巧得鍋 (已結業)

觀塘附近食lunch，試左間有啲隱秘既手工刀削麵，健康好味！花膠雞湯面本身係花膠雞湯湯飯，但可以加$5轉刀削面，見佢寫日日香港新鮮製造，於是就轉左刀削面底！面質感冇令人失望，口感彈牙，就算食得慢都唔會浸到冧哂。雞肉斬件上，幾滑同新鮮，份量斬唔少。大大條花膠，足料！湯底應該係清雞湯再配左杞子圓肉，感覺健康滋潤。鮮蝦豚肉小雲吞熱拌刀削面小雲吞同配菜份量幾多，雲吞鮮味，一啖一粒幾方便，面皮又唔厚。拌菜仲有溏心蛋🧡同勁多青瓜絲，撈埋刀削面一齊食幾好。醬汁口味揀左椒麻味，唔太辣，食完又唔會覺口渴。飲品叫左凍檸茶同熱奶茶，一貫水準👍🏻下次再試佢其他茶飲先。現場餐檯都幾大張，我估雞煲應該幾滋味，不過減肥中，下次再試。

公公婆婆又來探Lisboy😋即刻出街食好東西，見呢間隱世小店有打卡可用$1頂級手切本地牛頸脊推廣😋就來試吓！🍽️ 新鮮椰青雞煲公公婆婆最愛椰子雞，期間限定可以叫呢個椰青雞煲，無甘熱氣又啱晒Lisboy食，又係用新鮮椰子水煲嘅雞湯🥥😋夠晒清甜💓一隻雞嘅雞件又夠食😋🍽️ 頂級手切本地牛頸脊最正係社交平台 Share個推廣優惠就可用$1換一碟頂級手切本地牛頸脊😍好有驚喜！估唔到$1有咁大碟手切牛😋又夠牛味，真係超級優惠！🍽️ 自家韭菜安格斯牛肉餃我哋見都多人叫安格斯牛肉手工餃，咁就叫咁碟俾Lisboy試吓😋雖然等得比較耐先試檯，原來一落Order由人手親自包😝嘩～太正啦！🍽️ 極上羊肉由於我哋眼闊肚窄，以為唔夠食，食完雞食完牛當然要食咪羊肉啦，夠晒滋味😋公公又好愛食羊肉，最後叫咗一台食物飽到上心口😝🍽️ 冰菜 & 青藤椒涼拌花膠好少見到火鍋店有冰菜揀😋打邊爐食冰就啱晒夠晒爽口😍最正係店家送咗個涼拌花膠俾我哋，小食都係唔使錢㗎，真係好滿足！

觀塘呢間巧得鍋其實已經開咗好多年，同老闆傾開偈佢就同我講話做埋八月頭，好在臨結業之前就去食過雞煲火鍋，水準跟以往一樣好味，我哋要咗半隻雞BB啦，味道都已經好足夠，辣得來又唔會刺鼻。而且半隻雞份量十足。仲可以一食兩味，除咗火鍋外旁邊還有一個韓式燒烤爐。$198就有以下咁多款嘅食物特選豬頸肉（4切）日本水飼豬腩肉（4切）極上黑豚肉（4切）長城午餐肉（4切）配：新鮮生菜一半就攞嚟做燒烤，一邊就要嚟做火鍋😍肉質紋理都好均勻，黑豚肉和豬頸肉都好嫩滑和香口。另外再叫咗啲蔬菜食都係一樣咁新鮮。大家真係要多啲幫襯小店。希望喺第二度會再見到佢有新嘅舖頭。

