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| 餐廳: | 富山麵家 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
31101860
開飯介紹
主打醬油湯底拉麵，以秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮五小時而成。直身的麵條粗幼度適中，掛湯力不錯。另有沾麵、沙律及日本小食等供應。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
有關獎賞計劃
食家推介
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星期日去咗銅鑼灣行街，我同朋友都想食麵，就醒起希雲街有間「富山麵家」。當年佢同❤️蠟筆小新Crossover嘅時候我幫襯過，但味道就冇乜特別。不過見事隔多年，就俾多次機會佢啦。由於我哋成三點先食晏🙈，餐廳都近乎落場，但好彩師傅肯煮埋俾我哋食先休息，而其後亦有多一台客，壓力即刻冇咁大。餐廳環境正正常常，座位唔多，對比有卡通主題嗰陣有好大分別。餐廳提供多款湯麵及沾麵，大部份定價為$85至$95，要多麵增量版嘅就多$10。我哋嗌咗一碗拉麵同一碗沾麵，另外再加咗份小食。肉汁滿滿餃子($38)，🥟餃子一客有五隻，佢唔算煎得超脆身，但勝在夠多肉汁，簡單蘸醋食已經幾好味。激辛味噌拉麵($95/標準130g)，癮起想食辣就揀咗呢款激辛味噌，辣度可揀微辣、中辣或者重辣🌶。我揀咗微辣，依個辣度令我非常滿意，佢能刺激味蕾嘅同時，但又唔會攻陷你。我估計湯底嘅辣味沿自辣肉碎，佢同其他配料(如粟米粒同蔥粒)好搭調，令到每啖口感食落都好豐富。🍜拉麵麵條偏粗身，軟硬度適中。叉燒有兩塊，肉質唔嚡，邊邊位仲燒得幾香添。🥚溏心蛋都唔錯，入味同夠流心。題外話，你見我飲晒成碗湯就知個湯底真係有幾惹味啦🤤，有圖為證。黃金蟹膏牛奶沾麵($95/標準130g)，見個組合好似幾新穎，就叫嚟試吓。麵同餸用碟裝住，令我聯想起中華冷麵🤣，哈哈。沾麵汁係呢道菜嘅精華所在，牛奶味好重🥛，鹹甜味得宜，但個汁偏流質，變相掛汁效果弱少少。麵上面泥黃色嗰擗係蟹膏醬🦀，加埋落個汁度會多一份鮮香。不過個汁如果可以用嚿熱石全程㷫住就更佳！飲品方面，我哋要咗日本蜜瓜碳酸飲品🍈($18)以及大分綠茶🍵($28)。呢兩款都幾好飲，證明餐廳入貨幾有眼光。總括嚟講，呢日再次到訪富山麵家簡直有令我眼前一亮嘅感覺，味道可以講係煥然一新😋。呢度嘅辛辣湯拉麵真心正，比所謂日式麻辣拉麵專門店嘅出品好食得多。經過今次之後，我會搵機會再嚟幫襯呢👍。
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/富山麵家🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖<開業多年嘅拉麵店🍜> ➖➖➖去銅鑼灣食野有時都會去希雲街呢邊都有好多選擇😆大部分嘅店都已經食過想食麵但見番茄仔都幾多人 就去隔離呢間麵店食啦！有拉麵同沾麵食 價錢都好合理仲掛左富士山畫像🗻 幻想去左日本都好➖➖➖1️⃣冠軍黑醬油拉麵 $85 (130g) || $95 (195g) 🌟店舖嘅推薦款式 可以要標準/增量 而湯底都可以揀清淡/原味揀左原味 都唔會話好咸 麵嘅硬度適中 幾滑而且都幾入味🤤🤤 幾鍾意食隻溏心蛋同個湯底好夾！叉燒都幾厚薄均勻 唔會好乾～ ➖➖➖2️⃣黃金蟹膏牛奶沾麵 $90(普通) / $100 (增量) 平時都幾鍾意食沾麵 成日覺得會煙韌啲啲見佢係牛奶湯底所以俾佢吸引左！ 呢款會多左蟹膏蟹柳 蟹膏本身會咸少少所以同麵一齊食會較好😛幾鍾意佢嘅牛奶湯底 初初飲會較重奶香後來主要都係咸味～ 麵條硬度都可以嘅同拉麵好似差唔多 都幾掛湯 上嘅時候係凍嘅不過叉燒同配料就會較涼 點湯反而無咁入味可能始終有湯會熱啲～ ➖➖➖3️⃣富山雞翼 $48 唔係香脆嗰種不過都幾juicy 仲食到甜豉油嘅味 所以外皮甜甜地但入面嘅雞肉就較淡 稍作調味更好！➖➖➖4️⃣大分綠茶 $28 🌟5️⃣巨峰碳酸飲料 $15 平時嘅樽裝罐裝飲品 綠茶嗰支幾香茶味會飲到少少回甘😛好似唔係成日見到有➖➖➖📍富山麵家
