川巴面館 (已結業)

無辣不歡嘅我，今日嚟旺角搵到間超正嘅川菜，原來同貢茶Mix埋一間舖，食辣野，仲可以配埋台式飲品🥳揀咗我最喜愛嘅薯粉，平時食米線．車仔麵好少有嘅牛舌同金錢肚，呢度都有。點餐後店員比部機埋位等，好快有得食👍🏻薯粉好有口感，QQ好彈牙，湯底好香好濃郁，係我最愛嘅味道🥰見到有巴蜀手撕雞好正，當然要試一試，啖啖雞肉，完全無骨，味道好正宗呀😍而家買野飲，麵底仲有半價，好抵食👍🏻下次嚟旺角必定再encore

今日係旺角試咗呢間係h&m對面添置商業中心1樓 同貢茶同一間舖頭既川巴面館 舖頭都算幾大架 可以係旺角靜靜地食飯都係唔錯既選擇😚 首先就係要選擇麵底再揀餸 麵底有4款 分別係正宗四川擔擔麵 秘製麻辣薯粉 川巴蔥油拌稻庭烏冬同土雞絲擔擔麵🤤 我地分別試左一碗炸午餐肉 雲吞 肥牛川巴蔥油拌稻庭烏冬同一碗炸扎肉 韭菜餃 雞髀菇 秘製麻辣薯粉😋 烏冬非常推介 蔥油味好香 稻庭烏冬又夠彈牙 好惹味👍🏻 炸午餐肉好香脆 係個不錯既選擇👅 而秘製麻辣薯粉我哋就揀咗小辣 食落唔係好辣 好開胃😚我地仲試咗兩款小食 分別係巴蜀手撕雞同麻醬青瓜 巴蜀手撕雞我哋都係揀咗小辣 一樣唔算好辣 雞肉嫩滑 醬汁惹味食唔停口😋 麻醬青瓜清新爽口 加上麻醬好香 份量仲好多👍🏻新張期間 惠顧貢茶飲品 麵底仲可享有半價優惠 大家不妨一試🌟

今日喺旺角放歌同同事一齊食咗嘢先， 原本我諗住去食綠色雲南米線， 但同事話呢度有一間 隱世嘅麻辣麵， 都非常值得試下， 於是佢就帶咗我上去食環境果然唔錯， 一方面有川味， 另外都有畀人坐喺度hea住飲奶茶嘅cafe感覺喺度食個麵唔算太貴， 廿幾蚊再自己叫餸， 十蚊左右， 有唔同風味嘅麵底， 好似我就叫咗呢個擔擔麵底， 但係因為我喉嚨唔係幾好就唔食辣啦， 不過以唔辣嘅單單啲嚟講佢都做到嗰種 又蘇又麻嘅感覺， 湯底 有誠意朋友就叫咗呢個川巴 蔥油拌稻庭烏冬， 都算其有特色， fusion菜最食得辣嘅同事就當然加辣啦我最鍾意就係食佢個 手撕雞， 38蚊一份唔算平， 但就非常足料， 辣味同麻醬味平衡得啱啱好如果有興趣仲可以食埋隔離嗰間嘅貢茶， 兩邊一齊食會有優惠新界一提，素食嘅同事都能夠順利揀到嘢食， 大家都開心

好想食米線，但又唔想去D迫同坐得唔舒服既地方，搵左陣就決定去呢間樓上鋪既川巴～ 川巴隔離係貢茶，係貢茶買野飲既話川巴既麵就半價，咁都真係幾抵，同埋食辣野都要飲下凍飲先爽～入到去見到d位都幾闊，我地叫左貢茶跟住麵食有半價！我地叫左土雞絲擔擔面同埋麻辣薯粉加餸～土雞絲擔擔面配左貢丸肥牛等等，都幾多雞絲食落啖啖肉！我地叫左少辣！肥牛索哂D汁勁惹味！麻辣薯粉就叫左肥牛雲吞貢丸牛肚，差唔多全部餸都索哂D汁勁正！！！少辣又係勁惹味！另外我地叫左炸丸拼盤同炸午餐肉芝士腸等等～全部食落都唔覺油仲好惹味添～～～ 呢間米線係旺角都不失為一個唔錯既選擇

