平成二十二日本料理 (已結業)

已經第3次吃「平成二十二日式放題」了我通常會選8:30pm因為平D及時間易就朋友日式放題其實好多地方都有不過佐敦這家我比例覺得方便及好吃一出地鐵行5分鐘就到是九龍及港島放工happyFriday的中央點大熱天時一入去就先拿汽水 / 荼全是免費的(自助形式選取)這裡的食物款式其實並不多有8數張點單紙共9個類別當然第一件事order一盤刺身啦剌身用的盆子真的有夠大點了特大甘海老、油甘魚、馬刀貝、三文魚、吞拿魚、北海道帶子，北寄貝特大甘海老真係好鬼大不過要自己整濕對手去弄開個殼就有點麻煩(見佢display張相係無殼架)幸好D蝦真係好fresh好鮮甜而帶子及三文魚都好厚身口感十足呀!牛油燒帆立貝就有點兒失色了有牛油香味但就太油膩了冷豆腐我吃了2大碟我覺得是日本的豆腐來的不似超市買到的普通貨色壽司方面只點了松葉蟹腳壽司因為其他款色太平平凡了串燒我就大愛鹽燒牛舌牛舌味比其他放題吃到的味道較濃及厚身而且不會韌到咬不到不要看燒冬菇好乾身吃下是意想不到的juicy雞亦也很好吃燒得很香口但燒尤魚就.. 完全沒味道了沒有醬油味沒有鹽味而燒蝦都OK不會太乾身蝦也很大隻香草味的羊鞍大大件但我反而不太喜歡骨太多

每次聚會通常都會揀選任食放題；因為大部份人都喜歡吃刺身壽司, 又有熟食可選擇!!!不用為大家費心~~~今次揀左係尖沙咀山林道的【平成二十二日本料理】見到食評很多人讚, 便來試一下吧''*店內裝潢一般, 但位置與位置之間不會太擠迫~除了卡位還有吧台位置, 可以飲飲清酒, 聊聊天, 就像居酒屋般的感覺''*平日的晚上 8點多大部份都差不多滿座了!!價錢跟一般的放題店差不多；不過食物款式不算太多, 飲品是自助型式的~~必點的一定是刺身一盤''*有三文魚, 帶子, 吞拿魚, 北奇貝, 甜蝦等大路的刺身~~全部都很新鮮, 都算很大件, 份量跟我們寫的是一樣, 沒多沒少!!最特別的一定是這款大牡丹蝦~連頭足足有成隻手掌咁長架, 而且蝦肉鮮甜, 好正!!但最衰要自己拆殼, 如果係拆埋上台既就食得更加爽啦''*小食方便就有我最喜歡的枝豆, 每天食放題都點很多的喔~~另外那個芝麻醬豆腐驚喜地好好食, 夠凍又軟滑!!!煮物都算OK~那個牛油帶子很香牛油味, 不錯不錯''*燒物絕對係必點之選~~當中牛舌及雞翼都好出色呢!!燒菇又夠 JUCIY, 唔會燒得乾身又唔會燶左''*天婦羅的款式都不少；都備有蝦, 番

經常有朋友問我放題吃邊間好，而我大多時也會推薦「平成二十二日式放題」，超愛那裡的巨型大蝦刺身～這次為一位放題發燒友朋友慶祝等生日，就決定帶她到這間除了食物有驚喜，而且地理位置蠻方便的「平成二十二」了由佐敦地鐵站走大概十分鐘便到達餐廳，門口已清楚地標上價錢及貼有點單紙作參考。走進餐廳，感覺環境比其他放題店較為寬闊，餐廳雖然沒有特別的裝修，但是個人覺得店內的氣氛十分良好，非常適合朋友間的小型聚會，一邊享受美食，一邊聊天～餐廳雖然只有8數張點單紙，但不要以為可供選擇的食物款式會很少，大概也有9個類別，接著我們立即畫畫畫，點了一堆喜歡吃的款式，最先還是先order一盤刺身，然後再繼續選擇其他食物～剌身大拼盤剌身用的盆子真的有夠大，我們點了大量的刺身(如：特大甘海老、油甘魚、雕魚、馬刀貝、三文魚、吞拿魚、希靈魚、北海道帶子，北寄貝)這麼多刺身當中就不可不贊一下這裏的特大甘海老，眾多朋友看到時也不禁「哇～」了一聲，亦是他們在眾多放題中看過最大的。特大甘海老不單鮮甜爽牙，而且完全不會有任何肉質霉爛的感覺，質素非常不錯！另外其他剌身的整體質素都算不錯，只是在特大甘海老的光環下，沒顯得它們十分突出而已中

