小越廚

營業中

休息中

昨天行完荃灣廣場，便上openrice搜尋附近的美食，就找到了這間小越廚，只是在一條街附近，所以就去了。看了看餐牌，發現這裏的食物，十分抵食，不過就不知道味道怎樣，在好奇之下就試試。這是咖哩蟹肉飯，這個很香咖哩味，味道偏辣，但是可以接受的，蟹肉很鮮味，而且洋蔥也很甜爽。這是香茅牛肉飯，旁邊的是魚露。這個飯，香茅很重很香，牛肉也很嫩，味道唔錯。還叫了份蝦飯，炸得很香脆，蝦肉很爽口最後，叫了杯芒果沙冰，有淡淡的芒果味

年尾時間忙著買野過年, 一放假就係行商場, 行完餓餓地就四圍搵野食.享和街越黎越多餐廳, 而且外邊D人唔識黎呢邊, 相對無咁多人等位.呢間越南野無咁貴, 夠街坊小店feel, 環境乾淨企理.越南既河粉最出名, 所以要左碗香茅牛肉河粉, 料十分之多, 大大碗.牛肉似肥牛, 少少脂肪, 食落特別軟嫩唔韌, 少少既香茅味唔會搶左牛肉既肉鮮味.河粉好滑溜, 唔會淋晒, 好爽口. 而且湯底味濃, 仲有D芽菜, 洋蔥配料, 特別香.小食要左款魚露雞翼, 炸得夠香脆但唔過火, 唔油膩好香口. 雞翼外脆內嫩, 肉質味道剛剛好, 唔會太咸, 唔洗點醬汁都夠晒味.呢間小店除左主食, 小食之外, 仲有埋自家制甜品, 仲要係幾蚊雞一舊, 所以要左件椰汁紅豆糕.紅豆好多粒, 特別香, 糕本身食落有質感, 唔會得一斛風, 而且唔會太甜, 食多幾舊都唔覺漏.份量十足, 食完十分飽而且好味, 支持呢D小店.

今日3個人收工，去到荃灣廣場，轉了1圈都想不到，於是上openrice 搜尋一下，發現一街之隔，有間越南店未食過，評價不差就過來一看。先看到門口餐牌，很吸引畫得很有心思環境都舒適，地方雖然不是很大，裝飾都很有心思，有清水，杯，碗自己取。看樣子有家庭式感覺只見到2個服務員。我要分別點了很多因為價錢很便宜$35款，所有小食都點，大家都傻傻的亂來。魚露雞翼，看下去有點燶，原來因為魚露醃過，顏色比較深色，聞到點點魚露味，吃下去不咸，外脆內滑，炸得很好蝦餅$35 在現在很難有這個價錢，塊蝦餅有臉這樣大 一看就知自家制，蝦餅內的肉質粉紅色，很嫩感覺，我喜歡呢我點主角出場，如果你們可以食蟹，必點蟹膏湯河，其實我都分不到是現成買回來，或新鮮，但吃下像和蛋同煎，很香口！而且還有豆卜，札肉，豬紅，蟹鉗……很特別！ 這個湯底超鮮甜，蕃茄味很濃，成碗連湯清了……最奇怪沒有生牛肉河粉，於是問了店員，她說沒有特別所以不賣，只買香茅牛肉，都是自家醃的。撈檬真的很健康，伴上青瓜絲，紅蘿蔔絲，香香花生碎我們還有一碗札肉湯檬，忘記影相，因為已經忘形了，哈哈！生油果沙冰，一試難忘，很滑溜有生油果味，少少微甜很清新♡而且很大

會進去這間餐廳，除了因為很久沒有試過越南菜之外，更大的原因是因為它門口的手繪餐牌！個人向來對手繪的東西特別有好感，心想對餐牌有要求的人應該對食物更加用心吧 XD (笑） 小店位置不多，約有十多至二十個，晚上時份入座率有八成，和同一條街的其他餐廳比較，入座率已算不俗！ ▼餐牌選擇其實不算很多，但對有選擇困難症的我來說，也是有點頭痛（加上媽媽也是無所謂的好朋友），幸好店員剛好出來各我們推介蟹肉蟹膏系列的菜式，所以我們便二話不說下了單！ ▼咖哩蟹肉飯 ($50) 份量比想像中多，而多的不只是飯，只是一堆蟹肉，正疑惑咖哩汁到底在哪？把飯稍稍撈勻後，原來咖哩汁就藏在底下！咖哩汁的味道像帶甜味的青咖哩，不太辣，和蟹肉和飯一起撈勻後，每一口都很美味！ ▼蟹膏檬粉 ($45) 顏色很漂亮，看上去好像很多材料，未吃先加分！配菜有原隻蕃茄、札肉、豬紅、豆卜！當然少不了主角蟹膏，蟹膏有兩大塊，因為和雞蛋混合而變得挺身，蟹味非常濃郁，配上蕃茄湯底，非常鮮味！只是這裡的檸粉就好像我們一般吃的米粉…（請恕小妹無知…難道越南有像米粉的檬粉？） ▼米紙蝦卷 ($28) 賣相很精美，薄薄的米紙包著疏菜和鮮蝦，簡單整潔！

