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2020-08-15 915 瀏覽
小編終於都可以再次出動,有翻推動力去搵好野食喇😋。大家平時去旺角或者太子都清楚彌敦道大馬路位置🗺,而好耐之前小編已經成日由太子往來深水埗🏃‍♀️。而今日去既呢間麵館係就近於太子位置👀,兩條大馬路之間。而呢間主打港式粉麵,香港人平時食開既雲吞魚蛋🍜。而餐廳個名就叫「小蓉粉麵館」🏠。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈雲吞墨丸河 $35小編見到餐廳名叫做小蓉,心係到諗唔通麵館最出名又好食就係「細蓉」,即係雲吞麵🤨?諗左好耐終於都決定到想食乜喇🧐,就係雲吞墨丸河。墨丸應該係手打,味道好香好新鮮👃,而且彈牙爽口👄,而每一口咬入去都𡁻到墨丸粒🐙,細細粒白色好鮮甜🤩。雲吞蝦肉飽滿🦐,加埋上湯底,係經典既細蓉風味🤤。大小適中,皮簿餡靚就係呢一種👍。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈通菜 跟餐加$6小編通常去港式麵館點都一定嗌碟油菜🥦,而呢一個就係我地香港人既本地文化😬。而油菜通常都會有菜心、芥蘭、生菜、通菜,小編就最愛食通菜🥢。通菜好爽脆,每條通心菜咬入口必定會食到"索索"聲🤭,再點上通菜必配腐乳,錦上添花😛。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦小編講一講餐廳環境方面🏘,格局保有古舊香港麵館建築味道,坐得亦好舒適😳,店
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小編終於都可以再次出動,有翻推動力去搵好野食喇😋。大家平時去旺角或者太子都清楚彌敦道大馬路位置🗺,而好耐之前小編已經成日由太子往來深水埗🏃‍♀️。而今日去既呢間麵館係就近於太子位置👀,兩條大馬路之間。而呢間主打港式粉麵,香港人平時食開既雲吞魚蛋🍜。而餐廳個名就叫「小蓉粉麵館」🏠。
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🎈雲吞墨丸河 $35
小編見到餐廳名叫做小蓉,心係到諗唔通麵館最出名又好食就係「細蓉」,即係雲吞麵🤨?諗左好耐終於都決定到想食乜喇🧐,就係雲吞墨丸河。墨丸應該係手打,味道好香好新鮮👃,而且彈牙爽口👄,而每一口咬入去都𡁻到墨丸粒🐙,細細粒白色好鮮甜🤩。雲吞蝦肉飽滿🦐,加埋上湯底,係經典既細蓉風味🤤。大小適中,皮簿餡靚就係呢一種👍。
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🎈通菜 跟餐加$6
小編通常去港式麵館點都一定嗌碟油菜🥦,而呢一個就係我地香港人既本地文化😬。而油菜通常都會有菜心、芥蘭、生菜、通菜,小編就最愛食通菜🥢。通菜好爽脆,每條通心菜咬入口必定會食到"索索"聲🤭,再點上通菜必配腐乳,錦上添花😛。
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小編講一講餐廳環境方面🏘,格局保有古舊香港麵館建築味道,坐得亦好舒適😳,店內裝修比較新,好有一種古今融匯貫通既感覺✨。而呢間餐廳畀小編既感覺係可以係繁華鬧市既油尖旺區中搵到一點寧靜,有時我地享受食物既過程,仲要有好既環境,好既服務先至食得自在。
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雲吞墨丸河
$34
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雲吞墨丸河
$34
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通菜
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-08-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$41 (下午茶)
推介美食
雲吞墨丸河
$ 34
雲吞墨丸河
$ 34
通菜
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152
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上次食過一間新派o既粉麵,今次試番間傳統的。位於界限街橋底,佢o既門面同內裡裝修都帶點古雅,外面用上大牌木牌匾,裡面o既牆身描上秀鳥同梅花o既彩繪,一半o既座位係圓形雲石檯,碗碟仲係好靚o既公雞碗,會唔會令你聯想到古時o既中式茶寮呢﹖我一般第一次幫襯一間茶餐廳,一定會叫一杯熱奶茶,以佢o黎做水準,再決定係咪長期幫襯。從一杯奶茶,你會能看出餐廳o既「品格」——會否太慳唔捨得落奶、一次沖定幾杯或者侍應serve 得太慢令到杯茶唔夠熱等等。中式粉麵都係一樣,我喜歡揀雲吞麵做指標。所以我寫o左一碗雲吞墨丸麵($35),要幼麵。麵條食落爽口,湯底都係一般鹼水麵o既根基,不過飲落唔鹹。另外個人仲鍾意加少少紅醋,微微酸更讓人開胃。主角雲吞,唔係我食過最大隻的,但係蝦味同新鮮度都唔錯。檯上有款豆瓣醬,佢辣度唔高,用o黎點雲吞同墨魚丸都能達到提鮮作用。另外試o左一客小食炸牛丸($29)。炸魚皮或者炸雲吞呢d 都常見,但炸牛丸真係比較少遇到。d 丸肉質實淨肉地,比就咁水煮牛丸會多o左種油香,趁熱食更佳。下午茶時段叫一個麵加飲品/油菜補$6,叫o左熱紅棗蜜,係清甜o既一杯。後來唔夠喉,再寫多o左一杯凍柑桔(
