天龍軒

營業中

休息中

Had a great lunch at Tin Long Hien on a wednesday afternoon. I had a noon reservation but i ate too much for breakfast, so called to change it. The person on the phone immediately assisted and moved it to 1pm. Upon arrival, the hotel service was phenomenal - giving directions, assisting with elevators, and the restaurant staff was exactly the same. The various dishes i ordered was yummy - the sea cucumber and fois gras was good, could use a little more salt on the sea cucumber. The conch and ab

今天天陰陰，朋友生日挑了去Ritz Carlton 102樓天龍軒飲酒。早一星期訂枱忘了預訂window table ,幸好昨天看看open rice 大家留言立即轉到窗邊枱雖然今天天氣不太好，看到無邊際海景也感輕鬆愉快。打開menu ,價錢又真的挺貴，平均每款點心約$90一碟，不過來了也不打算吝嗇。我們點了蝦多士、黑豚叉燒腸粉、蝦餃、冬菇燒賣馬拉糕、蛋白炒飯同上湯莧菜。每款點心真心做得很好，也嘗到選用上等材料味道，尤其是叉燒腸粉值得下次encore .還有推介點xo 醬，不喜歡太咸又太油膩醬油的我就喜歡這乾身口感。慢慢品嚐看看風景談談天過了一個愉快下午。

這年的母親生日，我特意安排了一家人到尖沙咀ICC的天龍軒「飲茶」慶祝。 天龍軒位於The Ritz Carlton Hong Kong的102/F，早於差不多兩個月之前致電預約，才能預定到落地玻璃窗旁的位置。訂位時，店員會特別提醒客人男士有dress code，請勿穿著沙灘涼鞋、露趾鞋、無袖上衣或短褲。 中餐廳樓底甚高，座位寛闊舒適，檯與檯之間距離寛廣，環境寧靜優雅。 除了點心餐牌，還有龍軒午宴套餐選擇，每位 $658/位，包红或白酒一杯，另加$500可配撘美酒。 我們想多嚐幾款點心，還是決家散點心好了。經理會先詢問我們需不需要他推介一些特色點心食物;及後點菜時又會提醒一下每款點心的份量，可以按人數增減。 中國茗茶 $35/位，設有加熱底座保溫。餐前小食是琥柏合桃，金黃香脆，甜甜的非常美味可口，令人停不了口。 —整列的落地玻璃令室內光線十足，望出去是新油麻地避風塘的景觀，開揚廣闊，居高臨下，令人心曠神怡。 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 $320 招牌菜色蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，叉燒甚為厚切，裹着亮澤的蜜汁令人唾涎欲滴，表面燒得頗香口，肉質香軟腍嫩，肉味香甜濃郁，口感味道俱佳。 脆皮燒三層肉 $1

Environment: quite comfy with window side table... clear sky... nice view as expected 👍🏻👍🏻👍🏻Food:1) tofu, BBQ pork rice rolls, fried noodles - satisfactory 2) shrimp toast, abalone tart, scallop - delicious3) glutinous rice dumplings, hawthorn jello, yuzu jello, butter cookie - personally love them 🤗🤗🤗Service: very polite, thoughtful & attentive staff, was given baby tableware for my little nephew, great applause 👏🏻👏🏻👏🏻

哇! 哇! 哇! 唔知以為自己做左富2代，從未食過咁正既中菜，所有野都超好食，仲要環境超舒服，服務更加唔駛講啦! 本來落地玻璃有夜景，可惜當日超大霧，不過當食物一到枱，已經咩都唔理，只係掛住留意d食物，不過有返咁上下質素，價錢同樣有返咁上下，唔好講咁多，去片啦:

