巧得鍋 (已結業)

這家雞煲店的菜品真是太棒了！他們的雞煲汁頗有風味，咸淡適宜，內附的雞肉也相當入味嫩滑，一碗雞煲帶有濃濃的家庭美食的味道，讓人回味無窮。店內的環境也十分整潔，很好的營造出讓人舒服自在的氛圍。此外，店家提供的其他菜品也非常好吃，讓人不知选哪一个，因为每一个都很美味。店員的服务也非常好，讓人感受到贴心的照顾。总体而言，这家店的菜品美味多样，環境整潔舒適，服务周到，是一个非常值得光顾的地方。在吃雞煲的时候一定要加一碗饭来入味哦！

今日去觀塘覓食，巧得鍋套餐可以選擇，份量豐富🥸 香口惹味既招牌雞鍋(半隻) ，對於唔食得辣嘅我地黎講，BB辣岩岩好🤤 雞件香滑，唔會有乾柴口感。巧得牛肉拼盤，有幾款唔同部位嘅牛肉，肉味香濃，各有特色。巧得大拼盤，有齊各款海鮮，新鮮乾淨。最鍾意係蝦丸同墨魚丸，全部都係手打丸，口感彈牙🤤 仲有餃子，豆腐同蟹柳等等既配料，不過我地食唔哂拎走左🤣沙品類飲品都相當唔錯，唔會死甜，冰涼爽口，岩哂炎炎夏日🥹🥹

🟠 巧得招牌烤魚鍋（bb辣）（$198）魚鍋非常大兜，魚肉好嫩滑，無腥味。配料方面好豐富，有豆卜、娃娃菜、豆芽、好多既蓮藕片同木耳。我地叫左bb辣，因為我同朋友都唔係好食得辣，呢個辣度就已經夠哂，而且個辣好香。呢到食到要加湯既時候，係會加番魚湯😍紅薯粉（$28）紅薯粉有得揀粗同幼，我就揀左幼，薯粉有咬口，夠煙韌，而且份量都多。當沾滿左魚鍋既辣，十分入味😎娃娃菜（$28）食魚鍋得黎又想少少清，叫個娃娃菜就岩哂😝呢到既娃娃菜夠新鮮，而且份量比一般大碟。🟡巧得三（$198）呢個餐係有特選豬頸肉、日本水飼豬腩肉、極上黑豚肉同長城午餐肉、配新鮮生菜。呢個餐上枱既時候，擺放得好精緻，用豬頸肉砌成左一朵花🥰各款肉分別有4切。燒肉時自己添加黑椒及鹽，落少少已經好夠味。將肉加埋生菜一齊食，生菜爽口得黎平衡左肉既油膩感，十分好😎青藤椒涼拌花膠呢個係餐廳送俾訂坐既客人試，因為餐廳出左個青藤椒系列。呢碟餸有青藤椒、紅蘿蔔絲同花膠。不得不提味道好驚喜🤩椒加紅蘿蔔絲就咁食已經好惹味，麻麻辣辣咁，加埋份量唔細既花膠一齊食，味道出奇地夾，非常好食既涼拌☺️餐前小食花生及涼拌木耳，花生正常發揮，木耳十分爽口，辣度夠😝環境

觀塘工廈不嬲出名多美食，今日就去咗成運工業大廈打邊爐🍽️😋佢除咗打邊爐之外仲有，雞煲， 燒嘢食， 烤魚。 坐得舒服，食得開心 !🌟巧得花膠雞煲🌟 半隻嫩滑嘅雞同埋兩條鮮嫩彈牙嘅花膠，組合成一個撲鼻嘅美味雞煲。雞肉煲熟之後保持住豐富嘅鮮甜味道，令人食得津津有味。而花膠嘅膠質彈牙，帶出一份獨特嘅鮮甜滋味，充滿雞鮮味同花膠嘅香氣，好舒服同滿足。 🌶️酥炸尖椒釀九肚魚🌶️炸得香脆嘅尖椒包裹住鮮嫩多汁嘅九肚魚，真係一種完美嘅結合。尖椒嘅辣味同九肚魚嘅鮮味相互襯托，令味道更加豐富。每一口咬落去，尖椒嘅酥脆同九肚魚嘅鮮甜真係讓人回味無窮。如果你敢挑戰辣度，呢個菜絕對唔會令你失望！ 🐟即炸魚皮🐟打邊爐點可以少得炸魚皮！炸魚皮炸得金黃酥脆，每一口咬落去，都會發出嘅脆爆聲。魚皮嘅質感脆口，令人愉悅。無論係作為開胃小食或者配菜，即炸魚皮都係一個絕佳嘅選擇。 🐷墨汁豚肉丸🐷墨汁嘅特殊風味帶出豚肉嘅鮮甜，加上丸子本身嘅彈牙口感，令味道更加豐富。每一口咬落去，都能夠品味到墨汁同豚肉嘅絕妙結合。食完飯之後餐廳仲送咗兩粒糯米糍畀我哋食，真係覺得好開心 ><

