小越廚

營業中

休息中

作為一個荃灣人,早兩個月發掘了這間小店,一試便愛上了,從此小越廚成為我的飯堂來到這裏我必定點越式法包這個麵包分大和小,這天我點了個小的,喜歡它因為內裏包含很多配料,肥豬肉啊酸蘿蔔啊越南扎肉豬肉鬆等等,每個配料比例平均,這麼多品種一夾起來令麵包非常豐富,而且麵包上桌時微熱,外脆內軟的麵包為這個菜色添加了不少分數。👍🏻接着我們亦點了一個蟹膏檬粉湯底飲得出是花了很多心機,用了很多材料自己煲的,除了主角蟹膏,還有豬紅扎肉以及豆卜在越南的美食中,米紙卷是我的最愛。這個鮮蝦米紙卷比我想像中來得大,卷裏除了捲着山菜,金不換香葉,還有一些檬粉以及蝦。猜想店員把口味調教了一點,因為據我所知越南的食物香葉味相當重,但這個卷的香葉並沒有上當的沖金不換味,大概是擔心香港人不太習慣吧。粉卷附上花生醬,花生粒極多,上高還放了酸蘿蔔,醬汁太好味,我們要求店員再給我們一小碟,大愛❤每一道越南菜都感受到店家用心烹調,價錢相當實惠,在香港這些小店越來越少,現今我們還找到的小店就該珍惜😌

今晚約咗以前D舊同事食飯，大家都話食咩都無所謂，於是就邊吹水邊睇下四圍有咩食啦。行到一條街，見到出面排哂隊，過去睇下咩環境，原來就係E間越式餐廳，我地3個相信咁多人排隊，D野食一定有保證，於是就攞飛等位。大概等咗30分鐘，就入得去了，以星期日晚上時間黎講都算快。入到去，地方唔算好大，但衛生環境就絕對OK!睇睇張Menu，價錢上絕對比一般連鎖越式餐廳平，用同樣價錢可以叫多幾樣野食。由於見到人手上唔夠 (見到佢地都勁忙冇停過)，所以都要等咗陣先有人幫我地落到單。野食黎到了~~~春卷都好脆下，不過因為啱啱炸起，所以裡面好熱，差D辣到生痱滋，哈哈雞翼都唔錯，值得一試!蝦餅方面，佢裡面都幾彈牙下，同埋佢切開哂，方面我地夾。(出面D餐廳大大塊俾你就算)E碗「蟹膏檬粉」...................個人認為值得試!!!!!!! (但河粉賣哂呀....................Sad!!!!!!!!!)個湯底正，夠哂香，好夠料下，我飲埋d湯添呀!!!!起初我以為蟹膏係散開哂落湯底度，原來係成大舊，好有口感，可以大啖咬落去。檬粉方面都ok，唔會話煮到太過淋，亦都唔會斷哂︴散收收之類。仲有大

去附近寵物店，在大堆獸醫診所及汽車維修舖的亨和街中，見到這間不太起眼的越式小店，就試試睇下好唔好食這間店子地方不大，都有幾多食客，服務不錯蟹膏湯檬- 蟹膏應該夾雜了肉碎及香葉來煮，味道甘香，蟹膏都幾大塊，$45一碗，很抵食札肉很香很爽口彈牙，豬紅有口感且不咸沒有血醒味湯底有很濃金不換味，只是略嫌蕃茄味太淡。 不過如果蕃茄味太濃有可能會蓋過晒金不換味道牛油果沙冰$25, 勁濃牛油果味，但沙冰沒有冰，似牛油果汁多啲湯檬價錢$40+, 算係大眾化價錢

近來不知何解經常心思思吃泰越湯粉，這天經過享和街見到這間小越廚不假思索便衝入去幫襯！大家都知荃灣享和街及大霸街都已經食肆林立，大部份的我也試過但這間小越廚則第一次幫襯。好有心機的菜牌絕對係吸人我入去的要數。店內很光猛而且乾淨企理第一感覺很不錯。這個迷你竹蘿擺設很富越南風味。餐牌選擇不算很多粉麵有約10款，另小食，法包，飲品及甜品每款只有數個選擇！我點了鹹檸7$25(套餐+$15)，鹹檸檬夠香最正係配7up而唔係配雪碧係好有分別架。車爸爸點了熱奶茶$14(套餐+$4)，上檯時充斥奶泡像咖啡很奇特，聞落茶香很不俗，呷一口則十分失望因為香氣只停在嗅覺，並未能延伸至味覺，更弊的是口感不滑，真的浪費了那茶香！雞絲湯河$45，看上去湯色清澈，雞絲份量正常。呷一口湯底味道清香但不算太濃郁，雞絲質地頗滑肉味不算香濃，湯河吃下算滑，整體不過不失沒大驚喜！車爸爸選了香茅雞翼湯河$45，一客四隻雞翼吃得出即炸這點要加分，可惜沒吃到香茅的味道真的有點失望，可幸是皮夠香肉質還挺嫩還是可以接受呢！

