宏 (已搬遷) 新店位置

綠茶蛋卷加馬卡龍。很少吃綠茶甜品時在有甜味時，同時亦帶有一陣苦的綠茶味。此卷令我一吃時，像喝了一杯綠茶，但不失蛋糕的鬆軟，不過份地甜，推介！日常的午餐都要＄100，而且拉麵水平一般，建議有情人來吃個甜品，會更心甜。店舖環境尚算寬敞，待應招呼一般，不差但不會太有印象。

本人是一個超級無敵的抹茶控! 雖然平時不怎麼去佐敦, 但為了一嘗宏的抹茶甜品, 便特意飛奔過去。這個綠茶芭菲真的真的很好吃!雪糕: 很香的抹茶味!並不是街上那些人工抹茶的味道!抹茶MOCHI: 很香很軟, 感覺自己真的是實實在在地吃一個完全又抹茶製造而成的mochi!上至那塊餅乾, 下至最底層的cornflakes, 都十分好吃, 搭配得很好, 最重點的是沒有人工的味道!這個蛋卷也非常美味! 當中的抹茶creme做得很好, 甜而不膩, 又香! 上面更又些抹茶粉, 苦苦的, 美味至極!宏唯一的缺點就是太貴了

今次堅持等位，終於食到宏！價錢偏貴，但味道不錯！盡試抹茶甜品！試了不同抹茶甜品，最愛抹茶芭菲，多層的不同口感，唔算甜，但非常飽！一個人有機會吃不掉另外，抹茶雪糕拿破倫，也好好味呀！如果大家愛抹茶就值得等下位！

位於佐敦已開業大半年的人氣日本甜品專家－宏，自開業以來，一直在我的wish list之中，可惜E先生不太喜愛甜品，兩個人去嚐到的實在不多，於是久久未有成行。今天下午無所事事，於是打電話給D先生&F小姐相約逛街，閒談間得知原來F小姐打算跟D先生到宏去吃下午茶，如此大家一拍即合，就決定到宏吃一個即興甜品下午茶。誰不知我們逛街逛到不知時間，來到宏已經是晚飯時間了，而且正下著雨，卻依然無損我們吃甜品的興緻，到達時亦剛好有位，不用冒雨在門外等侯，真幸運。餐廳近門口有兩個甜品櫃，這一邊有五彩繽紛的macaron法式小圓餅，各式西式蛋糕tiramisu、chocolate mousse、cheese cake等等。而另一邊甜品櫃則放滿宏最有名的蛋卷，而且還有多款不同口味：日本草莓、香草、抹茶、咖啡&朱古力等。裝潢以簡單的淺木色為主，整間餐廳給人一個光潔明亮的感覺。用餐區空間不大，卻放置大量檯椅，因而十分擠迫，滿座時更顯得非常嘈吵，環境不甚舒適；想要安安靜靜、舒舒服服的在宏吃一餐，其實都不容易。 我們入座後就打開餐牌看，除了甜品之外，還有烏冬、拉麵&意大利粉等主食；由於午餐吃多了，我們都不太餓，於是就

食完晚飯行過嚟食埋個甜品再傾多陣時又hea多陣, 剛好爆滿要等兩張枱, 今日各人主攻抹茶.抹茶卷 - 抹茶味不錯, 抹茶cream好滑, 略嫌顏色瘀了一點, 不夠在日本見的綠.抹茶 - 顏色非常吸引, 在香港來說都好夠抹茶味, 在日本有再濃的, 我想是茶種的問題.抹茶拿破崙 - 裡面是抹茶雪糕, 味道不錯呀! 只是有點鬆散和有點貴.抹茶芭菲 - 適合喜歡多cream嘅人, 而最緊要它不是抹茶cream嘛!咖啡芭菲 - 咖啡味突出, 有多重㬭頭, 朋友覺得不錯哦!

之前經過，店內都係冇咩人，好似唔多掂咁，之後過左幾個月竟然上左openrice榜首，所以今晚同埋D同學仔過黎試下佢有幾好食。食飽飯先黎，都係想試下D cake，抹茶當然係首選，order左個抹茶卷。抹茶味好重，但不帶苦澀，因為成個roll都係綠色，一旦抹茶控制得唔好，成個roll就玩完。D cream我就覺得多左少少，甜度適中，但roll既蛋糕就冇另一隻抹茶蛋糕咁鬆軟。