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上次食過一間新派o既粉麵,今次試番間傳統的。位於界限街橋底,佢o既門面同內裡裝修都帶點古雅,外面用上大牌木牌匾,裡面o既牆身描上秀鳥同梅花o既彩繪,一半o既座位係圓形雲石檯,碗碟仲係好靚o既公雞碗,會唔會令你聯想到古時o既中式茶寮呢﹖
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食物
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我一般第一次幫襯一間茶餐廳,一定會叫一杯熱奶茶,以佢o黎做水準,再決定係咪長期幫襯。從一杯奶茶,你會能看出餐廳o既「品格」——會否太慳唔捨得落奶、一次沖定幾杯或者侍應serve 得太慢令到杯茶唔夠熱等等。中式粉麵都係一樣,我喜歡揀雲吞麵做指標。
雲吞墨丸麵 ($35)
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雲吞墨丸麵
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所以我寫o左一碗雲吞墨丸麵($35),要幼麵。麵條食落爽口,湯底都係一般鹼水麵o既根基,不過飲落唔鹹。另外個人仲鍾意加少少紅醋,微微酸更讓人開胃。主角雲吞,唔係我食過最大隻的,但係蝦味同新鮮度都唔錯。檯上有款豆瓣醬,佢辣度唔高,用o黎點雲吞同墨魚丸都能達到提鮮作用。
雲吞墨丸麵
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雲吞墨丸麵
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另外試o左一客小食炸牛丸($29)。炸魚皮或者炸雲吞呢d 都常見,但炸牛丸真係比較少遇到。d 丸肉質實淨肉地,比就咁水煮牛丸會多o左種油香,趁熱食更佳。
炸牛丸 ($29)
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炸牛丸
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下午茶時段叫一個麵加飲品/油菜補$6,叫o左熱紅棗蜜,係清甜o既一杯。後來唔夠喉,再寫多o左一杯凍柑桔($11),甜中帶鹹,清涼解渴。
熱紅棗蜜 (跟餐加$6)
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凍柑桔 ($11)
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服務
衛生
抵食
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堂食
人均消費
$80 (下午茶)
推介美食
食物
雲吞墨丸麵
炸牛丸
熱紅棗蜜 (跟餐加$6)
凍柑桔 ($11)
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油尖旺少有坐得舒服又價錢相宜嘅雲吞麵店,不時經過見到小蓉麵家個招牌但一直未試過,今次下午茶時間冇乜人就坐低品嘗下招牌鮮蝦雲吞,睇食評都多人讚應該唔差得去邊,麵睇相就似乎唔太爽口所以揀咗河粉。嚟到都幾大碗,河粉好多但湯唔係好夠,影張快相已經索晒咁滯,可能“扣底”會好d😕 首先試啖湯,湯底同舗頭装修一樣咁清雅⋯意思係非常之淡!代表冇味精?但真係清到一個點🙃雲吞係唔錯冇拆到招牌,都幾多蝦🦐ok鮮,豬肉亦唔太肥,魚蛋就好一般同包裝買返屋企打邊爐嘅貨色相近,因為湯河冇乜味就比平時加更多醋同辣椒油,不過辣椒油竟然一d都唔覺得辣!(本身唔係超食得辣) 色水亦麻麻地偏黑色咁,亦唔夠香,辣椒油味道對麵檔嚟講都好重要,有時貴d食池記係為咗佢唔止辣油仲有埋余均益辣椒醬..所以最後冇辦法食剩了一半河粉,平時係盡量唔嘥嘢,可惜,可能“加色”會好味d? 不過呢度牛腩同牛筋係冇得拼雲吞,或者牛筋腩同豬手味道會濃一些吧。總括嚟講$34一碗雙拼加上個室內環境,今時今日係幾抵食,但係味道真係非常一般,要特別讚係有懷舊酸蘿蔔提供👍
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油尖旺少有坐得舒服又價錢相宜嘅雲吞麵店,不時經過見到小蓉麵家個招牌但一直未試過,今次下午茶時間冇乜人就坐低品嘗下招牌鮮蝦雲吞,
睇食評都多人讚應該唔差得去邊,
麵睇相就似乎唔太爽口所以揀咗河粉。


