富山麵家

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日本拉麵是久不久都想吃的東西。今次經過銅鑼灣，來到希雲街，被這間麵店吸引進去吃晚飯。麵店主要出售叉燒拉麵，有湯拉麵也有沾麵，湯底則有不同選擇，如醬油、味噌、辛辣味噌和牛奶，任君選擇。我們選了大胃王黑醬油拉麵和特製雙拼蟹糕沾麵（配味噌湯）。另外，我都還叫了煙薰三文魚沙律和富山雞翼。大胃王拉麵的份量很豐富，有五塊大大片的日式叉燒。特製雙拼蟹糕沾麵則附有蟹糕、日式叉燒和沖繩豬軟骨。兩款麵都帶有半隻半熟蛋。配菜方面，湯麵配有蔥和荀，沾麵則有青瓜絲和蟹柳絲。日式叉燒處理得很好，味道不錯，而且軟淋，水份充足，很易咬開。沾麵的蟹糕很鮮味，配搭拉麵一起吃，互相輝映。沖繩豬軟骨很入味，口感鬆化，值得一試。半熟蛋恰到好處，蛋黃還保存到半流心狀態。至於拉麵，麵條較粗，十分彈口，湯拉麵或沾麵都能夠掛湯。湯式方面，醬油湯底很香，但不會很鹹，和拉麵麵條十分合拍。沾麵的味噌湯帶點油香，麵條沾上後，提升了麵條的麥味。煙薰三文魚沙律，煙三文魚份量不少，不會有腥味，菜十分新鮮，再配上日式蔴醬，開胃可口。富山雞翼很美味，帶有蜜糖甜香，非常驚喜。吃過熱呼呼的拉麵，總想喝點冷冰冰的飲料。除了拉麵店基本的冷水，我們點了日式蜜瓜炭

今日同老公專程嚟拜訪呢一間喺日本東京拉麵秀拎咗五年冠軍🏆嘅拉麵店➡️ 富山麵家❗️拉麵店走日式簡約風✨同喺香港其他拉麵店一樣，店舖唔算大，座位有限，但勝在坐得舒適❤️仲有個雙人特惠套餐都幾抵食🌟特製雙拼蟹糕沾麵 $98熟牛乳湯質感creamy，清清哋唔會太鹹❗️配料用上沖繩豬軟骨➕日本叉燒🌟沾麵口感軟硬適中❣️特別欣賞豬軟骨，整得幾入味👏🏻蟹糕配沾麵呢個配搭幾新穎，令沾上牛乳湯嘅沾麵增添一份海鮮嘅香氣💕冠軍黑醬油拉麵 $95雖然話係黑醬油湯底拉麵，但都唔會太鹹太濃味～食完都唔會好口渴🥢肉汁滿滿餃子 $42餃子一客有五件，煎得唔算好燶，冇咁熱氣～🥢富山雞翼 $48味道甜甜鹹鹹帶微脆，面頭嘅白芝麻令雞翼入口更香👍🏻🥢波子汽水碳酸飲料 $18橙味碳酸飲料 $18

想吃好久的拉麵店，平日經過總會被那不定期轉換的可愛卡通所吸引，今天終於拉著閨蜜去淺嚐😂煙熏三文魚沙律清涼粟米青瓜跟滋味胡麻醬，配上沙律菜和少少咸香的三文魚，簡單美味。富山雞翼灑上芝麻賣相吸引，即炸雞翼酥脆，調味帶少許甜，價性高。激辛味噌拉麵上桌刺激的香辣撲鼻而來，令人不停吞口水，湯頭辣得過癮。細軟溏心旦和肥瘦均匀的叉燒全部都沉在有鮮辣椒🌶️的辣湯上，加上富彈性拉麵，質地爽口，愈吃愈起勁。特製雙拼蟹羔沾麵辣味噌湯味道柔和易入口，亦沒有喧賓奪主，搶拉麵風頭。豬軟骨軟糯，甜粟米增加幾分口感，蟹羔沾麵口味不重，還有蟹棒青瓜絲跟溏心旦，叉燒具油花，蟹羔味突出，真鮮。口感畫面均豐富，面量不少，有嚼勁，吃完滿足。波子汽水甜甜的勾起兒時味，很解暑。橙味梳打汽水冰凍解渴，有氣爽喉。食後感：上菜快，水準中上😍不設加一。

