弁慶 御好燒 鐵板燒

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中環的「弁慶御好燒鐵板燒」是一家非常不錯的選擇，❤可以在這裡品嘗到正宗的大阪風味。牛排定食 套餐有準備前菜，包括🥗沙拉、🥢漬物同味噌湯。 牛排粉紅色，肉質軟嫩，入口即化，油潤而不膩，🐮熟度恰到好處，超級好食。 搭配豆芽，更加爽口，肉粒煎到香脆可口，🥩配上蒜片，🧄又是另一種味道。 豪華炒麵面頭有三隻🦐大蝦、肥牛片和野菜，材料非常豐富。🔥麵條有口感，而且醬汁很入味，不會太乾，份量十足。#Central

這家餐廳的主廚和老闆👨🏻‍🍳都是日本人，已經在日本開設餐廳將近40年，可以說是一家老字號！✨蠔大阪燒包含6只新鮮又飽滿的蠔，🦪性價比非常高。大阪燒的外層煎至酥脆，每口都能嘗到清甜可口的白菜，🥬搭配椰菜、雞蛋、高湯、低筋麵粉，口感豐富。 再加上恰到好處的烤生蠔，😙咬起來鮮嫩多汁。生蠔入味😍非常肥美。喜歡海苔粉和鯰魚粉嘅話，仲可以加少少調味。而且大阪燒里還加入了煙肉，兩層餅皮之間填滿了許多爽脆的蔬菜。

這間樓上餐廳，主打正宗大阪燒，由幾位日藉廚師主理，上周末難得可以約到朋友一齊去食，還有幸可以被安排到鐵板燒吧枱，可以親眼欣賞師傅烹調🥘🤩大阪燒款式好多，而且可以自由揀餡料。 最近亦有期間限定蠔🦪大阪燒 $148蠔有好多隻，而且非常肥美鮮味，大阪燒煎至外層香脆，裡面有椰菜，及兩大件豚肉，加上滿滿的醬汁，香蔥，味道香濃另外午市套餐都好抵食，由$98起，而且即席烹調，我點的和牛壽喜燒重定食 $198，薄牛肉嫩滑，醬汁香又帶甜，伴日本飯更好味關東煮🍢，熱騰騰🔥 湯底甘甜，蘿蔔、蒟蒻、炸豆腐、薯仔、獅子狗都吸收了湯，相當入味

係中環有間新開的鐵板燒，由日本師傅主理。餐廳有好多日本人幫襯。入到餐廳好似飛咗日本一轉✈️ 店內環境以日式風格為主，裝修簡潔雅致，具有和風感覺。坐係席前可以有視覺同味覺享受👏🏻✪ 海苔薯仔沙律 ⌫ 💲48前菜小碟。薯蓉混入了海苔，口感清爽開胃。✪ 鹿兒島和牛排 ⌫ 💲328師傅係面前料理，非常吸引。和牛肉質好嫩，口感好好。味道濃郁，充滿了牛肉的香氣同味道。配菜都很好食，特別係烤過嘅蘆筍，非常爽口鮮美。✪ 蕃茄水牛芝士大阪燒 ⌫ 💲110大阪燒煎得外脆內軟。蕃茄同水牛芝士組合獨特，味道酸酸甜甜。【 弁慶 御好燒 鐵板燒 】📌 中環士丹利街11號Stanley 11 6樓

