尚素 (已結業)

來到觀塘試新餐廳，一場來到打算食蔬菜。呢間素食店算係新派素食,位好寬敞.啲餸食選擇都好多而且好新穎餐牌設計獨特徵美， 同傳統一般素食店有好大分別我就叫咗個好補好滋潤嘅湯水， 樹膠紅棗。聽聞說教嘅養心好處， 同花膠一樣咁高。遲一樣心飲品黑糖薑茶， 飲落醒神又唔太甜炒腸粉味道香 脆， 配上秘製醬汁分外醒胃。新派素食之一， 用春捲皮包上流心芝士炸成。腐皮鮮蘆筍味道爽口清甜黑松露小籠包一啖流心濃湯配上腐皮卷， 鮮味無窮。 食入口清心健康。

本身唔太喜愛食素嘅我,都幾滿意呢間嘅菜式,已經係第 3 次黎幫襯, 由人手唔夠, 上菜較慢,到今晚再黎幫襯,睇住佢地一次比一次進步,真心覺得佢地係有誠意嘅餐廳!每次黎必食嘅係"重慶龍口粉絲", 惹味好味道,一啲都唔似食素, 另外 "椒鹽金針菇" ,條條分明爽脆, 可惜呢到唔賣酒, 否則送酒一流,"黑松露松子炒飯" ,夠乾身同黑松露味恰到好處, "大廚客家豆腐煲" ,送飯一絕, 另外仲有 "芋頭南瓜煲" 個汁底剛剛好嘅杰唔會肥膩!佢地嘅甜品紅荳沙同海帶綠荳沙都夠哂濃郁,唔係加水翻煲又翻煲果隻!

其真味道係唔錯！扮真肉既感覺都幾得意！螺肉就其實100%唔似但淑鹽尤魚個賣相真係勁似口感無真尤魚咁有咬口但易d咬開既感覺絕不討厭！！豆腐煲好味！值得推介～～～～

食得多街外嘢，到會食番 d 素菜平衡吓，所以近近地响觀塘食番次清淡 d 的。一入到餐廳，覺得好有空間感，而且好光猛同埋乾淨。炸饅頭伴桂花糖其實個炸饅頭本身個面已經有 d 甜甜地，而呢次係點附設的桂花蜜糖而唔係平時用的煉奶，味道較為清新得來唔會膩。我們一邊食，一邊喝著 自家黑糖薑茶，熱熱的很暖身。椒鹽金針菇平時金針菇一係用來打邊爐，一係用來整金菇牛肉卷，完全冇諗過係可以用椒鹽的方式來煮。睇落金黃色，食落卜卜脆，香口得來又唔會好油，無論用來做小食或者餸飯都係好正。竹笙燴素翅之後來了兩盅素翅，雖然翅身唔可以同真的魚翅相比，但都有幾成相似，食咗完全沒有罪惡感。菠蘿咕嚕魔竽以竽頭代替咕嚕肉，不論係賣相同埋口感都同出面的菠蘿咕嚕肉好相似。而且用竽頭製成，使醬汁更加容易被吸收，咬落更入味。黑松露松子仁炒飯黑松露同埋松子仁本身獨立食用都已經好香，今次將兩者同時加入炒飯中，香味加倍而不互搶，加上以原隻鑊仔上枱，又熱又香口，真係不知不覺爬多兩口。