炎熱的夏日中午經過希雲街，好想來一客拉麵 鋪頭剛開門，店員非常貼心，有問要唔要開大啲冷氣 這裡的水是自助形式，天氣熱可以自己斟多幾杯飲，而且是室溫水，不是冰水，對身體好啲 拉麵方面，我選了北海道牛奶拉麵，湯底好濃郁，雖然有少少咸，但整體好好味，唔會好油，差不多飲晒啲湯 拉麵的粗幼度適中，煮到剛好 Al dente配料也非常新鮮，叉燒半肥瘦剛好，溏心蛋好味，最驚喜和欣賞的是香蔥，非常爽口，令人忍唔住食晒 另外，還加了$10黑木耳，份量很多，都算抵食 最後埋單剛好$100 ，唔使加一服務費，可以食到高質素拉麵，以香港現時消費水平來說性價比算高

📍富山麵家 （銅鑼灣）今日黎既地方，可以話係港島既隱世食店集中地 - 希雲街。其中，呢度就有一間來自東京拉麵show既5年冠軍級過江龍 - 富山面家！顧名思義，富山拉麵來自富山縣，而佢唔單止係普通既過江龍，仲要響日本拉面秀狂奪5次冠軍。日本拉面秀係日本其中一個規模最大既拉面展覽會，可以話係強強雲集既大場面。🌟大胃王拉面（白鹽蝦湯底）$100一上黎見到5塊厚切叉燒，加半隻糖心蛋，已經知道會變大胃王。面頭有一堆仔既咸蝦仔，湯底就帶有陣陣既蝦味，但唔會太濃太重味，食曬成碗都唔會太膩！叉燒肥瘦適中，咬落非常軟熟！正啊！🌟特製雙拼蟹膏沾面 $98呢個沾面共有3個湯底，今次揀左味噌湯底，個面有豬軟骨同叉燒，仲有蟹膏響面！湯底濃郁但不重味，配上軟硬適中既面條同淡淡蟹香既蟹膏，多層次既口感同味道，第一口食落實在驚喜！另外豬軟骨真係炆得好淋好軟熟，好好味😋！🌟串燒雞軟骨 $42雞軟骨雖然係一個好普遍嘅餐廳小食，但係好食同埋做得好係兩回事！今次呢間餐廳嘅雞軒骨上邊輕輕灑咗小小嘅椒鹽，令到雞軟骨嘅味道更加突出。除咗味道之外，亦都做到香脆嫌油膩，係十分難得！🌟富山雞翼 $48呢個咁神秘嘅名字，背後原來就係醬油

【銅鑼灣•富山麵家】✨————————————————————————位置鄰近掃管笏 日系裝修 拉麵品種多選擇 湯底口味任君選擇 食到舐舐脷 😝🍯｜特製雙拼蟹糕沾麵（熱牛乳湯）｜HKD 98激讚推介 牛乳湯底香濃🍼 配搭沾麵 口感香濃 面質質地有口感🍜 豬軟骨十分入味🐷 重點係佢嘅蟹膏十分有鮮濃味道 正😋🦀🍯｜大胃王拉麵（激辛味噌）｜HKD 115富山嘅拉麵品質唔錯 辛辣味湯底可以因應個人需要而調較難度 叉燒肉質肥瘦適中 食落有豐富嘅脂肪肉汁 口感軟嫩 🐷🌶🥩💦🍯｜富山雞翼｜HKD 48每隻雞翼均勻被富山特製醬汁包裹 芝麻粒粒鋪滿喺雞翼身上 特別好正🐔💦🍯｜肉汁滿滿餃子｜HKD 42餃子如其名 食落肉汁滿滿 搭配特製餃子醬汁 口感好味🥩🥟🥟🥟🥢💦。🍾｜日式香橙碳酸飲料及波子汽水碳酸飲料 | HKD 32消暑且口感獨特 同拉麵係絕配牙😁