放工又黎搵食，呢條街啲米線舖都試得七七八八，今晚黎試下越南菜先，天氣咁凍食碗熱辣辣湯河最正。枱上用具乾淨，調味料齊全，餐牌只有簡簡單單一張牌，貴精不貴多。熱檸水（$14，跟餐價$4）咁凍飲番杯熱飲先，同事要左熱檸水，跟粉麵只需加$4。越南滴滴咖啡（$22）好想飲咖啡就叫左滴漏咖啡，越南菜名物黎喎，跟粉麵都無優惠，要正價的。咖啡好香，加煉奶好正，熱辣辣好好飲。香茅牛肉檬粉（$45）主食要了牛肉檬，大大碗份量足，牛肉同粉都勁多。牛肉香茅味重，半肥瘦正喎，湯底清甜不膩，仲有濃濃的香葉味，正呀。檬粉很幼身，感覺似米粉。蟹膏河粉（$45）同事的蟹膏湯河，除了一大塊蟹膏外，仲有札肉，豬紅，豆卜同蝦，十分豐富。蟹膏好厚好大塊，勁鮮味，入口綿滑即瀜，非常好味。湯底是蕃茄湯，蕃茄味不算濃，較為清淡。魚露雞翼（$35）這裏沒有牛油雞翼，但有一款叫魚露雞翼的，基本上是炸雞翼來的，只有少少魚露味，炸得香脆都幾好味呀。椰汁馬豆糕，椰汁紫米糕，椰汁紅豆糕，芒果糕（$6/ea）有點不滿足再叫了甜品，每款都係六蚊一件，拿不定主意乾脆每款叫一件試試好了，椰汁味很香，糕夠滑，軟硬適中，個人較喜愛紫米糕，煙煙韌韌的口感好好

最近同個朋友去荃灣食左一間越南餐廳，發覺都唔錯，環境清潔衛生。裏面嘅餐飲款式都算多，其中最唔錯，值得一式係「鹹檸水」，裏面嘅。鹹檸檬真係好入味，而且非常滋潤又潤喉。而蜜瓜特飲都非常鮮甜，而且跟餐仲有半價優惠添，即叫即製作，蜜瓜味香濃。另外，我地仲食咗一個牛肉撈檬，估唔到啲牛肉入口一啲都韌，味道亦唔鹹，再配上撈檬嘅醬料，愈食愈開胃。而且，份量都幾大碗，有好多配菜，例如青蔥，蘿蔔絲，生菜等。最後，仲食左蔗蝦，炸蝦餅兩款小食，味道香脆可口，而且製作富有特色，睇得出係用心製作。

荃灣，是個傳统舊區近年隨著新樓落成而帶動了區内的發展更有不同風味的 食肆 林立，而享和街一帶仍保留着一些老字號和富有人情味及價亷物美的街坊小食店。 曾居於荃灣，間中我也會 喜歡到享和街 小食店尋味的，今日被我發現一間小小的越式餐廳[ 小越廚 ]，好想入去试试~但晚飯時間尚早未夠六點還未開門，從玻璃門望入去裝潢佈置好簡潔，一般茶餐廳 模式。 終於，六點開舖了第一時間進場，年青的老板 兼廚師招呼入座、也推介了一些菜式……餐廳雖小但感覺隨意舒適， 牆上掛有一些越式的裝飾，為小餐廳添上了越式風情！看看Menu有越泰式小食，河粉，春卷……等。價錢十分親民！每樣小食都吸引，不知味道如何呢？ 先品嚐一個米紙蝦卷 $ 28一客两件饀料豐滿好簡單蝦和生菜，味清淡，配上這個花生碎粒和炸乾葱，蝦米等混和的醬汁，入口香，脆，爽，鲜甜，口感非常好！接住的是; 蝦餅 $ 35蝦餅炸得甘香，口感鬆軟彈牙！越式蔗蝦 $ 35一客三件，熱乎乎脹卜卜的，片刻像 洩了氣的氣球，不過還是一樣的可口！椰青 $ 25美味小食吃不停！一款接一款……咖喱牛腩大法包 $ 45加喱醬汁比較稀，味道濃郁

估到荃灣都會有特色嘅越南菜，今次都係第一次同朋友黎食，覺得餐廳嘅環境氣氛都唔錯，地方寛鬆，乾淨衛生。另外，最特別嘅係每張枱傍邊嘅牆上都掛著特式迷你越南竹籃，真係好有越南嘅風俗，仲有餐廳仲有播放英文民曲，令食客感覺非常輕鬆享受。呢度仲有好的特色嘅越南撈濛同湯濛，而我就試咗雞翼湯濛，湯底味道濃郁，份量都算大碗，而且雞翼仲有四隻添，價錢唔貴，都算抵食。呢款係獨有嘅越式法包，平日真係好少食到，估唔到配料都幾豐富！食到最後當然要試埋甜品啦！大大粒，非常新鮮美味！

今次嚟到荃灣試下呢到嘅越南菜😚夜晚都幾多人嚟食咖😣呢度粉麵嘅份量都幾多，好似夾嚟夾地都仲未食晒😂#蟹膏檬粉 ($45)😋好味指數：(7.5/10)開頭聽個名以為個湯底係蟹膏湯🤔🦀其實係蕃茄湯底嚟咖🍅用咗蕃茄、三點蟹、同蝦豬骨等淆出嚟，另外仲加咗啲魚露所以會咸咸地😚今次喱個蟹膏檬粉既食材分別有蟹膏餅、 扎肉、豬紅同豆卜😚蟹膏餅係蟹膏加蛋同其他材料整成😫一夾起身都幾重下😱咬落去嘅質感其實就似蛋餅咁，都食到有幾香嘅蟹味😚由於我唔食豬紅關係，所以豬紅比晒男小編食🤣豬紅都唔會太散，食落去都幾有口感😍另一方面，呢度嘅檬粉食落去就有少少似我哋平時食開嘅米粉🤔#咖哩蟹肉飯 ($50)😋好味指數：(7.5/10)個飯勁多咖哩汁，所以鍾意重口味既朋友仔有福了😍啲咖哩汁唔會好辣，所以唔食得辣既朋友仔都食到😳另外啲飯既份量都好多，唔怕唔夠食😆除左喱啲之外，蟹肉既份量都唔會話好少，我地仲見到一舊幾大粒既蟹肉，食落一啲都唔韌同埋唔痴牙😘不過唯獨係食到有少少蟹殼有啲美中不足，其他都好正😎#魚露雞翼 ($35)😋好味指數：(6.5/10)一嚟到熱辣辣，所以真係要攤一攤先好食🤔咬落去個皮好脆😍雞翼入面仲係juicy😛不

睇完感人卡通電影Coco，離場後個個眼睛喊到腫晒！跟住喺荃灣廣場附近搵嘢食，家姐帶我地去一間又平又正嘅越南餐廳！佢同朋友已經食過好多次，絕對係扺食好味好介紹！餐廳地方細細，食物種類選擇唔係太多，主要係越南檬粉、越式法包、小食類，不過個甜品櫃就即刻吸引著阿囝對眼！因為有好多款糕點選擇！食物種類唔多，但樣樣都好好食！我哋非常之肚餓，三個人都算叫得多嘢食，飲品方面叫咗一杯牛油果沙冰、一個椰青。牛油果沙冰$25 唔太甜，好滑好香！椰青$25米紙蝦卷 $28咖喱牛腩法包$45烤牛肉撈檬$45越式蝦餅$35差唔多食完，我仔見到隔離枱叫嘅越式法包好似三文治咁，佢竟然話要自己食一個，我覺得佢冇可能食得晒，所以叫咗一份細嘅！我哋有幫佢食咗一半，呢個真係好好味！越式法包$30芒果糕、椰汁紅豆糕、紫米糕、馬豆糕$6/@之前街坊小店，食物有質素，價錢大眾化，絕對有回頭，唔怪得平日都坐滿全場！

帶寵物到附近洗白白未夠時間拎, 都係食埋野先, 四圍望下, 呢間越南野新開未食過, 一於試下.鋪位唔算好大, 小店經營, 但環境幾舒服. 餐牌主要都係越式河粉, 撈檬之類.不過未見太肚餓, 食唔落河粉, 見呢度有大/細法包, 平時較少食, 就要個咖喱牛腩法包.起初以為係牛腩夾麵包, 原來係分開上既, 牛腩還牛腩, 包還包.先講D牛腩, 夠晒軟腍, 帶少少筋, 特別滑溜, 而且舊舊都好入味, 真係用D咖哩炆住先有咁, 唔係是但撈埋一碗.個底仲有幾舊薯仔, 都係夠晒腍又入味, 加個白飯可以做咖喱牛腩飯, 剩係碗牛腩已非常正.之後再拎起個包, 非常有驚喜, 個法包焗過夠晒熱辣辣, 而且外層好脆, 入面軟熟, 就咁食個包又係好好味, 不過個包用黎點咖喱汁食, 索晒D精華, 口感一流.呢間小店好有驚喜, 食物用心煮出黎比客人, 而且服務亦好好, 下次會再黎食檬粉.