巧得鍋今次去食雞煲，餐廳除咗雞煲之外仲有火鍋同港式菜，比起平時大型連鎖店餐廳多一份親切感二人餐招牌雞鍋叫左bb辣(可以自己叫辣度)辣度啱啱好，會開着火一路煲，所以越食越辣，味道好地道唔錯，即使係lunch set份量都好足下蒜蓉炒娃娃菜炒得好香，夠火候，份量好足，同雞煲一齊食啱啱好，唔會覺得漏西瓜汁 & 檸檬青蘋果梳打 西瓜汁飲得出係新鮮啱啱榨，再凍啲就更加好，好新鮮夠甜。推薦叫檸檬青蘋果梳打，青蘋果味好出，又唔會太甜啱啱好。巧得鍋 (觀塘)觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖價錢：8/10味道：8/10服務：8/10

成運工業大廈應該是繼駱駝漆大廈第二間在觀塘隱藏的食肆，什麼都想吃，最後選擇了一間三件套餐廳：雞煲、火鍋、烤肉；以新派特色火鍋概念，剛開始我們還在想什麼為之新派特色，後來入座時隱隱發現了其不同之處例如電磁爐是嵌入檯面，像是一個U型，旁邊還有可以烤肉的鐵板，原來火鍋及烤肉可以同時進行🤣又或是以九宮格載著的調味料，約隱約現低調的奢華；初次到訪的話，推薦點餐廳的套餐，包括了雞煲及火鍋，烤肉的話只能下次再試了😭人均 $380 $328@1 ᐅ 惹味青瓜 醬料調味像老乾媽，口感爽脆 ᐅ 巧得招牌雞鍋半隻 百吃不厭的雞煲真的是本土特色！雞煲醬與以往吃的有少許不同，味道醇厚，中辣也並不會嗆喉，只帶少許刺激感；鍋中大量的洋蔥及彩椒吸收了醬料及雞汁，一定不能錯過 ᐅ 巧得牛肉拼盤 高高掛起的牛肉拼盤外型很震撼，分別包括了牛肩胛、牛肉粒及肥牛，令我們念念不忘的是牛肉粒！原以為牛肉粒只適合煎煮，水煮過後仍然鮮嫩多汁，牛味濃郁，測試過後只需2分半可以得到五成熟的熟度，口感最為突出 ᐅ 巧得大拼盤 大拼盤包括各類海鮮如扇貝、生蠔等、手打鮮蝦滑及墨魚滑及餃子等；據說餐廳堅持自家製作火鍋配料，手打丸肉質結實，墨魚滑更

‼️美食專員（自稱）今次黎到觀塘區‼️觀塘咁大競爭，啲嘢唔好食真係好難生存到巧德鍋有hotpot,有雞煲都有lunch set～而雞煲係好味到我食完念念不忘的Lunch兩個人食連特飲$200都唔使真心超抵食！而且服務好到令我好難唔encore😊😻招牌二人雞煲餐(半隻雞) $168有BB辣,小辣、中辣同大辣~我地食得辣叫左中辣，原來都係唔夠辣老闆好貼心畀左支秘製辣粉我地自行調較辣味程度雞肉質醃得好入味，麻辣醬汁香到流口水跟餐送的娃娃菜可揀魚湯浸或蒜蓉連兩碗白飯溝雞煲食真係一流😻西瓜汁 跟餐+15果汁係新鮮即榨冇溝水好濃郁的西瓜汁🍉😻鮮果特飲 跟餐+12消暑解渴一流味道好fresh,呢個必叫！ 😻蕎麥菜跟餐送的蕎麥味濃，解滯必飲👍🏻 我食過嘅TOP 3好味的雞煲老闆同老闆娘都超級NICE呀!!!大推必食🥰

