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港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
26222095
開飯介紹
刺身由日本空運直送，相當鮮甜，手打烏冬亦值得一試。
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附加資料
四人起最低消費每人＄300用餐時間90分鐘
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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位於香港尖沙咀的嵐山日本料理，是讓人一試難忘的日式餐廳。這裡不僅提供新鮮、精緻的日式料理，還以其舒適的環境和細緻的服務，為食客帶來一場視覺與味覺的雙重享受-一踏進餐廳，彷彿瞬間穿越到日本京都的寧靜小巷。餐廳的設計以日式簡約美學為主，木質傢俱搭配柔和的燈光，營造出溫暖而放鬆的氛圍。牆上點綴著日式畫作，細節處流露出濃厚的和風情調。服務方面，店員態度親切且專業，還會根據客人的口味提供建議，讓人感受到貼心的款待。座位安排寬敞，整體環境乾淨整潔，背景音樂輕柔，讓用餐體驗更加愉悅-菜單涵蓋了多種日式料理，從丼飯、鍋物到串燒和天婦羅，每一道菜都展現了對食材的尊重和對料理的用心-🇯🇵 丼飯🔸特上花魚生丼 $248丼飯包含日本牡丹蝦、碳煮鮑魚、赤身、油甘魚、三文魚、日本直送魚、鯛魚、帆立貝、海膽和三文魚籽，每一種食材都新鮮得令人感動。牡丹蝦入口即化，甜美多汁；海膽濃郁的海洋風味令人回味無窮；三文魚和赤身的油脂分布均勻，入口軟嫩，搭配醬油和少許芥末，味道層次豐富。米飯選用日本米，粒粒分明，略帶黏性，完美承托海鮮的鮮甜-🇯🇵鍋物🔸 鯛魚豆腐雜菜湯鍋 $208這道湯鍋是溫暖身心的最佳選擇。湯底清甜，帶有鯛魚的鮮美精華，卻不顯濃膩。鯛魚肉質細嫩，入口即化，搭配軟滑的豆腐和爽脆的雜菜，每一口都充滿幸福感。湯鍋的份量適中，適合一人獨享或兩人分享，特別適合想吃得健康又滿足的食客。湯底的餘韻悠長，讓人忍不住一口接一口-🇯🇵 串燒🔸白活鰻 $88 /串 鰻魚外皮烤得酥脆，內裡軟嫩多汁，刷上的醬汁甜鹹適中，完美平衡了鰻魚的鮮味-🔸自家製免治雞肉棒配溫泉蛋 $52雞肉棒質地細膩，入口帶有淡淡的香草味，搭配半熟的溫泉蛋，口感更加滑順，令人驚喜-🔸薩摩赤雞肉蔥串 $38雞肉鮮嫩多汁，搭配清甜的蔥段，簡單卻美味，展現了食材本身的魅力-🔸薩摩赤雞腎 $38雞腎表面微微焦香，內裡保持軟嫩口感，咬下去帶有獨特的彈性和濃郁的風味。調味恰到好處，鹹香中帶出一絲甘甜，完美凸顯食材的原味-🔸日本雞軟骨 $28軟骨烤得恰到好處，脆而不硬，咀嚼時帶有輕微的彈性，令人欲罷不能-🔸焦糖菠蘿 🍍$32這款甜品串燒令人眼前一亮，菠蘿烤過後釋放出天然的甜味，焦糖的香氣增添了層次感，是完美的餐後小驚喜-🇯🇵 天婦羅🔸 炸軟殼蟹 $88天婦羅是日式料理的經典，而嵐山的炸軟殼蟹絕對是亮點。外層的麵衣輕薄酥脆，完全不油膩，咬下去能感受到軟殼蟹的鮮甜和多汁。搭配鮮檸檬汁和天婦羅醬汁，味道更加豐富。這道菜的火候掌握得恰到好處，充分展現了師傅的功力-嵐山日本料理無疑是一家讓人驚喜的餐廳。從環境到服務，再到每一道菜的呈現，這裡都展現了對日式料理的執著與用心。食材新鮮、烹調精緻。如果你正在尖沙咀尋找一家正宗又高質的日式餐廳，嵐山日本料理絕對是你的不二之選