講起日本國民美食拉麵, 香港人係0抵抗力！裝修以簡約日式風格,愜意平靜的日式氛圍令食客好好感受呢個豐富的晚餐 🍜大胃王拉麵（$110）上次試完北海道牛奶湯底一試難忘，決定要再encore！濃郁奶味搭配清甜嘅粟米既湯底、有咬口既拉面、流心蛋，仲有5大塊入口即溶而半肥瘦叉燒！除左牛奶湯底，仲黑醬油/味噌湯/辣味噌湯湯底選擇個人認為北海道牛奶湯底是非試不可! 🍜特製雙拼蟹糕沾麵（$98）蟹膏做主調嘅沾麵好吸引蟹膏鮮味又唔腥，但唔蟹膏夠多😛個豬軟骨好明顯係特製汁醃過再煮勁入味！又腍身！可惜得一塊唔夠喉~半肥瘦叉燒有番咁上吓份量，做到入口即溶 ~配料仲有蟹膏、蟹柳、溏心蛋、青瓜同粟米~終於食熱野既我都係覺得拉麵係好味D~ 🍢串燒雞軟骨($42)口感脆脆，鹹鹹香香唔油膩！ 🍢富山雞翼 ($48)即係焗蜜糖雞翼，個皮夠脆，加咗芝麻同蜜糖味道唔錯，但醃得唔夠 🥤 凍鮮泡峰蜜綠茶 ($15)加入蜂蜜中和左茶的苦澀味, 茶味香濃啖啖清新、啖啖鮮甜！始終鍾意食熱野既我，覺得都係拉麵好味過沾麵～

•ᴗ• 特製雙併蟹膏沾麵 （味增湯/熱牛乳湯）$98 沾麵有得揀味噌湯，熱牛乳湯🍼同埋辣味噌湯🌶️我揀咗味噌湯，湯底味道濃郁得來唔會好杰身，清清淡淡唔會膩口🍜拉麵幾彈牙，唔錯👍🏻配料好豐富，有蟹膏🦀豬軟骨🐷叉燒、青瓜🥒粟米🌽糖心蛋🥚蟹膏少少但都幾夠味，豬軟骨同叉燒都好淋👍🏻我試左一啖朋友嘅熱牛乳湯😝類似粟米忌廉湯嘅味道👍🏻牛乳味好香•ᴗ• 大胃王拉麵 （黑醬油）$100 有5塊大大塊厚切叉燒🐷名副其實大胃王🤣叉燒肥瘦適中，煮到好淋😗黑醬油湯底唔算好濃好杰，係清淡鮮甜嗰種，好易入口👍🏻拉麵，煙煙韌韌，口感唔錯🍜•ᴗ• 富山雞翼 $48🌟 有5隻大大隻雞中翼😮 上面灑上芝麻，賣相好靚☺️雞翼勁飽滿，啖啖肉🐥雞肉好嫩滑！配上蜜糖甜甜地🍯味道唔錯•ᴗ• 肉汁滿滿餃子 $42 一份有5隻餃子🥟🥟🥟🥟皮薄餡料多汁，個底煎到少少焦香•ᴗ• 凍鮮泡蜂蜜綠茶🐝•ᴗ• 白桃綠茶🍑蜂蜜綠茶好得意，用個士多啤梨裝住🍓飲得出係純蜂蜜，唔算好甜幾好飲🍵白桃綠茶都好好飲整體食物唔錯，店員服務周到，環境都幾舒服🤓