📍巧得鍋 (觀塘)觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖做完運動，突然之間好想打邊爐，好耐之前朋友介紹過呢一間，鍾意佢哋嘅模式「食幾多嗌幾多」🍲特色鍋底🐣巧得招牌雞煲半隻（$168）份量好多，一定多過半隻，因為我同另外一個朋友都食唔晒。味道濃郁，好多雞肉！ 選擇大左唔辣唔辣！ 食物係以散叫嘅形式🍤$78+$10（雙拼）手打鮮蝦滑手打先墨魚滑雖然份量唔多，但係就好好味，食得出同出邊好唔同（彈牙不再話）。🥬油麥菜$38因為小編好鍾意食油麥菜，呢個係必叫！ 🐽巧得三 $198可以選用一個韓燒嘅方式特選豬頸肉（4片）日本水飼豬腩肉（4片）極上黑豚肉（4片）長城午餐肉（4片）每樣4⃣️片，份量啱啱好。最後比錢時候，老闆，最後好好，送咗一杯沙冰比我地試，佢話係新產品，想食客俾啲意見。超級有人情味！ 🛎️總結：地點方便，夜晚時間好多人，服務唔錯。 地點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度⭐️⭐️⭐️（5星為最高分）

🚸火鍋➕燒肉😉各取所需難得約齊人，今晚要食好啲🎉。除左可以打邊爐同燒肉，海鮮同豬肉拼盤都好新鮮👍🏻，比放題高質！🥢迷你海鮮盤（$150）：有齊鮑魚、大扇貝、聖子、青口、蝦🦐同蜆，每款大件又新甜，好抵食！🥢豬肉拼盤（$198）：極上黑豚肉🤩烚一陣就食得。而日本🇯🇵水飼豬腩肉、豬頸肉同長城午餐肉，建議鐵板燒，燒至微焦就撒上椒椒同鹽，係幸福既感覺🤤。🥢冬瓜瑤柱豬骨鍋+皮蛋芫茜鍋：湯底足料，用上瑤柱同金皮蛋👍🏻。味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

📍巧得鍋 觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖。。之前去過巧得鍋打邊爐食雞煲覺得唔錯，而且服務態度又好，位置又方便。今次難得食Lunch經過觀塘，就試試午餐同夜晚有咩分別😉午膳時間見到好多打工仔幫襯，全場爆滿！員工態度非常友善！有lunch Set選擇亦都有二人餐雞煲選擇，既然上次食過雞煲，今次同朋友一於試吓一啲碟頭飯！結果都冇令我失望，好食！而且非常欣賞上菜速度夠快！啱晒一班打工人士要快食完飯返到公司💙XO醬牛崧炒飯 $45炒飯最緊要夠鑊氣！配上XO醬令成碟飯都好入味!唔錯👍🏻💜沙薑手撕雞飯$58手撕雞飯雞肉嫩滑！而且都大大嚿！雞肉份量都唔算少架！有機會一定要再去幫襯😉#hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #觀塘美食#巧得鍋

今次又係響餐廳附近做嘢嘅朋友介紹可以食雞煲 燒肉同 刺身一次滿足三個願望既餐廳餐廳門口有少少隱蔽 不過都唔太難搵餐廳門口貼滿晒唔同明星介紹餐廳嘅嘢食一坐低店員就擺低咗個九格嘅醬料盤俾我哋落醬料 （$18 茶位加醬料）仲有蕎麥茶送上仲送上兩碟小食 係花生同埋蓮藕花生脆卜卜 蓮藕好爽脆用蒜蓉醃過睇過Menu之後 都係決定食雞煲😂😆叫咗個巧得招牌雞鍋 一隻雞 $238叫咗小辣啲雞好鮮嫩 好入味小小辣咁 食到停唔到口入邊有好多洋蔥加埋個芫荽好惹味😋😋😋😋自家太極墨魚釀冬菇 $88係鴛鴦色嘅墨魚滑釀係冬菇上邊墨魚滑好彈牙 原來同冬菇都幾夾之後雙拼咗 $58加$5即炸響鈴同埋嫰鴨血鴨血落去個雞煲嘅湯底真係好夾啲鴨血吸收晒個辣汁嘅味道咬落去好Juicy響鈴都好新鮮同埋叫咗一份萵筍 $38萵筍好翠綠放入個湯底淥下就食得 仲係好爽甜啲配料配上較早之前整嘅醬料醬料都幾好味😋見到隔籬枱有食燒肉下次真係要試吓先☺️最後仲送咗雪米糍俾我哋食原來每張枱仲有USB叉電位㗎