五一長假期後返工, 同事分享旅行相片, 講起日本美食之一大阪燒, 令人口水流。記起之前食過中環有間樓上舖, 主打大阪燒, 由日本人主理, 今晚約埋丫妹即興食個dinner。餐廳面積不大, 一打開lift門, 左邊為鐵板吧檯, 另一邊為普通座位。被安排坐吧檯位置, 可以近距離欣賞鐵板燒過程。店員互相間講流利日本, 感覺有如置身當地一樣。餐廳主要提供數款大阪燒、鐵板燒物, 同埋各款小食。【蠔大阪燒】HK$148 （+$15 蝦）五隻肥美脹卜卜廣島蠔, 鐵板煎至四成熟, 蠔味很重, 而且冇腥味; 大阪燒充滿大量爽脆椰菜, 夾集了追加嘅爽彈蝦粒, 層次豐富; 配上濃郁燒汁, 鹹香惹味。【鰻魚玉子卷】HK$88將蛋汁倒上鐵板上, 再加入鰻魚粒後, 慢慢卷起, 面層加咗鰻魚汁調味。卷住入面有好多蛋汁, 嫩滑又有淡淡蛋香; 鰻魚汁帶出鰻魚鮮味, 配滑蛋食, 好match。【芝士免治雞肉燒】HK$98將平時食免治雞肉棒壓成漢堡扒嘅size, 混入咗軟骨碎, 然後係鐵板上煎, 加上芝士碎熱溶後, 灑上大量香蔥、雞蛋汁、燒汁、沙律醬, 整個賣相豐富又吸引。鹹甜燒汁帶出肉香, keep到肉汁, 細味食到爽脆

*💭弁慶 御好燒 鐵板燒今天到了中環新開的大阪燒專門餐廳，有一個大大的鐵板燒吧枱，可以親眼目睹日本師傅烹調😍►鐵板燒海蝦海蝦超大隻😳入口彈牙，質感鮮嫩多汁，蝦頭更煎成薄脆可以整塊享用，毫不浪費😋►芝士免治雞肉很特別，免治雞肉煎成一個肉餅，再配上濃濃芝士🤤雞肉鮮嫩多汁，還混合了軟骨什有口感。►蠔大阪燒蠔肉超多超豐盛🫶🏻大阪燒外皮酥脆，內餡綿密，口感十分豐富😋►蕃茄水牛芝士大阪燒很創新的大阪燒組合，外面蓋上新鮮的蕃茄，再配上混合了濃郁芝士的大阪燒，很滿足🥹

發現自己次次去大板都無食大板燒！有次日本朋友知我去大阪工幹，仲特登msg叫我記住去食增添！但最後因為工作關係都係食唔到.. 依加唔得閒飛，留喺香港食大阪燒的話就梗係要揀間正宗架啦！中環呢間「 弁慶 御好燒 鐵板燒 」就一定食到正宗大板風味，而且主廚兼老闆都係日本人，喺日本開設「 御好燒弁慶」餐廳都已經差唔多40年，可話係老字號！而且大阪燒價錢都係💲80-💲148！Lunch set都幾百幾蚊，好吸引吧！依家可以香港食到緊係要試吓啦！《 蠔大阪燒 💲148 》有成6隻大隻又肥美嘅蠔，已經覺性價比高～大阪燒煎外層帶脆口，每口都吃到鮮甜嘅椰菜，極多蔥花再配上秘製醬汁同蛋黃醬，入口鮮味極濃！隨個人口味仲可以加海苔粉&鰹魚粉架～［ 𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕄𝕖𝕟𝕦 有麵豉湯、沙律、漬物 ］《 鰻玉重定食 💲168 》呢度除咗大阪燒仲有其他唔同嘅日本美食。兩大塊嘅鰻魚肉見到已經好吸引，鰻魚燒得平均肉質嫩滑惹味，而且蛋都好滑，加埋鰻魚汁更加香甜，撈飯好正～ 《 牛筋煮 💲58 》味道甜甜又夠稔～帶筋位置仲好有膠質～ 《 沖繩水雲 💲58 》水雲酸酸哋好開胃減膩，原來有埋八爪魚肉，我完全唔韌，咀嚼毫不費力，仲幾j

正宗大阪燒有咩正宗得過師傅係日本師傅 員工又會用日文同師傅溝通成個體驗由裝修到落單再到用膳都彷如去左日本一轉咁 鰻魚玉子卷 - HKD 88 一直以為玉子都係乾身 但係呢個鰻魚玉子卷整好左係濕潤 口感好像食緊炒蛋咁 好新鮮 免治雞肉燒 - HKD 85 呢個雞肉燒可以大推 所以醬汁再加埋加係頂嘅生雞蛋 天衣無縫咁夾 期間限定 蠔大阪燒 - HKD 148 本身大阪燒已經滿滿的正宗日本幸福感 期間限定加大大隻蠔係面 利害 豪華炒麵 -  HKD  118 去到尾聲都係要加 D 澱粉質填一填肚內空間，豪華仲多幾隻蝦 自家製柚子梳打 《---- 呢個好飲到追加左多一杯，自家製有誠意 走個陣師傅們仲好有禮貌咁送別我地 完完滿滿的日本用膳體驗