是日到訪了富山麵家來自日本富山縣收穫日本東京拉麵Show5年冠軍🏆小妹當然要去捧捧場😚特製雙拼蟹糕沾麵 $98日式叉燒、豬軟骨、蟹柳、粟米、青瓜、半熟蛋(半隻)，配料豐富，沾麵軟硬適中極豐富大胃王拉麵 $115日式叉燒、半熟蛋(半隻)，大滿足麵量，激辛味噌，喜歡辣嘅朋友仔首選肉汁滿滿餃子 $42餃子煎得剛剛好，皮薄，肉嫩有肉汁熟芥末章魚 $38小妹前菜心頭好之一餐廳佈置，日式麵食配埋波子汽水，充斥著濃濃嘅日本氛圍，猶如置身日本拉麵店中。另外如果2人同行，餐廳每人送1客沖繩入口豬軟骨或士多啤梨/抹茶布甸，如果4人同行，就兩款都可以享用到啦😉

銅鑼灣希雲街 5年日本冠軍🍜 富山拉麵😋餐牌選擇都幾多🥢特製雙拼蟹糕沾麵 湯底我揀左辣味噌湯🌶️拉麵配料好豐富黎自沖繩日式叉燒同同豬軟骨都整得好腍特別係豬軟骨整得好入味👍🏻湯底好濃郁辣辣地 蟹糕🦀️撈落啲拉麵再配埋味噌湯食 增加左唔少鮮味拉麵質地好有口感 煙煙韌韌架😋🥢冠軍黑醬油拉麵黑醬油湯熱辣辣 日式叉燒配埋蔥一齊食好香口 拉麵份量都幾多 滿足🥢富山雞翼雞翼大大隻 面頭有白芝麻粒 有甜甜地嘅醬油一齊食 食個時個皮仲脆架 肉質嫩滑 好食👍🏻🥢肉汁滿滿餃子🥟係我鐘意嘅白菜豬肉餃子😋皮薄又真係肉汁滿滿 一啖一滿足😆

餐廳有著日式木系裝潢，感覺舒適悠閒。 主打醬油湯底拉麵，以秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮五小時而成。麵條為直身，粗幼度適中，掛湯力不錯。配菜有糖心蛋半隻、叉燒等。另設有沾麵、沙律及小食等供應。 特製雙拼蟹糕熟牛乳沾麵以豬骨、雞骨及鰹魚加牛奶煮成，口感濃厚，將蟹膏與湯底混合，增添鹹鮮。 激辛味噌拉麵以味噌作湯底，自由選擇3個不同的辣度，拉麵充滿濃厚激辣的刺激，越吃越上癮！ 肉汁滿滿餃子餃子即叫即煎，外皮香脆可口，餡料豐富多汁。 串燒雞軟骨撤上少許調味，味道適中。

富山麵家🍜特製雙拼蟹糕沾麵🦀🍜$98呢一個沾麵有驚喜，湯底用咗熟牛乳湯，口感非常豐盈厚滑，入口似液體double cream，但無油膩感！🤤🤤蟹糕好鮮咸香，撈埋個湯，會變成海鮮特濃牛乳湯😝😝沖繩豬軟骨香甜細軟，軟骨入口即溶，半肥日式叉燒油香肉嫩🐷大胃王拉麵激辛味噌湯底🐷🐷 $115五大塊半肥日式叉燒，真係大胃王都夠食🈵激辛味噌湯底可以叫大中小辣，我叫左小辣🌶️，非常易入口，有咸香之餘有少少辛辣，有層次之餘又唔會太刺激🉐熟芥末章魚🐙 $38呢一個章魚芥末小食，為濃味嘅拉麵帶嚟一點新鮮！🥗芥末味唔會太重，照顧到唔同人嘅胃口💓💓富山雞翼 （五隻）🐔$48富山雞翼醬油味濃郁，未食都聞到好香醬油味，雞翼炸到脆卜卜，加埋大量白芝麻，非常香口！💓波子汽水碳酸飲料 $18橙汁碳酸飲料 $18        