APM睇完戲想食少少宵夜上網搵左呢間火鍋雞煲店，唔想食咁飽叫左少少嘢，我哋重質不重量，重點食肉唔食carbs健康啲. 不過其實見人地食雞煲都好吸引可能下次要試吓先.#潮洲沙嗲鍋香濃沙嗲味，豆腐卜索曬湯好入味咬落去咇曬d 汁出嚟，非常好！#手打鮮蝦滑拼墨魚滑爽口彈牙有咬口果然係手打呀，加埋蟹子咬落口感更好. #大牛肩胛份量夠大（其實2 個人叫份細都夠食），上碟賣相都有心思有d 誠意，而且食落牛味都出，肉質結實肥瘦度適中.#極上羊肉有羊羶味唔會有雪藏味，脂肪比例比較多少少不過肥而不膩，而且價錢合理

朋友同我推薦左呢間巧得鍋，今日就過來試下招牌雞煲。點菜前店員就會提供前菜（蓮藕同花生），仲有調味料，俾我地自己加醬料，有鮮辣椒、蒜蓉泥、蔥等等，仲有芝麻醬。最中意佢好多食物都可以雙併，好細心，又可以食多幾款。招牌雞鍋（BB辣）兩個人叫左半隻份量，上枱已聞到雞香辣味，雞肉厚身嫩滑，湯汁濃郁調味一流，小小麻又小小辣，夠晒惹味，配件豐富有三色椒、洋蔥、芫茜。白鱔鱔片都幾厚，魚肉有彈性，份量都好多，大約有8塊，幾抵食粟米拼生菜好新鮮，生菜同粟米都好靚仔，唔會有爛。即炸響鈴響鈴既質感比起外面買既更加酥脆香口。打邊爐必食！哈密瓜汁又大杯又夠鮮甜，食完辣再飲果汁解辣，正丫！服務態度都幾好，最後仲有甜品芒果糯米糍

好耐冇食雞煲🙈即興約好友黎到位於觀塘工業區內既巧得鍋！呢度除咗雞煲之外，仲有牛鍋、烤魚同酸菜魚及海鮮鍋架‼️🐥巧得招牌雞鍋雞煲經師傅爆炒後上枱已傳來陣陣香味☺️每件雞掛滿醬汁👍肉質保持嫩滑😊配料方面有我鍾意食嘅三色椒及芫荽😊洋蔥也清甜🤤脆骨腩🐟每次火鍋必點嘅脆骨腩😆新鮮得黎食落非常爽口肉質夠脆有魚油香味🤤鮮蝦雲吞拼手打黑墨魚丸（每款4粒）雲吞皮隠約看見滿滿的餡料🥰入面有全蝦夾豬肉做餡🥰皮薄餡靚😜用料十足👍手打黑墨魚丸以新鮮墨魚🦑手打而成🥰食落鮮香味撲鼻🤪仲食到裡面有墨魚粒夠哂彈牙😍🐷日本豬腩肉片薄薄一片十分容易熟 😇豬腩肥瘦分明🤪肉質細嫩柔軟，甘香多汁‼️火鍋點少得飲啤酒🍻1sets $125買五送一既1664都算抵飲👍

巧得set $328/位(2位起)醬油&茗茶+18 另需+1服務費******************************一開始店員會擺一盤九宮格配料比客人自己調醬汁有蔥，芫茜，芹，蒜粒，炸蒜粒，辣椒，麻醬，辣醬，沙爹醬(?)各適其需👍🏻***🥢前菜 - 惹味青瓜青瓜辣味啱啱好口感好爽脆解膩一流🤤***🥢自選巧得鍋物 - 酸菜魚鍋(走辣)魚係另外起比我地唔係一早落哂入鍋裏面👍🏻魚肉幾滑 非常新鮮😍***🥢主食二選一 - 巧得牛肉拼盤質素超好嘅牛肉🤤平時食開嘅放題牛肉真係無得比偶爾都要食下呢啲高質牛肉獎勵辛勞嘅自己🥳***🥢配料 - 巧得蔬菜盤🥢配料 - 巧得大拼盤(帆立貝，刀貝，蠔，蟹柳，蜂巢豆腐，蝦丸，墨丸，韭菜牛肉餃，鮮蝦餃）海鮮全部都好新鮮不過我唔知要淥幾耐先叫熟所以有啲overcooked😂但係overcooked都不減鮮甜度🥳而最令我驚艷嘅係韭菜牛肉餃🤣一咬開新鮮韭菜香滿溢😍如果巧得鍋考慮出呢款生餃賣就好了🙈***另外仲跟兩杯飲品同附送迷你雪米糍✨