鄰近觀塘地鐵站, 觀塘工廈隱世高質抵食火鍋, 店員仲好有禮貌，性價比高, 值得推介.巧得鍋真如其名,好得, 一坐低就送上涼拌藤椒花膠, 免費的, 花膠好大條, 藤椒口感清爽，香中帶麻，刺激性較小，入口溫和，完全無破壞花膠原本的味道, 好正.店內有好多特色嘅火鍋, 真係好難選擇, 款款都想食, 最終叫了巧得雲吞雞鍋 ($208.0), 內有半隻雞, 4粒雲吞, 6件沙爆魚肚及大量娃娃菜, 十分足料, 亦有加大份量叫 . 二人基本食晒個鍋都唔使再叫其他野, 當滾起, 即時飲湯, 嘩!, 濃郁至極嘅雞湯, 雞不破皮，雞肉嫩滑，鮮味滿分, 再加埋足料雲吞 ，雲吞大大粒,蝦肉彈牙爽口, 魚肚建議滾耐D先食, 魚肚索晒D雞湯, 軟淋好味, 十分入味, 滋陰-手打丸三色丸 $98.0手打丸好出色, 黑墨丸內有墨魚粒, 蝦丸彈牙, 花枝丸味鮮爽口-即炸魚皮併蟹柳 $53.0惹味小吃，也是火鍋的配料！ 現場即炸，入口超鬆化不死實，超正

巧得鍋都唔係最近先聽過不過一直以為佢係得雞煲 原來仲有牛食 仲要幾好食😋門口唔難搵去到成運果度有指示牌 叫你行上層樓梯直入就到我哋鐘意食牛多啲 就叫咗個唔辣嘅牛雜煲餐前有個小沙律🥗主菜到勁多唔係講笑本身我地仲想叫個小食最後都無叫 因為真係會食唔哂我知個煲嘅重點係牛雜但係我真係想極力大讚佢個籮白先！勁甜勁入味 無根我哋係爭住食啲蘿白咁濟🤣🤣🤣啲牛雜好足料屋企人大讚 尤其牛蒡 話處理得好好我就鐘意牛腸牛肚飲品方面我哋叫咗冷泡茶我就幾鐘意 因為感覺上無咁油膩 負擔無咁重🤣

𣎴嬲都知觀塘啲工廠大廈有好多隱世食堂，今次放咗工就揾咗間樓上雞煲打邊爐嘅餐廳同朋友食個痛快🤣上到大廈一樓直行到尾就見到大大間”巧得鍋”啦🥸一坐低餐廳就會上一盤九宮格嘅醬料俾我哋自由搭配😙再睇menu發現有個期間限定新登場嘅雞鍋好似好正咁 - 新鮮椰青雞鍋(半隻) ($238)，呢啲天氣梗係即刻叫嚟試吓夠唔夠清爽先🤩佢哋係用皮薄雞味濃郁嘅鬍鬚雞，仲有味道香甜又養顏帶有淡淡芋頭香嘅泰國椰青一齊煲，食落非常清甜同埋解渴😋除咗椰青水做湯底之外，仲有一片片嘅椰青肉，塊塊都煮到出晒味，連埋啖啖肥美嘅雞肉，淨食個雞煲都夠晒飽🤪叫完個雞鍋湯底，就試咗個小食青藤椒涼拌花膠，又香辣又爽口，打邊爐之前食非常開胃，不過真係要叫返個椰青($48)解辣先繼續食到落去😛椰青超大個勁多汁，入面仲有有勁多椰肉可以自己刮嚟食👍🏻又飲又食又大個，真係好忙🤣本身諗緊要叫啲咩打邊爐料，跟住就見到有個$1頂級本地手切牛頸脊快閃優惠🤯原價$238，只限星期一至六午市同星期一至四晚市，好彩啱啱好星期四晚去食所以秒叫😋除咗雞煲同打邊爐，我哋都想試吓啲小食，所以叫咗個椒鹽九肚魚($98)🤓咁就一餐食晒雞牛魚啦🐓🐂🐟手切牛頸脊雖然係$1，