屋企人團年，一行人訂左天龍軒廂房午餐，一於雞年食餐好，寄望新一年有好開始！廂房位於餐廳最尾處，自成一角，可以獨享海景！樓底超高！盡顯架勢！房入面仲有一個樓底咁高的酒櫃，影相做背景一流！黑豚肉叉燒，好大舊，肉質好冧花膠雞湯餃子，湯底清甜，餃子皮很薄，不過略為普通木魚鮑魚酥，特別的配搭，酥皮很脆，鮑魚很入味，值得一試！花雕酒蛋白蒸蟹鉗，一定要點！侍應一拎入房已經傳入很大陣花雕酒白，蛋白滑如豆腐，又充滿花雕酒香，蟹鉗大大件又不會'鞋口'，必點！另外點了炸釀蟹蓋，雖然有好多蟹肉絲，但撈埋沙律醬喺入面我就覺得麻麻地酒砵焗蠔，又係必點！難得大大隻蠔食完冇漏的感覺，醬汁入味！最後點了蝦子海斑海參煎黃麪，又係推薦！一睇材料就知富貴高級，麫脆，足料，魚滑，正！記住去廁所對出走廊影相，好有架勢呢！

影得好少相，今次食的菜單喺天龍薈萃，最好食嘅喺黑豚肉叉燒，啲叉燒好鬆軟，重有個黑松露奶凍都好好味，但黑松露味太強烈，令成間房都有嗰個味道。而喺102樓到食飯會睇到成個九龍同香港島！！！如果十分滿分，我會比九分，因為比較少蔬菜，如多一點的話，就最好了！裝飾方面都好好，主要都係高樓底的設計，而裝飾都有好多中式風格，例仿古椅以及中式茶几等，同又有不少西式風格元素，比如英式茶具，如果晚上去重會睇到世界三大夜景中唯一的立體夜景。但如果喺到食飯就要準備食好耐，今次就由中午12:30食到下午4:30，食左四個鐘！

When we first got the news that my sister would be spending Christmas in Hong Kong, the first thing mom thought about was to bring her to Tin Lung Heen (天龍軒). It was not very easy to get a table at the two Michelin starred Tin Lung Heen these days, at least not during the weekend but I wasn't going to leave no stone unturned. Thankfully, we managed to find ourselves a table with this gorgeous view at the very last minute.Baked barbecued pork and pineapple bun with crispy crust (酥皮焗叉燒菠蘿包) ($90) -

這裡不便宜，但以如此環境及食物質素，就絕對物有所值。蝦餃外皮夠煙韌，蝦肉爽甜新鮮，而且仲有五粒，冇得彈菠蘿叉燒包咁多個點心，最失望是這款。雖然菠蘿包裏面真係有菠蘿，但其實整體味道唔係好夾和牛腸粉比較特別係用鮮和牛粥腸粉，和牛很嫩很鮮味叉燒西班牙黑毛豬，肥瘦適中，肉質很淋，入口有溶化於口中的感覺。厚切可以大啖大啖肉蝦多士蝦夠鮮夠彈，多士一點油膩感覺都沒有，食咁多件都唔會覺膩灌湯餃湯底鮮甜，用料矜貴，有花膠、蟹肉等

weekday真系令人覺得時間過得好慢吖，上班似條蟲，落班就似條龍，都無知點樣講自己先岩，落班之後時間就開始飛快咁過，成日都一下子就過咗成2粒鐘。七點左右我地系天龍軒度，最近真系十分之缺能量，為自己點咗一個東坡肉，希望可以加下油！天龍軒嘅東坡肉好似藝術品咁，造型就好藝術，味道更加之好食喇。東坡肉肥嘅地方就感覺好霖，而且東坡肉有小小甜，顏色非常之深，暗色調，關鍵系都無咩油，仲有瘦嘅部位我更中意食，好好味。我地仲點咗一個燒買，幾入味蝦，都幾唔錯下，一份裡面有幾隻吧，價錢還可以。東星斑咧，我就感覺唔出有腥味，去腥嘅方法實在係太強大辣，魚肉好嫩喔。

