希戈餐廳

營業中

休息中

今晚選左六道菜晚餐生蠔及chert stone 非常新鮮鵝肝外脆內軟，加上芒果汁點襯，一點也不覺得膩龍蝦湯，加上干邑，絕不過咸，保持鮮味鱸魚焗得皮脆，但略為咸了一點牛柳非常出色，熟度做得剛剛好甜品是朱古力梳枎里，不過不失總括成餐飯食得好開心，食物質素高，服務好好，環境舒服。

Had 6-course set dinner at Hugo’s. Excellent quality food. Although a little pricey but is definitely worth it! Must try:-) Fresh oyster, foie gras, lobster bisque, fish, and best of all chocolate soufflé!! Nice decor, great service and friendly staff.

今晚品嚐六道菜 set dinner！餐廳環境優雅，店員服務態度不錯！餐包：新鮮，脆熱！正！時令生蠔：新鮮，正常，蠔有蠔味！配的乾蔥紅酒醋冇用到。香煎鵝肝：香口，不太油！配汁不錯！龍蝦湯：廚師現場表演！有視覺效果！味濃但偏咸！香煎野生法國海鱸魚柳：魚皮不脆，肉質較老。。。法式黑胡椒牛柳：可能已經飽飽地，正正常常，冇乜特別。餐茶：多種選擇！朱古力梳乎厘：唔錯！脆皮雪糕球：乾冰底，煙霧離漫！特別！總結：有情調，有Live結打演奏！食物質素佳！讚！

忙碌了5天，終於等到happy Friday, 最開心係約左一班姊妹，不但有好野食，仲有靚酒飲，所謂對酒當歌，人生幾何！Hugo一向是很多人心中的好餐廳，我沒有去過彌敦道上的舊Hugo,只來過K11的新Hugo, 上次吃Brunch, 也是生日飯，同樣是很愉快的閨蜜聚會。餐廳環境很闊落，室內裝修以深色為主調，優雅而舒適，非常高的天花掛著缐條簡約的吊燈，加上微薰的燈光，很有情調。座位方面，3邊靠牆有卡位及馬蹄形梳化，比較有私隠，適合情侶或密友密密傾，大廳中間放着幾張圓枱，適合大班朋友聚餐, 我們4位姊妹就被安排坐圓枱。Laura用左銀聯鑽石咭，6道菜dinner menu有買一送一優惠，真係好抵, 徐了Iris, 其餘3位姊妹叫了wine pairing，份量十足，我們飲到啤啤夫，我更要另外兩位姊妹相助才可完成。Hugo，we will be back!

2017/11/19 - Sunday Brunch!成班朋友聚舊，慶祝生日，預祝生日，當然要食好一點，要服務有，食物質素有！現今食個普通自助餐，都要$600.啦！而且仲要有好多食物質素唔得，好多得！ 不如加多少少，由11:30-3:00 慢慢食，慢慢傾！雖然食物種類不多，但勝在食物質素高！有新鮮現打果汁，即開生蠔，魚子醬，龍蝦！他他牛肉，冇咁上下，點敢出！仲有5個主菜，任選一款！ 燒牛肉係必食！ 其他菜式都不差！精彩甜品朱古力梳芙里！正！ 一年先至食一次，可以去豪下喔！

邀約到Hugo午餐，本想試試近期餐廳推介的野味菜餚 (game meat)，但今期lunch menu卻沒有提供此選擇，所以便選它的其中一個signature dish, Roasted Rib of Beef. 頭盤種類很多，隨意選了幾款海鮮類加我愛的beetroot and cherry tomato salad. 這個starter已滿足了我3成食的慾望。完成頭盤後，隔了一陣子就有位高大而笑容滿臉又有禮貌的外藉chef 推著餐車到我們餐桌傍，準備為我們即席送上燒牛肋肉。這排牛肋骨一出場已令人心情愉快！太吸睛了！chef在開始砌牛肉時亦會細心地再跟客人double comfirm每位須要牛肉的熟成度，我選了medium raw. 送上時已感大滿足，外層燒得有點乾脆亦有濃香的黑椒味，而燒汁亦充滿酒香，合併起來很有溫暖感。肉質方面，medium raw的牛肋肉很嫩，沒有根，脂肪部份只是在一小傍，很適合不太愛食過多牛脂的客人。Portion對我來說是有點大，Yorkshire pudding 跟 baked potato只能食小許，有點浪費，但我已盡力。而朋友選的主菜是 Pan-frie