嚟到都幾大碗,河粉好多但湯唔係好夠,影張快相已經索晒咁滯,
可能“扣底”會好d😕 首先試啖湯,湯底同舗頭装修一樣咁清雅⋯
意思係非常之淡!代表冇味精?但真係清到一個點🙃
雲吞係唔錯冇拆到招牌,都幾多蝦🦐ok鮮,豬肉亦唔太肥,
魚蛋就好一般同包裝買返屋企打邊爐嘅貨色相近,
因為湯河冇乜味就比平時加更多醋同辣椒油,
不過辣椒油竟然一d都唔覺得辣!(本身唔係超食得辣) 
色水亦麻麻地偏黑色咁,亦唔夠香,辣椒油味道對麵檔嚟講都好重要,
有時貴d食池記係為咗佢唔止辣油仲有埋余均益辣椒醬..
所以最後冇辦法食剩了一半河粉,平時係盡量唔嘥嘢,
可惜,可能“加色”會好味d? 不過呢度牛腩同牛筋係冇得拼雲吞,
或者牛筋腩同豬手味道會濃一些吧。


總括嚟講$34一碗雙拼加上個室內環境,今時今日係幾抵食,
但係味道真係非常一般,要特別讚係有懷舊酸蘿蔔提供👍
雲吞魚蛋河
$34
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用餐日期
2020-10-06
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堂食
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2020-07-04 298 瀏覽
午餐嘅時候嚟咗呢度去食佢嘅麵,我哋兩個人,一個叫咗佢嘅炸醬麵,另外一個就叫咗佢嘅雲吞麵,只可以講,佢呢一度嘅面好有老香港嘅味道。佢嘅幼麵頗硬,乾爽,有咬口,跟出邊其他嘅軟淋淋不一樣,而且我完全食唔到有鹼水味,呢個係值得一讚。佢嘅炸醬,裏面混和的,並不是碎肉,而係一條條非常分明的肉絲,再加上草菇,實在是非常香。朋友的雲吞麵,麵底也一樣,佢嘅雲吞裏面包着嘅鮮蝦,非常之大粒。亦都非常之新鮮。之後我哋叫咗兩客小食,一盒係炸牛丸,特別想提嘅係,佢嘅炸牛丸,非常新鮮熱辣,而且味道非常濃郁,再配埋佢嘅泰式辣醬,所以真係幾好食。再之後係佢嘅黃金魚角,同樣都係新鮮炸起,熱油也外,也是一道香口的小食。
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午餐嘅時候嚟咗呢度去食佢嘅麵,我哋兩個人,一個叫咗佢嘅炸醬麵,另外一個就叫咗佢嘅雲吞麵,只可以講,佢呢一度嘅面好有老香港嘅味道。


佢嘅幼麵頗硬,乾爽,有咬口,跟出邊其他嘅軟淋淋不一樣,而且我完全食唔到有鹼水味,呢個係值得一讚。


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佢嘅炸醬,裏面混和的,並不是碎肉,而係一條條非常分明的肉絲,再加上草菇,實在是非常香。


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朋友的雲吞麵,麵底也一樣,佢嘅雲吞裏面包着嘅鮮蝦,非常之大粒。亦都非常之新鮮。


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之後我哋叫咗兩客小食,一盒係炸牛丸,特別想提嘅係,佢嘅炸牛丸,非常新鮮熱辣,而且味道非常濃郁,再配埋佢嘅泰式辣醬,所以真係幾好食。


