寬巷子 (已結業)

來自台灣的著名精品火鍋店，相信去過台灣的朋友無人不曉。沒想過這家店會在香港開海外分店，實在是解了不少人對台灣的相思之苦！一走進店內，中國風的摩登裝潢很有心思，而走到盡頭更有美麗的維港景色伴隨你共進晚餐，實在是賞心樂事！《東方美人x元珠小染》湯底方面各具特色，我們幾個女孩子當然對補充骨膠原有興趣，所以選了清甜的東方美人湯底，湯中還有多件鴨血，真的很驚喜；另一款則選了辣度很微的元珠小染，如果覺得辣度不足，可以向店員要求加辣，大家可以視乎自己的能力調節辣度，相當不錯。《枝仔冰》很有趣吧？！賣相和冰條一樣的枝仔冰，原來是台灣人們的童年回憶！外層有透明的啫喱皮包著彈牙的花枝及豬肉，有創意之餘口感亦不錯。《菠菠糖》手工豆皮包著白芝麻，很有創意《玫瑰松板豬》好靚，非常靚！玫瑰花係用豬頸肉拼成，爽口而不油膩，更能感受到豬肉的味道，是優質的檔次《鳳梨酥》外形真係非常似鳳梨酥，幾可亂真！呢件特別版鳳梨酥就用左豆腐、鮮蝦、豬肉、花枝而成，食既時候仲感覺到鳳梨既甜味！相當有趣！《花團錦簇》超漂亮的菜盤，真的是我人生中吃過最美的一次，賞心悅目。聽店員說師傅是去過法國學插花，難怪無論色調，左右平衡，及配飾都花了不

平日既晚上, 亦係同女朋友拍拖三周年既日子。想搵一間坐得舒適而食物頂級嘅餐廳慶祝~女朋友心底裏係半個台妹, 就黎左呢度。門口裝修好有趣, 滿有古中國味。入面梗放左個古琴, 回到民國既感覺~book 左八點 準時入閘! 待應姐姐好好幫我地安排左個無敵窗口位睇晒成個維港, 仲岩岩好8點幻彩詠香江添。返到黎正題, 打邊爐第一樣野梗係叫湯底!我地個鴛鴦鍋一邊係養生白鳳 另一邊係元珠小染。養生白鳳即係花膠人參烏雞湯,而元珠小染就係辛香辣椒湯底。食物方面, 從名字至到賣相都係超乎想像力既用心創造。第一味係菠菠糖!睇擺盤同名完全唔知道會係什麼味道~期待萬分~跟指示煮4分鐘, 竟然完全無散開。一咬開, 原來表面係菠菜~而入面係層層腐皮卷住芝麻醬! 估唔到有呢種食法。好好食, 味道出奇地配合。第二味, 枝仔冰!又一次從名同賣相, 原全估唔到係咩～原來係口感好彈牙既蝦滑花枝組成, 非常有趣。第三味, 算係比較明顯易估要數呢個手工蛋餃!炒蛋做皮包住厚厚既豬肉粒, 煮過之黎食物保持結實, 證明非常新鮮!而蛋皮超好食!第四款超越常人想像力既菜色要數呢個杏香野菊。菊花形的花瓣係杏仁片, 而後面的肉身就係由內腰肉同

朋友推介，openrice comments也好，貴一點也想試試。事實證明， 食物賣相精緻，味道也不錯，只是服務不敢恭維! 入坐時告知只能用餐兩小時，我們也認為足夠， 只是吃了45分鐘便有服務生前來催促 ，說是last order了， 之後我們求證他的計算時間， 告訴他計算錯了， 只是他們還不認， 只給我們多15分鐘，全程黑口黑面。嘩! 1小時15分鐘，吃一個400多元的火鍋， 還不斷有人催你走和埋單，不信你的說話，又自己不去搞清楚事實，還說客人錯! 這樣的經驗不會再有下次了!