餐廳環境昏暗幾浪漫❤️當晚人客唔多, 環境寧靜, 係慶祝談心好選擇. haha, 當晚吳婉芳同梁佩瑚都向餐廳用餐😝麵包籃有三款麵包, 蒜蓉包好香好好味. 生蠔太冰凍無乜味道, 感覺似一早開定後雪回入雪櫃😅鵝肝麻麻地無乜油香.廚師即煮龍蝦湯😋 龍蝦湯有微微酒香. 最好味係煎鱸魚👍🏻 皮脆肉滑.牛柳點左 medium, 黑椒味太重, 蓋過晒牛味. 有點失望, 反而伴碟薯蓉就好好味😝甜品朱古力梳乎厘好大個😆 伴以朱古力醬同橙酒汁~ 我地慶祝 dinner, 結他手會主動問我地想聽什麼歌😚 哇, 他連國語歌都識唱呢👍🏻👍🏻但聽歌期間, 職員中途送上朱古力 bonbons 同拍照, 情況有些尷尬, 時間控制得比較差😌整體方面, 服務比較流水作業, 酒店餐廳可以做得加好吧. 而食物水準只屬一般, 亦都無驚喜😝

Hyatt regency 近年質素都唔錯，見到做緊信用卡買一送一優惠，早成個月前已經book定呢間餐廳，對自己偶然都要好嘅。雖然話係星期日，人少少，環境又舒服，傾計係唔錯的說（＾◇＾）亦都有卡位，獨自嘅空間，我地就覺得開揚都唔錯，完全融入成間餐廳嘅氣氛。偶然對自己好，可以享受環境反影響你心情，覺得平靜好多。呢個係六道菜套餐，先上嘅係蠔（其實有4隻，太肚餓食左先），好juicy，唔錯，胃已開。第二道係宇宙最邪惡嘅食物之一，鵝肝。每食一啖，係享受佢嗰種濃味嘅淋，煎得恰到好處。然後係廚師係你面前煮湯，呢個係龍蝦湯，味道濃，足料，煮完上湯個下真係好味到呢。跟住落黎係海鱸魚柳，煮得夠淋，入口即融，個汁都配合得好好。黑胡椒牛柳，煎得剛剛好，配埋個汁，佢有薯蓉配埋，掂！到甜品，佢係梳乎厘。佢朱古力都算濃，加上有小小酒味，兩者唔會搶大家風頭。朱古力波係送嘅，味道ok餐飲叫咗latte整體各樣都ok

每年我哋大家都會搜羅一些好餐廳一齊慶祝big day, 昨晚我的至愛姊妹們揀咗hugo's, 一進入餐廳發覺燈光比較昏暗有情調，但四人餐枱略為較細，對拍拖情侶比較適合。 但食物質素超正非常好味。佢哋有一啲4個courses同6個courses嘅set dinner. $1388 ~6courses 但現在銀聯鑽石卡有promotion, 買一送一好超值。我哋選擇咗6個courses另再開了一枝红酒， 美酒配佳餚實在太好了

以往銀聯信用咭在餐饗上的優惠推廣做得不算非常突出，但自去年開始突然變得非常進取，跟鴻星飲食集團做的晚飯七三折優惠算是做得相當不錯。今年二月期間亦已經先在諾士弗臺享用過銀聯信用咭的折扣優惠，不過若論到本年度最值得關注的，卻是銀聯信用咭跟尖沙咀凱悅酒店做的買一送一優惠。凡持有銀聯鑽石信用咭，用2017年之內光顧希戈餐廳，點選三道菜午餐或六道菜晚餐，可享有買一送一的優惠。每枱最多可以享用兩份優惠。類似的買一送一優惠， Visa Signature及Infinite信用咭在其他酒店或合作餐廳也有提供。但銀聯信用咭優惠的優勝之處，是除了在幾個特定的西方大節日之外，這項優惠基本上是可以在任何日子享用。比起Visa信用咭大部份優惠都只能在Weekdays使用，銀聯的優惠没有時段的掣肘，行使優惠更為靈活及方便。(當然這項優惠應該設有每日或每月的限額，不過銀聯方面沒有正式公開這個名額的數目。)不過要使用這個買一送一的優惠，需要透過銀聯的禮賓服務電話熱線去訂座，比起Visa可以直接從網上訂座本較為不便，肯恩第一次撥電到銀聯熱線時便因為電話繁忙等了很久，最後還飛了到留言信箱；要第二次再撥電才成功聯絡到接待員

