富山麵家

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銅鑼灣拉麵小店🍜銅鑼灣餐廳多，路途不妨一試。👷🏻‍♀️非專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴富山麵家 (銅鑼灣)📍銅鑼灣希雲街7號地下————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄1️⃣ 北海道牛奶拉麵 🍜 $90👉🏻 麵質彈牙，湯底像忌廉湯味，配上2片大叉燒，肥瘦均衡2️⃣ 白鹽蝦拉麵 🍜 $85👉🏻麵質彈牙，湯底有蝦味🦐配上2片大叉燒，肥瘦均衡3️⃣ 肉汁滿满餃子 🥟 $42👉🏻 正常菜餃，不會煎得大焦4️⃣ 串燒雞軟骨 $42👉🏻 乾身和脆#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodieblogger #hkfoodporn #hkfoodies #hkfoodshare #hkfoodig #香港 #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖

📍位於銅鑼灣有點隱屏街道既拉麵店🍜🥢特製雙拼蟹糕沾麵 味噌湯 $98有得揀熱牛乳湯/味噌湯/辣味噌湯有豬軟骨同蟹柳同叉燒湯好濃郁 有一點點蝦🦐既香味蟹糕好香好多🥢激辛味噌拉麵 🍜有辣度同份量選擇揀左標準同微辣 $95都有點辣 麵硬度適中🥢🍟海鹽芝士味炸薯條 $28好多芝士粉 炸得脆脆的🥢肉汁滿滿餃子🥟 $42皮薄多汁😋🌟Cp值:🌟🌟🌟 🌟👩🏻 回頭指數:👩🏻👩🏻👩🏻👩🏻📸打卡比分:📸📸 📸

銅鑼灣拉麵臨立，但沾麵相對上較為少，富山麵家可說是沾麵世一叫了兩款小食➕️拉麵➕️汽水肉質滿滿餃子：外皮薄薄但脆口，再有肉汁鮮嫩的豚肉，餃子皮鎖緊肉汁，點點甜甜的餃子汁，每一啖也很滿足富山雞翼煎香的雞翼外皮，滲滿的芝麻味道也很香口特製赤辛沾麵平時我都很喜歡拉麵，但富山麵家的沾麵也不錯，叉燒十分香濃，豬軟骨肉同軟骨分明，軟骨位有咬口，而且十分入味札幌味噌拉麵味噌味突出，而且濃濃熱熱的湯底，蛋黃軟軟的，麵條够長👍

#得獎黑醬油拉麵朋友喺銅鑼灣踢完波 一身汗兼有啲肚餓 食拉麵加餃子 濕濕地又飽肚 相當唔錯🤓-🐙熟芥末章魚 $38煮熟咗嘅章魚鬚 切成小粒再撈芥茉 嚼勁更佳-🍜黑醬油拉麵 $85呢個價位係標準份量 俾多$10有多啲麵條食得再飽啲 深黑色嘅湯頭 屬於味濃小脂 充滿蒜香🧄 食嗰時要一啖麵夾一啖湯 等麵條吸收湯汁美味 咁先可以享受到「湯頭好 料實在」嗰種口感 -🍜雙拼蟹羔沾麵 $98雙拼即係日式豬軟骨同半肥瘦叉燒 仿蟹柳/糖心蛋/青瓜/粟米粒 顏色靚口感佳 蟹羔更加係鹹香滑溜🤩 將小撮麵條放喺味噌沾汁之中 然後啜入口 好滋味吓😋-🥟日式煎餃子 $42外皮薄而脆 點醬油再加七味粉 更加好味-🥤冷泡蜂蜜綠茶 $15🍇巨峰碳酸飲料 $18-📍富山麵家銅鑼灣希雲街7號地下

訂座的意思是客人預訂了座位光顧而預留座位的意思吧？系統上顯示座位已被接受是等同客人能在預約時間內享用餐點吧？當客人到了卻被通知現在沒座位，要等等才有啊。那請問要等多久呢？如果是等幾分鐘讓店員清理枱面才安排入座是完全能理解及接受的，但店員回覆要等30分鐘。。。那跟我沒訂座有差別嗎？店外是沒有其他客人排隊的，所以其實根本是沒預留座位吧？那就是其實訂座是沒用的！如果不預留位置給訂座的客人，倒不如取消訂座服務吧？！店舖位置說不上方便，是特意去光顧卻沒法光顧，感覺非常不好，亦不敢再去光顧。

印象中我未食過沾麵，因為都唔多食麵。呢日返舊公司探完同事，經過「富山麵家」，見佢店面幾吸引，又想飲飲暖暖嘅湯底，於是入黎幫襯，仲第一次試咗個期間限定嘅「特製雙拼蟹糕沾麵」（$98）。蟹糕沾麵口感豐富，味道鮮美。蟹肉加蟹膏製成小球狀，蟹糕感覺嫩滑，而我點了熱牛乳湯底，湯底香濃濃郁，味道溫和帶甜，將煮熟的蟹糕、湯底和麵條沾在一起食用，麵條綿韌有嚼勁，非常美味。原來沾麵係咁樣食！咁好食！雙拼是指豬軟骨和日式叉燒。豬軟骨口感軟嫩，入口即化；日式叉燒，肉質鮮嫩。加入蔥花、海帶、木耳等配料，增添口感和風味。而我亦點了一份「富山雞翼」（$42），蜜糖芝麻雞翼，外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，十分美味可口。有眼不識泰山，真係無諗過沾麵會咁正😋😋富山麵家地址：銅鑼灣希雲街7號地下

