小蓉麵家

營業中

休息中

只是一條又夜猛猛未食飯, 見就腳又唔貴就入去試下入到去裝修不錯, 叫了一個雲吞麵一個油菜. 伙計落完單同入面煮野的叫:「又係叫埋D例排野.」... 心裡已經打個突.... 叫例排好失禮你咩? 叫招牌得唔得?又後上菜就更搞笑.... 這是甚麼??? 陽春麵? 問伙計你好似好理直氣壯咁話: 「D雲吞响麵底!」 我當堂OrL呆咗..... 聽講要雲吞爽口一定要預先淥熟,用熟油撈一撈,再用快手淥好麵擺放在上........ 放响麵底??? 你確定唔會過熟?????一如所料. 麵本身彈牙, 但雲吞過熟唔爽口, 皮微微容化... 原來小容個招牌係指雲吞皮小小容. 預咗蝦唔夠鮮估計是雪藏, 而且雲吞為何那麼重麻油味? 是要 蓋過甚麼嗎?湯不色略濁, 油菜正常.

呢晚經過太子小蓉麵家，心諗都好耐冇食過雲吞麵，就同朋友入去一試。沒想到環境還挺雅緻的，甚有中國古典風味，卡位也闊落，坐得舒適！雲吞墨丸麵＄34選了雙拼的，感覺較抵食。雲吞係名符其實的皮薄餡靚，鮮蝦非常爽口彈牙，而墨丸色澤潔白，入口富彈性，真的很不錯！炸黃金魚角 $28小食選了炸黃金魚角，份量真不少，每塊都炸得金黃，魚香四溢，彈牙滋味，蘸點醬汁同吃更可口呢！自家製豆漿 $11冰凍的豆漿不會過甜，豆味香濃，很好喝。朋友點的，她也讚不絕口呢。

今日出開去太子買野, 見有間雲吞麵店新新地, 好似坐得幾舒服咁。大約兩點幾, 部分食客都食完走人, 所以店員都主動問我地二人坐唔坐卡位, 服務態度唔錯wooo~ 兩個女人都食左唔少野>.< 好好胃口>_< 雲吞魚角麵 HK$33 XO醬櫻花蝦撈麵 HK$38 炸招牌雲吞 HK$28 淨蘿蔔牛腩 HK$55 凍檸水 HK$11 自家制豆漿 HK$11 環保方面勝在環境坐得舒服, 唔洗同人迫, 可以慢慢食~ 份量方面最怕出去食細蓉得兩啖, 好似冇野落肚, 不過呢度份量係OK既! 味道方面淨蘿蔔牛腩係幾夠味, 份量大; 炸招牌雲吞都唔錯, 可以推介一下, 好香口! 員工方面服務態度OK, 佢地自己都會有講有笑, 不過失魂員工員工竟然漏左比杯豆漿我>.<提提佢又即刻唔好意思同即刻出返比我, 小問題啦~~ 有個加分位係佢每張檯都有自家醃蘿蔔, 係幾好食, 又開胃!同埋好少食粉麵既環境咁古色古香，乾淨企理👍🏿

太子新開餐廳, 裝修精緻, 環境舒適, 店員有禮貌, 桌上有白蘿蔔食, 好開胃呀~MENU有好野揀, 湯麵, 撈麵, 小食, 飲品,朋友叫的豬手麵,$29咁大碗只係$29豬手好入味, 好淋, 米粉好滑,熱柑桔, 味道唔太濃,易入口,手工鮮蝦雲吞撈麵$34好多麵, 麵好彈牙, 有蠔油, 一碗鮮香大地魚湯, 皮靚味鮮的豬肉雲吞, 豬肉與蝦的比例很好, 香港製蛋麵, 無得頂!!魚角有淡淡魚味,炸雲吞十分香口,

少有$3x 的雲吞麵食可以享受清雅裝修，碗碟有傳統的鷄仔圖案，可見老闆是有心人。喜歡放在枱上的酸蘿蔔（自助取），又爽又香，食完胃口大開。當然要食主打的雲吞，配上傳統大地魚湯底，蝦爽脆，雲吞皮又薄，好味。$30我也喜歡它的牛腩麵，生麵沒有鹼水味，軟硬適中。牛腩份量足，又淋又入味。不過不失。食完不會太口渴。$28 咋，好抵食！美中不足是待應同厨房的員工太開心，好像自己家一樣，大聲說話、吹水、又講粗口，⋯⋯。

正好到了下午茶的時間, 在太子有不少小店和各類型的食店.於是就打算邊走邊看.不久就被小蓉麵家吸食了.她的裝潢其他挺突出的, 再加上她招牌下的標題, "手工鮮蝦雲吞, 家傳牛腩"看上去好像好不簡單的, 就吸引到我過去看看.看到門面的餐牌, 她們所提供的菜式, 不算貴. 而且也想試試她們的手工鮮蝦雲吞.看看是不是有驚喜.內部的坐位是這個樣子的, 古色古香的, 讓人覺得好像進了另一個時代的感覺.哈哈.木質的椅子和桌子, 它們的中心有一個圓形的雲石圖案.除了圓形的桌椅,其實還有方形的.方形的椅子也是有木質的設計.讓整間餐廳的格調保持一致, 不會有格格不入的感覺.而在每張桌子上, 都可以看到一個小小的碗子, 碗上都印有公雞圖案.這是給我們放一些醃菜, 因為她們會在每個桌上都放了一桶醃菜.我就點了一碗招牌雲吞麵, 28元一碗麵有4粒雲吞, 每粒都是大大的.用料足, 內裡的鮮蝦大大隻, 而且湯底清, 沒有覺得很咸.對我來說, 這碗零吞麵真的不錯, 水準跟一些有名的專門店差不多.但價格相比便宜. 性價比很高.下面就是她家的餐牌: