川巴面館 (已結業)

天氣凍凍地好想食啲辣野 行完家樂坊攰攰地唔選擇掃街 見到左邊上層玻璃多左間川巴麵館 一於去試下呢度全部食物都可轉辣度 所以想食辣又食唔到太辣既我都唔洗怕會好辣叫左個正宗四川擔擔面 小辣 走蔥 大腸$28+10 個湯底唔會好濃淡淡地 辣度適中 大腸 還好另外叫既川巴蔥油拌稻座烏冬$28 比較出色如果有再多d 蠔油之類既醬 就更加好 呢樣幾抵食仲叫左份巴蜀手撕雞 $38 幾大份 個醬汁好正 唔太食得辣都想係咁食 都係好抵食另外叫左個小食炸雲吞 $34 皮薄餡靚幾多蝦肉 炸得幾脆口 唔錯原來起貢茶買正價飲品同like fb 仲可以起度有半價換特色麵食 咁真係抵上加抵

平時食得多譚仔，今日轉下花款，試下呢間川巴麵館。位於西洋菜南街盡頭的樓上雅座，與貢茶share同一個地方。買貢茶加麵仲有優惠，win win!Menu大大張有埋圖，叫法都是麵底加餸。薯粉唔係度度有，一於食薯粉！加個肉加個菜，坐低等食。秘制麻辣薯粉 加 韮菜餃 ＆ 雞肶菇見到滿碗紅油就興奮！餓底選了正常辣，這個辣度非常好，食得唔辛苦又好有辣味，湯底配料都豐富，有芽菜泡豆角等，風味十足，薯粉軟滑，與麻辣味真是絕配！韮菜餃幾鮮味，雞肶菇似乎有走過油，有啲煙煙韌既口感！整體評分不俗！麻醬青瓜以為係麻醬青瓜就唔辣？錯！係辣既！但有麻醬中和，入口順口左，呢個青瓜又清新又辣又有麻醬香，so yummy !

川菜風味各有風異，「川巴麵館」沒搶盡食材風頭之餘色香味地道正宗，單憑用上放湯或乾伴呈汁上也同樣惹味餐單上四款自家麵食供以麻/香/酸/辣為選擇主調獨有味道，快捷點餐程序按心水搭配配料增添無限口感實屬惹味「四川擔擔麵」小辣吃起來帶點麻香混和，不論口感保持之餘而且擔麵醬汁入口不封喉，兼索盡湯頭兩者配合兼備「蔥油拌稻庭烏冬」淡淡細滑烏冬，煮得軟硬剛好，撈合芝麻醬汁既匹配同場拌均小吃「手撕雞加上涼伴青瓜」各味齊全尚算划算之選

與貢茶合作，這家川式麵館賣的是辣湯麵，有擔擔麵跟薯粉兩種麵底，餸的選擇也是簡單，一般豬牛雞跟雲吞餃子，生菜韮菜等，都是灘仔也吃到的那些土雞擔擔麵$38 正常辣是手撕雞跟擔擔麵的組合，意想不到的很配，手撕雞量多，麵則更多！麵質偏稔，手撕雞卻是滿滿的口感$10肥牛 豚肉 韮菜餃 生菜，款款都掛湯、肥牛跟豬肉不會太多脂肪，韮菜餃是意外地超正，皮薄餡多，喜歡吃辣的朋友一定試試這這家店也有個隱藏的餐牌，我就看上了酸辣湯雲吞$38非常正點！湯底辣得來不會過油，一雲吞又是皮薄多餡的類型，蝦跟肉的比例剛好，而且蝦肉夠爽口，一碗六顆算是滿不錯的cp建議必吃水餃/雲吞，比麵食還好吃！

川巴麵館餐廳環境都幾大，在樓上1樓，明亮又多座位都算舒適。，走簡約設計又舒適路線，新張期間點飲品更有粉麵優惠50% 湯底幾款不同的麵底，最後選秘製麻辣薯粉，麻辣薯粉很彈牙，湯底點了小辣，豬大腸同牛舌不會太肥推介巴蜀手絲雞用巴蜀味道調配，加上芝麻醬和一些辣油一起拌勻，香口又惹味，配爽脆青口，令口感更清新!炸雜丸拼盤幾款丸都好爽口彈牙，炸得剛剛好不會太硬，配上泰式酸辣醬味道更惹味!味道都算不錯，行到有點累的話，最岩飲杯野食碗野休息下!

同同事行開旺角念緊食咩, 經過西洋菜南街發現有間川巴麵館, 原來係食香辣麻薯粉, 見價錢又親民, 決定上去食！睇完個餐牌以經餓到七彩, 都唔洗念即叫：【川巴蔥油拌稻庭烏冬＋牛舌、肥牛】川巴蔥油烏冬我係又期待又怕受傷害, 因為實在太想了解川巴子好吃既魅力何在, 所以迫不及待想食。除了蔥香外重帶住一股茴香香氣, 而素蠔油既味道則係帶著微甜, 整體吃起來是甜鹹中重有一種清香, 這種滋味比較適合不嗜重口味的人。【士雞絲擔擔面】這道擔擔麵, 非常惹味。用料都是普通中式廚房常備的。做法又係簡易到極, 味道卻一流。唔怪得, 咁多人鐘意呢。擔擔麵係著名四川麵食。聽聞, 係由一名小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣而得名。幼滑麵條係惹味麻辣湯料中, 伴著豬肉碎和蔥花, 每吃一口, 都叫味蕾跳躍起來。【巴蜀手撕雞】呢家手撕雞好嫰滑, 食唔停口！【涼拌雲耳】食起來竟然如此驚艷,又脆又嫩的口感很神奇、滋味酸甜中帶點微微的中藥味, 雲耳係黑木耳既一種, 主要產自四川雲南一帶, 雲耳不像一般木耳那樣厚, 很適合做涼拌菜, 雲耳可降膽固醇、清肝明目且益氣補血。【涼拌海帶】涼拌海帶家常料理口感清爽, 屬於低卡食譜易有飽足感,

估唔到旺角有間樓上食店，一店兩舖😎既可以品嚐貢茶，又可以食麵食😆環境寬敞，相當舒適👌而且惠顧一杯貢茶，仲可以享有半價麵食優惠𠻹😛秘製麻辣薯粉😎$28正宗四川擔擔麵🍜$28秘製麻辣夠惹味，薯粉夠爽口😋四川擔擔麵，湯底夠濃郁😚配料可以自行配搭，餸菜都係$6起😝結果叫咗肥牛、芝士腸、韮菜餃、扎肉、餐肉等😋實在好豐富🤤扎肉同餐肉仲要係厚切𠻹👍炸雜丸拼盤🍢$58四、五款炸丸子😎即叫即炸，非常香口😉有魚蛋、墨魚丸、貢丸、牛丸等👌貢丸香菇味較重，相對出色👍巴蜀手撕雞🐔$38表面鋪滿手撕雞😝配上特色醬汁，食落特別惹味😋底下仲有青瓜，咬落清涼爽脆😛絕對係必食之選👍川巴麵館 (旺角)旺角西洋菜南街2T號添置商業中心1樓

老朋友喺外國返嚟陪佢行街，佢話要去旺角買波鞋，行咗成日街好攰，有啲口渴又肚餓，見到呢間一樓樓上鋪川巴麵館， 有麻辣粉食，又有台式茶飲，就上去歇下!樓上鋪地方寬敞，有很多座位 ，吧檯設於窗口位 ，可飽覽窗外旺角景色。 快餐形式先畀錢後取餐，麻辣粉似車仔麵可以自由加入喜愛配菜，分炸物、鍋物、蔬菜和小食！秘製麻辣薯粉加餐肉、扎肉、芽菜和雞髀菇。薯粉軟綿綿煙韌稠口，麻辣湯底可選辣度，揀了中 等麻辣勁度十足，但不嗆口，滿足嗜辣癮！正宗四川擔擔麵加肥牛、餐肉、魚皮餃和生菜。 麵質軟滑彈牙爽口， 湯底味濃 花生醬 中和辣度恰到好處。小食巴蜀手撕雞 必食推介 手撕雞 肉質鮮嫩清甜 陪伴上 秘製麻辣汁和芝麻 香氣四溢， 醒胃增食慾， 令人愈食愈想食！涼拌海帶清甜爽脆有嚼口，消滯減油膩，幫助消化 ，中和口腔麻辣感覺！