<富山麵家> 銅鑼灣🔸彈性煙韌粗拉麵 🍜 🔸 辣味沾麵幾過癮 🌶️🌶️🌶️朋友講起肉桂狗 🐶 就諗起逢星期六、日都排晒長龍既<富山麵家>。我地醒目星期一過去就唔洗排隊 🤭 Kekekeke … 一入去就見到大大張poster 寫住東京拉麵五年冠軍，就睇下你有幾巴閉！👀特製雙拼蟹糕沾麵 ($98) ─ 沾麵醬揀左辣味噌湯(小辣)，佢個沾麵醬OK喎! 🌶️ 驚喜地無咸到腎衰竭，小辣其實都幾辣夠過癮。麵質有彈性得黎都幾煙UN係我鐘意既口感，配料都算多，最鐘意佢舊豬軟骨炆得好透徹，好似食緊啫喱咁 (動L!!! 動L!!!)冠軍黑醬油拉麵 ($85) — 朋友仔揀左個冠軍醬油拉麵，但好慘地比我拎左黎影相，凍左 😂😂😂 不過凍左都OK，變左做黑醬油冷麵都好食。而佢碗麵塊叉燒都幾厚，目測有0.5cm，我朋友(AKA黑洞小天后)食完無投訴，所以得到《夠飽認證》。我地仲叫左兩款小食，肉汁滿滿餃子趁熱食幾可口，串燒雞軟骨炸得幾脆、幾香口 😋 我見隔離枱個富山雞翼都好吸引 🤩 下次試下雞翼先！

我同我啲朋友去到呢間鋪頭試咗佢哋嘅招牌菜肉汁滿滿嘅煎餃同埋富山雞翼。首先，我哋嚟傾吓肉汁滿滿嘅煎餃，呢個係一道好香好味嘅煎餃，入面塞滿咗熟透嘅豬肉同埋鮮美嘅湯汁，一口咬落去就會感受到豐富嘅汁水流入口中嘅滋味。而且煎餃煎得好得意，外皮焦脆，內餡鮮嫩，絕對係一道令人回味無窮嘅美味佳餚。接下嚟就係富山雞翼，呢個係一道深受大家鍾意嘅小食。佢哋炸得好酥脆，雞肉亦烤得啱啱好，外層裹滿咗特製嘅調味料，令味道更加豐富多樣。每一口咬落去，你都可以感受到佢哋嘅肉汁同埋香氣，在口中回味悠久。我哋就會蘸啲辣醬喇，味道更加美妙。

暫時未得閒去日本，不如搵間日式拉麵食啦🤣好勁喎！呢間係東京拉麵秀有五年冠軍，一於試吓啦！😉間店雖然唔大，但坐得都好舒服。呢個沾面朋友選了出面少有嘅熱牛乳湯，真係好creamy 呀！沾面上真係有蟹糕，好正呀😍拉麵，當然要招牌啦！黑醬油拉麵，一上台就好香，叉燒又唔會太簿！濃到剛剛好👍🏻小食叫左雞軟骨和雞翼，特別雞翼係醬油加甜甜地，超好味😋果然細細間，更加有日本風感😆題外話：估唔到有肉桂狗做碗仔，好得意呀🤭

希雲街都多拉麵店可以選擇，今次試左富山拉麵，佢哋既拉麵粗幼度適中，掛湯力唔錯，仲有好多唔同嘅湯底選擇！🫕特製雙拼蟹糕沾麵 $98佢哋選用咗沖繩嘅豬軟骨同埋日式叉燒，煮到好腍同好入味。另外仲有蟹柳、青瓜同埋蟹黃。朋友揀左味噌湯，不過個湯底可以再濃啲，偏稀。如果唔鐘意味噌湯仲有熟牛乳湯同辣味噌湯可以揀💛🍜冠軍黑醬油拉麵 $85主打醬油湯底拉麵，以秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮五小時而成。略稠嘅湯汁、甜而不膩嘅味道，味道唔錯！🍢串燒雞軟骨 $38呢個雞軟骨燒到熱辣辣上枱，幾夠咸！🍗富山雞翼 $48正常，少咸，不過雞翼煎得啱啱好，配埋蜜糖都唔錯既🍹波子汽水 $25/🍹日本橙汁碳酸飲料 $18