就算日日都三十幾度，都無阻我地對火鍋嘅愛意。接呢區食力組組員放工，齊齊去呢度滾……………….睇緊食咩時，侍應送上免費前菜，係青藤椒涼伴花膠，酸青瓜及脆片。新登場椰青鷄鍋，選用泰國椰青及鬍鬚鷄，清清地都唔錯喎。2-3人叫($248/半隻)都夠食呀。上枱後滾返熱就可以先飲碗湯。咪講笑，真係好香椰清味，飲落清甜，仲有大量椰青肉食; 而鷄件入口帶嚼勁，同埋唔會搞都個湯底勁油。人地做$1鷄，呢度做$1手切牛頸脊，只要惠顧晚市正價火鍋，加$1就有原價$238嘅本地手切牛頸脊。絶不欺場，肉色靚仔又夠大碟。牛頸脊肉中分布著油脂，肉味香濃，口感嫩中帶少少嚼口，一片大細岩岩好。火鍋食材點少得丸及餃類，呢度可以作雙拼，咁就算少人都可以食多幾款。我地點咗自家製韮菜安格斯牛肉餃及手打芝心墨魚丸 ($108)。韮菜安格斯牛肉餃隻隻飽滿，入口有香濃韮菜味道。而手打芝心墨魚丸口感超彈牙，唯芝士味較淡口。友人喜歡食魚，少少地點個脆鯇骨腩 ($68)每件都相當厚身，入口脆彈。同友人喜歡嘅菜類唔太相同，呢個蔬菜盤($68)，可以完美解決問題。三款蔬菜，又有菇類，南瓜片，冬瓜及白蘿蔔片，可以各式其色。仲有雪糕糯米糍送上作甜品

觀塘區工廠大廈真係太多美食，好似食唔完咁。今次全因為佢推出左椰青雞湯底，吸引左試一試。食完得出一個結論就係實而不華，CP價高。一埋位坐低就有前茶小食，但係唔會另收費。青藤椒涼拌花膠-啱我口味，青藤蔴香十足，又唔辣，而花膠厚身，咬落有口感。🥥🐥椰青雞湯底超贊，第一啖已經飲到其清香，加上煲雞，飲唔停口。湯底重有椰肉食😋雞件就一早放左係湯底，但都好嫩滑，半隻都夠3-4人食。牛肩胛，肥瘦適中有牛味，性價比高。手打蝦丸拼鮮蝦雲吞，真材實料，蝦丸彈牙，雲吞則鮮蝦比較多，大細適中。日本豬腩片拼黑柏葉，豬腩片比較肥略嫌失色，但黑柏葉切幼身，烚一烚爽口有牛味，正👍🏻鮮淮山拼冰豆腐、唐生菜，每樣野都好生鮮，唔特別但好食。大部分都可以兩拼，啱兩個人咩都可以食d，而且分量都唔細。最後仲送甜品，係富士蘋果味雪米糍，好清爽好食😋

搞咩午餐食雞煲…今日有事出觀塘，午餐朋友話要食雞煲，我:”?”，大佬玩嘢咩…搵搵吓原來真係有一間有得食，仲要幾平。觀塘成運大廈嘅”巧得鍋”，係呢頭嘅名店。我之前食過晚餐，唔知原來午餐有雞煲食，而且佢方便嘅地方係二人set。二人set可以揀雞煲，或另外兩種牛煲。連沙律、白飯同菜，都只係HKD 178，已經夠二人食。雞煲可以揀辣度，我哋揀咗BB辣。咩叫BB辣呢？就係我食完唔會流鼻水嘅😂。佢個雞煲係有麻辣嘅麻香味，所以個醬本來已經好夠味。雞嘅份量好多，如果正常連白飯食未必食得晒。同埋佢係擺喺個爐度坐住，所以一路食一路傾偈再炒下個雞，都唔會凍晒，幾啱同朋友嚟。佢個菜係有分蒜蓉同上湯，我哋揀咗蒜蓉，正正常常啦，不過真係好大碟。另外佢係有啲特別飲品，我哋叫咗白桃茶同百香果茶，個人都係鍾意白桃茶多啲，不過會有啲甜。結果飽到頂住，落樓200，地方闊落，冷氣足夠，坐得舒適。有時食呢啲，好過食逼逼打卡餐廳啦…

前幾日食完雞煲唔夠喉 朋友再介紹嚟觀塘食呢間巧得鍋佢除咗有雞煲 仲有烤魚 火鍋 午市套餐呀咁我哋今次就叫咗半隻招牌雞煲叫完嘢食 店員就送小食上枱🌶青藤椒涼拌花膠有原條花膠下面有青瓜絲同紅蘿蔔絲辣得好過癮另外仲有碟脆脆同埋手拍青瓜之後仲上埋醬料9宮格 俾我哋慢慢調配差唔多食晒小食 主角雞煲出場我哋叫唔辣嘅雞 🤫雞件嫩滑 而且唔算太油 雞煲醬夠杰身 好多芫荽喺面 😍仲有紅黃椒同必有嘅紫洋蔥食完雞煲梗係直落打邊爐啦🐮頂級本地手切牛頸脊 ‼️‼️‼️ 1蚊咋無睇錯呀 咁大碟都係1蚊咋‼️‼️‼️🦑手打鮮墨魚滑 拼 百花釀豆卜 墨魚滑幾彈牙 墨魚蝦滑豆卜又夠餡料鮮淮山 拼 🦑🐷墨汁豚肉丸 豚肉丸都好彈牙 成粒烏卒卒🥬冬瓜片 拼 娃娃菜 一定要食菜嘅我哋揀咗冬瓜消暑 😆最後仲有甜品 雪糕糯米糍富士蘋果味 成餐好滿足🍹鮮果特飲 奇異果蓉🥝 + 檸檬🍋 + 薄荷🌿好清新 面頭有火龍果同菠蘿喺面食飽再飲呢杯飲品 即時無咁濟🍹麻辣特飲 唔好俾佢個名嚇親 唔太辣㗎😇菠蘿同檸檬味 都係好清新 辣椒絲浸咗一陣會有少少辣味好過癮

朋友介紹黎咗呢間應該算工廠大廈嘅地方食嘢入到黎地方幾闊落好耐冇食雞煲，所以叫咗個二人餐食雞煲仲有魚湯娃娃菜包埋☺️☺️雞煲叫咗BB辣，少少惹味唔算話好辣👍🏻驚喜嘅係雞肉好嫩滑，就算唔係雞髀雞翼嗰啲部位都一啲都唔柴👍🏻👍🏻另外魚湯娃娃菜就正常～不過咁樣整，娃娃菜好鮮甜👍🏻清清地都幾好食我就是用個魚湯嚟撈飯食🤣🤣二人餐跟咗兩碗白飯👍🏻一定食得飽另外叫咗冷泡茶應該係自己整嘅青蘋果冷泡茶甜啲，我個人鍾意飲呢個百香果冷泡茶就冇乜甜味～冷泡茶都有好多選擇👍🏻👍🏻另外，朋友叫咗涼拌魚皮🤣佢話好食但好辣

觀塘工廈出晒名多隱世美食，朋友早排介紹我呢間位於成運工業大廈嘅巧得鍋，話佢地d雞煲同牛雜煲好正🤔呢日出開嚟APM買野，買完之後過嚟試吓先午市2人餐🍲邪惡牛雜鍋牛膀|牛肺|牛肚|牛腸|蘿蔔牛雜食落無異味幾新鮮，牛雜份量比想像中多😍牛膀食落粉粉地嘅感覺，牛肚牛腸比較爽口，牛肺就比較彈牙，蘿蔔好稔索晒湯汁👍🏻呢個牛雜鍋真係非常適合送飯😍🍹藍草莓士多啤梨梳打味道酸酸甜甜非常解渴🧋凍奶茶茶香奶滑,唔算太甜👍🏻食物質素高，份量亦夠多👍🏻下次出開觀塘要過嚟試埋個雞煲先☺️另外值得一提嘅係餐廳職員服務態度好好👍🏻

