好湯好麵

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🍪 【#大圍】好湯好麵 Hao Tang Hao Mian💥17小時秘製湯底 首選足料海龍皇湯💥.🍪由四季Caprice前副主廚主理，「好頭好尾」、「海龍皇湯」和棉花雞三款湯麵十分受歡迎🤤✧Former chef from Caprice at Four Seasons takes care of the kitchen. Don’t miss out on people’s favourite broth- beef, shrimp and chicken. 🍪湯底經17個小時熬製而成😳無味精，多配搭陽春麵。✧The 17-hour MSG-free soup usually comes with flat noodles. 🍪十一點半去到門口，已經有四、五人排隊。食完仲有長人龍，想食一定要預時間排！🌞✧A long line creeps down the street as early as 11:30 a.m. Arrive bright and early to avoid long queues! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🍽海龍皇湯 $1

聽講喺大圍好出名 又係米芝蓮摘星名單，當然要過嚟朝聖叫咗佢哋個招牌湯麵之一好頭好尾，估唔到個湯底咁濃郁 牛骨湯好入味 一飲就知炆左好耐 啲肉又好林 唔會好肥膩 食第一啖已經停唔到口！一定要一啖湯一啖面咁食 真係好正！值得推介

早前吃過幾次就沒再吃（因為已吃過幾款）最近平日午飯時間（大約12點）經過都不用排隊，加上它的餐牌有新出的口味就去試試～✨蠔皇豬豬$98高湯充滿海鮮的味道，清澈已不油膩，可以喝掉整碗湯😋扁陽春麵份量很多，麵條有咬口，掛汁效果還好😗比起麵條，配料比例較少：有三隻廣島蠔、三隻細海蝦（應該係急凍）、幾塊五花腩片和炒肉碎總括這個新口味很不錯建議喜歡海鮮的朋友選這款/海龍皇 味道：8.5/10性價比：7.5/10 （接近$100一碗麵 有點貴）服務：8/10環境：7/10

每一碗麵絕對係真材實料用心去煮，不負米芝蓮認證🏅#小胖遊大圍🐠 —————————————————🔹迷你佛跳牆🦧 $138鮑魚/海參/素翅/魚肚/鹿兒島地雞肉/北海道帶子/北茹/雲耳絲/高湯/扁陽春麵這材料也太多了吧🤣完全係滿足貪心小鬼食材新鮮，配上潤喉好飲湯，有哂佛跳牆的精粹，粗身的湯掛滿麵上一口接一口的食唔停！.🔹海龍皇湯🦞 $130藍蟹肉/海蝦/廣島蠔肉/墨魚滑/蝦頭油/皇湯/陽春麵🦐極度鮮味🦀完全係我飲過最香最濃的龍蝦湯，猶如擁有海洋般的感覺🌊同樣海鮮份量多啖啖肉，好滿足！.💡大圍美食真的好多，但好多都要室外排隊，大家夏天就要小心避暑喔🥵—————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌕🌕🌖🤑CP值💰：🌕🌕🌕🌕🌑🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌗🌑🥰舒適度：🌕🌕🌗🌑🌑👅再食指數：🌕🌕🌕🌕🌖.♟Overall♟每一啖湯都係超温暖幸福，2個湯都超濃郁，飲完都唔會口渴(無加味精)！無論幼定粗麵條都有彈口、唔會輕易因為浸湯耐咗而變冧😌一碗麵價錢的確唔平，但係值回票價！

兩個朋友食完一次，強烈邀請我一齊再去食！佢哋話第一次去要試 「海龍皇湯」，佢地就試咗啦，所以今次試迷你佛跳牆（鮮甜又濃郁，感覺好滋補）西班牙火腿（聽講就係靠呢款而出名,將火腿浸落一浸湯，連埋湯一齊食，火腿味好出，啖湯濃味咗好多，好好味）「海龍皇湯」我真係連湯都飲晒，無添加唔會口乾！陽春麵口感適中，係D蝦唔夠新鮮，其他都好好！「涼伴麻辣手工豆腐」（少辣）一食就胃口大開，豆腐超滑，個麵又未到，連嗌咗兩碟（強烈推介）「芝麻醬海蜇雞絲粉皮」唔太凍，粉皮超超超滑，我好想嗌多個，友人唔比，驚我太飽飲唔到D湯..........另外嗌咗 「玫瑰豉油雞中翼」玫瑰露好香，醃到好夠味，我想再食，友人又係驚我太飽食唔到個麵湯🤣除了飲湯我哋嗌咗兩支「冷泡桃香雲南紅茶」係玻璃樽！倒落杯飲，懷舊feel，桃香唔錯，食飽再飲，清新去膩。****朋友到而家都仲未試到佢個牛骨湯，次次去都賣晒，希望佢每日可以整多D****

