富士山55 (拉麵沾麵專門店)

營業中

休息中

去紅館睇演唱會之前諗食個晚飯先,行到去尖東就見到間食沾麵同拉麵嘅店舖,因為本人好中意食拉麵,就算排隊都應該去試一試,排左大概半個鍾,試左白湯豚骨拉麵同餃子,拉麵好煙韌彈牙,但亦唔會太硬,最吸引我嘅一定係豚肉,因為好滑,好淋,而餃子個皮夠簿,有少少脆,豚肉同餃子好香口,又唔會太油膩,希望呢間舖頭keep住水準同希望地方可以大d,客人我可以坐得舒服,不過都幾似係日本食拉麵嘅感覺,所以整體上我都比80分。

今次第一次來到位於尖東的富士山55 食拉麵平時眼見每次經過都出現隊龍，今次好幸運喔，不用排隊直接就進鋪頭囉我們坐到吧台位置，拉麵館地方小小，小店卻是一直很高評價這裡最有名的就是沾麵，平時的我真的不常叫這個先叫了特濃豚骨沾麵、濃香櫻花蝦拉麵及餃子餃子先來，皮脆內有肉汁，不會煎得太乾身，很不錯喔特濃豚骨沾麵，湯底極濃郁稠身帶豬骨味，桌上都有個電子爐就可以給我們加熱笨笨的我們吃到最後才知，下次一定加熱哈沾麵比拉麵粗身，口感很Q彈，邊將小量沾麵掛湯再吃叉燒軟腍度適中，入口即溶另外的濃香櫻花蝦拉麵都相當出色，大大碗拉麵，麵上都放滿櫻花蝦蝦乾味濃郁，鮮味很重，湯底又是極濃喔，超喜歡拉麵份量女仔吃的其實好足夠，男仔可以加底拉麵麵質適中，加上半隻溫泉蛋，好好味！！整體上好滿意這間拉麵小店，定會再去食！！阿柴對於湯底濃厚的拉麵館都會一見鍾情，太愛喝湯湯囉！！Stay Chic ❤ a Chai

沾汁--這裡的特別之處是有IH爐可把沾汁翻熱。沾汁主要味道是魚粉及豚骨湯味，雖有把柚子皮放進沾汁，但整體味道仍偏重於豚骨味及魚粉味，柚子味道較淡不突出。近似同類型味道的還有「漁場台風」、「隱家」、「三田」、「Agura」等等的基本款式沾麵，其中以「三田」的沾汁味道較鮮味及濃厚。 麵條--有小麥香，麵條太滑較難夾起，想把較多的麵條夾起來不太容易，吃起來不太順暢，掛湯力還可以，亦有咬勁。半煮蛋--不太流心，卻不太影響其表現，蛋香味濃，蛋白是偏向硬的類型，有咬勁是其優點。叉燒--有火炙過，味道偏淡，肉香不突出，但依然比「三田」好。個人認為香港拉麵界現在以豚骨沾汁加上魚粉的沾麵開始普遍，很多拉麵店也有推出; 雖然現在的「富士山55」沾麵水準仍然不錯，但在越來越多沾麵店的情況下，論個性及水準方面未致於令人有想一吃再吃的感覺。反而這裡的名古屋撈麵才是具個性及美味的，令人留下深刻印象。

店名：富士山55地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號好味指數：8.1／10價錢：$78特濃豚骨沾麵豚骨沾麵屬超濃厚口味，麵和湯是分開上的。麵條選用了粗麵，略嫌腍了點。湯非常濃郁美味，配料有叉燒，溏心蛋，筍，葱。店名：富士山55地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號好味指數：8.3／10價錢：$88櫻花蝦沾麵櫻花蝦沾麵用了秘製日本櫻花蝦醬汁，味道很香。麵和湯是分開上的。麵條選用了幼麵，質感彈牙爽口。配料有叉燒，溏心蛋，筍，葱，青檸，櫻花蝦乾。加入青檸汁後麵條味道更清新，與湯底很match。店名：富士山55地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號好味指數：8.2／10價錢：$20芝士撈飯吃完沾麵後，可將自己的沾麵湯底加$20享用芝士撈飯。店員很好，問我們想加在哪一個湯底上，我問可以一樣一半嗎，她竟然說可以，那麼我和友人便可以一個價錢，兩種享受了。同樣地，兩個芝士撈的味道都相當濃郁美味，個人覺得櫻花蝦湯底味道稍為突出，充滿鮮香味道，非常可口。