Bunnymeow成日提醒大家，一係唔食，一食就要食最好。其實我以前都唔識食，人長大，有米，自然學會搵食!!!尖沙咀吃放題，最怕人多口雜，平成二十二，第十幾次光顧，每次跟外國回流友人掃塵，必選此店。可愛的和風食物和擺設。超大隻生蝦，奇怪嗎？要自己動手拆殼，挺浪費時間，不過吃好吃的美食，動手又如何。蝦肉晶瑩剔透，肉質爽脆甘甜，每次都不會令人失望。這裡的牡丹蝦有「蝦中女王」之稱。，其甘味最濃，加上爽滑的口感，鮮艷光澤，剔透質感。和式豆腐夠入味，麻醬不是中式的，是日式的，甜甜酸酸，夏日口感一流。配合美味的三色卷，三色卷水準是中環居食屋的水準，漂亮又好吃。三色卷以最後方的紫蘇卷最出色，紫蘇卷的味道又清新又有日本風情，多吃幾件都不會飽呢～炒帆立貝用牛油蒜蓉先爆香，成本不菲，炒帆立貝的帆立貝來貨應該是日本北海道，因為粒粒大大的，非常大，還是漲卜卜的，非常吸引！炸物包括薯餅，蝦，蕃薯，炸物水準亦很高質，同行的友人來自加州，她說加州的日本料理似屎，但香港人學習能力高，造日本炸物都一流，包括非常難做的炸蝦和蕃薯，能做到外脆，內濕潤，保持鮮嫩口感！臨走時，我還訂了枱，將會在下星期後跟外婆一起來品嚐，好店實

(開動了文青mode，扮下文青)民以食為天，每次跟朋友聚會，我們都會選擇有人氣而且屢獲好獲的餐廳，在「開飯啦」食評網人氣高企的平成二十二是我們是晚的選擇。雖然沒有豪華的裝修設計，但當我坐下來後不久，侍應阿姨就殷勤地對我們說：「雪櫃裡有汽水，可以自己拿喔。」令我有溫暖的感覺，事實上來裡的服務比起一般食肆絕對是不錯的。在日式料理放題的餐廳裡，其實在食物你質素上也有高下可分，除了食物種類多元化，各種食物的也應有一定的質素，而不是傾重於某一種食材，這裡便做到這一點了！各式各樣魚生大概是日式放題的主角，新鮮是唯一的指標，這裡的魚生刺身出奇地新鮮，我敢說在同類餐廳裡是比上不足比下有餘，打敗很多中低價日式放題餐廳。熟食例如自家製餃子、碗仔翅、烏冬等等都有住家菜式的味道，各種炸物尤其炸南瓜餅都十分出色，還有那裡的串燒如燒冬菇串和燒羊鞍都令我涶涎三尺！

OL放工時間去食放題，時間直的有點難就，第一轉又趕不及，第二轉又太晚，所以，除非我好想去食，否則，不想等到第二輪時間(8:30pm)才吃。這晚剛好要OT, 見差不多時間，就約埋朋友走到平成二十二。食物分8大類，每款選擇平均，尤其刺身，都有13款。習慣吃冰冷食物前，先吃/喝熱食打底， 日式高湯素翅，不會稀如水或太杰，就是一羹盛起時，乾淨俐落，味道適中，不吝嗇素翅，有點意想不到，讚!八爪魚平日較少點，一來怕韌二來不是爪位，但到這裡，大家一定要點，因為其軟腍中帶點爽身，而且是爪位。帶子清甜帶少許黏；馬刀貝北寄貝都好爽口；大隻牡丹蝦，若再彈口挺身一點，會更完美。鮨壽司，每件飯的份量大小剛好，絕非機壓又冷又實的口感，飯粒軟硬度適中，壽司上的材料同樣新鮮爽甜。紫蘇墨魚卷，點這個全因為紫蘇葉，這個味道幾突出，與紫菜墨魚配在一起，清新又搭配。讚崎烏冬配叉燒，彈牙烏冬一小碗，按著紋理咬開叉燒，感到很入味又易咀嚼，湯底也不是普通的清湯，滿足想去烏冬又怕飽的客人。自製南瓜餅，脆炸不油膩，重南瓜味，好真材實料。沖繩苦瓜炒蛋，這種苦瓜是不苦的，面層加了微辣麵豉，為清淡的炒蛋加添味道。天婦羅軟殼蟹，粉漿薄脆不油膩

