天龍軒

營業中

休息中

約咗兩位ladies食飯，仲有啲新年氣氛想食中式; 但又唔想佢哋怕太油膩~結果呢杏本雪影叉燒包外層香脆，肉汁濃郁，剛焗起的。加上係第一碟，回味無窮~香蔥金腿花膠蒸腸粉，取名為炒筆生花; 但皮太厚，同花膠唔夾。中東吉品飽魚酥，飽魚我係滿意的，酥皮亦鬆脆; 不過放响底嘅燒鵝就~~真係有啲'酥'味。唔夾。香茜星班燒賣。除咗星班外，其實仲加咗墨魚，呢兩樣就夾了，墨魚巧妙咁將原來軟軟嘅星班加上彈力。呢款唔錯，又唔駛成日食豬肉咁膩。松露翡翠竹苼卷。翡翠係指卷內嘅波菜。啲白菜切成一朵朵嘅花，好靚，好優雅荷葉飯滲着我鐘愛嘅葉味!一人份量，對兩位輕盈嘅ladies好似多咗啲。對我就啱啱好~附送美點隻輝。一軟一脆嘅甜品，滿足我兩個要求。

媽媽快回美與兄弟相聚下, 昨天就豪吓去天龍軒嘆下茶！沒有要求窗邊位因媽媽怕太光但如果不坐窗邊位就有點失去意思, 貴就貴在 view ma...服務水準一流, 茶壺沒有放在枱上, 由服務員加潻！但多人的枱就會有茶壺, 謝謝Vincent Ho 的服務, 有耐心講解 menu 及笑容可加! 食物質素ok!

要數最浮誇最霸氣的飲茶一定是在Ritz Carlton的天龍軒！餐廳挑高的設計和落地大玻璃令空間看起來好寬敞，於102層的高空食點心之餘更可把青馬大橋和馬灣海峽的悠閒景致一覽無遺！一分錢一分貨，六星級的服務不在話下，天龍軒每一款點心都很精緻很有水準，西班牙黑豚肉叉燒腸粉、香茜星斑燒賣、百花雲腿蒸腐竹卷、雪影焗叉燒包、芝麻奶黃煎堆仔都是必試的點心。大家訂枱的時候記得預留窗邊的位置呀〜 

果然係名不虛傳的米之蓮二星餐廳，無論裝修，環境，招待和食物質素。裝修很有氣派，環境望著無際的天空和維港夜景，侍應招待一流，食物質素有水準。坐了不久侍應給了我們一個前菜，有豆腐紅蘿蔔同菜頭，味道酸酸甜甜開胃。蕃茄腐竹脆餅，脆餅炸到金黃色，食落去蕃茄味好濃郁好脆口，啱曬我鍾意食炸野既人。原個椰皇花膠燉雞，湯味鮮甜好有椰皇味道，雞肉嫩滑新鮮，花膠爽口。片皮烤鴨，烤鴨烤得皮脆肉嫩。松露翡翠竹笙卷，松露味很香濃，竹笙很爽脆，清清地唔錯。鮑粒荷葉飯，一人份量細細個都唔錯，不過荷葉味就唔覺，不過不失。香芒楊枝甘露，味道不錯。美點雙輝是餐廳送的！

My best pal, St Paul is making his annual trip back from Los Angeles this week with his lovely wife and little queen. Originally, we thought we won't be able to catch up this time around since he's only staying in Hong Kong for 3 days. But then we managed to work out our schedule so now I have a daunting task of finding a respectable place to treat my buddy for lunch.Despite the recent run of bad weather, I was keen to find a restaurant with a view and Tin Lung Heen (天龍軒) would fit the bill perf

難得星期六有family time, 便帶同兩老從老遠新界出發到九龍Ritz Carlton的天龍軒中菜廳聚一聚。父親大人喜歡燒味，特地點了天龍軒出品的皇牌黑毛豬叉燒父親認為燒得不夠熱而令它失色了；我認為味道剛好，同意老爸說的溫度可改善一下。原隻椰子花膠湯清甜健康的味道，好喜歡！一人一碗剛剛好！蟹拑蒸蛋白蛋白好滑溜，連同的蟹拑肉也很滑溜，份量比較少，味道卻很不錯！蝦膠多士有趣的配撘白松露蒸水蛋一樣是蒸得十分滑溜的水蛋，而喜歡吃蛋類的我，更有趣的是看見服務員在我們面前把白松露片成一片片在蛋上。

