：真係一個大銅鍋，眼見湯底已經淆煮到奶白色，用料好足，大大塊魚片難怪入口咁鮮甜好味。超級推介！芥蘭炒臘味：芥蘭菜我就最怕又苦又難咬，不過依間餐廳個師父炒得好有水準，唔會又硬又實，再加埋臘腸肉味香濃，質感細緻油潤、口感不錯。總括來講，酒家比以前做得更好，廚師手藝精湛，每道菜式也做到色香味俱全，下次一定會再幫趁!

琴日放lunch, 經過見到有人派leaflet話試業, 就同成班同事一齊上去試試!   之前都有上過去食, 啲職員就話宜家轉咗手,  所以個名改咗, 不過都喺同一班師傅!     環境冇變, 一出lift就見到signature 嘅bar枱, 我哋都比較晏食, 所以好快就有位座. 一座低即刻order叫蝦餃/燒賣/蟹粉小籠包!! 蝦餃/燒賣都喺啖啖肉, 之後成班人越食越開心, 仲加單, 銅鍋魚湯石爆桂花魚同埋黑毛豬叉燒! 不得不提個魚湯, 未食個陣都驚驚哋(本人好怕腥), 一飲, 成個人即刻暖曬, 竟然一啲都唔腥, 之後每碗都好多魚肉, 夠滑/鮮. 佢仲有小小胡椒調下味, 好正~ 另外就喺個黑毛豬叉燒, 真喺好正, 佢入口唔油膩, 有啲溶化嘅口感. 唔會有啲肥, 有啲瘦!一定會再番嚟食~~ 試埋佢其它野食!