近月因各種原因，都少有找朋友吃飯；後來終於有朋友忍不住要拉我出來吃飯，地點當然是由我選啦，於是就來了我一直都很想吃的「尚素」。我和朋友都是半個觀塘人，所以覺得這棟位於商廈商場的「尚素」地點也算方便（其實在駿業街熟食中心斜對面）。餐廳陳設是典雅的，座位也不算太擠。觀塘這一帶的商業區入夜後就沒什麼人流 ，想不到周五晚上竟然全場滿座，不訂座的話一位難求。現時「尚素」正在做一個優惠，就是三月及四月份於晚市時段享用「蘿蔔千層酥」、「黑虎掌碧玉蒸素餃」和「意式松露香菌餃」，即送同款點心一籠。這裡的點心是每天當店即製的，當然不可以錯過啦。可惜蘿蔔千層酥已售罄，於是我們點了「意式松露香菌餃」。一籠三隻，剛好夠分，買一送一還可以一人多吃一隻。話說這款黑松露餃年前始創於一家中式新派素食館，經過數年的發展，已「發揚光大」到不同的素菜館都有得吃了。透明的餃皮很貴氣，混了黑松露醬的菇粒也香口，沒有不討好的道理。跟着到主菜時間，點菜後才發現我們點了很多豆腐類菜式。首先是大廚客家豆腐煲（$98）。印象中我自從吃素好臭沒有吃過過客家豆腐這道菜（那也很正常，因為我不是客家人嘛）。餐牌上寫著是推介菜式，加上使用香港老字號

最近中意左食齋，而家每日下午都要迫自己食下素食，感覺健康d係公司附近搵到間食素菜唔錯的餐廳黑麥汁：飲落好似西梅汁既味道，好開胃桑椹果醋：味道較淡，酸味唔重，相信落水既份量多左，還是黑麥汁好飲d鮮淮山伴腐竹 $38有少少麻油既香味，不過一d都唔油膩，反而好有清新既感覺一品燒賣 $36我平時唔中意食酒樓既燒賣，因為好多肥豬肉，但呢個素燒賣正合我心意，煙煙un un, 加上中間亦有d波菜竹笙榆耳紅米腸粉 $42腸粉皮都幾薄，而且都幾滑，中間d榆耳&竹笙都係爽爽的，口感好正蘆筍苗百合炒竹笙 $118比想像中偏油, 不過味道唔錯，蘆筍唔會overcooked, 好爽脆，而竹笙都好入味芝麻卷 $35好少地方有得食呢個，我小時候勁中意食，不過呢個做得唔夠薄，而且芝麻味被d椰汁沖淡左，芝麻味唔夠濃，如果芝麻味濃d會好味好多麻沙糯米糍 $28熱辣辣個皮好夠薄素芝士長春卷 $22

今日老公去開觀塘做野, 於是我地打算在觀塘食晚飯, 由於最近想食清淡D, 所以搵呢間素食餐廳，講就講素食餐廳，其實食完都好飽。晚市, 有3款點心係買一送一，我地就叫了「黑虎掌碧玉素蒸餃」，以及另叫「帝苗餃」。「黑虎掌碧玉素蒸餃」個皮似水餃皮，入面有菜同木耳，有口感。我自己好鍾意食皇帝菜，所以「帝苗餃」合我可清，個皮係蝦餃皮，皮簿，夾起唔會穿，入面的皇帝菜好新鮮，好有皇帝菜的菜味。「鮮淮山伴腐竹」淮山對人體有益，同埋新鮮，腐竹配埋麻醬食，幾配合，食起上黎唔寡。我地另外叫左2碗湯，老公叫是日老火湯,裹面有粉葛蘿蔔，幾清甜，估唔到素湯都可以煲到甘出味。而我就叫了紅燒竹笙燴素翅，佢D素翅真係同真魚翅口感一樣，加D醋，調起成碗翅味道，好好飲。主菜叫了「菌香黑松露福袋」當中有6個福袋，呢個係功夫菜，夾起個福袋無穿無散，包得好好，入面有好多素菜, 既又菜味又有口感，加埋黑松露，帶出陣陣的黑松露味，我同老公你一件我一件, 好快食晒, 很欣賞佢地制作用心。我地仲叫了黑松露松子仁炒飯，呢個飯相當有驚喜，好好食，飯炒得粒粒分明，而且加埋松子仁，有咬口之餘，配埋陣陣黑松露味道，成個飯配合得好好, D飯唔多油，