最近發現有一間新開嘅鋪頭係海港城，仲要對住個無敵大海景，食落好有feel，其實我入去嘅時候唔知價錢，因為我老公話好想試喎，於是膽粗粗入去試吓啦！佢哋啲裝修勁靚，原來佢哋係台灣的，一入到去就聞到勁香嘅四川麻辣味！好可惜我就唔食辣嘅，我哋就叫咗個鴛鴦湯底，當然美人係揀美人鍋啦，美人鍋裏面有好多材料，最吸引我嘅係佢哋嘅豆腐，好似冰豆腐咁，但又冇冰豆腐咁鞋口，仲要滑滑的，感覺唔錯，不過更令我覺得好好味嘅就係佢哋嘅養生白鳳湯底，好鬼正，一定要叫，啲材料勁豐富，又有烏雞、桃膠、花膠、淮山、杞子、鮮人蔘、攞嚟滾乜都咁好食，我都忍唔住飲咗成碗湯呢度嘅水餃勁正， 必吃的，水餃嘅紮實感覺令我好難忘，你面有有好大隻蝦，又爽口又新鮮，而且加咗啲竹筍，好食過好多雲吞店啦！烏梅茶味道一般！呢個又係必須要叫的，估唔到我打邊爐有花收呀，整到成朵花咁靚嘅豬肉，真係超級超級靚，佢唔係得個外表，最重要真係好食呀，店員話佢側面洋蔥載着嘅係蛋白，食之前將成朵豬肉放入蛋白度浸下先擺落去浸下會更滑，果然係好好味！墨條牛軋就係這一盤一支支黑蚊蚊的，開頭我以為好似芝麻卷類似的東西，原來係用墨汁做，裏面仲要有豬軟骨的白色粒粒，好好味！之

尖沙咀海港城新開的火鍋店，在台灣很出名的<寬巷子>在香港開分店，還有熱情的台灣美女招呼我們，這間火鍋店主打精緻的美食，配合優雅的環境，老闆特別喜愛收藏藝術品，把火鍋店和藝術拉在一起，加上望着維港的海景，整個感覺出來了。如果想去海景位用餐，記得預先訂位！有些手工菜式肉類也需要預訂的，如果想吃的話記得先查詢！山渣水，酸酸甜甜很開胃。首先我們點了一個鴛鴦火鍋$328，元珠小染配東方美人鍋，元珠小染不會太辣，適合想嘗試小小辣的朋友，另外東方美人鍋白湯如烏雞，的確出色，以大量豬骨和中藥熬製而成。火鍋配料像藝術品一樣。熱呼呼的火鍋，餐廳侍應招呼周到，經常走過來幫我們。墨條牛軋糖雞軟骨同花枝塊做成，非常有心思！鳳梨蘇$98材料有蝦豬肉鳳梨整成，吃下去超驚喜！有點像鳳梨蘇的感覺，鮮甜肉汁和菠蘿汁！波波糖$108 6件是用手工豆皮，白芝麻，菠菜，非常有創意料理，香甜鬆軟， 口感豐富，出面比較少吃到。白菜豬肉餃子$78 6件皮薄餡靚，白菜鮮甜。 玫瑰松板$298 三件這款是人氣必點的，玫瑰花形狀豬肉片，非常漂亮，打卡必備，吃之前先點上蛋白，再放入鍋裏，能夠欣賞玫瑰花在火鍋中慢慢散開，口感非

訂張枱8點一坐底叫完湯底之後...之後點菜點知除左碟玫瑰豬外叫乜春都話無,尤其啲所謂主打特式菜乜都話無 連叫支啤酒都話賣哂 話因為多walk-in客 你唔好話訂位要訂埋啤酒 咁你上湯底時順便跟埋個白飯啦 其實拎個餐牌嚟應該係當相簿睇 味道還不錯 如果食一個漢寶包你都飽到上心口,又唔飲酒又會6點前食晚飯 人頭5 6百又覺得抵 不妨一試 否則求乸其食好過

