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等級4
2013-06-13 93 瀏覽
大約半年前已知道這裡推出了一款青蘋果外形的蛋糕,卻一直未有機會來試,直到前天才下定決心來「大灑熱血」......來到的時候約兩時半,未見青蘋果深感失望,卻也能挑了其中八款,因為這年半來這裡的進步實在太無法意料了。幸好到三時前後,青蘋果「出爐」,最後也帶了回家。Napoleon (HKD38)雖然酥餅不是能輕易以「餐具」切開的貨色,不過仍算酥脆,而且油香十足還帶微微的烘烤香,完全不見冷藏的後遺症。蛋奶餡也幼滑甜味,雲呢拿味自然不過火,也不會過份企身,是名符其實的醬。鮮雜果也是優質的,醒神怡人,為甜膩的千層酥帶來一點刺激。Mango Coconut Gateau (HKD38)外層Mousse不如預期中有濃烈的椰子味,而是有淡淡的椰香,撇除了「香精做味」的嫌疑。而Mousse內層的是芒果醬流心,芒果醬也是甜味討喜,果香十足。其下的是零散的椰蓉和鬆軟可口的蛋糕片。連同一片片的白朱古力片來吃,芒果、白朱古力、椰子,這三者組成的神奇組合,成功俘虜了我。Vanilla Chestnut Gateau (HKD38)栗子蓉軟滑而甜度適中,栗子Mousse雖然栗香令人滿意,而且朗姆酒酒香也令人陶醉,不
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大約半年前已知道這裡推出了一款青蘋果外形的蛋糕,卻一直未有機會來試,直到前天才下定決心來「大灑熱血」......
來到的時候約兩時半,未見青蘋果深感失望,卻也能挑了其中八款,因為這年半來這裡的進步實在太無法意料了。
幸好到三時前後,青蘋果「出爐」,最後也帶了回家。

Napoleon (HKD38)
雖然酥餅不是能輕易以「餐具」切開的貨色,不過仍算酥脆,而且油香十足還帶微微的烘烤香,完全不見冷藏的後遺症。蛋奶餡也幼滑甜味,雲呢拿味自然不過火,也不會過份企身,是名符其實的醬。鮮雜果也是優質的,醒神怡人,為甜膩的千層酥帶來一點刺激。
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Mango Coconut Gateau (HKD38)
外層Mousse不如預期中有濃烈的椰子味,而是有淡淡的椰香,撇除了「香精做味」的嫌疑。而Mousse內層的是芒果醬流心,芒果醬也是甜味討喜,果香十足。其下的是零散的椰蓉和鬆軟可口的蛋糕片。連同一片片的白朱古力片來吃,芒果、白朱古力、椰子,這三者組成的神奇組合,成功俘虜了我。
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Vanilla Chestnut Gateau (HKD38)
栗子蓉軟滑而甜度適中,栗子Mousse雖然栗香令人滿意,而且朗姆酒酒香也令人陶醉,不過層次上沒有太大驚喜。當中的雲呢拿吉士餡蛋奶味十足,也相當幼滑。
蛋糕底不是普遍的原味蛋糕片,而是朱古力味,論配搭還是原味較合適,味道沒那麼濃烈,不過蛋糕也是濕潤鬆軟的,而朱古力香也不是單純的開粉貨色,誠意可見一斑。
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Forest Berries Mascarpone Cheese Cake (HKD38)
幼滑清甜而芝味異常濃烈的Mascarpone Cheese同時軟滑順喉,搭上黑加侖子醬毫不見膩,不過黑加侖子醬還需酌量減少。其下的朱古力脆脆增添了層次感,爽脆味美,令人回味。
而且這件餅賣相精緻,酷像雞蛋花,怎能叫人忘記呢?
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Strawberry Yogurt Cake (HKD38)
士多啤梨Mousse亦然細滑無暇,酸甜適中,外層噴雪同樣帶來討好的質感。內裡的乳酪Mousse讓人有煥然一新的感覺,不是賣假的,是真真正正的乳酪味。朱古力蛋糕底同樣出色,草莓粒也甜味多汁,叫人着迷。
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Yuzu Cheese Cake (HKD38)
內裡的Cheese口味偏淡,質感似Cream。柚子醬酸和芝士組成了完全不膩人的組合,加上朱古力的香脆碎和白朱古力的碎屑,不但層次豐富,味道也互相補足。整件餅實在難以言喻地叫人驚喜,不過稍嫌柚子醬過多,未免有點踩過界。
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Lemon Tart (HKD30)
撻皮雖然香脆,卻欠油香,與酥餅不是同一個級次。
檸檬餡雖然幼滑卻檸酸不足,全然被酸溜的紅莓搶去了味道,檸檬方面沒有應有的如同突如其來的刺激,叫人失望。
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Cream Horn
(HKD30)
外層酥皮甜香足,油香足,內層鬆軟可口,帶點韌性。吉士餡亦甜美幼滑,香味出。雖然美味,卻也未見特別。
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雖然確是帶了青蘋果回家,可是因一時不慎而毀於掌中,所謂「無圖無真相」,所以留待下回再評吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-06-10
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$320 (晚餐)
推介美食
  • Mango Coconut Gateau
  • Forest Berries Mascarpone Cheese Cake
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