同事話這裏有越南粉食，我們約左來食，環境都有裝飾喎，地方小小。選擇不是很多。同事扎肉檬粉，都好大碗，好多香草的呀，檬粉似米線多d，都好香，夠清，扎肉都好大塊的，好味！我的香茅牛肉檬粉，牛肉多不過散了d，唔算好淋身，不過好香香茅味，好多檬粉，好味呀，份量又多，有d洋蔥，香草，好味！同事叫左杯牛油果沙冰，即刻整的，所以要等一陣，好香好滑唔甜又冇冰，同埋好大杯，同事話好好味小店要支持一下的，下次可以再來呀！！

呢間同深水埗嗰間嘅店内隔局和食品種類很相似。分別是這店較大，服務好和呢兩款食品質素較啱我胃口。扎肉冇雪味，富彈性；豆卜豬紅入味卻不會太鹹；湯鮮甜；蟹膏不太油，也帶鮮(當然加上其他食材混合蟹煮成)。少少不完美是香草不夠新鮮。這咖啡充滿咖啡香。煉奶剛好。不會太苦，有想追飲傾向。ps. 這檬比越式法包出色。

荃灣絕對稱得上是美食「卧虎藏龍」之地，愈開愈多食肆，只要細心找找，不難找到正宗美味的小店，從福來村往荃灣廣場需要經過三條橫街，橫街是美食集中地，可能因人流不多的關係，這邊的食肆經常更換，最近我發現這裏多了一間主打越南菜的小店!小越廚燈光光猛，裝潢簡約，掛了簡單的越南裝飾，牆上有店舖的招牌菜並貼上圖片，讓客人看看牆壁就一目瞭然!餐牌都是走簡約風，只有2頁，1頁是越南麵食，小食，咖喱包等主食，另1頁則是飲品🍵鋪頭已細心地為每枱的食客準備了餐牌，餐具，牙籤及食越南菜必備的魚露☺媽媽叫了扎肉河粉，有五片扎肉，扎肉不像其他餐廳薄薄一片，竟然是厚切😍，食落啖啖肉好滋味😋，河粉份量頗多，河粉煮理要很小心容易煮得過淋，但這個河粉的軟度剛好很滑溜，如果想食得清淡一點的朋友，扎肉檬粉是不錯的選擇🙋加入蔥頭，九層塔香葉等令湯底更富越南風味👅點了芒果沙冰，與其說是沙冰我覺得叫左奶昔比較貼切，入口順滑，飲到濃濃的鮮芒果味😋，沒有外加很多人造色素及糖水! 完全是健康幼滑版的芒果飲品😃而我就叫左了鋪頭出名的蟹膏檬粉，只可以講聲 : 媽阿~太豐富了吧😃 大大個番茄🍅，豬紅，超厚的扎肉，軟骨扎肉及豆卜，當然不少的是主

星期五放工和友人一齊食晚餐，約埋去試呢間友人Y介紹左好耐既小越廚。友人Y叫左牛腩檬粉，我試食左一塊牛腩好入味，蘿蔔甜而冇渣。友人M同我都食蟹糕檬粉，不得了！淡湯一試就知冇味精，新鮮湯頭，飲完一淡又一淡，蟹糕豆卜豬紅扎肉好足份量！先$45一碗，絕對親民價錢，5星質素！另外越式法包都好正，第一次食，個秘製醬汁好滋味！芒果沙冰都好好飲，唔係死甜飲得出新鮮芒果味！椰皇都好清甜，刮到啖啖椰肉食！蟹糕檬粉$45，超班超值！一直唔寫食評既我都為左呢間小店寫呢篇食評，因為現今周街都係連鎖茶餐廳快餐店既香港，實在好難得搵到一間價錢親民食物有水準兼店員完全以誠待人既食店！等位及等待食物期間，有位店員叔叔一直都好有禮貌不停講對唔住唔好意思要你等，唔知以為我去左咩高級餐廳食飯！希望香港多d呢種有心有實力既食店，大家一定要支持下！

剛到店鋪門口，已見有很多人排隊，已知這店鋪一定非常值得嘗試。終於輪到我入位坐啦, 叫左一些小食例如雞翼，雞翼極好食，又入味剛剛好，熱烈推介 。😋😋😋😋😋😋另外，扎肉撈檬好好食，服務非常好，侍應又親切有禮👍👍👍👍👍。非常值得推薦呢個地方食野，又好食又抵食，冇理由唔黎啦。

