帝苑餅店

營業中

休息中

是晚來到帝苑試菜, 主要的目標是雅苑座的夏日鮮果盛宴, 不過公關朋友也客氣的帶來在Fine Foods的幾款甜點, 那大家當然也要試試, 在此要再次說聲謝謝. 說到Fine Foods, 在OpenRice的笑面已經超級250個, 實在是超級強勁的成績, 也是城中數一數二吃甜點的好地方. 我在這裡也寫了好幾篇食評, 每當有新的甜點推出, 大家又會自自然然的再次前來朝聖.Cream Horn $30: 9分, 先試的是這裡永恆的經典作品Cream Horn, 是晚再吃到, 還依舊是相當令人滿意. 外層的酥皮仍是很鬆脆, 中間的吉士甜美, 質感細滑, 甜度適中.Forest Berries Mascarpone Cheese Cake $38: 8分, 接下來的就是Forest Berries Mascarpone Cheese Cake, 先說底下的Mascarpone芝士蛋糕, 芝士味道香濃, 蛋糕質感對辦, 不會太實, 餅底更是相當香脆. 至於Forest Berries亦相當鮮甜, 正好中和了Mascarpone芝士的味道.Red Fruit Charlotte Cake $38:

來這裡 常常為買了蛋糕 又不能與朋友即時分享而煩惱還記得那隻青蘋果芝士蛋糕 也是跑到不遠的花園才打開消滅掉而現在 餅店也回應Fans的呼聲 新增了幾張座椅在酒店的餅店側面的酒店大堂新面貌 自然也要推出新活動 下午茶餐  一款飲品 加一份蛋糕 $88供應時間 是上午11am至下午9pm不過記得餅店通常是下午兩點開始出新款蛋糕 不知中午11點來 會有什麽？今晚前來 是晚間 心情欠佳 來一份原味芝士蛋糕吧

專誠去帝苑一試Napoleon，試我最愛的甜品外貌係普通左少少, 但整體無令我失望，拿破侖層次做得很好，夠酥脆，加上清甜的吉士，口感與味道配合得很好。幾款鮮果-芒果、藍莓、紅莓也鮮甜好食每之經過tst都會想入去再買cake，帝苑有佢既魔力~Next Target: 蝴蝶酥!!!!

環境OK，店舖側有四張兩人枱可供堂食，不設預約同埋要自己等位。我地 Order 咗兩個 Tea Sets (Cake+咖啡/茶) 加多一件 Cake.Napoleon, 酥皮鬆脆，吉士醬唔太甜，啱哂我口味。 Green Apple Cheesecake, 賣相一流，見到都想試一試。外層白朱古力包住芝士（少少酸），蘋果肉同脆脆，味道唔錯。 Mango Coconut Gateau, 有芒果同椰子味，但唔太濃，相比以上兩件Cake就差少少。可能去到已經四點所以蝴蝶酥已經賣晒，下次有機會再試

難得經過尖東見到ＦＩＮＥ　ＦＯＯＤＳ咁受歡迎當然又忍唔住破費佢裝潢好華麗好有空間感櫥窗放左好多經典既蛋糕入到去一邊係放左好多餅同朱古力禮盒一邊就係買ＣＡＫＥ既黎之前睇中左個青蘋果！但依日冇，見到個柚子照殺想要多件，但睇黎睇去都唔係好簡得落我覺得以酒店出品黎講佢唔算貴但同時唔夠精緻簡唔到既情況下要左個平時唔食既拿破崙因為我唔好酥皮的，但見佢個樣幾豐富咁就試下果然冇令我失望牛油皮好夠酥好多層鬆化得黎好夠脆但又做得到唔會散好怕Ｄ一咬就成咀都係，好似食風咁佢好實在，而且牛油皮有種好香既焦糖味吉士都唔錯，唔會太杰太甜入面既鮮果有茫果，藍莓，紅莓同士多啤梨正常要求既都係香甜新鮮啦所以個拿破崙食得好滋味睇下內有乾坤？係軟狀既ＣＨＥＥＳＥ同有鬆脆餅碎食到底有好甜既柚子蜜岩鐘意食酸咪咪既人個人覺得佢係走清新路線但味道唔夠清新幾甜下，入面好多ＣＨＥＥＳＥ冇咩口感，好彩有餅碎平衡番柚子蜜底就真係過甜味道黎講唔算有驚喜，係幾的色可愛ＪＡＫ個柚子其實係見佢個外表咁得意先想試佢個殼好硬係２－３ＭＭ厚既朱古力個味似鳳仙（ＰＳ好舊年代既一種雪條，假如年青既你唔知。。！！）都花左Ｄ牙力同內功先破開到！  個人欣賞佢地會