又上太空了..., 上次去低一層的龍璽, 因為亂搭笠, 上錯咗103樓, 要搵位靚女 專登開架電梯落翻去. 今日就無攪錯了, 到102樓的天龍軒晚飯, 首先必須坐電梯上103樓, 再落翻一層..., 好麻煩??? 係! 愈高檔既食肆, 就愈多麻煩嘢啦... 上一次, 101樓飲茶, 曾經提過, 香港發展商起樓, 40層就講到係60樓, 60層就講到80層, 到底102樓, 即係幾多樓呢? 今次即刻上網了解一吓..., 果然有發現..., 呢個世界, 無聊人, 實在太多, 已經有人做了詳細研究, 整棟大廈報稱108層, 但其中有些層數是跳過, 就是: 114, 105, 104, 94, 93, 84, 83, 74, 73, 64, 63, 54, 53, 44, 43, 34, 33, 29, 28, 26, 24, 23,14, 13, 7, 6, 5, 4, 總共係28樓, 也即...這是一棟80層的大廈, 又係...上次講咗..., 對我而言, 80樓都好Q高囉....咁高級既食肆, 如果天天都滿座, 真係不得了..., 聽講話, 果個富豪... 阿邊個呢..., 味就係果個囉

過埋端午呢個紅日，要等到10月先有紅日假放（本人5天工作，71等於冇多日假）所以去豪一豪個午餐請埋屋企人一齊去食野總想搵間酒店中菜黎飲茶求其選左呢間完全未試過嘅中菜廳飲茶我大約2星期前訂位問過下有冇window side,原本話冇，但盡量安排，最後竟然有得坐窗口位呀，好開心一早知唔係對維港景，所以有個海望下都好開心講番食物，我地一行5人，食左9款點心，1個炒飯大家都飽飽走先黎蝦多士，好味，但唔會話好深印象嘅菜式跟住係黑豚叉燒腸粉，叉燒好食，想就咁叫份叉燒囉雪山叉燒包，面好脆，但都冇特別留深印象嘅點心蝦餃，我地一見到果樣呆一呆，因為眼望個皮好似好濕咁,但食落好ok讚貴價魚肉星班燒賣，好食花膠蘿蔔糕，我覺得普通有鮑魚嘅鮑魚酥好味道，個酥餅底都好好食架海鮮蛋白炒飯，ok，但冇深印象馳名蛋撻及好好味杏仁流沙包蛋撻不錯杏仁包超好食銀色那盆餐廳送的，超普通全餐包埋茶芥及加一，共$21xx後加，參觀了大家話好靚嘅走廊

你入得嚟呢度食飯都預咗荷包傷哂先出返去裝修金冕堂皇我覺得其實餐飯 嘅三份二價錢都係去咗裝修話說佢四五年前要book成個半月為先至有位畀你飲茶今日諗住應該套餐都唔會失禮人抱住好大嘅期望去食呢餐最終都係失望而回呢個價錢 真係令人失望透頂佢嘅叉燒真係幾好食 厚切juicy好咬口蘿蔔糕就 濕立立冇咬口蘿蔔絲欠逢筷子夾起上嚟係一pat嘅桂圓豬展燉白玉柱甫啖湯真係好夠甜 又足料薑蔥煎帶子帶子夠結實但係佢有個盒子就好似多餘咗啲如果塞粒帶子入去一齊食其實一啲都唔夾因為個盒仔係甜嘅松子炒芥蘭芥蘭食得出係揀到最幼嫩嘅部分畀我哋食 冇乜油分 ok呀豉椒炒鴨脯個鴨好明顯係搵嘢la到佢咁淋認真地覺得唔好食鮑粒荷葉飯 就超級乾雖然識食嘅人就會覺得飯粒乾身會好食啲但係 唔係超級乾囉因為個飯冇乜味 我唔知佢係蒸得唔夠耐所以冇乜荷葉味定点但係個甜品都算係 可以接受黑松露桃膠奶凍 將中西匯合埋一齊食得出好大浸新鮮黑松露味道蛋散炸得鬆脆但係其他嗰兩嚿就好似美點雙輝 嗰類物體不如唔好擺上枱中間仲有 套餐嘅酒送 都算唔錯睇得出佢有用心選擇過適合大眾口味唔會偏甜 亦都唔會冇甜味