不嬲都知道旺角有間樓上大貢茶可以坐下, 今日行過望上去見到原來有麵食, 就上去睇睇咩料。上到去原來係貢茶同川巴麵館合併為一既餐廳, 一邊麵檔另一邊係貢茶水吧, 麵食類似車仔麵叫法, 有4款麵底再加自己想要既餸。依度係自助式既, 點餐取餐, 食完之後要將食物盤放番係餐車。土雞絲擔擔麵擔擔麵湯底濃厚, 最緊要有花生香同花生碎, 又唔會太油。牛丸肥牛都係正正常常, 牛舌係薄切但味道唔錯~ 川巴蔥油拌稻庭烏冬稻庭烏冬煙韌彈牙, 拌蔥油好香!巴蜀手絲雞手絲雞份量唔細, 除左有麻醬之外仲有辣汁, 唔算好辣但就好惹味~ 雞既下面仲有青瓜~麻醬青瓜

今晚約左個舊同學出旺角食嘢，知佢鍾意食酸辣野，即時就諗起川巴面館！之前我都食過幾次，除左有酸辣麵食之外，仲有貢茶（而家用正價買一杯貢茶，可選一碗麵食🍜有50%優惠）真係好抵食。麵食選擇有（四川擔擔麵、秘製麻辣薯粉、川巴蔥油拌稻庭烏冬、土雞絲擔擔麵）可以配以唔同程度嘅辣度；選擇麵底之後再自選其他配料，配料有成廿幾款，選擇非常多；仲有幾款特式小食。🥢秘製麻薯粉配料有肥牛、牛舌、豬腸、金菇先講湯底，香辣味做得非常好，好濃郁☺️配埋芫茜增加香味，薯粉滑嘟嘟，煙韌好有咬口牛舌彈牙；最正係豬腸，腍滑唔會有up味👍🏻🥢巴蜀手撕雞雞絲份量非常多，雞絲都幾嫩滑，撈勻巴蜀醬一齊食，小小辣，非常開胃😋🥢麻醬青瓜🥒青瓜非常新鮮，卜卜脆，麻醬稀杰度好適中，加上芝麻粒更加香口。

成日喺旺角行都唔知原來有間喺貢茶隔離食麵嘅樓上鋪頭今次經過見到入去試吓啦 呢度最緊要係可以坐喺度飲 貢茶隔離有間應該係同一個集團嘅嘢食鋪頭主要係食麵嘅土雞絲擔擔麵$38都叫咗幾多配料金菇芝士腸金錢肚等等 面嘅質地食落去有啲似拉麵質地有少少麻辣雞嘅份量都幾多㗎 價錢就視乎叫嘅配料數目而定秘製麻辣薯粉$28因為自己本身都比較鍾意食薯粉所以今次嚟到都係叫麻辣薯粉 配菜分別叫咗墨丸金錢肚等等不過呢度牛舌都幾抵讚 因為食落去比較薄 牛肉嘅味道都幾出有啲驚喜巴蜀手撕雞$38其實即係麻醬青瓜手撕雞 手撕雞嘅份量算多 如果大家嚟食小食嘅話推介食呢個涼拌雲耳$18有啲似平時連鎖餐廳食開嘅 不過呢度食嘅話當然價錢就平啲啦如果大家出開來旺角想搵個地方平平哋食下野坐下嘅話都可以選擇呢度 起碼唔使急急腳食完就要走人

今日放工後同同事去左這間位於旺角油麻地交界的樓上餐廳。入到去裝修係幾古色古香的，而點餐係自助形式，自己點，自己拎，基本上staff只係做收銀的工作。咁我哋就點左秘制麻辣薯粉配金錢肚、韮菜同川巴蔥油拌稻庭烏冬配肥牛、大腸。小食我哋就點左巴蜀手撕雞。朋友唔算好食得辣，所以佢只係點左小辣，但佢就話個小辣比坊間辣少少。味道都唔錯的，都幾香，金錢肚亦好爽。而我點的烏冬就唔辣的，蒽油味好濃，亦估唔到同烏冬幾夾。至於手撕雞就幾辣，亦都唔錯。