放假簡簡單單食個lunch，點知食咗一肚氣，話說落單時，唔係好熟有咩麵，點錯左想更改一次，有個肥女人好晦氣走過來話下次睇清楚先點，我哋一臉無奈，只係改一次，唔使咁樣態度嗎？如果有下次都係叫外賣好，好食但唔使不可一世的態度，真係好店也變差，人嘅質素各有不同，儘管美食當前，但食完也谷氣，不如去其他同樣好食，態度又好的餐廳，寫意地過一個愉快嘅週末。其他菜式也好食下次要多啲溫菜單先，否則又俾人話

朋友仔介紹嘅餐廳🤩-第一次去嘅時候大排長龍所以放棄咗今次終於食到，餐廳嘅配料幾新鮮，叫左個雙冬🐂肉，麵質都幾特別，似食緊一個🐑腩煲味既湯麵，仲加配埋腐乳😍湯底都幾濃，好啱重口味嘅人食！ 雞翼就比較普通，可叫可唔叫🤔

🇭🇰 < < 好湯好麵 > > 湯好飲 餸好食💰 [ ~$100］👯 [ ~10mins ]📍 [ 大圍積存街20號地舖]______________________________1️⃣[ 好頭好尾🐮🍜 ］ʜᴋᴅ102✍🏻 好頭好尾顧名思義就係牛牛嘅面朱墩同牛尾牛肉炆得好淋 而且仲好重牛香😍😍牛骨湯湯底好濃郁 配埋掛湯嘅陽春麵最後清左大半碗湯😋好頭好尾係其中一個最快賣晒嘅麵通常去到7點左右就會無晒啦🤓所以想食一定要早D到🌟推薦指數：8.5/102️⃣ [ 雙冬羊肉🐏🍜］ʜᴋᴅ100✍🏻 鍾意羊肉 而且更鍾意羊騷味嘅你一定唔可以錯過雙冬羊肉😆😆一上枱已經聞到好重羊肉味 羊肉片份量都唔少 加埋有滿滿嘅冬菇冬荀十足十食緊羊腩煲咁🍲但佢嘅主角係羊肉高湯 飲落口啖啖重羊味仲要支竹索晒羊湯 超正😍😍🌟推薦指數：8.5/10______________________________🥑整體嚟講🥚呢間小店睇落一啲都唔顯眼但其實佢係榮獲米芝蓮推介㗎🤩煲足17個鐘 先至有濃郁雪白嘅湯底而且配餸特別 唔似一般食開嘅湯麵咁反而有西式餐廳嘅感覺絕對值得一試🥰🥰😋好味指數：8.5/10🏃

😍超有驚喜嘅大圍人氣小店😍週未中午12 點左右到，門口已經有條小小人龍，等大約半個鐘左右可以入座。海龍皇湯 $138 湯底足滿蝦鮮味，蝦頭油嘅香，好好味😋 連湯都飲哂。美中不足係配料一般，墨魚滑口感好散，是較為失敗嘅配菜😅蕃茄蛋牛 $80睇個湯睇就知落足蕃茄！真材實料！迷你佛跳牆 $138湯底鮮甜，帶點微腥，怕腥嘅朋友仔未必岩😅濃蝦餃 $88朋友話都好味，大大粒肉餃！湯頭鮮味。小食水準中規中矩，雞翼無乜特別。餐廳整體價錢合理，湯底鮮味濃郁，最鍾意海龍皇湯，絕對會重訪。

米芝蓮必比登推介。大圍小店，雖位置偏僻，不是走平價路線（以湯麵計），仍有人龍，就知水準不俗。海龍皇湯麵 ($130)(總分8.5/10)👍🏼湯頭(9/10)：法式濃湯pottage做法，濃厚蝦蟹鮮甜，飲到一滴不剩。🦀 藍蟹肉(8.75/10)：鮮拆蟹肉，肉質鮮嫩，吸收了濃湯精華。🦐 海蝦(5/10)：敗筆！完全不入味，淡而無味，像把蝦分開烚完放進湯麵裡。🦪 廣島蠔(7.5/10)：火候剛好。🦑 墨魚滑(7.5/10)：手打墨魚滑，頗有彈性及墨魚肉香。🍜 陽春麵(7/10)：麵質幼細，掛湯，如果硬身一點會較好。———————————————————————————⭕️ 總結：用料優質、fushion煮法的湯麵，整體不錯，尤其海濃皇湯和鮮拆蟹肉，值得米芝蓮推介。但須改善海蝦的烹調。💵Budget: $130-$150 pp 📍 好湯好麵 (大圍)大圍積存街20號地舖