約了男朋友在荃灣晚飯,真係好耐無食過越南野,入到店鋪裝修不算華麗,卻有種親切感覺,侍應小姐好有禮貌帶着笑容牆上掛着越南特式佈置,好喜歡,添加一份越南氣氛第一時間點了芒果沙冰和椰青,沙冰飲落好香…好有驚喜好滑,市門上的沙冰,真係有沙冰感覺,但呢個好滑口,一試就愛上,$25元大大杯,至於椰青都好新鮮,蟹膏檬粉,呢個真係底讚,酸酸地加上九層塔,加上濃郁秘制湯底,難怪隔離枱都食緊佢,確係出式,幾十元好底食鮮蝦米紙卷又係出色,一咬爽口,菜好新鮮又能帶出蝦鮮味,牛肉法包,裡面有有牛肉碎還有好多新鮮香料蔬菜,麵包外脆内嫩芒果沙冰實在太出色,所以再叫多杯牛油果沙冰,好滑好滑喜歡食牛油果的你必試蝦餅彈牙,配上酸蘿荀,好野味三十多元,好超值，平靚正,食了整晚美食,好滿足,吃得出廚師用心對美食的執着和熱試必食之選,下次肯定再光顧

🍽香茅豬肉檬粉(💰: $45，跟餐凍飲加$6)外觀: 甫上枱，已嗅到香茅的香氣🤩碗面舖上滿滿的香茅豬肉，幾乎看不到底下的檬粉，加上一小撮香草作裝飾，外觀已令人食慾大增👍🏽👍🏽份量: 份量頗多，豬肉亦不吝嗇，女士當一份正餐剛剛好 (胃口小的女士應該食唔哂😂)味道:湯底味道濃，豬肉的香茅味亦滲進湯底，加上一些生洋葱，增添香氣豬肉並非切片或是切粒，反而是不太規則的切法; 豬肉唔韌，調味亦足夠檬粉並非平常在越式餐廳見到透明的檬粉，這裏的是白身的，看上去似米粉，但咬下去又似檬粉，但比檬粉煙韌少少; 我自己較喜歡這種質感，掛湯能力亦足夠小總結: (8/10)餐廳是一間小店，環境無可否認會比較狹窄，但是保持乾淨衛生👍🏽👍🏽食物選擇雖然不多，但是質素不錯它是一間我會回頭的小店😊

Terrible hygiene. Lukewarm soup. 扎肉已變仍賣。薄荷葉已變黃，又賣。枱面一陣臭布味。話係檬粉，其實係平米粉。埋單兩個130$。決定出油麻地再食埋下半餐。比啲心機做，我感覺都無噤差！The lettuce for wrapping was so oily, at one point I was afraid to get food poisoned from the dishes. I don’t have much to say as it’s really a terrible experience. I’ve never needed to ask for the bill and go to another Vietnamese Restaurant to finish my meal.

呢間越式餐廳位置離地鐵站都幾遠下，見雜誌報導先揾到黎呢頭，舖頭地方不大，呢類家庭式餐廳難免人手少嘅情況，雖然樓面只得一個侍應，要招呼晒全場人真係唔易呢碗扎肉湯濛算係食過咁多餐廳中，數一數二嘅好味，扎肉混雜豬耳軟骨，令口感更加豐富，肉質係爽口彈牙咬落完全唔係出面嗰啲得調味料味，好有越南嘅味道同桌就點左雞絲湯河，河粉質感幼滑，唔係普通潮州河粉嘅味道而湯底就無想像中咁油膩，咸度適中，仲帶少少甜味，都幾惹味！如果咁都覺得油，咁就唔好食越南野喇好少見餐廳會有牛油果沙冰就點黎試下完全喜出望外嘅好飲，沙冰打得幾滑，散發好濃嘅牛油果香，$25咁大杯都算抵飲，畢竟一個牛油果都唔平以前睇雜誌或者blogger推介，十個有九個都係伏，不過呢個真心覺得好味，價錢又唔貴，都幾值得經過荃灣黎試下嘅