之前有聯乘Sanrio主角時未有時間嚟，近排經過附近先去食，平日晚都唔少人食，店面只有一位店長，每枱客入座時都禮貌招呼，真係要特別讚！特製雙拼蟹膏沾麵 $98 味增中間嗰粒就係蟹膏，雖然好似好的骰，但味道甘香濃郁；雙拼係指叉燒同埋豬軟骨，豬軟骨超軟腍，又煮得入味北海道牛奶拉麵 $90平時比較少食牛奶味湯底，，有啲似忌廉湯，又唔覺油膩肉汁滿滿餃子 $42又真係幾多肉汁，日式餃子就係外脆內軟，唔使點醬油都夠味煙三文魚野菜野菜 $45日本巨峰碳酸飲料 $18日本橙味碳酸飲料 $18

希雲街不嬲都多嘢食，今次同朋友揀咗呢間富山麵家食dinner，無論係小食定主食都令人驚喜😍.💎$38 熟芥末章魚作為頭盤嘅佢，真係一款非常開胃嘅小食。辣辣地嘅芥末再加上爽口彈牙嘅新鮮章魚粒，相當夾😋.💎$48 富山雞翼一份有五隻雞翼，性價比好高嘅一個小食！雞翼煎得啱啱好，有一層薄薄嘅脆皮，配上蜜糖同秘製嘅汁，食落微甜又香口，唔會過分油膩！.💎$98 特製雙拼蟹糕沾麵因為朋友想食辣，所以我哋就揀咗辣味噌湯！沾麵嘅份量都好大，有青瓜絲、豬軟骨、叉燒、糖心蛋、蟹糕等材料，十分豐富！麵條十分彈牙爽口，沾上濃濃嘅味噌汁，辛辣層次分明，令人越吃越上癮🤤.💎$85 冠軍黑醬油拉麵碗拉麵一上枱，就已經比兩大塊日本叉燒吸引住😆首先試啖湯先：略稠嘅湯汁、甜而不膩嘅味道，真係好似去咗日本食拉麵咁😋建議食拉麵嘅時侯加上七味粉，又會係另一種風味。

好耐之前就想試，因為每次經過都大排長龍所以擱置咗，估唔到星期日晚嚟無乜人，仲可以直入，曾經係銅鑼灣嘅人氣拉麵店已經風光不再，不過既然嚟到就試吓啦，果然無乜人係有原因。。。。。。結果我哋食剩唔夠飽，過咗隔離Via Tokyo食雪糕！🥢肉汁滿滿餃子 $42⭐️⭐️好普通嘅餃子，完全無所謂嘅肉汁滿滿，反而我覺得有啲亁。🥢富山雞翼 $48⭐️⭐️雞翼香口可惜食到雪味，size比較細隻兼唔飽滿。🥢札幌味噌拉麵 $90⭐️⭐️湯唔夠熱，味噌湯太淡，拉麵口感太硬，叉燒無乜味，無食晒啲麵就放低咗筷子。🥢北海道牛奶拉麵 $90⭐️⭐️⭐️紫菜腍晒，牛奶湯尚可，起碼比味噌濃些少，拉麵叉燒口感味道同上，又係食唔晒啲麵就停手。二人共消費：$270

鬧市入邊嘅隱世拉麵店裝修非常似日式居酒屋特製雙拼蟹膏沾麵選用沖繩豬軟骨以及日式叉燒有三款湯底可以揀包括熱牛乳湯/味噌湯/辣味噌湯蟹膏香味濃郁配菜份量都幾多豬軟骨入口淋身另外點左兩款小食富山雞翼外脆內軟非常香口熟芥末章魚作為前菜好開胃

話說今日係我同隻豬嘅長洲之旅啦出發之前同佢去咗期間限定嘅餐廳係我最愛嘅藍色同少女系嘅玉桂狗後嚟發現咗個秘密原來佢係男仔嚟呢間藍色嘅小店門口打卡真係一流入到個格調就好似日式嘅拉麵店咁間唔中會有期間限定可以留意一下-Cinnamoroll Special Made Tsukemen ($108)Cinnamoroll 特製沾麵 ($108)呢款係期間限定嘅沾麵 亦都係我嘅第二最愛 沾麵世一呢有三款湯底可以選擇 今次揀咗熱牛乳湯 湯底濃郁且香滑入面有玉桂狗型魚蛋 蝴蝶通粉 蟹柳粟米青瓜絲同溏心蛋仲有厚切叉燒同豬軟骨 真係好足料 拉麵嘅麵質夠晒彈牙-Cinnamoroll Milk Flavour Ramen ($98)Cinnamoroll 特製牛奶拉麵 ($98)湯底濃郁奶味較重 而拉麵嘅口感彈牙豬軟骨好淋且入味 仲有叉燒好大塊哇面上有玉桂狗型嘅魚片 同埋溏心蛋啊呢個碗係廿週年限定 買咗都唔捨得用-Tamago Takoyaki ($48)玉子章魚燒 ($48)玉桂狗型嘅蛋同雲型嘅白蘿蔔 又可以打卡唷章魚燒係熱辣辣嘅 如果章魚再大舊啲就好啦-Iroha Gyoza ($42)肉汁滿滿餃子