弁慶 御好燒 鐵板燒

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平日夜晚相約好友到中環探店，來到一間日本人主理的樓上鋪，弁慶來自大阪道頓堀的御好燒鐵板燒，主打菜式係睇住日本師傅即叫即整正宗日本風味的大阪燒。店內格局有坐在鐵板燒吧枱上全程觀摩師傅手藝，亦有遠離火熱鐵板的舒適卡座選擇。眼見唔單止廚師係日本人，就席上幾位都係日本人，還好店員是香港人協助落單，適時幫忙整理檯面，服務到位。打開MENU 主要分類係前菜、鐵板燒、御好燒、海鮮燒、飯麵及酒類飲品。🥚鰻魚玉子卷 $88推介:⭐️⭐️⭐️⭐️先來一客吸睛日本菜必點玉子款，師傅將蛋汁倒在鐵板，放上煎香鰻魚將蛋叠成蛋卷，充滿蛋香口感嫩滑，內層軟滑帶鰻魚甜美，十分滿意。🐔免治雞肉燒 $98推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️主要材料係青蔥、日本生雞蛋及免治雞肉，黃綠橙的絕配顏色打卡一流，建議先將生雞蛋切開，將蛋汁流落下層免治雞肉中，口感彈牙亦有爽脆感。🦐燒蝦 $168推介:⭐️⭐️⭐️⭐️小編對呢款本身滿有期待感，大蝦份量及調味令人滿意，師傅善用整件大蝦，蝦頭驚喜存留蝦膏，蝦身壓平煎香變成有如香脆蝦餅，蝦肉厚身爽口迎新鮮大滿足，不過始終係心機菜，價錢方面相對稍為偏高，🦪牡蠣大阪燒 $148推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必食!基本上就係為左呢款而bookma

喺香港真係好少食御好燒，心血來潮就去左 弁慶 御好燒 鐵板燒，師傅即叫即整，唔洗自己動手的確唔錯！試左自選三款配料嘅大阪御好燒，揀左豚肉、芝士同蔥，芝士有拉絲效果，加埋海量蔥嘅香味同豚肉煎到香脆，呢個咁簡單嘅配搭已經好食！唔夠料可以試豪華版，就有埋蝦、帶子同八爪魚，就更加滿足！除左御好燒，佢地嘅鐵板燒都有好多選擇，牛舌耂幾值得叫，煎到外脆內爽口同juicy，好食！鰻魚玉子燒煮得岩岩好，蛋卷好滑唔會過老，加埋鰻魚都無咩得輸。

弁慶 御好燒 鐵板燒 (中環)地址：中環士丹利街11號Stanley 11 6樓如果唔去日本，這裡足夠地道，讓你病置身日本的感覺。日本人主理餐廳，睇廚師席前表演，性格比極高。🇯🇵🇯🇵明太子清湯煮蜆 / STEAMED MENTAI CLAM$108🫕🫕蜆肉鮮甜，明太子提鮮，好味到湯都飲埋，完全係將鮮味發揮到極致，整盤蜆唔會有一隻未開口，清潔得好乾淨唔會有沙，滋味嘅頭盤享受。鰻魚玉子巻 /EEL OMELETTE$92🌯🌯流心狀的燒蛋配上濃甜嘅鰻魚，咬下去有蛋層層撕裂感。豪華大阪御好燒DELUX OKONOMIYAKI$142🌮🌮豪華大阪燒，有大蝦🍤帶子、章魚，香噴噴，份糧十足，味道鮮甜，蛋感綿滑可口。奄列炒麵/ FRIED NOODLES OMLETTE$103🍜🍜蛋包飯食得多，蛋包麵就好奇一試，值得一試，炒麵好香，Q彈有嚼勁。雪見大福/ICE'CREAM ROLLED RICE CAKE$58香蕉雪糕🍌甜滋滋圓滿一餐。HAMADA PLUM$58梅酒濃甜，係我最愛嘅選擇。

弁慶 御好燒 鐵板燒 (中環)中環士丹利街11號Stanley 11 6樓由日本廚師主理，做工精細，味道鮮美，值得一試。明太子清湯煮蜆色香味俱佳，蜆肉鮮嫩，明太子的鹹香味道和清湯的清爽口感完美結合，非常美味。鰻魚玉子卷外形精美，鰻魚肉質鮮嫩，搭配上蛋卷的軟嫩口感，入口即化，幸福滿載。豪華大阪御好燒這道菜色豐盛，大蝦🍤帶子、章魚🐙海鮮大雜燴🦞燒餅的口感鬆軟，燒煮高超，賞心悅目。奄列炒麵色澤金黃，口感彈牙，麵炒得十分香口。雪見大福口感清新，米皮軟糯，配上香蕉味雪糕，甜香。HAMADA PLUM甜甜可口，小確幸。