台北的寬行子都是比較高檔的火鍋料理，於香港開新店想藉著朋友生日一齊去試試，點知遇著佢地趕客！早於兩星期已經打去訂位，亦提及會有小朋友同行，有沒有BB椅，朋友生日帶蛋糕需否切餅費。女服務生都於電話中一一回應，但卻沒有提及用餐限時兩小時。到今天到了，入座前店員有說用餐限2小時，都到了所以照食。坐好落單，1）火爐因爲冷氣太大，而令其中一邊過了差不多半小時都未滾😑😑😑😑2）點菜漏了單，點了彩虹盤（大盤）的菊花樣的蝦肉，催單後佢地自行比左細盤（只有3片），我地話點了彩虹盤，佢話無晒，咁細盤得3片我地分都唔夠分。店員主動話取消，咁當然好。之後先講同事漏左單😑😑😑😑3）19:00入座，A店員20:20左右話9點要交檯，問我地有無野要加，我地話好再睇睇過多15分鐘左右就過黎叫我地先埋單，加點的手工麵當時仲未到，我地話會盡快食，B店員話慢慢食，客人未食完我地都不敢叫客人走到20:50左右A店員又黎講仲有5分鐘左右，真係要交檯喇唔好意思，又話客人已經係出面等緊咁我地食緊既唔係客人？！最後台灣同事過黎收野時，忍唔住向佢地牢騷了一下。整個過程我地都好友善，亦無唸住要霸住張檯，但佢地唔同既人不斷前後多次過黎同我

難得同家姐食飯，所以揀左呢間新開嘅火鍋店🔥 原來係台灣嘅過江龍嚟，難怪有個熱情台灣靚靚招呼我地啦😀😀因為唔食得辣，所以揀左個美人鍋💖💖原來係豚骨主打嘅，就咁飲都幾甜，入面仲有d菇同龍眼，好養生⭐️⭐️另外一個鍋要左小辣嘅，係麻麻地偏多🌶🌶入面嘅豆腐吸哂d辣食好香好惹味👅👅 我地就先點左個玫瑰水果茶🍯🍯冇諗到咁重橙味，飲落清甜又清新，仲有d玫瑰花香🍹🍹配料先揀左個菠菠糖🥂好鬼可愛，菠菜包外面，入面有豆皮、芝麻、芝麻醬🤤放係白湯煮4分鐘左右就可以，食落好有口感，咬落去啵吱啵吱咁😁😁 另外一樣嗌左冬甩子🙆🏻‍♂️其實係以蝦肉等做主料嘅料理，上面有d雜糧同蝦干:-D 好特別嘅菜式😽😽 玫瑰松板都係必點！係好靚嘅玫瑰花咁砌成嘅豬頸肉😻食法都幾講究架，要先淋上蛋白，再放落湯度煮一陣就食得啦🌈🌈 好爽口！必試呀😃😃蛋餃都好難得有得食，煮大約2分鐘就可以，食落蛋皮好特別，肉幾爽又脆口👍🏻👍🏻

今晚嚟到海港城食好野！之前行過已經好想入去食，餐廳門面好特別！係好似成都d小巷嘅設計😀😀 入到去好有feel~仲睇到海景😁😁 我地要左元珠小染配美人鍋👅其實就係小辣鍋配滋補養生白湯😽入面有d綿綢豆腐，好正！吸哂d湯食好有口感🤤👅仲有超新鮮鴨血，配麻辣鍋一流⭐️ 食物仲嗌左d招牌菜，首先係玫瑰松板💖其實係豬頸肉嚟！可以先用蛋清淋面，再放入湯度，煮到變白色就可以啦！食落好爽口，又彈牙wor💪🏻配麻辣湯更正。另外就係鳳梨酥🔥其實係蝦、豬肉等整成嘅，咬落去超驚喜！真係有鳳梨架👍🏻仲要有鮮甜肉汁同菠蘿汁吱出嚟🐿🐿好好食😽 食咁多肉當然要點菜啦，我地嗌左最大盤嘅🥗🥗好似一個裝飾咁，好靚架，完全感受到店家嘅誠意😁 d菜好多，真係要4人先食得哂🤤 飲品嗌左玫瑰水果茶🙀😻好解渴，不太甜，又帶淡淡玫瑰味🌈🌈🐿