再之後係佢嘅黃金魚角,同樣都係新鮮炸起,熱油也外,也是一道香口的小食。


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味道
環境
服務
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用餐日期
2020-06-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$100 (午餐)
推介美食
  • 炸牛丸
等級4
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2020-06-28 224 瀏覽
今日係界限街比我發現到一間超正既麵店 🥰 起初經過門口都無咩意慾想入去,但因為係附近做嘢又唔想行太遠,所以都諗咗一陣,之後用 Openrice 睇下呢間餐廳啲食客評價,啲正評多到咁堅唔堅架?所以我就決定幫襯下。我見熱門食物係雲吞水餃麵,所以就試下有無咁巴閉,好奇怪好少餐廳又無茶,又無啡,又無罐裝飲品 😂 不過好彩都有枝裝汽水,重好枝裝好飲啲。雲吞水餃麵 ($37) : 第一時間先試試個湯底 😱 嘩!OK 喎,清甜得嚟又有大地魚既鮮味,唔錯唔錯 👍🏻 再試埋粒雲吞先,雖然雲吞 Size 偏細,但竟然都有兩隻蝦係度,無錯係整整既兩隻,真係意想不到 👍🏻 再試埋粒水餃,水餃超大粒,用隻匙羹都兜唔住,味道都超正,最後就係幼麵喇,自己本身都唔太鍾意食幼麵,因為唔鐘意啲鹼水味,但竟然少少鹼水味都無 😱 實在太出色,麵條亦相當彈牙,成碗麵真係無得頂實在太正,一定會介紹比其他人。
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今日係界限街比我發現到一間超正既麵店 🥰 起初經過門口都無咩意慾想入去,但因為係附近做嘢又唔想行太遠,所以都諗咗一陣,之後用 Openrice 睇下呢間餐廳啲食客評價,啲正評多到咁堅唔堅架?所以我就決定幫襯下。
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我見熱門食物係雲吞水餃麵,所以就試下有無咁巴閉,好奇怪好少餐廳又無茶,又無啡,又無罐裝飲品 😂 不過好彩都有枝裝汽水,重好枝裝好飲啲。
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雲吞水餃麵 ($37) : 第一時間先試試個湯底 😱 嘩!OK 喎,清甜得嚟又有大地魚既鮮味,唔錯唔錯 👍🏻 再試埋粒雲吞先,雖然雲吞 Size 偏細,但竟然都有兩隻蝦係度,無錯係整整既兩隻,真係意想不到 👍🏻 再試埋粒水餃,水餃超大粒,用隻匙羹都兜唔住,味道都超正,最後就係幼麵喇,自己本身都唔太鍾意食幼麵,因為唔鐘意啲鹼水味,但竟然少少鹼水味都無 😱 實在太出色,麵條亦相當彈牙,成碗麵真係無得頂實在太正,一定會介紹比其他人。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
204
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2020-06-26 123 瀏覽
門面招牌大大個,座位闊落。.麵店通常一食個辣油就知掂唔掂,呢間我落左3羹辣油都唔辣既.....🔸鴨腿湯飯($48)湯味道較淡,鴨腿白蘿蔔冬瓜都幾稔。.🔸雲吞魚蛋麵($34)雲吞ok,有蝦有豬肉,魚蛋唔彈牙又稔,麵可以。.🔸上湯浸唐生菜($22)上湯似平時淥麵啲清湯,唔係太好飲。.🔸通菜($17)正常一碟菜。.🔸炸牛丸($29)新鮮炸出嚟,熱辣辣,少少酥味。.🔸自家製豆漿($11)不錯,幾夠味。
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2020-06-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$81 (晚餐)
等級2
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2020-06-16 109 瀏覽
在界限街, 掂行掂過, 都可以隨時走甩這小店的存在, 在對面馬路反而看到清楚“小蓉麵家”, 入內環境份外舒適, 很多人鍾意坐卡座, 但隔鄰圓枱坐四位還是闊落.看看餐牌, 價錢比較實惠, 一碗雙拚麵都是35元, 出面其他餐廳係唔止呢個價錢, 再叫碟油菜和豆漿, 都係加17元. 而且雲吞麵味道好, 雲吞夠大粒.這裡裝潢頗有中國傳統特色, 水墨畫窗花更添一份色彩.
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在界限街, 掂行掂過, 都可以隨時走甩這小店的存在, 在對面馬路反而看到清楚“小蓉麵家”, 入內環境份外舒適, 很多人鍾意坐卡座, 但隔鄰圓枱坐四位還是闊落.
看看餐牌, 價錢比較實惠, 一碗雙拚麵都是35元, 出面其他餐廳係唔止呢個價錢, 再叫碟油菜和豆漿, 都係加17元. 而且雲吞麵味道好, 雲吞夠大粒.

這裡裝潢頗有中國傳統特色, 水墨畫窗花更添一份色彩.

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凍豆漿
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雲吞麵
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油菜(唐生菜)
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服務
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用餐日期
2020-06-16
等候時間
3 分鐘 (堂食)
人均消費
$52 (下午茶)
推介美食
雲吞麵
等級4
366
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2020-06-13 95 瀏覽
鴨腿湯飯一入鋪未知食乜時,就見到有推介鴨腿湯飯,不經思考就叫了,湯底是雞和豬骨淆製而成,無味精之餘,仲相當鮮甜,鴨肉都唔錯,鴨的香味都係到,而且冧冧地幾好食。XO醬櫻花蝦撈麵招牌菜之一,普通雲吞麵成日食,食啲少見的,雖然無配料,但彈牙的麵條,撈上鼓油王和xo醬,相當惹味。上湯浸菜心炸黃金魚角淨鮮蝦雲吞食雲吞麵都忍唔到住想食多少少,一口氣叫多幾款小食,果然是靠雲吞起家,雲吞十分足料,只係蝦都有兩隻,大大粒,另外,炸魚角都要讚下,本身彈牙既魚角,經過炸一炸之後,變得多一重風味
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鴨腿湯飯
一入鋪未知食乜時,就見到有推介鴨腿湯飯,不經思考就叫了,湯底是雞和豬骨淆製而成,無味精之餘,仲相當鮮甜,鴨肉都唔錯,鴨的香味都係到,而且冧冧地幾好食。