本身打算去貢茶買杯飲品，點知發現貢茶同川巴麵館合體，川巴麵館主要賣四川特色麵食，正好我同女友好耐無食辣野，所以決定坐低飲杯野，食個麵。入面裝修帶有傳統中國風，從天花燈籠同木傢俬可以感受到。餐廳有窗口位，加上小盆栽，令我心情變得寧靜，忘卻自己身處眼前繁華嘅旺角。女友叫左秘製麻辣薯粉加魚蛋同雲吞，薯粉吸左辣湯之後好嗆喉，女朋友都咳左兩三次。魚蛋幾彈牙，雲吞既餡料亦豐富。至於我就叫左土雞絲擔擔面加牛肉，土雞絲同牛肉分量幾多，加左大量芝麻更加香。麵條幾爽滑，唔黐牙，辣度十足，好彩有買杯冬飲解辣。大家嚟川巴麵館既可以坐得舒服，又可以飲貢茶食四川麵，真係一舉三得。

旺角一樓坐低飲貢茶,甜到🤪。原來隔離有埋辣嘢食。就中招啦當然我個friend近排係咁話要食啦佢實話真係我多得佢唔少囉。-向櫃檯買票自已去攞嘢食-秘制麻辣薯粉配金菇及生菜～叫貢茶其中一款面就可以半價, 所以都唔記得左幾錢啦!呢個㊙️制麻辣湯底真是秘制！又係辣辣到，開始標汗。薯粉煙靭又彈牙，吸滿湯底的質地又幾特別。-HK$38川巴蔥油拌稻庭烏冬～我滿心期待呢個烏冬應該唔太火辣。但係又係辣到出頭汗。好彩有香噴噴蔥粒。最意想不到係烏冬拌蔥油吃原來可以咁好食😋-HK$38巴蜀手撕雞（小辣）～撈埋嘅時候發現個底嗰啲紅色辣油見到也怕怕。我個friend仲話叫小辣喎。我已經手心都開始出汗啦！不過雞皮冇乜脂肪肉質嫩滑，內藏脆口青瓜中和返辣度。-HK$18涼拌雲耳（小辣）～雖然小辣啫但係我覺得四樣食物入邊最辣嗰一個。食落佢又麻麻哋嘅麻痹感覺啦！但係呢有一陣好香嘅辣味喎！辣得來呢真係全身出汗🥵雲耳都幾爽口嘅😋不過我就真係頂唔順啦！😝-

開始潮濕的天氣，感覺自己的身體內濕氣重，完全沒有動力。趁外出找口罩的時候要找辣吃。-朋友在旺角想往一樓坐下來喝貢茶哦！我怕肥，只陪坐🤣！噢，旁邊有一間川式面館。原來購買貢茶飲品可以半價優惠購買粉麵。剛剛肚餓，正🈴️我❤️意，還可以祛濕喔！-環境：自助形式購票下單自取菜式。我們坐下窗邊位便可以飽覧旺角罕有少人的街景。-秘制麻辣薯粉配金菇及生菜～這個㊙️制麻辣湯底真是又麻又辣。將我全身的濕氣差不多湧出來！薯粉煙靭又彈牙，吸滿湯底的質地又不會糊口。-HK$38川巴蔥油拌稻庭烏冬～朋友滿心期待這個麵食應該不太火辣。但對於他來說已經會出汗了🤣我認為辣度尚可接受！意想不到的是烏冬拌蔥油吃原來是這麼配襯！-HK$38巴蜀手撕雞（小辣）～🐔皮沒有多餘的脂肪肉質嫩滑，內藏脆脆的青瓜。拌勻後便發現紅紅的但巴蜀的辣比較柔和不會太刺激。-HK$18涼拌雲耳（小辣）爽脆的雲耳配上粗獷的辣及麻㾝感令我慾擺不能。-HK$40布蕾奶蓋草莓歐蕾～頂層黃色好像焦糖法式燉蛋、中間是牛奶士多啤梨🍓，下層是士多啤梨果蓉。吃過辣後喝一杯甜蜜蜜的🍓真是甜入心🥰。

有次行下街同朋友想食個下午茶，同埋想飲下珍珠奶茶，但係又唔想企喺條街或者一路行一路飲，所以我哋就搵到呢一間有得食嘢之餘，亦都有得坐低喺度飲珍珠奶茶Hea下，傾吓計咁，上到去環境裝修得好舒服，好輕鬆，人流唔算太多，佢哋係屬於自助形式嘅食肆，所以上到去嘅時候就需要喺櫃檯先購買食物同埋飲料，然後就可以搵個位置坐低等，飲品唔算等得太耐，所以可以一路飲一路傾吓計先，傾左陣計之後，食物終於叫我地啦，佢哋上邊係車仔麵形式嘅川菜面，所以湯底都係選擇左擔擔面湯底，而送亦都有好多選擇，同朋友一人一碗，另外我哋仲叫咗個小食，就係手撕雞，不得不讚佢哋呢個手撕雞入口好味，雞肉嫩滑，份量亦都足夠二人，下次我都一定會再食，另外除咗呢啲食物之外佢哋都仲有好多款選擇，飲品方面都係一般台式飲品，如珍珠奶茶，奶蓋茶，冷泡茶之類等等，最方便嘅就係可以一路坐低享受飲品，一路傾偈，又可以Hea下過下日神，值得推介。👍🏻👍🏻👍🏻

🌶喜歡吃辣辣紅薯粉，那種煙煙靵靵咬不斷的感覺很是有趣🧏🏼‍♀，你要𠽌𠽌聲咁連湯汁😽吸入D滑滑紅薯粉⋯⋯同時係麻辣fans 的我👹真係大大過癮！是咁的🐵！我在西洋菜街逛倦了，🦧見到間「貢茶」聯乘 「川巴面館」就上去歇一歇！ 整番杯最近愛上的芋頭綠茶latte 🍵....用芋頭取代了珍珠，Latte 🍵沒有奶茶咁甜，啱晒我口味！ 🥁見到買茶飲麵半價的promotion 🈹;唔蝕底，買番set!擔擔麵加生菜🥬加芽菜，湯底有擔擔麵的精髓👉🏼花生醬+辣醬+大量花生🥜粒粒，香辣脆彈一鑊過，味蕾好busy 😝🍢🍡炸雜丸拼盤好惹味，D丸炸到開晒花🐒,但不肥膩🤔應該用氣炸鍋整,加D甜酸醬好地道的旺角街頭美食！💃

呢度開左間好大間嘅貢茶，除左貢茶仲有酸辣粉食，所以去Chill chill之前同寶寶嚟醫個肚先。因為嗌左粉麵，飲品可以半價，所我地都嗌杯嚟解下渴。我自己嗌左個酸辣粉加牛肚，韮菜餃同金菇，要左小辣。呢度嘅辣比較溫柔，所以都唔係好夠味。佢個韮菜餃幾好食，都幾香。但其他餸可能因為分開煮，所以唔係好夠味。而寶寶嗌左餐肉魚蛋酸辣粉，要大辣。但對佢嚟講，都唔係好夠辣，所以去加辣時，職員都好好人，幫佢調返辣啲。小食我就覺得個麻辣手撕雞好好食，佢個麻醬好香，好夠味。而個海帶絲就硬身小小，味道淡左啲，都係唔係好入味，比較清啲。飲品我就嗌左個荔枝烏龍茶，唔會太甜，都好香荔枝味。而寶寶個芒果青茶都幾好飲，甜小小。

成日去西洋菜南街既樓上貢茶飲野，貪佢夠大又有位坐🤪所以好多時約人傾野或者想hea 下都會黎坐下。岩岩今日黎到，發現入面開拓左新位置🤔🤔🤔，多左間川巴麵館，而d 枱枱櫈櫈都換左成有特色既，變到成間反而似川巴麵館為主，貢茶為副😆。咁岩肚餓，正好可以食埋野🍴。我同朋友分別叫左一個主食同埋一個小食。之前幾篇食評都提到，我係唔食辣🌶🌶🌶。所以叫左川巴蔥油拌稻座烏冬（$28)，幾正又抵食，但可以再濃味d，加多啲蠔油之類。朋友就叫左正宗四川擔擔面加大，同樣地個湯底可以濃d~小食方面，我地叫左巴蜀手撕雞🐔($38)睇圖就知幾大份，醬好正，我就算唔食辣都想食！雞肉又好滑，送野飲一流～而炸雲吞($34 )個皮好薄，而且又有原粒蝦🦐肉，炸得岩岩好。下次係旺角攰攰地又想坐底飲野🍻同食少少野，可以考慮黎呢度飲貢茶同食川巴麵館🤪🐓雞之總評⭐️⭐️⭐️⭐️✔️好食手撕雞