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廚師精選特上壽司定食** - **大拖羅**霜降紋理如藝術品，舌尖輕觸即化為甘甜魚脂，赤醋飯微酸完美中和豐腴； - **日本海膽**瓣瓣飽滿透光，海潮鮮甜裹挾堅果奶香，毫無腥澀； - **帆立貝**厚切如玉，青檸汁激發清甜海洋氣息； - **牡丹蝦**黏糯彈牙，蝦腦甘醇滲透醋飯； - **左口魚**蟬翼薄切，炙燒邊緣逼出焦香，柚皮屑添清爽； - **油甘魚**經醋漬銀皮閃亮，膠質黏唇帶青草香。 **火炙六點壽司**顯炭火魔法，焦脆魚皮鎖住融脂； 火烤後鹹甜濃縮； 東西風味碰撞奢華。每貫醋飯溫度精準，煙燻香畫龍點睛。 **薩摩燒鳥**盡顯九州地雞本色： - **雞腿肉**烤至金黃焦脆，肉汁在彈牙纖維間迸射，七味粉撩動野性； - **雞肉蔥串**以蔥段解膩，雞脂滲入蔥管辛香，秘製蔬果燒醬甜鹹提鮮。 **鹿兒島黑豚肉泡菜鍋**酸辣醒神，泡菜發酵風味融入昆布高湯，黑豚肉片油脂勻稱，涮煮後軟嫩帶嚼勁，豆腐吸飽湯汁精華，冬日暖入心扉。
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因為好突發性同朋友係尖沙咀揾野食。但又吾知食咩好就周圍走。之後經過左呢間餐廳。我朋友話之前食過。覺得好好食咁我哋就二話不說走左入去因為都差不多夜晚8.30後的時間所以有小小的坐位。雖然未滿左。但都有一半以上有客人因為自己係第一次食。念住叫主menus 價錢雖然偏貴但因為相信我朋友就無理會咁多當我地選擇好點餐時。我朋友先發覺原來有2人餐。好彩個待應都好nice話2人餐抵食我地就叫左，之後怕吾夠飽加多左個飯卷。。最後食到肚仔凸麻。。所有食材都好高質對得起個價錢好似去咗日本咁會再次返黎幫襯的
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早排路過呢間見都幾多人 應該唔太伏所以試試佢點知又幾喜出望外質量相當高，魚生特別新鮮，真係好值得一試味醂魚干 $82味道唔算特別突出 不過不失 但如果送酒應該相當不錯竹刺身盛 $488D魚生好厚切 好新鮮 火灸左口魚邊壽司 $140呢個超好食 燒左既火灸左口魚邊重油香 口感滑嫩不過有DD貴雞軟骨 $28幾脆口 口感不錯，算係正常發揮雞皮 $36燒到脆卜卜 好有口惑雞皮餃子 $38餃子皮薄餡多，味道鮮美，配上醬油更添風味天婦羅盛合 $128各種天婦羅，外脆內嫩，口感極佳西京銀鱈魚 $188睇得出好有心機燒 燒到 剛剛好 魚肉鮮嫩 醬汁都非常入味 值得推薦
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本想與伴侶共度愉快的二人晚餐,可惜卻因餐廳的服務而大失所望。我們點了二人套餐,期待能悠閒享受美食。然而,餐廳服務員似乎格外著急,在短短半小時內便將所有菜餚端上。這種倉促的上菜節奏令人不適,感覺像在趕時間吃飯,完全無法放鬆心情。雖然食物味道尚可,但因上菜速度過快,許多菜餚來不及趁熱食用,大大影響了口感和整體體驗。我們理解餐廳可能想提高翻枱率,但這做法犧牲了顧客的用餐品質。希望餐廳能重新考慮服務方式,在保持食物品質的同時,也注重用餐節奏,為顧客創造更優質的用餐環境。整體而言,這次晚餐體驗令人失望,評分僅給2/5星。
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