今日工作關係要去尖沙咀，所以終於有機會黎到呢間位於尖沙咀山林道 ,並得到大部份好朋友好評嘅平成二十二日式放題店。一去到呢間餐廳，我地發現原來有好多種唔同嘅收費(如圖)。跟住由於事前我有book到位，所以唔洗等就可以即刻入去。入去之後我發現原來環境比我想象中更加寬闊，完全無平時一般放題店地方狹窄嘅問題，舖頭入面雖然無咩特別嘅裝修，不過我覺得都算幾有日本居酒屋果啲感覺。店入面有張點單紙，唔好以為款式好少呀，其實都好多野食嫁喇。跟住我地就即刻叫晒鐘意食嘅野。過左無幾耐，剌身就黎喇！！個盆雖然細細下咋但係裡面有超多刺身嫁(好似有特大甘海老、油甘魚、北海道帶子、三文魚、吞拿魚、雕魚、馬刀貝、北寄貝。咁多刺身當中就真係唔可以唔提下佢嘅特大甘海老，真心講係我呢個放題達人食咁多次放題入邊看過最大嘅一隻，隻特大甘海老唔單止鮮甜爽牙，而且完全唔會有霉爛嘅感覺，而放題嘅價錢來講食到啲咁嘅質素真係非常唔錯喇！另外吞拿魚，帶子同埋北寄貝嘅質素都唔錯。跟住落黎就係蟹子沙律，霜降牛肉壽司，火炙三文魚壽司同埋松葉蟹腳壽司。沙律都算係正常味，唔會太多醬，不過蟹子唔夠多呀。霜降牛肉壽司嘅牛肉唔會太熟，白色嘅脂肪紋路依然仲

約了很久，終於跟好友能夾到一個大家都可行的時候聚一聚了。今次來到位於佐敦山林道的平成二十二日本料理~聞說這裡的預約都是滿滿的，所以我們是提早打電話訂台的，最後因為放工時間不同，要預約後一個時間...就是8:30pm~晚就是晚了一點點，但為了見面，真的是不惜一切的啦~食店的位置並不大，但食客的數量也蠻多的，未坐的台...是客人還沒有到而已=3=這是刺身師傅工作的地方啦，三人同時工作，效率快得多啦~=3=這裡的食物款式並不算多~這裡的汽水是免費的，以自助形式選取；至於甜品嘛........我還沒有吃過這家店的泡芙呢...因為已經被取畢了=3=不喜汽水愛酒的話，也有另一種選擇啦~日式高湯素翅這個翅的口感不錯喔~!!本來擔心這個素翅會像茨汁般看上去濃但食之無味的...也許是吃太多類似的東東吧...但這個日式高湯素翅卻蠻驚喜的...素翅帶點咬口，湯底又夠香，這個喝下去的時候相對厚身的，而且因為素翅有咬口的關係，整個高湯素翅的口感大大提升呢~ 刺身刺身呢...最深印像的都是北海道帶子跟八爪魚吧~帶子十分鮮味；八爪魚有咬口，而且切粒粒的，比平日切一塊塊的口感更佳~至於其他嘛...沒有甚麼特別的，唯獨

日本料理一向深得我心，今晚來的這裡是放題形式，但食物的質素特別高！而且味道都好好，一點也不像是任食的質素！來到平成二十二，識食一定要叫特大甘海老刺身，完全大隻到嚇親！有我隻手掌般長度，粗過大挴指的厚度，一啖咬下去，鮮甜的味道成個口腔內爆發，完全滿足！最後當然是特大蝦頭內的超濃蝦膏啦！食一隻已經好滿足，同平時食的甜蝦真是天差地別，食十隻已經番本！刺身來說，還有一個都是必食之選，海花螺是也！原隻花螺經過處理，看來有幾分熟，經過細心的處理之後，不但乾淨無沙，肉質爽脆彈牙，鍾意食螺的朋友一定不要錯過！狼吞虎咽了一輪刺身，也點了一些小食，像味付螺肉呀，中華沙律呀，都ok好味~熟食方面，首推烤羊鞍，只有一點點羊的羶味，是完全可以接受的程度，沒有大量的香草香料仍然烤得好好味，應該是羊夠靚夠新鮮的關係，同時火侯控制得很好，熟透的羊仍保持到肉質鮮嫩，加上脂肪比例均稱，完全是完美的配套！至於洋蔥炒帆立貝不過不失，無特別好食，不過我鍾意食蒜泥炒多啲，大多洋蔥味，感覺反而奇怪，我和朋友食呢碟時都有點你推我讓。牛肋肉雖然新鮮，但用炒的，感覺有點靭，還是用燒的應該會較好食！串燒牛舌薄薄地，夠爽夠入味，有咬口，是佐

前幾日去了位於尖沙咀山林道的平成二十二食日式食放題.這裡的放題款式有小食, 刺身, 卷物, 和食, 燒物, 天婦羅等…點菜紙排列整齊放在架上, 一目了然.汽水和啤酒任飲, 自行去雪櫃取.我最鍾意是每一枱有一壺熱水壺, 因為我食放題時習慣飲好多水, 這樣方便好多.我鍾意食日本前菜, 所以我地點了中華沙律, 味付墨魚仔, 芝麻八爪魚, 味付螺肉.帶子裙邊, 日本枝豆, 日本大根漬物和芝麻豆腐沙律.這裡的前菜款式選擇算幾多, 我自己特別喜愛帶子裙邊, 日本枝豆, 芝麻八爪魚和味付螺肉, 這幾款味道不錯.而日本大根漬物味道略為淡了一點, 唔夠酸, 芝麻豆腐沙律的豆腐幾滑身, 若芝麻味再濃一點更好.卷物和壽司也點了幾款試下, 我揀了蒲燒鰻魚手卷, 軟瞉蟹天婦羅卷, 松葉蟹腳壽司和自家製玉子壽司.各款卷物和壽司也幾新鮮, 手卷的紫菜仍然脆, 但鰻魚細了一點, 較難食出鰻魚味道.天婦羅一定不能少. 我地點了多款天婦羅, 有沙椎魚, 蝦, 軟瞉蟹, 秋葵, 蟹腳, 芝士年糕和自家制南瓜餅.天婦羅上枱是剛炸好, 而且炸漿比較薄身, 唔會太厚粉, 碟底沒有放下紙吸油, 但入口不會覺得油膩, 好味道.當中我

一般介紹放題，首要的都是刺身相，但山林道的「平成二十二」，我覺得最值得推介是天婦羅。我認為天婦羅首講粉漿的厚薄，能否包住食材之餘，亦不因過厚而失去食物的本質才最重要。這裡的天婦羅粉漿厚薄適中，而咬開後，亦不會覺得油。除左質感好之外，天婦羅的品種亦很多，除了平常的蝦、蕃薯等，仲有一D好特色既食材，上圖既係「天婦羅粟米」、下圖係「特製天婦羅南瓜餅」。呢兩款真係ENCORE再ENCORE!其實平成二十二的刺身同樣出式，除左三文魚、希靈魚之外，仲有牡丹蝦、帶子、魷魚、螺等較少出現係放題的食材。呢度既牡丹蝦超新鮮，隻隻都成隻手咁大，除左肉質彈牙之外，仲非常鮮甜。唯一就係因為有殼，食起來有點唔方便，但實在太好食，當晚都唔埋咁多係咁拆蝦殼。平成的前菜同樣吸引，芝麻豆腐有豆味得來又勁滑，個芝麻醬仲好好味。另外麵醬青瓜都好少見，好清新。平時放題真係好少食手卷，但當知道有「蔥吞拿魚」之後，我都忍唔住叫左。手卷係即叫即整，紫菜夠脆，材料「頂左立地」，食到底都有。朋友愛熱食，佢話咖喱飯好好味，而我愛的下圖係素翅，味道不會太咸，質地剛剛好!串燒最愛燒冬姑，夠香唔會乾，牛舌，羊架都唔錯。甜品泡茨鬆軟好味，記住自己

見分數頗高來試試看他的放題，但有點失望。刺身不錯，蝦也頗大，但帶子刺身叫好多次只來2次。所有掦物都皮太厚，不好吃。燒物算是OK，種類不算多。 總體來說中規中矩，唔該不會再來。