中環搵食，上Openrice竟然比我搵到呢間食大阪燒嘅餐廳🙈完全係十分驚喜，估佢唔到個隻💗餐廳位置唔算好多，我地被安排坐係吧台，可以親眼睇住廚師整大阪燒🙌🏻好似睇緊表演咁🤪鰻魚玉子卷鰻魚非常肥美，放入玉子卷，口感一流，煎得剛剛好☺️芝士免治雞肉燒師傅非常用心製作，賣相十分驚喜，中間有隻蛋，蛋汁用落肉餅口感非常豐富，十分滿足🙈雞肉再加了雞軟骨非常有口感 🥰期間限定 蠔大阪燒蠔大大隻非常新鮮，大阪燒內有煙肉，總共有兩層😌非常有咬口👍🏻滿滿的蔬菜，吃落非常豐富，大阪燒不會太乾、加了鰹魚粉及海苔粉，味道更加出眾😝豪華炒麵總共有兩隻豪華大蝦，還有八爪魚粒、野菜一點也不馬虎，材料豐富麵質不會太乾，份量十足💗柚子梳打非常酸甜，很適合配吃大阪燒🫰🏽雪見大福糯米糍包住雲呢拿雪糕配有焦糖作為尾聲十分完美🙌🏻

上次去大阪旅行竟然無食到大阪燒🥹係香港食返補數！弁慶御好燒鐵板燒係日本人主理，料理嘅一定係最正宗🇯🇵進入餐廳後，被舒適和溫馨的氛圍所包圍。餐廳的裝潢傳統卻不失現代感，讓人感到非常舒服。我地安排咗坐席前，可以欣賞師傅料理。⭐️ 鹿兒島和牛排牆上黑板寫住鹿兒島和牛排，相信一定係招牌菜👍🏻真係無令我地失望，非常出色。和牛的肉質非常嫩滑，有油香，但不會太膩。配菜用牛油煎香，好好味。茄子特別軟腍。⭐️ 蕃茄水牛芝士大阪燒大阪燒是一道日本傳統的鐵板燒菜品。呢道菜加入了蕃茄和水牛芝士，味道創新獨特。大阪燒煎得香脆，水牛芝士加入大阪燒中間，切開會有拉絲狀態🤤蕃茄酸甜多汁，增添酸甜開胃的感覺。📍弁慶御好燒鐵板燒中環士丹利街11號Stanley 11 6樓

📍弁慶御好燒鐵板燒💡中環去完大阪旅行對日本🇯🇵美食念念不忘，不過打工仔邊有咁多假成日去到旅行啊🫠於是乎就係香港睇下會唔會都揾到其中一樣我好鍾意食既日本美食——大阪燒😆中環多外國公司，自然都有好多外國料理餐廳，味道都係十分正宗。今日就揀左間弁慶御好燒鐵板燒，地點方便，主理既都係日本人，相信質素一定有保證😛我地被安排坐係鐵板前面，全程目睹兩位日本師傅既料理過程👍🏻🐥玉子燒🍳($58)見到好多枱都有叫，幾有人氣。師傅好純熟咁將蛋漿均勻咁倒落鐵板上，專心將蛋翻厚，質地十分鬆軟，🥚蛋味濃郁。🐥土手燒($58)可以話係日本版牛筋，當然味道係唔同啦。牛🐄筋浸係味噌汁入面再煮到好腍，甜甜地超入味，真係想要碗飯🤣🐥免治雞肉 ($85)雞肉煎得好香唔會過老，入面仲混有雞軟骨碎增加咬口。師傅仲係上面加上大量蔥花平衡油膩感，唔知係咪因為用左同平時我地食開同品種既蔥，係無咁重蔥味。估唔到既係佢仲會加一隻生雞蛋🍳，令到成個菜式口感更加豐富🐥🦪蠔大阪燒($148)中意食蠔既朋友一定唔可以錯過！首先佢既蠔係大隻juicy，再者係佢既價錢，只係比單點2隻蠔既價錢加多少少，就可以食到五隻蠔🦪加大大份大阪燒，性價比十分高，