尚素人愈大食嘢開始愈講究，近排潮流興起食素風潮，難得發現原來觀塘區都有好幾間以素食為主打嘅餐廳，決定一一試試，今天先來「尚素」一下！｜牛肝菌香煎芙蓉蛋｜味道夠！煎得香脆嘅蛋餅保留「芙蓉蛋」式嘅濕潤，唔會太乾身好似好熱氣咁。入口有濃香菌香，不過有點太油膩嘅感覺｜一品燒賣｜菠菜＋淮山，味道好特別，口感層次豐富，有啲似食嘅粉果，味道refreshing，唔會膩｜如意一品鍋｜一品鍋用料豐富，木耳，腐竹、冬菇及素肉等食材入饌，味道清香！｜芝麻卷｜作為一個芝麻控，呢款芝麻卷味道唔算好濃，不過口感就win win！賣相迷李好打耳，入口都是滑嘟嘟，味道又不會太甜！另外值得一提嘅係餐廳裝潢簡單典雅，環境尚算舒適，很適合晚上與三五知己用膳詿天！

今晚喺觀塘試咗一間素食嘅餐廳，估唔到工廠大廈附近都有一間環境唔錯嘅素食餐廳。室內地方寬敞，環境衛生整潔，而燈飾柔和，坐落感到十分舒適。另外，埸內嘅枱有圓枱、有卡位，好啱一家大細嚟開餐。今晚食咗個2人套餐$338,連埋加一都唔算太貴，試左一個紅燒竹笙燴素翅，味道鮮甜，用料十足。而意式松露香菌餃喺即叫即蒸，外皮軟綿綿，入口滲出濃郁嘅黑松露味道，貌相精緻吸引。菠蘿咕嚕魔芋有啲似咕嚕肉嘅感覺，味道酸甜醒胃，魔芋好似豆卜一樣，入口爽脆，如果兩個人食，份量都ok。金黄色嘅香煎榆耳腐皮卷唔算太油膩，餡料豐富，味道幽香清膩，值得一試。另外，松茸田園炒飯份量可以3人都ok,都幾大碟，而且非常飽肚，味道清鮮甜美。嚟到甜品，我哋試咗個棗茸千層糕，香熱軟熟，滲出濃郁嘅紅棗香味，而且外觀都好吸引。另外，蘆薈杞子桂花糕係凍食嘅，味道相當鮮甜清新。

坊間素食餐廳越來越多，想出街都食得健康又美味所以都試過好幾間素菜，西式的最怕凍冰冰，中式的又最怕素肉、化學物、油笠笠又多色素⋯⋯終於！我看到了網上的訪問，找到一間完全沒有以上問題，而且高質素、用料認真、製作專業、款式新穎，仲要好好味道的餐廳出現了！位於觀塘新的小型商場，餐廳門面是落地大玻璃窗，裝修居然用上型格的黑色，加上淺木色的餐桌，的確令人耳目一新，感覺年輕餐牌上的介紹：「你若吃好，便是晴天」寫得簡單又動人，不但令人感受到經營的誠意，主張天然安全的食材和食水令人更放心進食清雅的餐具擺設，尚心悅目店內大量宣傳手工點心和甜品，看到「手工」兩個字就雙眼發光，晚市雖沒有點心優惠，但都決定各試一款菜色的選擇好多元化，最意想不到的是有不少川菜，香棘、脆口、煎炸都有，是健康蒸菜以外的香口之選，食素的同時都可以刺激一下先有前菜 peachy.foodie rating: *****(5/5)無論是軟硬度還是配搭的味道都剛剛好，大大粒足料的馬豆，清新好味，保留食材的原此味道，不會太甜出色的前菜，令人信心大增 peachy.foodie rating: ***(3/5)賣相金黃翠綠的燒賣，一籠四件，黃色