好友生日，建議這家火鍋店，限時兩小時，只剩下七點的時段，於是提早下班趕過去，但到達後發現還有很多空桌環境十分漂亮，絕對是打卡勝地，建議預訂靠窗位置！一打開菜單就知道為什麼食客全是美女。。。價錢絕不便宜，而且份量極小！男生要吃飽的話要有心理準備。。。大部分食品也有大小份量供選擇，但小份只有三件，我們有四人，有些東西要點貴差不多一倍的大份，即六件食品全都十分精緻，我們當然也點了招牌菜溫體牛啦！無可否認味道真的不錯！但建議不要單點一款蔬菜，那只是將幾片菜葉平放出來。也不要點響鈴及黑毛肚，十分堅靭，硬都咬不開

尖沙咀台式火鍋台灣人氣火鍋店食物實在太精緻 菜到肉到海鮮都好靚呀視覺效果贏哂.食物質素好好呀，新鮮～湯底正好夠濃，選了清清既鰹魚湯同滋補既烏雞湯 真係一丁點口乾都無，所以要同養心殿講聲sorry, 因為好口乾山渣水好飲過果茶 跟埋樹枝放入去 必得會散好有芝麻香做得好精緻 係蝦肉花肥到喊 係脂肪呢個澳洲牛好味 必嗌 好有牛味一盤菜都放得甘靚 點捨得食生蠔大大隻 好正蝦好新鮮 有蝦膏架龍蝦係新鮮架 飛一飛水食 肉質好味呢間單睇樣都藉得試呀～

上次去台灣旅行嘅時候去吾到寬巷子試，既然佢嚟到香港開店，又點會錯失個機會去try try 呢！未行到入去個位，已經俾佢嘅裝橫吸引，非常有特色。今次我哋揀咗個比較養生嘅湯底，由花膠、烏雞、人蔘熬煮成。未開始打邊爐，已經飲咗碗湯先，真材實料，好夠味。個玫瑰松板，即係豬頸肉，店員建議我哋將佢哋提供嘅蛋白撈入肉內，然後整個玫瑰放入個鍋度。真係不得了啦，非常之爽口。 I score them a full mark honestly.而個美國牛小排又係滿分，堅係食到停唔到口。花團錦簇由各種蔬菜組成，例如有日本甜玉米、香菇、金針菇、時令蔬菜等。個玉米最得我喜歡，香甜到要再追加多碟。(超為食)尼個枝仔冰唔係甜品嚟㗎，佢係由蝦、豬肉、花枝整成。食落仲有種好特別嘅味道，都幾驚喜 。(咩味就賣個關子，自己去試下啦)菠菠糖睇個名就知關菠菜事啦，加埋啲豆皮同芝麻，無諗過嘅配搭但amazingly yummy 。個墨條牛軋糖仿真度極高，但其實佢係由雞軟骨同花枝塊做成，又食得又睇得。另外由南瓜、堅果、紅蘿蔔、杏果等纖維豐富嘅食品組成嘅冬甩子，好味到我食咗成三舊。而尼個杏香野菊，聽聞台灣已經冇得再食，但香港店竟然再