之前新春也來過這家餐廳吃飯, 今年外國親戚來港渡歲, 我們一想就想起這家餐廳, 來吃個午餐吧. 餐廳水準還保持得很好. 隨了服務好, 食物質素也不錯.  燒牛肉是這家餐廳出名菜式,要預訂才有. 我們當然也預訂了兩份. 我一心想吃這家餐廳既油封鴨肶, 可惜當日set lunch沒有這道菜選擇.. 我只好選了魚, 當日魚也有三款, 我選了一種是魚油豐富魚味濃既(忘記是什麼魚名). 首先是自選頭盤, 配上兩藍暖暖麵包, 無得頂. 就是喜歡這家餐廳慢慢上菜, 等各位客人也品嚐完頭盤及餐湯后, 才上主菜. 我們也點了紅酒及白酒. (酒店餐廳叫酒一定不會便直, 但美食需配靚仔才是絶配)餐廳服務員也很細心為我們講解各款酒特性及味道. 我們選了法國紅酒及白酒.味道非常配合主菜.滿意. 慢慢品嚐完主菜后, 甜品車便到了, 我們可以任選甜品車上美食. 再來一杯咖啡配蝴蝶酥

紀念日帶女友去食hugos semi brunch buffet. 早一星期book臺去到比左張坐到5人既sofa臺我地2個. 好濶落，環境舒服。brunch buffet選擇唔多，但用料高質，咩價錢食咩質素。少buffet會做既白蘭地生他他牛. 任食. 魚子醬任食. 停唔到口. 泡沫湯都有得refill.主食可選一款，女友揀龍蝦，我揀燒牛肉. 好好味 嫩牛加埋個燒汁 冇得輸. 總結: 嫌晚餐太貴既話，可以揀食呢個semi brunch buffet. 用ae白金有折。唔駛8舊 1個人， 呢個質素，比得合理。開心既一個中午。

之前去Hyatt 食buffet 都有留意到呢間餐廳， 對佢都有d好感， 於是就訂位試下， 餐廳環境都幾舒服， 唔係好拘謹果種， 仲有人彈結他唱歌， 枱與枱之間都有距離， 感覺幾寬敞。 麵包幾香幾鬆軟， 而且新鮮， 食完都有加俾我。 佢地有個classic set幾抵食， 千幾蚊6個courses， 我唔食牛但佢都可以幫我轉， 最後決定要一個classic set 同散叫， 咁就可以試下唔同既野。 田螺係散叫既， 熱辣辣味道正常， 但就serve得普通d 呢個係classic set 既生蠔，好新鮮好大隻！但就無介紹。。。 呢個都係classic set既鵝肝，煎得都OK，都幾香，外脆內軟 classic set既龍蝦湯，推左架餐車喺我地面前煮，好有氣勢，個湯都好香好味，仲有兩舊龍蝦肉 classic set既海鱸魚柳，個皮係脆卜卜架，都幾大舊 呢個係散叫既羊架，七成熟，顏色幾靚但覺得佢焗得唔夠香，而且無乜羊味（因為Si係鐘意少少羶味既）但肉質就係滑同林同都幾Juicy，同埋份量都多！ classic set既黑胡椒牛柳，Si唔食牛所以評價唔到啦。。。 呢個散點既side dish香

To celebrate father's birthday, I've booked for the Sunday brunch a month before the special date. Looking through various reviews about the extravagant Hugo's, I was really excited and expecting a satisfied semi-buffet to be my first time dinning in a world class restaurant as depicted in their official website. On that day, we arrived at Hugo's on time at 11:30am and were arranged to be seated in a sofa booth seat by a tall waiter with a pair of glasses. He had a really cool face which create

我在Hugo's享用過晚餐，知道其食物水準不俗，它的周日早午餐則還是第一次吃。看過一些食評後，我對這頓早午餐充滿期望，當我一踏進餐廳，看到食物桌上琳瑯滿目、製作精巧又色彩繽紛的前菜、凍海鮮、沙律、甜品時，已經食慾大增，深知這餐定必大快朵頤。凍海鮮方面，我主攻生蠔。生蠔雖是來自澳洲的Coffin Bay，但並非平時較常吃到、偏鹹的一種，反而很有鮮味，而且算大隻，所以我一口氣吃了七隻。龍蝦鉗的肉很鮮甜，但開邊的龍蝦肉則沒甚鮮味，可以不吃。另外，我的友人讚凍蝦、蜆和煙三文魚都很美味。前菜並沒有刺身，但沙律、凍肉等的選擇其實頗多，例如多款風乾肉、24個月西班牙伊比利亞火腿、牛油果菠蘿伴呑拿魚他他、地中海八瓜魚沙律、油浸沙甸魚、雞肉卷、芒果蝦沙律、青瓜芝士沙律和露筍雅之竹蕃茄沙律等等。我很喜歡它們都做得精巧細緻，而且新鮮好味，看得出廚師很用心預備食物。此外，前菜還包括Hugo's馳名的生牛肉他他和凱撒沙律。之前來吃晚飯沒有點生牛肉他他，今次有機會嘗到實在喜出望外，味道果然不錯，伴薄脆片吃更能增加風味和口感。餐廳為每枱客人都預備了新鮮焗起的蒜蓉包，又香又脆，好吃極了。食物桌上其實還有其他款式的麵包