今日喺觀塘附近做嘢，聽朋友講成運大廈有唔少好嘢食，見到巧得鍋menu幾吸引，就決定去試吓✨.Food Ordered:花膠雞湯飯 $68酸菜辣魚片麵 $78菠蘿沙冰 跟餐+$15.Kuku食評：花膠湯好濃花膠味，唔重味精味，湯底亦有好多杞子龍眼，飲完感覺好滋補😚 雞件份量好足，而且好嫩滑~ highlight係塊大花膠😍 估唔到$68湯飯有咁大片花膠，CP值滿分🎊酸菜魚叫咗BB辣，麵底揀咗上海麵，最正係酸菜夠多！餐廳選用咗海鱸魚，新鮮嫩滑，老細都好熱情招待，有特登提醒魚肉會有小骨🐟炎炎夏日叫杯菠蘿沙冰特飲，超級透心涼⛱️🍍#hungrykuuu_hongkong #hungrykuuu_kwuntong #香港好去處 #香港美食 #hkfood #hkgoodwest #相機食先 #食好西 #hkfoodie #hkeats #香港打卡 #香港探店

這間餐廳挺特別的一個地方，除了主打火鍋外，這裡還可以燒肉，一次過吃到兩種口味！而且是直接給你一個爐就可以做到，不想燙就可以燒！功得扣牌雞鍋（半隻）（１６８元）雞煲上菜的時候就可以直接吃了，味道偏甜辣口味的，加了挺多洋蔥，青紅椒等等，辣度選了ＢＢ辣，所以也不會太辣。而雞件吃起來挺滑嫩，肉質有彈性。厚切安格斯牛肉（１５０Ｇ）（１１８元）這個是專門拿來燒的，所以特別厚切，油花挺不錯，燒到五成熟，吃起來肉質柔軟多汁，牛味香濃，亦有油香！黑柏葉＋手打鮮墨魚滑（８８元）雙拼的份量還可以，黑柏葉口感比平常的更爽脆，牛味更香濃。鮮墨魚滑口感彈性，有墨魚香。即炸響鈴＋汕頭牛丸（６３元）響鈴口感非常酥脆，亦很吸湯！牛丸質素不錯，口感爽滑，入口爆汁！青藤椒涼拌花膠（贈送）入座就送，一共兩件花膠，味道麻麻辣辣，口感軟糯，挺特別。

呢間睇落好難搵，但其實又好易搵，地方寬敞，呢度特別之處係佢可以一邊燒烤同一邊打邊爐；我地兩個人，就好難食到咁多野；老公鍾意食牛雜，我鍾意食雞煲，所以就試一試佢既牛雜雞煲啦。一座低，店員都會放低小食，青藤椒涼拌花膠，以及兩碟小食，分別係蓮藕同花生。同埋佢另外會提供九宮格醬料，可以自行調配～個雞煲都幾入味，我地叫左半隻雞，份量黎講都可以接受，唔會話好少，食晒都飽左一半。牛雜好淋，唔怕好難咬開；不過老公就覺得可以再多少少牛雜就好D 囉。雞煲醬汁濃郁，雞件新鮮嫩滑，真係好好食，調味好惹味但又唔會太鹹。有大量洋蔥及彩椒吸收曬醬料及雞汁，係雞鍋既精華。食完個雞煲，我地仲叫左少少野食，一個牛頸脊，一個雙併蝦滑，同埋一個冰菜掛架安格斯牛頸脊，擺盤好吸引，牛頸脊肥瘦適中，食落唔會靭，而且牛味濃郁。個蝦滑彈性好好，不過，呢個雙併要是$88， 就好似貴左D，雖然個蝦滑又真係好彈牙，食得出有蝦既。好鍾意食冰菜爽脆既口感!!我有叫左杯檸檬青蘋果汁，上枱既時候顏色好靚，飲落好fresh，打住邊爐飲呢杯啱晒；檸檬青蘋果好有蘋果味，帶微微酸味。可以解熱!!整體味道指數：😋😋😋/5性價比：💰💰💰/5環境：❤️❤️❤️❤️/5服