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XO醬櫻花蝦撈麵
招牌菜之一,普通雲吞麵成日食,食啲少見的,雖然無配料,但彈牙的麵條,撈上鼓油王和xo醬,相當惹味。

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上湯浸菜心
炸黃金魚角
淨鮮蝦雲吞

食雲吞麵都忍唔到住想食多少少,一口氣叫多幾款小食,果然是靠雲吞起家,雲吞十分足料,只係蝦都有兩隻,大大粒,另外,炸魚角都要讚下,本身彈牙既魚角,經過炸一炸之後,變得多一重風味

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
240
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2020-06-07 120 瀏覽
最近吃得很多雲吞麵,雖然是同一款食材,但每間店都有不同的味道!我亦專誠上網尋找這一類的資料,發現雲吞麵可以非常講究,例如正確的擺法是上碗時將雲吞放底,麵在其上。 甚至連吃也有次序,先喝一口湯,再吃一顆雲吞,繼而吃一箸麵。當然我自己就沒有那麼講究。今次就試在太子的雲吞麵,以往在附近上班就一直想吃,可惜找不到機會,今次終於可以吃到了。這間雲吞麵就符合平民要求,雲吞有一個匙羹那麼大,有完整鮮蝦和三成豬肉,再加上水餃,絕對可以填飽肚子,而且價錢平民化,性價比高。不過擺法不正宗、麵有鹼水味,湯夠大地魚的鮮味,但吃完都會口渴。不過最好吃的不是雲吞麵,而是炸雲吞,皮炸得很香脆,餡料依然保持水準,不會受油炸影響,亦不會感到油膩,難怪會成為招牌菜。
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最近吃得很多雲吞麵,雖然是同一款食材,但每間店都有不同的味道!我亦專誠上網尋找這一類的資料,發現雲吞麵可以非常講究,例如正確的擺法是上碗時將雲吞放底,麵在其上。 甚至連吃也有次序,先喝一口湯,再吃一顆雲吞,繼而吃一箸麵。當然我自己就沒有那麼講究。
雲吞水餃麵
$37
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今次就試在太子的雲吞麵,以往在附近上班就一直想吃,可惜找不到機會,今次終於可以吃到了。這間雲吞麵就符合平民要求,雲吞有一個匙羹那麼大,有完整鮮蝦和三成豬肉,再加上水餃,絕對可以填飽肚子,而且價錢平民化,性價比高。不過擺法不正宗、麵有鹼水味,湯夠大地魚的鮮味,但吃完都會口渴。
招牌炸雲吞
$29
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不過最好吃的不是雲吞麵,而是炸雲吞,皮炸得很香脆,餡料依然保持水準,不會受油炸影響,亦不會感到油膩,難怪會成為招牌菜。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-06-05
等候時間
8 分鐘 (堂食)
人均消費
$75 (午餐)
推介美食
雲吞水餃麵
$ 37
招牌炸雲吞
$ 29
  • 炸招牌雲吞
等級4
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XO醬櫻花蝦撈麵(配柱侯牛腩及五香牛筋)以獨有秘方煮出家的牛腩風味亦盡顯用心👨🏻‍🍳☺️柱侯牛腩夠哂爽口之餘煮得夠腍嫩😋🐮五香根腩比例平均🤤😝🐮脂肪比例均勻食落亦油香滿溢🤤配合爽口具特色添添櫻花蝦口感既撈麵亦係絕配🍜☺️炸招牌雲吞經高溫油炸煮出既雲吞🤤🥟外皮食落熱辣脆口之餘🤤🔥蝦肉內餡滑嫩入味依然🦐😋形造出外脆內軟既絕佳口感😆☺️😋以打響招牌雲吞既名聲🥟😆👨🏻‍🍳
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XO醬櫻花蝦撈麵
(配柱侯牛腩及五香牛筋)
以獨有秘方煮出家的牛腩風味亦盡顯用心👨🏻‍🍳☺️
柱侯牛腩夠哂爽口之餘煮得夠腍嫩😋🐮
五香根腩比例平均🤤😝🐮
脂肪比例均勻食落亦油香滿溢🤤
配合爽口具特色添添櫻花蝦口感既撈麵亦係絕配🍜☺️
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炸招牌雲吞
經高溫油炸煮出既雲吞🤤🥟
外皮食落熱辣脆口之餘🤤🔥
蝦肉內餡滑嫩入味依然🦐😋
形造出外脆內軟既絕佳口感😆☺️😋
以打響招牌雲吞既名聲🥟😆👨🏻‍🍳
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2020-05-27
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$100 (午餐)
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2020-05-30 108 瀏覽
想吃雲吞麵,又想坐得舒服一點,搜一下找到這家小蓉麵家。雲吞水餃麵 $37轉了河粉,加紫菜($5),雲吞水餃都好吃,我們喜歡加上辣椒油,更惹味!XO醬櫻花蝦撈麵 $39看到這個撈麵絕對不能不點!撈麵轉了粗麵,另外加了五香牛筋($10),牛筋膠質豐富有咬口。可能我比較喜歡濃味的,我還是額外加了點辣椒油。炸墨魚丸 $29炸墨魚丸炸得金黃,很香口。油菜 $17我們要了唐生菜加腩汁,更為好吃。凍柚子蜜 $11忘了點少甜,略嫌偏甜,但柚子味也突出。凍紅棗蜜 $11紅棗蜜感覺養生,也是忘了點少甜,有點失策。整體感覺不俗,是我喜歡的港式風味。
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想吃雲吞麵,又想坐得舒服一點,搜一下找到這家小蓉麵家。