大約半年前已知道這裡推出了一款青蘋果外形的蛋糕，卻一直未有機會來試，直到前天才下定決心來「大灑熱血」......來到的時候約兩時半，未見青蘋果深感失望，卻也能挑了其中八款，因為這年半來這裡的進步實在太無法意料了。幸好到三時前後，青蘋果「出爐」，最後也帶了回家。Napoleon (HKD38)雖然酥餅不是能輕易以「餐具」切開的貨色，不過仍算酥脆，而且油香十足還帶微微的烘烤香，完全不見冷藏的後遺症。蛋奶餡也幼滑甜味，雲呢拿味自然不過火，也不會過份企身，是名符其實的醬。鮮雜果也是優質的，醒神怡人，為甜膩的千層酥帶來一點刺激。Mango Coconut Gateau (HKD38)外層Mousse不如預期中有濃烈的椰子味，而是有淡淡的椰香，撇除了「香精做味」的嫌疑。而Mousse內層的是芒果醬流心，芒果醬也是甜味討喜，果香十足。其下的是零散的椰蓉和鬆軟可口的蛋糕片。連同一片片的白朱古力片來吃，芒果、白朱古力、椰子，這三者組成的神奇組合，成功俘虜了我。Vanilla Chestnut Gateau (HKD38)栗子蓉軟滑而甜度適中，栗子Mousse雖然栗香令人滿意，而且朗姆酒酒香也令人陶醉，不

這次我的生日飯正是老大安排的，在吃過新店Pico到尾段的時候，老大就消失了，後來原來他買來了帝苑的拿破崙和三件小巧可愛的cup cake, 上面還放了一個十分亮眼的生日牌--Iki Happy Birthday,字體是秀麗工整的呢，美呢。其實拿破崙一分為三的，每人一小口也足夠，牛油皮酥化帶脆，而且真有千層的感覺，吉士打也香甜味美，好吃，果然是名物。相比上次在Tony Wong吃到的，這個是要好吃得多。每人選了一件cup cake,我選的是老大口中最不會選的藍莓口味。Cup cake上的藍莓忌廉是有點太甜，但蛋糕是驚喜的鬆化，小的一件已足夠。謝謝老大！消費： $0

殊殊平日不大愛吃甜，這次生日由於要費神買蛋糕給我（呵呵），刻意做了點research，找到了這間在我wish list一段日子的帝苑餅店。除了訂了蛋糕，殊殊還前後買了一些tasting size來滿足我過分的甜癮，開心。乾淨整潔的店面，讓人看見舒服，還有大量蛋糕放在玻璃前，讓行人駐足觀望，大流口水。Corn Mousse Cake (8/10)第一次看見用粟米作為食材的蛋糕，有趣。外型有點宮廷feel，反正美觀就是了。Macaroon跟藍莓讓我有點礙手礙腳，先吃了它們，味道不錯但Macaroon還是我不愛的甜。切開蛋糕，粟米mousse中間真的有粟米，讓粟米味充滿了層次。Mousse甜度適中，反而粟米粒本身好像浸過糖水，有點太甜。整體算是非常討好的一個蛋糕。Forest Berries Mascarpone Cheesecake $38 (8.5/10)同樣黃色系，脂肪爆燈的Mascarpone Cheesecake，甜度剛剛好，中間夾著黑加侖子醬，面上亦鋪了士多啤梨和覆盆子，形成這個雜梅芝士蛋糕。餅底也是做得不錯，脆脆的但又不會跟蛋糕分離。Yuzu Cheesecake $38 (9

三月中旬•晴有些東西，一開始吃就不會停，如這裡的蝴蝶曲奇。細細件，兩口份量。咬下去「嚓」的一聲，酥脆無比。有點甜，也有點牛油香，但吃起來不膩。不用配上咖啡，淨吃也可以。兩晚，清一罐。

朋友生日, 想特別d, 唔要蛋糕~買左呢個鮮果大tart~!很不錯喔!!!!生果有士多啤梨, 提子, 芒果, 菠蘿全部都係新鮮生果, 加上適量糖漿, 不至於蓋過生果味道~唯一不足之處係批底, 太硬了...想食都食唔到...........