今日同公公婆婆去食飯，知道老人家鐘意食中菜又怕油膩，素菜就最岩啦。觀塘區有間高質素既素食餐廳。假日中午仲有自助餐。另有點心紙可以散叫。香樁菇菌腰果炒飯。菜味濃香沒有草青味，炒飯乾身炒得香口，加入腰果炒香果仁非常滋味，岩哂鐘意果仁既我啦春風得意腸（紅米）。腸粉皮薄加入紅米更健康，包上春卷。春卷入口非常香脆，包上不同菌類和蔬菜，咸香香口。最鐘意牛肝菌鮮竹。腐竹清甜豆味突出，加入蘿蔔絲和香菌，入口清新帶點豆香。煎腐皮卷。香脆腐皮卷外層非常香脆，包上大量菌類和蔬菜，素食腐皮卷都好滋味。

今日同女朋友食飯，最近同佢出左好多街食飯，佢話怕肥我即刻搵左間素食餐廳同佢食個午餐。觀塘商業大廈入面有間素食餐廳。仲可以買番屋企。黑芝麻卷。好傳統的中式甜品，黑芝麻味道濃香，芝麻香味非常重，入口軟軟的甜度不高好清香。重慶粉絲。辣香味濃烈但入口辣度輕輕好香口，粉絲掛上滿滿醬汁，入口不會太乾硬，加上蔬菜配料好滋味。炸饅頭入口不太油膩，饅頭帶點香口，點上桂花蜜味道非常清新不飽濟。xo醬炒腸粉。腸粉入口咬口十足，醬汁咸香濃厚，味道完全不單調。客家豆腐煲。豆腐入口香口滑溜，先煎香味道更焦香，鐘意豆味突出。

早陣子和同事經過這素食店，就想試試看。（因為有本人喜歡的菌類點心）找了一個中午去吃，叫了幾樣點心和一碟炒面。食物味道還不錯，點心也很精緻。但是可能是太精緻，感覺份量太少了，吃不飽🙈。炒面的份量也有點少，但味道好好吃😋 最後再點了個南棗糕，大家一致覺得最好吃的是南棗糕！埋單每人一百多，以午餐來說是蠻貴的，建議午餐可點他們的套餐比較抵吃。

觀塘工廈多。原來食廈都唔少。「尙素」絕對係一個素食好地方尙素榆耳蒸粉果～粉果皮薄。粒粒飽滿。餡料有🍄。芫茜。木耳。榆耳。蘿白。尙素一品素鵝～薄薄一層炸粉。包住唔同種類嘅🍄。🍄味道重。🍄fans大愛。蓮藕沙拉腐皮卷～餡料有蓮藕。芽菜。素肉。唔講唔知食緊素腐皮卷。味道絕對比得上酒樓嘅腐皮卷。菌香尙素福袋～食到有🍄。其他餡料爽爽地。囗感豐富。棗蓉千層糕～⭐️千層糕煙煙un un 。啖啖棗蓉味道。做問卷。有糖水送。為食妹🙋🏻當然唔執輸。是日糖水～綠豆沙甜咗小小。紅豆沙紅豆大大粒。有口感。唔大甜溫馨提示指定時間有優惠

身邊總有人扮健康但其實..😏————————————————————✏️ 成日大魚大肉 間唔中食下素先😵 口水素雞🌶(HKD68) 幾似真雞😳 都幾香口 不過d醬撒得均勻d會好d😂 大廚客家豆腐煲(HKD98) 豆腐可以香d 可能都係肉整既好食d🐒 四川擔擔湯麵(HKD68) 湯底較鹹 花生味都算突出 素芝士長春卷🧀(HKD40) 麻麻地 芝士味唔太夾🤢 ✔️👅：6/10————————————————————🍴：#kff中式💰：#kff中產🌍：#kff觀塘環境： 2/3服務： 3/3————————————————————尚素 (觀塘)觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖港鐵觀塘站A2出口 步行約5分鐘