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雲吞水餃麵 $37

轉了河粉,加紫菜($5),雲吞水餃都好吃,我們喜歡加上辣椒油,更惹味!

雲吞水餃麵
$37
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雲吞水餃麵
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XO醬櫻花蝦撈麵 $39

看到這個撈麵絕對不能不點!撈麵轉了粗麵,另外加了五香牛筋($10),牛筋膠質豐富有咬口。可能我比較喜歡濃味的,我還是額外加了點辣椒油。

XO醬櫻花蝦撈麵
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炸墨魚丸 $29

炸墨魚丸炸得金黃,很香口。

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油菜 $17

我們要了唐生菜加腩汁,更為好吃。

油菜
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凍柚子蜜 $11

忘了點少甜,略嫌偏甜,但柚子味也突出。

凍柚子蜜
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凍紅棗蜜 $11

紅棗蜜感覺養生,也是忘了點少甜,有點失策。

凍紅棗蜜
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整體感覺不俗,是我喜歡的港式風味。

油菜
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雲吞水餃麵
$ 37
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XO醬櫻花蝦撈麵
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炸墨魚丸
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油菜
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凍柚子蜜
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油菜
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2020-05-28 771 瀏覽
晚上我在太子食完「菠蘿油」、「咖喱牛腩飯」、「炸雞髀」,飲完「凍檸水」和「白桃冰茶」飲品之後,我沿着「西洋菜北街」向北走,終於走到「界限街」旁邊的粉麵店「小蓉麵家」旁邊。「界限街」跟旁邊的環境,相對其他「太子」裡面的街道而言,當然是比較寧靜,所以當我上手手提電話還未報銷的時候光顧「小蓉麵家」,店裡面的侍應服務態度,已經算是很有禮貌。直到我換上新的手提電話和新「開飯喇」戶口之後,再次上門光顧「小蓉麵家」,「小蓉麵家」裡面的侍應服務態度,還是跟上次一模一樣,讓我感有點不好意思。因為我上次光顧「小蓉麵家」的時候,點了一個份量相對比較豐盛的「蘿蔔牛腩飯」,還有一碗「鮮蝦雲吞麵」,今次我再光顧反而食少了。結果「小蓉麵家」裡面的廚房,很快就順利製作完成我的「細蓉」「鮮蝦雲吞麵」,侍應很快就已經端着「鮮蝦雲吞麵」,送到我的檯面面前。「小蓉麵家」裡面的「鮮蝦雲吞麵」雖然被稱呼叫做「細蓉」,但是「小蓉麵家」廚房製作出來的「細蓉」,實際份量其實一點也不小,當作宵夜享用的話很快就會見飽。「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞麵」裡面的麵條屬於「幼麵」,「幼麵」裡面的實際口感彈牙之餘,而且完全沒有夾雜任何鹼水味,「幼麵」麵條
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晚上我在太子食完「菠蘿油」、「咖喱牛腩飯」、「炸雞髀」,飲完「凍檸水」和「白桃冰茶」飲品之後,我沿着「西洋菜北街」向北走,終於走到「界限街」旁邊的粉麵店「小蓉麵家」旁邊。