秘製麻辣薯粉 (小辣) +金針菇 +生菜 +黑豚肉 +肥牛 $60好耐冇食酸辣粉，好掛住呢個酸酸辣辣既湯，好夠味，而且愈食愈辣同麻，好滿足，薯粉係比較淋身，唔會太難咬開。 生菜新鮮，黑豚肉有兩塊都幾肥美， 肥牛都係有兩塊，肥瘦適中，金菇唔夠入味，但都幾爽口。但可惜份量有啲少，岩細食嘅女仔。土雞絲擔擔麵 (小辣) + 娃娃菜 $44有啲似手撕雞撈麵，雞肉份量都算多，花生芝麻醬加上小麻辣好好味，好開胃同惹味。巴蜀手撕雞 $38係冷盤小食，雞肉連皮比較香滑，食到最後有青瓜拌底。炸雜丸拼盤 $58有四至五款炸丸類: 牛丸，花枝丸，魚蛋，貢丸， 咁多款之中最好食就係貢丸，裏面有粒粒香菇，好好味。

今日去了旺角吃飯，見到這一間吃辣東西，就去看看，怎知一個人都沒有，覺得很安全，就入去吃。環境很寬敞，而且有一片落地玻璃窗，配上木長枱，很有中式風格，而且對面就是貢茶，不過不是硬性規定要買！至於服務就是自己做，自己吃完後需放回托盤。土雞絲擔擔麵配韮菜餃雖然土雞絲是凉，但跟湯麵撈在一起就剛剛好，麵條較幼細，份量剛好！雞絲份量豐富，而且有淡淡的芝麻香味，因為加了很多芝麻籽，雞絲撕得夠幼細，肉質鮮嫩。韮菜餃有兩個，多韮菜少肉！味道還可以。湯底辣度剛好，不會引起流鼻水的麻辣！紅油抄手其實是雲吞配特別的配料，不夠辣！不過雲吞是好吃和足料，可以吃到完整的蝦肉！

呢間餐廳開咗無耐係同貢茶分享同一個鋪位買完餐就自己搵位飲品就另外再叫主要有4款面食：四川擔擔面、秘制麻辣薯粉、蔥油拌稻庭烏冬及土雞絲擔擔面頭三款都無配料要另外每款加錢好似車仔面咁個面仲可以選擇唔辣或大中小辣男朋友既擔擔面 不過男朋友話個面硬啲會更好都用咗即棄碗筷，感覺衛生尤其依家非常時期我既無辣擔擔面我地仲加咗兩款小食炸芝士腸/午餐肉及墨魚丸拼盤原本係扎肉，由於賣哂，所以揀咗呢個仲叫咗手撕雞呢個好好食，個秘製麻辣醬勁惹味，帶點微辣個底仲有青瓜粒由於佢係同貢茶同一個鋪位，都播放住貢茶既宣傳片飲品係另外叫既 同面店應該無咩關係

百無聊賴黎到旺角,打算揾間樓上食店坐下,畫下畫,hea下黎到添置商業中心1樓嘅呢間川巴麵館,環境舒適,座位間隔闊落,裝修都相當宜人,頗富中國風🍃手撕雞擔擔麵_花生醬味好濃,但味道頗辣,要試嘅朋友記得叫小辣😂麵嘅軟硬感適中,手撕雞嘅料都好足,大份夾抵食,約莫2x蚊左右一碗👍烏冬撈_醬汁可口,芝麻醬味道都好出,麵嘅軟硬感適中,頗有小吃風味,價錢約莫都係2x左右,CP值極高😋😋手拍青瓜_爽口清甜,配埋辣口芝麻醬,味道唔差🤤不過論手拍青瓜,我個人比較喜歡配醋,因為甘樣更可以食到青瓜嘅清甜味