真係好surprise， 估唔到啲嘢食樣樣都俾到驚喜我🤩香港好少見大阪燒專門店，正宗大阪燒就更少見。見到開飯排第二位即刻約朋友去試下。當晚上去已經好full, 好彩朋友一早book咗位，餐廳一早reserved 吧枱俾我哋，可以一邊食一邊睇師傅整大阪燒。我哋隔離係2位日本人，同師傅一直用日文傾解，雖然我哋唔識日文，但都feel到居酒屋果種氣氛，好輕鬆、好熱鬧～真係好似返咗鄉下咁👏🏻當晚食咗幾樣嘢1. 鰻魚玉子燒2. 燒牛肉前菜3. 蠔大阪燒4. 燒大蝦5. 雪大福6. 柚子梳打感受：2個人埋單708，我哋覺得性價比好高🤩 服務超水準，師傅很熱情，每位工作人員都好nice有笑容㗎😱唯一缺點係餐廳抽氣扇麻麻，order多嘅時候會煙霧彌漫，但人少時就唔會。

日本人主理大阪燒，一直都好期待，特登留左肚黎食，但就有少少失望喇🥲-叫左個蠔大阪燒，蠔嘅份量都算多，而且都真係好鮮甜！值得一讚👍🏾-同時叫左兩杯飲品，一杯係lemon sour，另一半係plum sour~飲落去嘅時候兩杯其實都冇咩酸味同酒味，但飲完之後係會feel到有酒意🤣不過個人覺得plum sour味道就麻麻地喇🥲lemon sour都起碼有fresh嘅感覺，但plum sour真係冇味…-和牛炒飯就真係敗筆…個和牛over cooked，超級乾…個飯就略嫌太油…-不過佢大阪燒專門店黎講，佢大阪燒真係幾出色嘅，同埋見到在場食客話佢啲海鮮都好食嘅，有機會你地都可以試下～

要吃來自大阪，很地道的鐵板燒與「大阪燒」嗎？在中環這一家Benkei 絕對是好選擇！我來找這個 Head Chef 師傅做的鐵板燒已經很多年。M- 從他在銅鑼灣的店開始已經認識他。每一次來都是非常開心和滿意。鐵板燒用材料有很多，有海鮮，有肉，也有他們很著名的「大阪燒」-就是一種大型煎蛋餅，裡面放了很多椰菜和蛋，然後上面可以放煙肉、雞肉、豬肉、海鮮-魷魚、蚵仔等。這裡還有和牛炒飯啊，一大堆芝士煎蛋餅。好多選擇！這晚我們挑了燒牛舌、豬扒、雞排、日本蠔、大蜆，當然不可以少了「大阪燒」-我們選擇上面的材料 topping 放魷魚。

位於中環嘅弁慶，餐廳裝修簡約，設有鐵板吧枱位置，由日籍師傅親自主理。而餐廳都好多日本食客，好多日文縱橫交錯😂感覺好似置身日本餐廳主打大阪御好燒，所以我同朋友都叫番個御好燒🫶大阪御好燒 (揀3款料) $104御好燒可以自選配料，我同朋友揀左蝦、魷魚同芝士☺️製作方法係將材料同高麗菜加入日式高湯製成的麵糊，用鐵板烤成御好燒後，加入餐廳秘製醬汁、蛋黃醬。御好燒煎得鬆軟，再撒上青海苔後，再趁熱用鐵鏟送入口中，非常惹味！帶子 (2隻) $98帶子大大粒又厚身，帶子煎至表面微焦，口感外脆內軟，濃濃的牛油仲滲透到帶子入面，底部仲放左金菇，一次過將整粒帶子連金菇放入口中，滿足感滿瀉。明太子清湯煮蜆 $108用透明膠袋裝住湯蜆黎煮，蜆肉清甜無沙，脹卜卜，而清湯加入明太子，熱湯會將鮮橙色的明太子搖身一變成淺橙色的彈牙魚籽，同時釋放鮮甜的明太子甘香，令清澈嘅湯頭清中帶鹹鮮，啖啖魚籽，清清地但鮮味突出，充滿層次感。鹿兒島薩摩炸魚餅 $52魚餅主要材料為魚漿，煎得外表香酥，裏面爽口彈牙，充滿魚香，配料仲有一啲蔥粒、木魚絲、薑蓉末等，夾埋一齊食口感更富層次。鰻魚玉子卷 $92一層層包裹鹹甜肥美嘅鰻魚，蛋香與鰻魚香氣