「界限街」跟旁邊的環境,相對其他「太子」裡面的街道而言,當然是比較寧靜,所以當我上手手提電話還未報銷的時候光顧「小蓉麵家」,店裡面的侍應服務態度,已經算是很有禮貌。
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直到我換上新的手提電話和新「開飯喇」戶口之後,再次上門光顧「小蓉麵家」,「小蓉麵家」裡面的侍應服務態度,還是跟上次一模一樣,讓我感有點不好意思。

因為我上次光顧「小蓉麵家」的時候,點了一個份量相對比較豐盛的「蘿蔔牛腩飯」,還有一碗「鮮蝦雲吞麵」,今次我再光顧反而食少了。
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結果「小蓉麵家」裡面的廚房,很快就順利製作完成我的「細蓉」「鮮蝦雲吞麵」,侍應很快就已經端着「鮮蝦雲吞麵」,送到我的檯面面前。

「小蓉麵家」裡面的「鮮蝦雲吞麵」雖然被稱呼叫做「細蓉」,但是「小蓉麵家」廚房製作出來的「細蓉」,實際份量其實一點也不小,當作宵夜享用的話很快就會見飽。
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「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞麵」裡面的麵條屬於「幼麵」,「幼麵」裡面的實際口感彈牙之餘,而且完全沒有夾雜任何鹼水味,「幼麵」麵條已經完全吸收「鮮蝦雲吞麵」大地魚湯裡面的鮮甜味道。

所以「小蓉麵家」「幼麵」不單止沒有食到鹼水味,而且「幼麵」麵條裡面的實際口感,還是非常彈牙,麵條本身非常能夠掛湯,每條麵條都能食到來自大地魚裡面的甜味感覺。
鮮蝦雲吞麵
$30
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至於「鮮蝦雲吞麵」裡面的「鮮蝦雲吞」,每粒「鮮蝦雲吞」的實際體積,也都造得頗為大粒,而且每食一啖「鮮蝦雲吞」,都能夠食到彈牙的鮮蝦蝦肉。

相對於口感彈牙的鮮蝦蝦肉而言,「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞」裡面雖然在製作過程中,或多或少都加入了少許免治豬肉餡,確保每粒「鮮蝦雲吞」口感還是這麽彈牙。
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而且「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞」裡面的每粒鮮蝦,鮮蝦蝦肉味道還是十分新鮮,沒有任何霉味或者腥味出現,令「小蓉麵家」三十元一碗的「鮮蝦雲吞麵」口感都是貨真價實,食到與價錢相符的彈牙蝦肉。

就連「鮮蝦雲吞麵」底層的大地魚湯湯底,湯底的味道也一如我上次食過那麼鮮甜,還有少許鹹味。「小蓉麵家」廚房再在大地魚湯湯底裡面加入少許蔥花。
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蔥花令到「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞麵」底層的鮮蝦大地魚湯湯底的鮮甜味道,可以變得更濃,鹹味程度也能夠控制至到剛剛好,不會過鹹味的味道。

最重要的是「小蓉麵家」廚房製作出來的「鮮蝦雲吞麵」,「鮮蝦雲吞麵」雖然被稱呼叫做「細蓉」,但是「小蓉麵家」製作出來的「細蓉」實際製成品份量一點也不小。
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「小蓉麵家」廚房製作出來的「細蓉」,單是麵底份量,相對於港式「車仔麵」裡面的「幼麵」麵底而言,「小蓉麵家」「幼麵」份量已經是十分之多了。

雖然我之前已經在食完晚飯之後,才正式上門光顧「小蓉麵家」,但是仍然有足夠胃口食完「小蓉麵家」實際份量十分大的「鮮蝦雲吞麵」。
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單是體積被包裹到十分之巨大的「鮮蝦雲吞」,在「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞麵」裡面,已經有足足四大粒,每粒「鮮蝦雲吞」口感都是彈牙爽口。

而且份量飽滿的「鮮蝦雲吞」加上份量足料的幼麵,令只賣港幣三十元的「小蓉麵家」「鮮蝦雲吞麵」,「鮮蝦雲吞麵」實際性價比也都變得非常之高。
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不過「小蓉麵家」除了「鮮蝦雲吞麵」之外,「蘿蔔牛腩飯」食品的實際份量也都造得十分之大,蘿蔔味道也都很甜。只是我之前已經食了咖喱牛腩飯晚餐,所以宵夜不便再食「牛腩飯」了。