第一次光臨平成二十二放題，整體感覺不錯! 位於山林道，都差不多行到街尾，當晚落雨，都有點狼狽。book左8點半，早左到，都見不少人等入去，然後侍應8點20分都可以安排入座。室內環境都有d似日本居酒屋，當然唔係話裝修勁靚個種，牆壁有掛鉤掛外套，旁邊放多左張椅放手袋，食得舒服。記得之前旺角有間放題，一路食一路攬住個袋，一d都唔輕鬆。講返野食，最重要梗係刺身，果然係open rice食家口中所講咁鮮。大家食刺身多數叫勁多三文魚食，但呢間店最正係鮮蝦同帶子刺身真係好清甜，一d都唔腥，仲要大大隻，非叫不可! 另外，我覺得奇怪係會俾左個天婦羅汁上枱先，但個天婦羅勁耐先上，原來係即叫即整，放入口好熱果隻。另外，佢d沙律一d都唔hea, 好好味， 放足料，唔係一咪只放青瓜絲。食得多凍野，當然食返少少熱食，叫左個乜乜翅，真係唔錯，然後仲叫左個烏冬，不過麻麻，好林。其實食左好多野，都唔記得咁多，遺憾無機會食佢果自家製泡芙，俾人食晒，得返雀巢雪糕任食。服務方面，當晚平日都坐滿客人，而且侍應收碗碟及上菜都好快。重點係我2個人食，叫10件刺身，真係黎10件，5隻大蝦，真係數過有5隻，一d都唔孤寒。食過旺角果d放

事先已相約舊同事擇日子吃一頓，在百忙工作的日子裡抽出時間出來聚餐一會實在難得。犬犬想吃放題已久，來感受一下滿枱食物的滋味體會。大概6時45分踏入餐廳，內裡已坐滿八成客人很熱鬧，餐廳面積也算挺大，有壽司吧座位、長型枱櫈座位和四人枱座位，座位寬敞舒適，枱子面積很大預給客人可以擺放滿滿的食物。一開波當然先必點一系列的刺身，不少得當然是招牌8吋特大甘海老和新推出的北海道帶子和日本油甘魚，還有更點了希靈魚、三文魚、吞拿魚、醋鯖魚、北寄貝和稀奇地竟然有馬刀貝等。海鮮整體都鮮甜美味，冰鎮的刺身入口更為涼快清爽。特大甘海老size確實很巨型尤如老虎蝦，口感清爽甘甜，鮮蝦味香濃，很大隻真的很吸引真值得一吃再吃，「夠晒回本」。吃放題當然不可缺少三文魚，這裡的三文魚脂肪夠多，吃落肥美富彈性，魚味濃郁。吞拿魚肥美甘香。馬刀貝爽口煙韌。希靈魚爽口魚味甘香。小食有芝麻八爪魚、味付螺肉、芝麻豆腐沙律、日本番茄，全都是最美味的選擇。芝麻八爪魚和味付螺肉都是濃口味的選擇，貪求咬感煙韌，鹹味香濃又夠惹味，很開胃。芝麻豆腐沙律，凍豆腐淋上芝麻沙律汁，配搭簡單，但勝在清新易入口，簡單又好食。日本蕃茄清爽香甜又美味。黑豚生薑燒

之前在尖沙咀上班很少來山林道這邊, 原來有蠻多食肆嘛,因為比較愛日式放題, 所以今次也不例外選了它來聚餐呢~座位訂了平日晚上任飲任食 2 小時時段, 門口未有大排長龍,但店內已差不多坐滿了, 我們分派到 bar 台坐下,前面還有美美魚缸供觀賞呀~刺身 - 三文魚、吞拿魚、北海道帶子、八爪魚、北寄貝等第 1 樣點的當然又是刺身啦, 厚切三文魚新鮮肥美、色澤油潤,看樣子已食指大動啦~小食 - 帶子裙邊、麵豉青瓜、芝麻豆腐沙律、日本蕃茄等我們連小食也叫滿 1 台啦, 蕃茄鮮美己切片, 易於品嚐,豆腐很滑溜混合芝麻醬汁好味丫, 要再 encore 呢~香蔥吞拿魚手卷 - 可能是沒有立刻吃, 紫菜有點韌囉~雞軟骨 - 香脆可口停不到口丫~鹽燒牛舌 - 牛舌入味有咬口呀~自家製餃子 - 感覺普通, 沒什麼驚喜嘛~ 日式高湯素翅 - 近年提倡無翅飲食, 素翅便可吃到它的口感啦~燒物日本冬菇 - 不會過乾而沒了鮮味嘛~牛油燒帆立貝有露筍與洋蔥配搭, 略厭洋蔥過多蓋過帆立貝, 但露筍很爽口啊~天婦羅 - 炸蝦、甜栗米、自家制南瓜餅、日式炸豆腐等第 1 次試甜栗米, 很特別又爽身, 仍能保留栗米香甜味丫~