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2015-10-17
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印象中第一次吃沾麵可能是這兒,其後吃過多家所謂過江龍,再回來富士山55。赫然發現這兒的麵質其實普通,還有點快熟麵的感覺。雖說麵質有點硬,軟硬度不錯,但色水及質感均與快熟麵有點像,與三田、周月、沾麵真中有距離。叉燒看似不錯,像經典日式叉燒捲起狀,可惜太瘦,有點吃到痴牙,未如理想。沾汁也不覺很濃香,友人的濃汁可能較佳,我的普通豚骨湯,沒特別豬骨味,只有碎菜粒,吃到一半也涼了。可能加芝士飯會為其挽回分數,但這天不算極餓便沒吃,這樣一來,未必會有興趣再吃了。
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