或者等到下次再來「太子」「界限街」光顧「小蓉麵家」,我會再考慮享用他們廚房製作「蘿蔔牛腩飯」和「鮮蝦雲吞麵」。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-04-24
等候時間
6 分鐘 (堂食)
人均消費
$30 (宵夜)
推介美食
鮮蝦雲吞麵
$ 30
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2020-05-03 179 瀏覽
今日同朋感覺唔想食得太heavy, 去左太子附近食牛腩麵。店舖既裝修好好,好新同乾淨,坐低後聽朋友講話呢到既牛非常出色! 咁我就話: 唔洗諗一個牛腩一個牛筋。上菜都好快,岩晒餓到死既我地,牛腩好林! 又入味,牛筋夠”膠”, 份量十足! 另外加左一杯豆漿,雖然豆漿有”沙沙”的感覺,但足以證明佢係自家製新鮮即磨豆漿! 食食吓聽到隔離枱話個面有太大浸鹼水味,雖然我自己唔覺,(可能因為牛腩湯底非常濃郁), 不過隔離枱亦都稱讚雲吞非常好吃! 如果下次再來一定試雲吞麵!
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今日同朋感覺唔想食得太heavy, 去左太子附近食牛腩麵。
店舖既裝修好好,好新同乾淨,坐低後聽朋友講話呢到既牛非常出色! 咁我就話: 唔洗諗一個牛腩一個牛筋。
上菜都好快,岩晒餓到死既我地,牛腩好林! 又入味,牛筋夠”膠”, 份量十足!

另外加左一杯豆漿,雖然豆漿有”沙沙”的感覺,但足以證明佢係自家製新鮮即磨豆漿!

食食吓聽到隔離枱話個面有太大浸鹼水味,雖然我自己唔覺,(可能因為牛腩湯底非常濃郁), 不過隔離枱亦都稱讚雲吞非常好吃!
如果下次再來一定試雲吞麵!
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2020-04-25 118 瀏覽
今日去完太子花墟買花,行完一輪當然要醫肚啦!之前多數都係花園街搵食,但已食到厭🤣🤣!所以今日行多幾條街睇下有冇新發現!估唔到真係有新野喎,就係呢間小蓉麵家!淨雲吞,皮薄餡靚,雲吞大大粒,蝦肉爽口彈牙,果然係招牌菜👍🏻👍🏻炸醬麵,炸醬唔會太辣又唔會太咸,麵質亦爽口,冇梘水味,值得一讚👍🏻👍🏻柱侯牛腩麵,牛腩炆得入味,又夠林,唔會太硬,不錯不錯👍🏻
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今日去完太子花墟買花,行完一輪當然要醫肚啦!之前多數都係花園街搵食,但已食到厭🤣🤣!所以今日行多幾條街睇下有冇新發現!估唔到真係有新野喎,就係呢間小蓉麵家!

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淨雲吞,皮薄餡靚,雲吞大大粒,蝦肉爽口彈牙,果然係招牌菜👍🏻👍🏻


炸醬麵,炸醬唔會太辣又唔會太咸,麵質亦爽口,冇梘水味,值得一讚👍🏻👍🏻


柱侯牛腩麵,牛腩炆得入味,又夠林,唔會太硬,不錯不錯👍🏻

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2020-04-09 175 瀏覽
吃面這個中國飲食從少也有呢,放工後想不到吃那些食物的時候,小時候的味道走了出來,所以這個小時候經常吃的菜也就吸引了。店內充滿香港感覺呢,吃了不少面吃及小吃。五香牛腩碗白飯份量很大,且味道很原味呢。炸雲吞金香的令人吸引,不會滿口也油油,內有很足之肉汁走出炸魚皮吃到自家做之感覺,非常棒水餃牛丸這個是最值得分享也採用牛肉製作,加入了牛精華原粒牛脂粒和牛孖筋,製成彈牙濃汁牛丸。這樣下的肉質鮮味,作為材料,牛的精髓,是非一般的牛丸。創意口味變化多選擇多。棒面吃是大廚即做的呢,店內小吃新鮮令人尋回小時後快樂。棒棒
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吃面這個中國飲食從少也有呢,放工後想不到吃那些食物的時候,小時候的味道走了出來,所以這個小時候經常吃的菜也就吸引了。

店內充滿香港感覺呢,吃了不少面吃及小吃。

五香牛腩碗白飯
份量很大,且味道很原味呢。

炸雲吞
金香的令人吸引,不會滿口也油油,內有很足之肉汁走出

炸魚皮
吃到自家做之感覺,非常棒

水餃牛丸
這個是最值得分享也
採用牛肉製作,加入了牛精華原粒牛脂粒和牛孖筋,製成彈牙濃汁牛丸。這樣下的肉質鮮味,作為材料,牛的精髓,是非一般的牛丸。創意口味變化多選擇多。棒

面吃是大廚即做的呢,店內小吃新鮮令人尋回小時後快樂。棒棒
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