喺旺角買完嘢 本身諗住去買貢茶 點知發現左間新嘢川巴麵館 喺旺角兆萬中心斜對面 開左不足一個月新到openrice同google都未有😂同貢茶共享舖位 一邊係川麵檔🍜 另一邊賣台式飲品 食麵加埋飲嘢 碗麵就減$5 可以要多個餸聽員工講 個別麵款遲啲推出半價優惠🤑-#川巴蔥油拌稻庭烏冬 ($28)小朋友或唔食得辣嘅可以叫稻庭烏冬以為剩係得烏冬會好寡 原來烏冬有芝麻 蒜蓉 少量豬油仲有金菇味道一啲都唔單調 如果再加啲花生碎增加口感咁就好-#四川擔擔麵 ($28)一碗麵嘅價錢 可以咁親民 果然係良心小店擔擔麵 有唔辣呢個選項 建議叫小辣 提升胃口再配多兩個餸 開懷大嚼 經濟實惠 荷包冇壓力如果你無辣不歡 可以挑戰大辣🤪-#巴蜀手撕雞 ($38)三五知己 叫番個小食 開心share呢個手撕雞 懶人至愛 啖啖肉 份量足肉質鮮嫩小辣 食唔到冰鮮雞嘅死實味 -#麻醬青瓜 ($18)至愛小吃之一 青瓜切得一舊舊 再拍扁 爽口有咬勁上面鋪咗芝麻 芫茜 連同大量麻醬 入口非常香滑要留意 小吃加咗辣油 屬於小辣 唔鍾意可要求走辣

平時熱熱鬧鬧的西洋菜南街新開了一間麵館，用餐位置和貢茶分享，逛街逛累了可以上來喝杯珍珠奶茶吃碗麵呢，現在剛好有推廣優惠，買飲料有麵食半價呢小食也有不少選擇，我們點了一份涼拌雲耳和炸雜丸拼盤。涼拌雲耳酸辣惹味，口感爽脆，吃起來很過癮炸雜丸拼盤有魚蛋，豬肉丸、牛肉丸、墨魚丸和貢丸，每款都有兩粒，配泰式酸辣醬，點一份二人分享剛剛好，雜丸炸過後香口又彈牙川巴蔥油拌稻庭烏冬，配料選了黑豚肉、金針菇和鮮腐竹。稻庭烏冬口感細滑煙韌，醬撈烏冬自己本身已經很好吃～土雞絲擔擔面，配料點了金錢肚、生菜和雲吞，點了小辣，吃起來帶點剛好的麻辣鮮香和麻醬花生香，土雞絲吸收了湯汁精華，拌麵來吃同樣美味

先苦後甜，一向都係長輩由細到大灌輸比你既人生知識，但到你大個左，你仍然會相信結果會係成正比呢？咁就毋庸置疑啦。既然係咁，不如活在當下，幾大都開心左先啦！估唔到就係旺角樓上新開既「川巴面館」，係正隔離就有間貢茶，整返碗麻辣麵過下口癮之際，順便買返杯野飲，都咪話唔爽呀！👇📌正宗四川擔擔面 - $28▪ 韮菜餃 - $10▪ 黑豚肉 - $10▪ 雲吞 - $10▪ 腐竹 - $6▫ 雖然餐廳新開用既包裝都係即棄類，不過質素一樣做到正宗。呢碗擔擔麵聞落麻醬味好濃，成碗都係花生碎，充滿哂四川風味。而麵質比較軟身，我幾鍾意。我就揀左小辣，湯底顏色未去到橙紅咁勁，但麻中帶辣，個餘韻仲係到。而配料係自由配搭既，呢個價錢絕對合理。📌秘製麻辣薯粉 - $28▪ 牛舌 - $10▪ 娃娃菜 - $6▪ 金針菇 - $6▪ 黑豚肉 - $10▫ 果然辣得夠正宗，始終秘製既係唔同d。淨係睇個色水就知辣既程度去到邊，係有種麻痺既感覺，鼻水狂十真係好過癮。而薯粉質感唔算太粗身，但口感好煙韌彈牙，食得過。📌紅油抄手 - $38👉話呢個浸住係紅油中既雲吞皮做到好薄，滑溜之中帶咬口，唔錯。而紅油整體辣