🤮一間過江龍精品火鍋店🤑貴夾唔飽寬巷子已在台北開了一段時間，見到尖沙咀試業中，便來試試吧！由於試業期間，聲稱只接受預訂，用膳也分為兩段時間！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~•自選鴛鴦鍋底：紅泥小染(特製激辛辣）+ 養生白鳳(花膠，烏雞，桃膠，鮮人蔘）— $328•玫瑰松版（豚肉）— $298 （3⃣️件）•波波糖 (手工豆皮，白芝麻，菠菜）— $68 (3⃣️件）•枝仔冰 (蝦肉，豬肉，花枝）— $88 (3⃣️串）•鳳梨酥 🍍(手工豆腐，鮮蝦，豬肉，花枝滑，鳳梨）*香港限定* — $98 (3⃣️件）•蜂巢牛肚 — $108•手工蛋餃 (豚肉和蛋）— $88 (6⃣️件）~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1.湯底：鍋中間有個圓格，將麻辣鍋的一些辣椒麻椒與湯底隔開，這個做法很甜心，另外一邊生白鳳堂湯好甜，還有半隻烏雞,不過$328一個鴛鴦鍋底，真係有點overprice 🤑🤑🤑2.玫瑰松版-將啲豬肉切到好似玫瑰花，非常之靚，但肉味欠奉3.波波糖-好濃厚嘅芝麻味4.枝仔冰 - 第一口吃，是甜甜的有些柚子味道，在吃下去便是一些蝦滑，用了一層透明的皮包着，好似蝦餃

#值得推薦的新餐廳#火鍋必試新景點#人氣精品火鍋#寛巷子火鍋店的設計很有古色古香的味道,以巷和家作為主題，難怪我們留了四小時。望住個海景打邊爐，真係十分有情調，有氣氛，心情靚！ 我去的時候，餐廳只係開業的第三天，營運模式已經達到專業級！ 食物又靚又好味，而且服務十分之好！ 湯底10分有味，可取代一般打邊爐用的醬汁，10個讚！ 鴛鴦湯底： 養生白鳳+ 小辣辛煱 （我這樣叫她因為麻中帶辣）當中的火鍋配料也是美得極具欣賞價值！ 第一位： 杏香野菊，以杏仁片逐片逐片砌成菊花樣，十分考功夫！ 當中值得推薦的是以豚肉造成玫瑰花樣的菜式，每一片都十分爽口！ 另一樣特色菜式是以手工豆腐造成鳳梨酥模樣，而且入面真的有鳳梨酥！ 其它食物就留待你們親身體驗了！ 第二天立即打去再訂位，帶其他朋友去試，可惜已經很難訂到海景位了，有點失望😞！ 但餐廳其他位置也是不錯的，也可值得一試！ 值得一讚的還有飲品！ 絕對是值得一試的餐廳，而且性價比高！ #Hotpot #instagram #Foodie #Good #delicious #Pretty

這間在台灣走高檔華麗路線的火鍋店「寬巷子」😍😍，引入香港插旗在尖沙咀海運大廈商場！這夜與朋友去試吃了🤗幾年前在台北吃過一次，記得多道菜式都盤成花形，或用樹枝叉著，美得令人嘩然，味道和食法特別之餘，絕對是打卡美拍的好餐廳😃📸香港店裝修盡見心思，經老闆介紹，餐廳正門是一扇台灣舊居有歷史價值的木門，餐廳走高檔中式風格，一入門口掛有一幅張大千的字畫真跡📝🌟🌟，絕對是打卡位😱！石牆、字畫、木門，復古中又加入點現代元素，餐廳也找來台灣畫家在餐廳內畫滿花朵畫像裝飾，帶著文藝氣息，令我們不停舉機拍照😆還未介紹火鍋湯底！選了鴛鴦鍋湯底($328)，「美人鍋」以豚骨熬製，令火鍋配料味道變得更香濃；「特製激辛鍋」的顏色看似激辣，但嗜辣的朋友形容它麻而不辣，十分香口。(下至上)▫️美國牛小排 彩虹盤 ($298)▫️玫瑰松板 ($298)▫️澳洲和牛舌 ($168)誰說打邊爐一定麻甩？😬吃火鍋都可有視覺享受👀🌺 「玫瑰松板」要先淋上蛋白漿，然後整朵放入鍋內滾熟，在鍋內拆開逐片吃，豚肉咬下油脂豐富亦十分彈牙🤩「和牛舌」則要逐片放入鍋內，牛味香濃，確是滿足視覺及味覺的享受👀👅▫️(左上) 枝仔冰 ($128)▫️(右上)