這天約了朋友吃飯～又來到苦惱去哪裡吃的時間( ﾉ^ω^)ﾉﾟ 不過朋友說想吃拉麵，那麼就簡單得多了。找找哪間未吃過去試就好最後選了位於尖東的這家拉麵店~位置比較少可能要等一會兒為節省時間，在店外等位時已經給了我們 Order紙 (´ヮ')沾麵和拉麵各有四款~還有一款的季節限定、兩款小食，再有一些配料可以加當然還有重點的「日式芝士粥飯」！！！湯拉麵常常都有機會吃得到，所以今次跟朋友都是選了沾麵 (*´・ｖ・)特濃豚骨沾麵 ($78) - 標準麵以沾麵湯底來說這個算是稀稠度適中，但略嫌湯底有點咸~豚骨味不太出雖然麵是算了標準~但好像是比較硬身一點呢半熟蛋倒是不錯的喔~ (▰˘◡˘▰)這裡有教沾麵的正宗吃法呢.. 稍微跟平時吃開的有點不同 .___.不同的地方是~如果沾麵湯凍了可以再加熱不過在我們桌的爐子壞掉了 (*ﾟﾊﾟ)最後在餘下的沾麵湯加芝士粥飯是店員幫我弄呢濃郁的芝士加上珍珠米，超惹味～而且還可以拉出芝士絲但是因為本身沾麵湯底較為咸身 (‘＝’；)所以這個芝士粥飯吃到最尾真的咸到要狂飲水(或者下次轉過別的湯底會比較好吧?)朋友則點了 - 濃香櫻花蝦沾麵 ($88)滿滿的櫻花蝦~我還以

富士山55濃湯豚肉沾麵 又黎食沾麵啦！沾汁依舊濃郁，魚介味都幾濃，拉麵掛湯力一般，硬度可接受，另外，叉燒好香，肥瘦均勻，不過拉麵份量好似少左，我食完唔太飽，沾汁亦好快凍，但店家有提供電磁爐可翻熱沾汁，好貼心！另外，我今次因為食唔飽，所以加$20叫左個芝士飯，係用返原湯底再加芝士撈飯，其實味道沒甚特別，芝士味較淡，只係令自己飽啲。------------------------------富士山55 (尖沙咀)尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號

餃子小編同友人去科學館 順便過埋尼試下富士山55呢間口啤不錯的拉麵店友人叫左濃香櫻蝦沾麵 蝦味重 麵掛湯力唔錯  鐘意食蝦既人強烈建議叫呢個 小編叫左特濃豚骨沾麵 蔗好爽 湯底雖然濃郁 掛湯力不俗 但好重味精 加上魚芥湯後 好似係加左魚芥既水禁 淡而無味 得少少香味 冇豬骨味由於沾麵既表面冇油 所以成餐飯都係係不停食兩啖就加熱既狀況  小編最後都加左10蚊要左個芝士飯 芝士好少 得個香字 唔濃 好似平時食開某鐵板連鎖公司禁 但幾有創意 餃子值得一試 十分飽滿 岩岩煎起 要襯熱食

富士山55 @ 尖沙咀來自名古屋既富士山55，沾麵係香港亦算係新潮流， 兩年前既富士山55招牌已經係沾麵，foodki當年岩岩開既時候都食過。但當時對呢間拉麵店好壞參半，覺得並唔係太好食，味道普通，嫌湯底死咸，豚骨味欠逢。而今次foodki經過尖沙咀就諗起呢間拉麵店，再入去試下有冇改善。點知進步好大，好食！當日大約1點鐘去到富士山55，門口無人等，但店內幾乎爆滿，得番一個位，就係門口位，咁foodki就好不幸地要坐係門口位。店內幾窄，大約20個位，幾乎要人貼人咁坐。因為係香港始終係新潮流，所以要教初學者食沾麵。自從foodki去完日本，食過東京麵屋一燈後，真係好鐘意食沾麵，香港既沾麵都食過唔少。但係接近一燈既麵並無出現過，一燈既叉燒真係超級超級好食，沾湯，清甜超級好味。店內有三位師傅認真煮麵，所以上麵都幾快，約5分鐘沾麵就黎到foodki口前。店內員工純一著顯既富士山55衫，團隊精神～～～濃香櫻花蝦沾麵(8.5/10)$88麵質 -沾麵常用既粗麵，軟硬適中，掛湯能力極佳。將麵放入沾湯，每次都會除豚骨濃湯外，亦沾上櫻花蝦，令口感更多層次，好食！叉燒 -肥瘦比例岩岩好，厚度適中，煮得好軟身

同朋友係尖沙咀行街搵野食 但附近的食店一到夜晚價錢立即上漲 包包負擔唔起 但行到一個轉彎位 見到一間滿有日本拉麵風氣的店鋪 再看看價錢 約70元有一碗日式拉麵 不錯不錯 立即入去試試！！ 而當中店鋪推介日式沾麵，味道雖不算超班 但70 元的價錢算是不錯 湯底濃 帶豬骨香 沒有過鹹 麵又不會太散 保留原有口感 各位食家們真的可以一試最後 店內播放著小時常聽的日文聽，帶俾我不少的回憶