店舖㕑師都係日本人，全部講日文架，唔講淨係望嘢食以為自己去咗轉日本✈️🇯🇵🎌點完餐就係面前即叫即整玉子燒同平時嘅玉子燒唔同，冇咁厚身，唔會煮得太熟滑滑地，好香蛋味大阪燒我哋揀咗自選大阪燒。有三款材料泡菜、蝦、魷魚。一叫完師傅就會喺你面前即刻調即整，望住師傅整真係好治癒，上面鋪滿香蔥。大阪燒口感厚實，雖然加左好多醬汁但係唔會太鹹😋側邊仲放咗調味料青苔粉、鰹魚粉俾你自己加。牛筋煮有牛筋，煮得好腍入味，仲有粒粒蒟蒻 增加口感免治雞肉呢個免治雞肉真心讚，好好食，中間仲加左d雞軟骨，令口感更加豐富，首先上面鋪滿香蔥，中間加咗隻生雞蛋 🥚食落更加滑身，正正正蠔大阪燒比隔離枱吸引左，蠔🦪大大隻鋪滿係大阪燒面，仲要5隻 5隻 係5隻蠔呀，非常飽滿，充滿鮮味

📍 弁慶 御好燒 鐵板燒 (中環)中環士丹利街11號Stanley 11 6樓香港御好燒選擇不多，再加上鐵板燒，真係買少見少。最吸引的地方是有兩位日本人親自主理，體驗地道日本菜，增加不少氣氛。海老煎得很香脆，將蝦身壓扁，容易入口，亦唔會浪費每一個蝦的部份。芝士免治雞肉燒裏面包含雞脆骨，淡淡有咬口，非常過癮，配上濃厚嘅芝士好和味。蠔大阪燒(期間限定)限定呢一個字眼真係冇得輸，御好燒上面鋪滿燒蠔，稍為煎上下面，保留裏面嘅嫩滑，亦唔會令蠔縮水，入口即溶，蠔味十足。蕃茄水牛芝士大阪燒蕃茄的酸味令整個大阪燒減去油膩感，師傅仲好貼心提醒我哋可以額外加佢哋特有嘅鰹魚粉，青海苔，將大阪燒嘅風味更加呈現出嚟。

Came for lunch with friends. This was the first time we visited here. The place was pretty small and cozy. The smell and smoke fills up the place when the chef starts to cook in the open kitchen. I would suggest don’t wear clothes easily absorbing smells. The staff were friendly and explained what’s the ingredients for each dish. I ordered the Mix Okonomiyaki set, the portion of seafood was fairly generous. It’s tasty. The food was decently sized portions for a fairly cheap price.

已經有一段時間冇去日本，心郁郁好想食大板燒，經朋友介紹，才知道中環士丹利街11號Stanley 11 6樓的”弁慶 御好燒 鐵板燒”有地道大板燒食，更是由日本師傅主理，好期待，馬上book位去試。餐廳以日本木系風格裝潢，十分舒適，所有Menu都以日文為先，如置身日本一樣，Bar枱位有12個，可以睇住師傅整大板燒，特別正。牛筋煮 $58牛筋煮十分入味，汁香嫩滑，還有蒟蒻添，加強口感。蠔大阪燒 $148看看Menu，有好多選擇，有set好的也有自選的，我選了餐廳限定的蠔大阪燒，看著日本師傅即席製作好治癒，日本師傅每個步驟都好認真，蠔每隻都肥美飽滿，有特調醬汁，同大板燒好夾，味道一流，十分喜歡。免治雞肉燒 $85再點了一款免治雞肉燒，我最愛滿滿的蔥花，上面再有日本生雞蛋，拌一拌蛋醬流心好邪惡，口感豐富。下次再來試不同口味嘅大板燒。