早陣子已經決定開始寫食評，可是為了寶貴的第一次猶疑了很久，思前想後最終決定選擇近日最愛的帝苑餅店。喜歡看食評的你大概對她不會感到陌生吧! 閒話休說，第一次光顧帝苑餅店已經是在它裝修後，明亮而寬敞的環境給人很不錯的印象。黃昏時間，長型餅櫃內仍有不少美點可供選擇，貪心的我一口氣選了五件，然後乖乖等候友善的店員為我包裝妥當。經過大約一小時車程，回到家中打開餅盒，大部份西餅都保存得相當完整，只有脆弱的馬卡龍中央斷裂了一點，這點也是意料中事。Rose & Forest Fruit Slice，非常喜歡她少女般的嬌美，粉紅色的馬卡龍散發著淡淡的玫瑰幽香，配合中間的玫瑰慕絲及海綿蛋糕，甜美得令人難以抗拒。最巧妙是內層的黑加侖子啫喱及面層的雜莓，酸酸甜甜的果香提升了整件蛋糕的層次。不過，馬卡龍失去了微脆的口感，變得略為濕軟，這大概是外帶的致命缺憾吧！Blueberry Cheesecake，藍莓跟芝士的經典配搭，薄薄的藍莓啫喱外層及中心的藍莓醬，不單未有掩蓋芝士獨有的奶香，更突顯了整件蛋糕的幼滑質感。與此同時，藍莓的自然果香亦大大地減低了芝士的滯膩感，兩者配合近乎完美...... 只可惜餅底太薄，無法

裝修後的店面更明亮寬敞，而且增設了桌椅供客人堂食，位置靠近電梯，私隱度雖然不高，不過尚算舒適而堂食的蛋糕需每件加$10strawberry yogurt 整體感覺很輕盈，strawberry mousse很light、微酸、清新，中間還有yogurt filling和柔軟的sponge cakeyuzu cheese cake 賣相實在可愛！是一件看不厭、吃不膩的精品打開脆卜卜的白朱古力"柚子皮"入面有幼滑的cream cheese、酸咪咪的yuzu jelly和鬆脆的啡色disassembled"餅底"那清新的酸味令人精神一振呢~

春日限定版的櫻花卷已過供應期，而青蘋果芝士蛋糕仍受熱烈追捧，店方隨之推出同一系列的柚子芝蛋糕，好讓滿足一眾愛甜愛美的你！兩個月多前帝苑酒店的Fine Foods轉換位置及重新裝修，已叫人眼一亮，添上一種時代優雅感，這天發現餅店側門，即酒店大堂內增設4張餐桌，正正解決朋友們心中難題，往往大家總要購買凍餅往其他餐廳或家中享用，但總不及新鮮和寫意的享用，牆身掛上招牌出品的硬照，下次再來要一杯伯爵，慢慢細味，是賞心樂事。望著一排餅櫃，眼睛便不其然發亮起來，大肆搜索新出品，還要苦腦選擇的難題！人見人愛的巨型Rubber Duck自從游到尖沙咀海旁，大熱成風，粉絲的你也要給這個Rubber Duck Cake一個Like嗎？Yuzu Cheese Cake $38鮮黃色的柚子芝士蛋糕令人為之精神，尤如一比一的柚子尺寸，柚子表皮紋理也做得分明，帶有光澤，顯見餅廚的手藝，厲害！揭開柚子芝士蛋糕外殼，傳來一陣濃郁的柚子香味，白滑的忌廉的芝士和朱古力脆餅成顏色對比，脆餅蠻有牛油香的，當然是鬆化香溢，沾上忌廉芝士、中心的柚子醬及柚子果肉，味道酸酸甜甜，朱古力脆餅豐富了食味和質感，混合朱古力外殼同吃又是另一種

12 / 5 / 2013一年一度的母親節，每年也煩惱到底要送甚麼給媽媽才好，令我印象最深的是以前媽媽的舊同事送了一盒"曲奇四重奏"的butterfly cookies 給她，她不消兩小時便整盒吃光了...十分誇張-0-所以便決定送蝴蝶酥作禮物前兩天我剛巧到尖東找朋友，那條街幾乎清一色是酒店和購物中心，很多有名的酒店也集中在這兒呢﹗雖然到處是高級的設計，但這家「Find Foods」的門面真的很突出，也吸引了我進去看的衝動...店內的裝修和門面一樣華麗，最為吸引我的是放在店鋪中間的display，用macarons 設計的裝飾，很特別很精緻這裡的服務員不少，但我想這店大多是作訂購的生意吧。服務生接完一個又一個電話，很多walk-in 的客人想問野都沒辦法呢...但態度是不錯的最後打包了這盒butterfly cookies 走了，然後上網看才知道這家的蝴蝶酥很受歡迎的。到母親節當天，媽媽收到這盒蝴蝶酥的笑容可用「心花怒放」來形容媽媽吃第一塊，食到「啾啾」聲 -------- 不停說很香牛奶味, 很脆, 一定落了不少功夫。看見媽媽吃得津津有味，我也忍不住拿了一塊來吃----果然是很出色的

鵝季，到帝苑軒輪到客家家鄉鵝，大餐之後來到今日第二個重點，這個城中人氣的蝴蝶酥終於有了新的家了，全新用上鐵盒裝示人，感覺就更華麗，夠酥化亦富牛油味，每盒250克才$128, 送禮亦很相宜。