星期五晚上，又是和老公二人世界的搵食時間。當不用帶上2個幼兒，我喜歡嚐盡平民/街坊式食店。今晚走著走著，被那香氣吸引，放棄久違的上海小館，走入一間新開小店。還記得老公曾帶我到深水埗試那出名的越南小店。剛進入這窄長的店面，感覺像深水埗那家的微縮版。看著餐牌及牆上的照片，感覺那蟹膏湯檬好像很好吃。我點了這個試試⋯ 老公則點了另一款我想試的蝦卷撈檬，再配上魚露雞翼小食。加$15要了個鹹檸7，先解喝。等了好一會，我的蟹膏檬先上；第一啖試湯；果然如其他食家分享，沒有死命味精的鹹味，反而喝出那真材實料煲出來的湯頭。我差不多喝光整碗湯碗內的扎肉非常好吃，我一向不食扎肉，但這家的扎肉是厚切的，竟有點吃火腿/午餐肉的感覺。豆po吸滿湯汁，令我老公想吃哂2個。中間有一塊煎肉⋯ 應該是混了蟹肉在內的肉餅。也很香口。然而，唯一美中不足是那檬粉。可能是太正宗，我覺得似食米粉多過檬粉。老公的蝦肉卷撈檬較遲來，原因是那蝦肉卷是新鮮即炸。那口感超好食；雖則蝦味不濃，但那爽口彈牙的質感，很令我回味。那撈麵的魚露也不像其他越南店，以辣椒及蒜頭調教，而是加入了檸檬汁的魚露。對喜歡重口味的人來說，則未能滿足他們的口味。因此，

前幾日特登去試。叫左一份蝦卷撈檬，吾知点解係蝦餅撈檬，是但！照吃！去越南店食撈檬甘多次，第一次食撈檬冇比酸汁比客自己撈，佢地自己已放入碗幾滴仔。當然要求叫佢再比汁我撈，点知比鼓汁碟甘少我。D汁又冇酸辣味，好淡。色又淡。D檬粉又好奇怪。吾好食。另一樣叫左蟹膏湯檬。叫另加雞翼$10，佢話其他撈檬或湯檬可另加野。但唯獨蟹膏檬不可加。佢解釋哩碟麵已經好多餸。我心諗，我想再食多D餸又関你事？我之後話甘另加雞翼在另一份既蝦卷撈檬。來麵後，我未張雞翼夾番比我friend碗蟹膏檬到，多舊魚！又冇飯食！

一向都鍾情越南食物嘅我， 足之遇到有一間覺得滿意嘅越南餐廳， 雖然係小店， 但係如果唔係小店出品一定無咁精彩..........食河先飲湯， 一入口已經知道無得輸， 咖哩牛腩配法飽充滿誠意嘅口感， 越南春捲不過不失， 但係無買我最愛嘅生牛肉湯河點都有啲失望...........可能係由真正越南人經營， 咁先無添加所謂嘅香港式味道， 希望小店可以保持出品水準咁我就繼續有口福.........

放假午餐走左去幫襯新開越南小店, 食物,格局,價錢同深水埗第一郡好相似, 唯一唔同係.....唔駛等位!點左蟹羔蕃茄湯檬, 咖哩牛腩法包, 牛油果沙冰! 湯檬湯底有咸鮮味,聞落仲有少少蝦醬feel, 蟹羔份量足! 個人認為比Q1 好,因為之前食過湯底有D腥!咖哩牛腩好冧好好味,香而不辣! 淨係果四塊牛肋肉都值回票價!正! 法包都冇馬虎,外脆內軟!牛油果沙冰又香又滑,高質！整體食物質素高,$$ 合理; 希望小店保持水準!

* 法包一定要試，外脆內軟！* 咖哩牛腩好腍！一篤就解體。* 越南滴滴咖啡正！用越南咖啡豆！無相，因為已經食日麗！新開兩個月，絕對系荃灣越南野既首選。區外人都要來一試，外邊車位好足。

我同男友平時放工都係依區食飯，依區甚少越南菜館，最近發現依間新開左係附近，所以去左試下店內地方雖然唔大，但有卡位坐，裝修簡單乾淨<<香茅豬肉撈檬>>豬肉同檬粉份量都幾多，豬肉肉質香口軟腍，幾好味，加撈檬汁一齊食好開胃<<扎肉河粉>>湯頭飲落好濃郁，河粉爽滑，扎肉仲要厚切，好好食<<春卷>>炸得好香脆，沾醬食有少少酸甜味平價之選，份量又多，做街坊生意夠哂親民