這是第三次吃”宏”的食物, 為的是嘗傳聞中的抺茶芭菲. 這種冒險團還是一人成團比較安全. 一次午巿過後再訪, 點了抺茶芭菲, 以綠白色為主, 有六個層次:1. 最上面是一塊撒了糖粉的脆餅, 味道微甜, 成了理應帶點苦澀的綠茶的點綴.2. 第二層是綠茶雪糕, 相比這裏著名的綠茶蛋糕, 這雪糕沒有蛋糕那麼苦, 很滑有奶香, 甜度拌著整杯一起吃的話是合適, 綠茶味相比hagaan daz有點不足.3. 第三層是綠茶糯米慈, 煙煙un un, 口感十足, 微甜, 與雪糕匹配4. 第四層是Jelly, 沒有甚麼味道, 但口感對比強烈5. 第五層是蛋糕粒, 濃濃蛋香, 入口鬆軟, 味道及口感既相配又成對比6. 最低層是粟米片, 脆脆小塊小塊的墊底, 上面的汁流下來沾著吃是另一種味覺感受.香滑牛奶忌廉滲透每一層, 爽而不膩, 可以吃得忌廉的不同變化.盛惠$78, 小店價格算貴, 下次再來或試綠茶拼盤下午茶或chocolate parfait?

早幾日係銅鑼灣食完第二間既抹茶甜品，今日終於黎到比較多食評既宏！因為係閒日既中午，今日唔洗等唔洗排隊就可以食，真好！menu有好多款唔同選擇，當然有佢既主食～麵～不過因為我已經食左飯既關係只能試佢既甜品，希望下次有機會試佢既麵食。當我地坐低既時候，有一位Staff勁粗魯行過唔講唔該都算，擺水係枱面放左係我既手"爭”隔離，姐係如果我唔知你放左係到我就會一手撞杯水落街，btw之後都唔見依個staff出現係樓面。同老公一人一種分別叫左抹茶芭菲($78)同抹茶蛋卷($30)，後者有分size，小既賣$15，不過就真係好小囉綠茶芭菲($78)，首先頂頂塊脆片好香脆，抹茶雪糕奶味頗重，相對抹茶味唔算香濃，抹茶麻火日糬好香抹茶味不過唔太甜(因為雪糕過甜影響?)再落係吉士醬，淡，完全食唔到係吉士，抹茶果凍仲可悲，完全唔甜，即使配埋奶油入口都未能balance番個味，已經唔關雪糕甜事，跟坐落既cream，吉士，粟米片只屬正常芭菲有既料，唔特別，依個價錢，依個芭菲，真係好貴而且唔值～抹茶蛋卷($30)，蛋糕頗鬆軟，抹茶味相當香濃，抹茶味忌廉偏甜，整體黎講既抹茶味都十分濃厚，完全冇咩挑剔～總括黎講，唔會再試

前排一窩蜂衝去宏的人應該全都己經移師陣地去咖啡弄報到了吧 。愛吃甜的我也很想跟上這熱潮，只是人比較懶，不想排隊，於是過了差不多一年後才決定要試試宏的抹茶名物 。最期六晚上的佐敦是意想不到的少人，連澳牛、松記也完全不需要排隊 。原本看見宏的門外聚集了好幾個人，以為終要等位時，卻發現大多數人只對餅櫃有興趣而無意欲進去。因此，星期六的晚上八時半，我們竟可以在這甜品店坐足三小時，真的很匪夷所思 。我們點了抹茶蛋卷、抹茶芭菲、抹茶雪糕威化餅和芒果茶。差不多最受歡迎的抹茶名物都進到我們肚子裡，但沒有一樣是能成功為我們帶來驚喜。抹茶芭菲算是當天吃到最美味的一款，賣相也很讓人興奮 。芭菲的材料非常豐富，層次也安排得很好 。最上層是很濃郁的抹茶雪糕，沾旁邊煙韌的麻糬一起吃非常滋味 。麻糬不會有討厭的麵粉硬塊在中間，軟綿綿的，讓我聯想起在台灣九份吃到的超讚麻糬 。再下面有好幾粒大大的抹茶啫喱，口感像涼粉但帶著淡淡的抹茶味，十分爽口，再沾上混在中間的吉士醬和抹茶雪糕，甜而不膩，算是能減輕罪惡感 。最底層還有玉米脆脆，或許因為我們吃得快，脆脆還沒有受潮變形變軟，很有層次感 。抹茶蛋卷的忌

下雨天突然想吃抺茶甜品，於是故意跑到佐敦一試這間人氣極高的「宏」。大概5時左右到達，幸好不用等位！一進店便看見蛋糕櫃，以為是一間甜品店，原來也有熱食，旁邊兩位女生正在吃像蕎麥麵的套餐，買相很一般。跟友人點了一個芭菲跟抺茶瑞士卷。8層的抺茶芭菲包括：1）可麗餅﹣很脆很甜，幾口吃完2）抺茶雪糕﹣像Häagen-Dazs般的雪糕3）抺茶Mochi﹣煙煙韌韌，有淡淡抺茶味，不是太甜，跟雪糕一起很搭4）Custard﹣滑滑的5）抺茶啫喱／布丁？﹣抺茶味欠奉，口感奇怪，跟整個芭菲不是太搭，吃了一口就把整pat搬出來了6）Custard＋蛋糕﹣蛋糕不太乾身，味道也不錯7）Cream﹣跟上一層一起吃口感不錯8）玉米片﹣就像嘉樂牌那種整體來說不錯，最喜歡那抺茶Mochi。但吃到底層時已沒有雪糕及抺茶的東西，感覺不是太完整。再來抺茶瑞士卷：瑞士卷中厚厚的抺茶Cream一讚！！！抺茶味種，口感順滑，不甜，很好吃！但蛋糕偏濕不太鬆軟，不知是否跟天氣潮濕有關。價錢偏高，有機會的話會試店內另一款抺茶蛋糕的。