一個夠高，102樓;一個夠大，有空間感;仲有一個夠氣派，望出窗外景觀懾人。開了水仙，全程服務生幫你倒茶，細心，體貼。不但餐廳，整間酒店服務人員都很有禮，熱情，主動。前菜黑糖合桃，香！辣醬不錯。中東吉品鮑魚酥，整餐的亮點。除了細心的切成3份的鮑魚，更配上鮑魚汁(照片右上角）,加在一起倍添鮮味。東玻肉味道較像魯肉，然風味確佳, 入口完全溶化在嘴裏，妙也，妙也！本來另叫的荷葉飯味道有點偏向過淡，幸而叫了東玻肉，此汁來個fusion配那飯居然相當搭配--- 一濃一淡總相宜！最后......太飽了，未另叫甜品，但餐廳免費送的餐后點竟如此面貌可人，味道美，真叫人難忘。另訂了3個糭子，以此處食物質素而猜度之，雖未嘗品嚐，然亦相信不會教人失望。余以為，此中菜廳確信值得專程前住享受之。

平日同媽媽一齊飲茶早一星期前已經book枱101樓 居高臨下雖然當日是平日 但周圍都坐滿客我們選擇散叫點心•魚籽星斑荳苗餃皮薄 一粒裡面有幾舊魚肉•黑松露素粉果好香黑松露味 個人好喜歡 好味•鮑魚燒賣普普通通 •芥末石蠔春卷好味 夠熱 脆口•蟹肉小龍包•煎蘿白糕咬落有一條條粗蘿白條一讚服務很好 每位員工都很有禮貌價錢比想像中不貴 下次會再來

請長輩食飯，揀間優質高级，又可以看到海景，氹人開心，自己又開心。於3星期前預訂，分2個時段~11:30am,及1:30pm，我訂後者。1:15pm已到，但都未許入，要搭正先可以入去。落單問侍應是否有龍鳳燒賣，已經唔推出。點心價錢當然價高，但有質素保証，優質服務，高級環境，是值。值得推介:炸銀鳕魚$130，9件麻雀大小，外脆内滑炸田雞腿，$130，6-7隻，好久無食，應該唔係鬼佬貨，细细隻，配白汁沙律醬，彈口正石班燒賣$92,正，又爽又彈黑豚肉义燒腸粉$108，义燒鬆化，口感比普通义燒香一般:蛋白蟹松子炒飯，雪山义燒包。差:燒肉，不鬆化，經理問食物是否滿意，跟他說了後，幫我們取消，服務一流最後還有曲奇餅及椰絲奶皇丸送，曲奇餅脆，無牛油膩，椰絲奶皇丸又是正最後每人送一小盒茶葉。

天龍軒 - 入選米芝連餐廳之一。於餐廳用膳能飽覽「昂船洲」景色。值得推介係「東坡肉」及「窩貼大蝦多士」。「東坡肉」- 非常入味、肥膏與瘦肉比例適中。「窩貼大蝦多士」 - 外皮入口脆卜卜，蝦味濃郁能有豐富鮮味。服務質素絕對有保證！

My good friend, Agent-I is back in town and she brought some good news with her confirming that she would be moving back to Hong Kong very soon. That's very good news coz finally, I will get my partner in crime back for all these new restaurant openings in town.Last time the two of us met up, it was about 2 months ago when I visited Singapore and she treated me to a very nice lunch at National Kitchen by Violet Oon, so I thought I should return the favor and pick one of my favorite restaurants i

Had a great lunch at Tin Long Hien on a wednesday afternoon. I had a noon reservation but i ate too much for breakfast, so called to change it. The person on the phone immediately assisted and moved it to 1pm. Upon arrival, the hotel service was phenomenal - giving directions, assisting with elevators, and the restaurant staff was exactly the same. The various dishes i ordered was yummy - the sea cucumber and fois gras was good, could use a little more salt on the sea cucumber. The conch and ab