☺️一向都好鍾意食鐵板燒，朋友推介話呢一間鐵板燒係日本人主理，高質而且又喺公司附近，收工就決定過嚟一次究竟。.🤓餐廳位置好方便，如果喺地鐵站行過嚟都大概只需要5分鐘，一行入嚟就聞到好香嘅鐵板燒味，令人垂涎欲滴。.第一次黎，叫咗幾樣嘢一試究竟。分別有豬排、豪華炒麵、野菜炒、大阪燒等等。🥢.🐷首先佢哋嘅豬扒豬肉味香濃，肉嘅本身用得好靚、煎得啱啱好唔會太膿，加上蛋黃醬一齊食，好下飯。體貼嘅係佢哋仲有野菜伴碟，連埋肉一齊食好清新。.豪華炒麵裏面有好多海鮮材料，例如有🦐大蝦、八爪魚、豬肉、椰菜等等，鹹香鹹香的，麵條亦彈牙。.大阪燒同之前喺香港其他餐廳食嘅非常唔同，粉漿調配得好好，好多菜好清新，外脆內軟咁，同印象中喺大阪食到嘅味道非常接近。.🥒佢哋嘅野菜炒亦係店內人氣選擇之一，用上多款唔同嘅菜，好豐富。平時喺香港食到嘅椰菜間中會有苦味，但係佢哋嘅椰菜就完全冇，材料用得靚已經係成功嘅一半。.PS：服務員態度非常好，好日本🇯🇵。.弁慶 御好燒 鐵板燒 (中環)中環士丹利街11號Stanley 11 6樓

老實講係香港真係唔多專食大阪燒嘅店估唔到香港有由日本人主理。應該味道有保證。樓上鋪平日夜晚都幾多人啵！座位坐得幾舒服。店員親切有禮。嚟得當然就要叫大阪燒啦！我就叫左個蠔大阪燒價錢$148，個人覺得抵食，係中環地段啵！蠔夠大隻肥美肉嫩，加上大阪燒材料豐富！仲可以睇住師傅現場即整添！視覺大滿足！必食！玉子鰻魚燒雖然賣相好似無咩特別，但味道口感好正😝再試左鐵板燒食物鹿兒𡷊和牛真心處理得好好^_^肉中心呈粉紅色口質外香內嫩，正！整體食物質素環境服務性價比高，值得再嚟！

今次揾到一間好抵食🇯🇵日本人主理嘅大阪燒店🥰仲要係中環添！有席前座位可以😌好好享受師傅嘅功夫👨🏻‍🍳連店員都係日本人添！店舖裝修以和式簡約風設計，設有吧檯同卡位。食物招牌當然係大阪燒啦！但仲有其他鐵板燒食材同炒飯炒麵都有嫁！其實幾適合約會聚餐食嫁！如果想坐席前建議最好訂位，當晚係平日夜晚上都好full下。第一次嚟當然就book左枱坐席前啦！沖繩水雲 $58首先叫左個前菜開胃。沖繩的水雲肥厚口感佳，具有獨特的滑順口感與嚼勁，營養豐富且熱量低非常健康。配果醋食清新醒胃。鰻魚玉子燒 $98會係鐵板上放上蛋漿一面煎好再放上鰻魚再慢慢摺摺煎煎。味道適中，蛋皮煎香內𥚃嫩滑鰻魚帶甜香。不錯！🦪蠔大阪燒 $148到左當晚最期待嘅大阪燒，愛蠔嘅我就點左蠔大阪燒。蠔好大隻肥美！同埋以高麗菜、雞蛋、高湯、低筋粉而成嘅大阪燒，口感層次豐富。真的同係日本食嘅一樣嫁！好正！師傅手勢一流！炙和牛燒🥩$98賣相一流！師傅控制火候一流！生熟程度處理得好好👍🏻原味食已經好好海鮮鹽味炒麵 $98最後叫左個炒麵，味道香口惹味！滿足

無得去旅行又想食下日本大阪燒，就比我搵到中環既弁慶 御好燒 鐵板燒。睇相見到大阪燒外觀幾吸引，所以就引左我黎依間餐廳~環境吾算太大，鐵板燒不可或缺既鐵板位就可以欣賞師傅既手勢！日本玉子卷：即叫即整既玉子燒，蛋香味特出！雖然依款玉子無其他材料，但當中亦帶少少咸味調味。口感滑口，燒得岩岩好，當中仲有蛋汁添。豪華大阪御好燒：海鮮款既大蝦、帶子、八爪魚粒，全部配料都系我既最愛。大蝦口感幾彈牙又實肉。帶子有微微煎煎，半熟口感同樣地爽口。八爪魚粒出奇地吾硬口，反而煙煙韌韌令口感大增。至於大板燒，麵粉、蛋醬既比例做得剛好，食落吾會太粉。另外，入面充滿大量椰菜，再令整體口感再度昇華！燒汁同沙律醬份量岩岩好，吾會太咸啊。加入埋大量既蔥同雞醬，特別香口又夠滑。