一個人路過，發現平日排隊等成粒鐘既餐廳門口居然罕見地冇人等位，所以立刻走入去一嚐美食。入面其實有好多人，不過安排左樓上比我，環境比較寧靜同寬敞，唔錯。茶水餐牌小食、主食、飲品都有。飲品叫左一杯 冷泡桃香雲南紅茶，HKD 19老實講，唔係好飲得出有桃品，同平時飲嘅茶差唔多，濃道適中，都算幾好飲。主食叫左蠔皇豬豬佢話材料有蠔肉、蝦尾、五花腩豚肉、豬肉、蝦子咁黎到，有兩隻蠔，size都ok，中等，唔係蠔仔，肉都多嘅。蝦尾有3-4隻，五花腩豚肉就係剪開咗、小小片的，有4-5片左右，另外有一啲肉碎，蝦子嚟嘅時候見到有，一撈就溶曬。蠔肉蝦有一些芽菜和肉碎麵係扁陽春麵。個人認為唔好就咁用筷子夾嚟食，因為會有少少淡；一定要夾落匙羹度，然後連埋湯一齊食先有味。湯底幾入味，值得一讚。環境方面，店內一直播住純音樂，係一啲廣東歌同台灣歌，香港人耳熟能詳，隔離位間唔中跟唱上一兩句，氣氛幾好。員工服務態度都好，上野食前會提客上小心，路過需要攞嘢又會講唔好意思。

🔸️ 今次試咗一間大圍美芝蓮推介餐廳👫👍🔸️ 聽聞係高質湯麵店🤗 好期待❗－－－－－－－－－－－－－－－－－⭐ 海龍皇湯 ＄130🔸️ 海鮮湯味濃郁 老闆係用親材實料餚製每款湯底都唔配以唔同質感嘅麵今次呢款係幼麵 較煙韌彈牙配料有兩隻大蝦 兩粒蠔仔 墨丸整滿麵嘅份量適中 飲埋啲湯真係好夠飽👍🧸推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐－－－－－－－－－－－－－－－－－⭐ 棉花雞 ＄92🔸️ 湯底較結身 係媽媽煲嘅靚湯 有家的感覺🥰 熱辣辣 好吸引👍麵底用闊條麵 扁身 配合埋啲湯好滑雞肉都好滑嫩👍🧸推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐－－－－－－－－－－－－－－－－⭐ 泡椒無骨鳳爪＄48🔸️ 鳳爪份量唔算多🙈 泡椒味恰到好處 唔食得辣嘅人都可以食到👍🧸推薦指數：⭐⭐⭐⭐－－－－－－－－－－－－－－－－⭐ 檸檬薏米水＄20🔸️ 太細杯🙈不過有好多薏米 算係真材實料👍清清地好易入口😊🧸推薦指數：⭐⭐⭐－－－－－－－－－－－－－－－－㊙️總括而言， 作為美芝蓮推介餐廳，絕對冇令人失望，兩款麵都好出色， 絕對值得一試 ❗－－－－－－－－－－－－－－－－－好湯好麵大圍積存街20號地舖

因網路上看到好評如潮所以一定要去光顧這間—-大圍的好湯好麵第一次試了棉花雞湯麵第二次試了佛跳牆湯麵我想說，麵的湯底真的很濃郁好像喝了一碗濃郁的雞湯然後配搭軟硬適中的陽春麵好吃

🍜海龍皇麵 $130😋😋😋😋海底超濃郁蝦味，少少杰可以掛係麵上，而且無味精，飲完都唔口渴😌有2隻蝦、1粒墨魚丸、1隻廣島蠔全部都好好味，由其是隻蠔，但點解得一隻😞🍜番茄蛋牛麵 $80😋😋😋😋湯底無得輸🍅 牛舌雖然薄但好味👍🏻

This has got to be one of the best chinese style soup noodles i have had so far in HK. Came for a weekday lunch without queue ✌️海龍皇湯: 藍蟹肉海蝦/北海道帶子/蝦頭油/皇湯/陽春面Introducing the one and only freshest soup base with a combo of blue crab meat, jumbo prawn and scallops topped with shrimp oil makes it live up to its price of $158 for a soup noodles. This is the chinese-style but tasted somewhat of a lobster bisque inspired soup base, it is so rich it almost feels like the chinese version of red prawn spagh