和友人在尖東逛街, 心血來潮想吃拉麵, 於是在openrice找到了富士山55。店內座位不多, 7點左右來到已坐滿9成。店內提供沾麵(特濃豚骨/豚骨/櫻蝦/辛辣)和拉麵(白湯豚骨/櫻蝦/辛辣/二郎系), 原本想試試大家推介的沾麵, 不過見圖解寫的程序太繁複(湯底冷了要用爐加熱, 味道太濃又要加清湯), 每檯6人share一個爐, 座位又逼, 為免打擾其他食客, 還是簡簡單單叫一碗拉麵算了。 我點了濃香櫻花蝦拉麵 (濃厚湯底), 朋友點的是白湯豚骨拉麵。等了十多分鐘, 終於有得吃了! 賣相不錯, 整碗拉麵鋪滿蝦米般大小的櫻花蝦, 一上檯已經聞到那股蝦味。喝一口湯, 因選了濃厚湯底, 所以質地較"傑"身, 湯裡也有很濃的蝦乾味(非鮮蝦味)。跟拉麵上的半熟蛋不太入味, 個人認為不太值得+$10追加。整體而言味道不錯, 不過還是有點小建議: 櫻蝦份量雖多, 但每口都是蝦乾 吃得多始終有點單調, 建議多點配菜(木耳, 芽菜, ...), 讓客人有均衡營養之餘也多些不同口感。另外, 如果可以在下單時選擇辣度的話就更好了。

富士山55黎到尖東，拉麵癮起，食咩好呢？哈！其實都冇其他選擇，尖沙咀的拉麵店不多，出名的就有富士山55。今次黎到呢間拉麵店食拉麵，上次食沾麵，今次食湯拉麵，發覺自己都係鐘意食拉麵，因為沾麵既湯太濃同好快凍，會好頸渴同膩，但拉麵就keep住熱熱既溫度，湯亦唔會話濃到唔想飲，其實兩款我都鐘意食，但要比較既話我一定係鐘意湯拉麵多啲！湯底好濃郁，不油賺，拉麵掛湯力不錯，叉燒略嫌燒得唔夠香，溏心蛋的流心效果很好，整體來說，我很滿意富士山55的湯拉麵！：）

天氣凍吃碗熱騰騰的拉麵最適合不過，12:35分來到還有座位，但吧枱比較擠，跟鄰座的食客說了幾聲對不起。和友人分別點了濃湯櫻花蝦拉麵及濃湯豚肉沾麵。櫻花蝦拉麵湯底濃郁，麵條是幼身的，大量櫻花蝦鮮味十足，還有兩片半肥瘦叉燒和半熟蛋，感覺非常正宗，加錢加了椰菜，可惜份量太少了！豚肉沾麵麵身較粗，並以沒有像其他沾麵店的麵條般有坑紋，方便吸收湯汁，但勝在有電磁爐，吃了一半可以翻熱湯底。另外還點了芝士雞軟骨，芝士分量多味道也不錯。

細佬約我食嘢，仲指明日本嘢，梗係飛的出去。但佢比我更早到，因為要人齊先可以入座，好彩未輪到我哋，去到等咗一陣已坐低。呢間我之前嚟過食特濃豚骨沾麵，今次各自一個試濃香櫻蝦沾麵。湯底濃稠漿口帶重豬骨味，櫻花蝦落得重手帶出鮮味，就咁飲有啲鹹但沾麵食就剛好。麵略粗，揀咗硬麵煮得啱啱好，叉燒半肥瘦軟腍鬆化入口即溶。最後加芝士煮粥飯，質感就冇乜，但味道非常正，簡直極度邪惡😈之後仲去咗飲肥朱古力😆

參觀3D奇幻世界想吃個口午餐, 便找到附近的一間食評頗高的拉麵店.此店有名是沾麵, 平日不太喜歡沾麵的我, 也點了一個特濃豚骨沾麵來試試小店最特別是可加一個芝士飯, 做法是把吃餘的湯加入芝士煮熱, 再加入白飯煮, 再倒去多餘的湯, 便成!不過, 我覺得既然桌上都有個電子爐, 都可以讓顧客玩玩, 自助製作芝士飯. 大概拉麵店一向都係一些比較快吃的餐廳, 都能理解小店不提供自助的原因既~~

去紅館看演唱會前到尖東搵食是指定動作。這天決定試試富士山55的拉麵。店內座位不多，幸好時間尚早可立即入座。雖然這裡出名吃沾麵，但我和男友也不太感興趣，最終還是點了2個湯麵。白湯豚骨拉麵 - 配清淡湯底，其實湯底相當濃，麵質有彈性也能掛湯，叉燒和半熟蛋也做得不錯。濃香櫻花蝦拉麵 - 濃厚湯底加上大量櫻花蝦，雖然很香但吃起來實在過咸了><煎餃子 - 外皮薄薄的有點脆，入口沒有油膩感，不錯拉麵的水準整體是不錯的，也許因為麵店是來自名古屋，口味比較重一些 (在名古屋吃拉麵時也有這感覺)。只是個人不太喜歡湯底入口很"杰" (就像忌廉湯……)，感覺怪怪的。