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街坊系列 – 富山麵家💚好掛住日本! 好掛住日本! 🇯🇵岩岩食完壽司🍜依家轉戰食拉麵朋友介紹佢地LUNCH食堂俾小編試🤗依家經Openrice訂座👏🏻平日仲有75折------------------------------環境: 傳統日式木系裝修🪵格局四正🪑座位分吧枱同一般座位掛有唔少日本名勝既畫🎎可以懷念下日本清潔方面都處理得好好🧽無任何污漬------------------------------食物: 冠軍黑醬油拉麵 ($95/增量)🍜每款麵食有分增量/標準😊可按食量而定湯底係既昆布湯😋再加以黑醬油作烹調,有別市面清一色豬骨湯底🥳好有個人特色粗身拉麵,掛湯力唔錯😁口感彈牙糖芯蛋非常高質🥚夠味又保持到蛋香叉燒非常厚切🍖半肥瘦岩岩好味道稍稍鹹左小小😆岩哂重口味既朋友魚介黑醬油沾麵 ($90/標準)🍜基本既配置同拉麵差不多🐟多左魚湯味同湯底會濃多一倍以上🤤配合返食沾麵麵溫度太約係室溫左右🧊營造返冷麵熱湯小編覺得湯再熱多少少🔥對比就會更明顯肉汁滿滿餃子 ($38)🥟好似食緊餃子形狀既小籠包咁😍好多肉汁🥰味道唔錯海鹽芝士薯條 ($28)🍟即叫即炸🧀芝士粉味勁香------------------------------服務: 店員服務態度非常殷勤💁🏻♂️一坐低就送上飲用水同主動介紹餐牌💯最窩心位,天氣好🥵到餐廳前都流哂汗店員送上紙巾話:慢慢涼返個人先啦🥰有時做多一細步🤗感受真係會大不同------------------------------環境: 7.5 /10食物: 8 /10服務: 8.5 /10地址: 銅鑼灣希雲街7號地下人均消費: $ 100 - $ 150
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呢條街食物種類好多有刨冰，有Poke Bowl，又有比利時菜有Cafe，有雞蛋仔，仲有雞扒飯今次嚟到就是我一直冇喺呢度食過嘅拉麵舖頭有拉麵、沾麵同埋小食北海道牛奶拉麵 $85一睇Menu呢一個已經吸引到我我一真都係鍾意食湯拉麵多過沾麵所以就決定要呢個特色湯拉麵黎到嘅時候牛奶湯味真係好濃郁，而且色澤呈奶白色個湯偏甜，飲落去都係好重牛奶味但係唔會好奇怪麵質稍為偏硬，不過掛到湯兩塊叉燒係加咗黑椒，比平時食嘅更加惹味當然唔小得糖心蛋，超靚仔富山手工餃子 $38有冇人同我一樣食拉麵最鍾意配餃子呢度嘅餃子手工制，仲即叫即煎隻隻都脹卜卜，個皮好薄又煎得脆肉餡都好飽滿又唔會過鹹我自己一個人都食晒成碟就知幾正呢度仲有日本嘅碳酸飲品有巨峰提子味同埋蜜瓜味兩款選擇用嚟送拉麵就啱晒小食仲有雞翼同埋薯條揀添下次黎睇吓衝唔衝破到心理關口叫沾麵食啦
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冠軍黑醬油大胃王拉麵 / 100極豐富嘅大胃王拉麵除咗多配料外 仲足足有195g嘅拉麵 比標準多65g黑醬油味道濃厚 有陣陣鹹香味幾鍾意呢間嘅叉燒有啲咬口 唔係入口即化配埋濃濃嘅醬油味 更多咗陣煙燻味黃金蟹糕牛奶沾麵 / 90同黑醬油拉麵好大分別 呢個清甜好多牛奶湯非常香滑 感覺唔會好heavy沾麵用嘅麵條比較彈牙 亦啖啖都掛到汁唯獨蟹糕唔係特別多 味道唔係好夠雖然我本身唔鐘意牛奶 但整體都非常出色 個人嚟講都好推薦大家試吓富山手工餃子 / 38 (必點!!!)自家製冇添加味精 大大隻皮薄多肉趁熱食超好食 咬開肉汁多到成口都係——————————————————推介度: 8.5/10——————————————————銅鑼灣希雲街7號地下——————————————————
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