到店時見到好多人圍住門口，原來係等緊位，見到店員好忙，完全無理過門口等候既客。等左陣有店員行去門口收銀台，我表示訂左枱，店員很快便安排我入座。① 特製雙拼蟹糕沾麵 $98同餐牌上的圖片相比少左隻半熟溏心蛋都唔緊要，我第一次食沾麵個汁係湯，再望返原來我揀選左熱牛乳湯，一早寫明係湯。有別我平時食開既沾麵，個麵唔掛湯之餘，味道方便極為清淡，唯一有味的是蟹糕。味道方便極為清淡，唯一有味的是蟹糕。② 冠軍黑醬油拉麵 大滿足 $95正當我影緊相，諗緊點解得咁少叉燒，問下店員先至話上錯左。加返幾塊叉燒之後比較像樣，湯底普通，叉燒肉質不夠嫩，感覺不大滿足。③ 肉汁滿滿餃子 $42唔好期待有字面上既形容，呢五隻餃子正正常常，就係煎餃子。有玉桂狗Crossover只係餐具同筷子套，食物質素又唔高，食完之後完全唔明點解咁多人排隊！

銅鑼灣希雲街有一間隱世的人氣拉麵店，一向喜歡拉麵的我，當然不會錯過啦🤭就等我介紹一下今晚食咗啲咩好嘢啦✌🏻美食推介：👍🏻💛特製雙拼蟹膏沾麵🍜：麵質彈牙，沾麵湯汁選了熱牛乳湯，配料有沖繩豬軟骨、日式叉燒、蟹柳、粟米及糖心蛋，牛乳湯底非常香濃，我放了粟米和湯一起食的時候，就似在喝粟米忌廉湯的感覺🤭拉麵跟蟹膏及配料一起沾上湯汁非常好食😋口感非常豐富，十分回味😋💛富山灣白鹽蝦拉麵：拉麵湯底配上白鹽蝦能帶出特別的鮮味，日式叉燒很肉嫩，拉麵亦是很彈牙，整個配搭很完美👍🏻💛串燒雞軟骨：雞軟骨烤得非常香口，勁鍾意食雞軟骨，真係好好食呀！💛富山雞翼：香香脆脆的雞翼，外表沾上了甜甜的醬汁及芝麻，好出色的好食小食👍🏻⭐️推介大家去品嘗一間用心製作的拉麵小店👍🏻餐廳📍富山麵家 (銅鑼灣)📍銅鑼灣希雲街7號地下

「調教。朋友」日本冠軍拉麵🍜🍽️ 富山麵家 @ramenirohahk 🗻 🏡 銅鑼灣希雲街7號地下推介指數：👫👫👫👫餵食指數：🤤🤤🤤🤤Encore指數：⭐️⭐️⭐️⭐️～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～早排經過見到門口得意 好有日本特色🇯🇵，咁就行入去，點知內有乾坤枱面竟然有大大隻Cinnamoroll嘅裝飾品 小編以前都鍾意過佢，可愛🥰🍜 特製雙拼蟹糕沾麵 $98湯底揀咗辣味噌湯🌶️ 有少少似平時打邊爐辣嘅湯底咁，沾麵嘅軟腍度適中，而肉類款式就分別有沖繩豬軟骨同日式叉燒，兩款都煮得夠腍又入味。配料方面仲有蟹柳、青瓜同蟹黃，味道濃郁夠香同辣味噌湯又幾夾喎🥛 北海道牛奶拉麵-標準 ($90)味道濃郁，好有牛奶味，麵嘅軟腍程度叫做適中，同事麵嘅麵款一樣加溫泉蛋🥚 ($13)識開日本拉麵嘅你，有冇好似我咁，每次一定要加隻溫泉蛋先夠喉呢？🐥 富山鷄翼 ($48)鷄翼外脆 內滑 而且好入味 上面有少少芝麻 好香 好食 👍🏻🐣 串燒鷄軟骨 ($42)炸到好脆 細細粒 好開胃🍎 凍鮮泡蜂蜜綠茶 ($15)造型100分！飲落清清哋可以解膩 🍏🍸 波子汽水 ($25)有冇人同我一樣？每次去食日本拉麵都一