繼午飯跟三位小天使在觀塘工廠開餐後，决意鎖定甜品目標而目的地就是開張已一段時間，以抹茶蛋糕作賣點的（宏）作為今日我們的甜品區 小週末的下午時份，幸好剛有坐位、三人同行一張四位靠背倚剛好給我們私有了翻開餐牌價錢方面，也甚為進取、芭菲由$四十餘元起至八十餘元不等甜品選擇亦多，喜歡多心的人士定必喜歡．．先叫上是店家主打之抹茶雪芳蛋糕$30.雪芳蛋糕是已鬆軟見稱，打入之空氣夠多、才令蛋糕焗製時更鬆軟從而不會添加任何穩定劑，也感鬆軟‧‧入口濃淡適中之抹茶氣味、幽香而純郁沒有過多而令其帶苦澀，鬆鬆軟軟之彈性質感、確實是蛋糕上之另類享受，不錯、不錯黑加倫子草莓蛋糕$40.外層用上軟心黑加倫子味蛋糕包封著內餡的朱古力漿蛋糕強勁的黑加倫子酸香，滿佈味蕾，酸甜下又隱隱吃着朱古力之香甜味兩者配合得宜，也是抹茶蛋糕以外、可選之不錯對象日本草苺蛋糕$60.這個．．論價錢也比五星級酒店還要高貴 究竟貴可那兒? 聽聞就是正中的草苺作為亮點囉!無菌? 有機? 閉上眼睛、這小小片粒（草苺），還是（草苺）味蕾更為鋭利、也嚐不到分別，索價$60.?Woo。。未免太為進取

每次來宏都是為了吃它的抹茶蛋卷，蛋卷的海綿蛋糕有淡淡的抹茶味， 抹茶忌廉好滑好輕，整件卷蛋不太甜，讚!     雖然它比起我至愛的京都小山園茶房的抹茶蛋卷味道差一大截，但在香港來說已經是不錯的。 初初飲宇治抹茶奶時會覺得奶味較重，但慢慢會滲出少少抹茶嘅苦澀味，個平衡做得好好 

Matcha roll is well-known in Hiroshi and is well-worth it, with intense tea aroma and rich cream, though it lacks the Japanese fancy dessert look. Save up your money for matcha latte and buy it at Starbucks, for they simply pour in their instant matcha latte powder + boiling water for you, which would result in expectedly watery and "instant" taste. Matcha parfait was not ordered for its look wasn't the way typically served in Japan dessert shops. For that Hiroshi is good for quick Japanese lunc

到達宏時已經是下午1時多 , 不用等位 , 還有3張空枱 , 我們2人選了在門口、對著蛋糕櫃的一張枱 , 我急不及待就去選了3件蛋糕  抹茶雪芳蛋糕 ,士多啤梨蛋糕 ,士多啤梨卷抹茶雪芳蛋糕 - 有香濃抺茶味 , 雖然糕身比較粗糙但因為有cream , 而cream幼滑又不會太多太甜 ,  吃完一件真想再多吃2件^^士多啤梨蛋糕 - 士多啤梨雖然不是很大一顆 , 但是很鮮甜味香 , 蛋卷軟棉cream幼滑不太甜士多啤梨卷 - 跟上面的士多啤梨蛋糕差不多 , 我想只是賣相不相同吧 , 應該選抺茶蛋卷來試吃 , 那麼就下次去試吃吧^^之後我朋友選了拉麵套餐 , 我就選了抹茶芭菲 , 很喜歡這個抹茶芭菲因為吃完一整杯也不會有一種膩死了的感覺 , 甜跟不太甜的材料都用上了 , 每一層的分量我覺得是剛剛好^^如果就上面介紹的蛋糕來說 , 我覺得真的是很出色 , 我一定會再來的^^走的時候還買了綠茶味、杏仁味馬卡龍 , 對我來説這裏的馬卡龍好像是甜了一點而且口感只是一般而已

開工在即，同朋友去宏食下午茶。 平日有tea set, $36-46。 我要了抹茶卷配碎紅茶葉紅茶。 抹茶卷係細嘅，真係幾細件。 抹茶卷好軟熟，抹茶忌廉好細滑，加咗抹茶粉嘅忌廉感覺上無咁膩。紅茶好出味，但又唔會苦澀，同抹茶卷幾夾。茶杯係雙層設計，能隔熱，good~