弁慶 御好燒 鐵板燒 benkeicentral📍中環士丹利街11號Stanley 11 6樓今晚去左中環食鐵板燒由日藉🇯🇵廚師主理～即叫即整～我地坐吧枱位置🫶🏻♥️邊食邊欣賞廚師烹調美食😋好似欣賞緊一場表演禁👍🏻而且店內裝修日系風格～在場超多日藉食客食客、廚房、店員都講日文🇯🇵環境氣氛超好🥰好似去左日本禁☺️食物好味～價錢親民有機會大家可以來試下😉。大阪御好燒 可以自選食材 ～ $104 3款我簡左三款 ～ 蝦🦐、魷魚🦑、芝士 🧀️再配埋醬料+紫菜+鰹魚粉～入口鬆軟好味。帆立 2p $98 。鹿兒島蕯摩炸魚餅 $52 帆立新鮮入口彈牙～炸魚餅香口 推薦👍🏻。鰻魚玉子卷$92鐵板煎玉子～外層煎到焦香內裹蛋漿滑嫩～包裹住鰻魚☺️口感豐富。明太子青酒煮蜆 $96 蜆肉飽滿～食完仲可以飲埋啖湯 ～。蘋果汁🧃$30

香港人喜歡日本就眾所周知，由旅遊、飲食到衣服鞋襪、用品、流行文化等，都深愛著日本！所以香港有很多日本餐廳，平時我都好鍾意食日本嘢，朋友話中環新開咗一間御好燒好地道要去試吓，平時鐵板燒就食得多，但御好燒就真係少，咁更加要去試吓🥰𨋢門一開已經聽到好熱鬧，鐵板燒吧枱上已經坐滿人，而且大部份都是日本人，連主廚都是日本人，他們不斷交談，日文滿室，真係有一刻以為自己去咗日本🤣。大部份食物都在鐵板燒的吧枱上烹煮，看著廚師們在你面前煎御好燒、炒麵、煎海鮮等食物，看著好治癒😍餐廳都是鐵板燒的菜式為主，即叫即煮，我們當然都點了熱門的菜式品嚐一下😋 🥢日本玉子卷 師傅將看似薄薄的蛋汁倒在鐵板上，然後三兩下手腳就將蛋叠起，變成蛋卷，煎得剛熟，蛋卷嫩滑，蛋味香濃，而且還層次分明🥢鹿兒島薩摩炸魚餅 另一款適合送酒的小食，外皮煎得金黃，魚肉彈牙，配埋薑蓉、蔥花及柴魚片，食落風味完全唔同。🥢鐵板煎蠔 廣島蠔厚肉鮮味，師傅將蠔煎至金黃色，內裏肉質還是鮮嫩juicy. 加上蔥花，增加香味。🥢炒什菇 食主食之餘想食啲蔬菜，所以叫咗個炒什菇，什菇的份量非常充足，加上牛油炒，非常香，而且加入蒜鹽非常惹味😋🥢豪華大阪御好燒 將炸

#中環 @benkeicentral好耐無食大阪燒, 相約閨密一起尋寶! 好彩不用自己燒, 有專人代勞, 雖然無得玩, 但有好吃的, 畢竟要控制生熟及反轉於我倆來說….是相當困難的! 坐吧枱前看著日本師傅表演出眾技術, 是一件賞心樂事! 海苔薯仔沙律 $48 ~ 我人未到, Whatsapp 便已收到這一款前菜, 閨密至愛! 薯仔幼滑, 加上淡淡海苔香, 不錯!鹿兒島薩摩炸魚餅 $52 ~ 魚餅入口結實, 足料! 其中2粒似魚丸的, 但內有軟骨, 入口爽脆, 讚!免治雞肉燒 $85 ~ 必點! 就像平常日式串燒免治雞肉棒, 但以大阪燒方式呈現, 加上大量細蔥及日本蛋黃, 滋味是更上一層樓呢! 大阪御好燒加麵 $94 ~ 大量椰菜及麵糊, 加入炒麵及豚肉, 又是另一種滋味! 椰菜香甜爽脆, 炒麵軟硬適中, 配上特製美奶滋, 店員建議另可撒上鰹魚粉及海苔粉調味, 味道層次升華! 豪華大阪御好燒 $142 ~ 意猶未盡, 再來一客! 配有2隻大蝦、鮮帶子及八爪魚,啖啖鮮甜的椰菜絲, 配上秘製醬汁, 性價比高!雪見大福 $58 ~ 雪糕大福切片, 再加上黑糖漿及黃豆粉, 超滿足!柚子梳打 $3