天龍軒位於九龍icc 102樓~氣勢排場高尚~不失為米芝年得獎餐廳，也是實置名歸叫左半隻片皮鴨~表皮同肉質比例剛好！也不算十分油膩~鴨肉緊緻不鬆散！包住片皮鴨既簿皮真的夠哂簿~最驚厚實皮~~配上京葱，青瓜絲，甜醬！入口真的太惹味！「來回地獄又折返人間」既感覺！太感動了之後有蟹肉羹，味道非常鮮甜，鮮味！質地夠哂「傑」身~蟹肉份量十足~啖啖肉！之後有松子蟹肉蛋白炒飯~~炒飯炒到非常乾身~絕不油膩~粒粒晶瑩剔透！松子口感爽脆，配埋炒飯好匹配，有畫龍點晴之感冷盤有松露翡翠卷，坊間既黑松露得少少~呢度有大大片又香又甜~卷入面既菜軟淋淋，個人不太喜歡這菜~反而雕左花既菜更鮮甜可口甜品就有蛋白燉燕窩，足料燕窩，入口樕滑

After many sleepless nights filled with endless feedings and diaper changes, we finally managed to get through the toughest part of parenthood. Yes, my little nugget is finally 100 days old this week! I decided to throw him a small party inviting all our close friends and relatives along but first up, we needed to come up with a venue.There's obviously no such thing as a perfect venue but we wanted something closer to home so the nugget doesn't need to travel very far for the party. It ended up

係高空一邊欣賞美景一邊品嘗點心絕對係意見賞心樂事。天龍軒不但環境優雅，而且食物賣相亦做得十分精緻。我叫左幾款我比較中意食既幾款點心，其中我比較喜愛鮑魚燒鵝酥, 特別之處是用紫菜包住食，而且醬汁味濃，餅底酥脆，可惜燒無咩鵝味道。呢款蝦餃賣相精美，面頭貼上金光閃閃既金薄，裏面新蝦新鮮爽口，但皮有點偏厚。另外呢款叉燒包外脆内軟，裏面叉燒同醬汁分量恰當，而且上菜時仲熱辣辣，好好味~ 巨型燒賣有兩款蝦和鮑魚，一籠只有兩粒，用料新鮮，不過如果多於2人的話分量的確唔係好足夠。天龍軒屬於高價位點心，我覺得食物質素合理，而且再加上可以欣賞維港美景，尚算ok。

話時話，我以前因為經濟多方面的原因，所以一直都覺得無可以允許自己太過浪費金錢系食飯尼一方面，今次系因為嫲嫲生日，我們決定去天龍軒度慶祝一下。天龍的位置還是很容易找到的，我們因為知道嫲嫲平時不敢食很油膩的東西，但係都還是點了東坡肉，因為尼個對佢有好大嘅意義，東坡肉雖然一份不多，但係口感好，連嫲嫲都話天龍軒嘅東坡肉很好味，仲話味道非常正宗，連平時無點食肉嘅細妹都話不怕油膩，甜鹹適中。西班牙黑豚肉叉燒，本身系不知道什麼肉質來的，後來經過介紹先知道原來系用黑豚肉做成的，肉質和口感都覺得是超一流的，讓我們幾個真係食到上癮吖，果然價錢真係王道，平時食嘅叉燒真係無得俾咯，黑豚肉叉燒認真唔錯。海膽羹聽人介紹說很正，果然是沒有令我們失望呀，因為系用海鮮切丁嚟做主要材料的，仲有其他海鮮的搭配，在味道上面可是十分夾吖，而且海膽也是令我覺得好新鮮。

Holiday Mood 放緃一下貢上天龍軒飲個高茶平日坐到窗口位的話大概能一覽維港景色風光如畫可惜這天只得一片白濛濛霧裡看花不要緊好餐廳除了環境吸引最重要還是要食物高分要試試點心是否良品蝦餃絕對是品質鑒印因為最簡單卻又最難討人歡心天際餐廳的又是否優秀過人？金萡點綴的樣子似乎很吸引但細看便覺華而不實少於十個摺口的餃子不屬上品過多水蒸氣的餃皮談不上煙靭即使蝦仁再爽口也不過癮相比之下灌湯餃算是挺高分餃子皮沒溶化仍然挺身泡着花膠湯與爽口竹笙濃而不膩實屬佳品小巧荷葉飯也不甘後人荷陣陣香飄逸加上絲絲鮑汁滲入包着香軟飯粒口口甘香動人但都不及叉燒餐包吸引包子熱哄哄的依然軟身頂上加上西杏酥皮壓陣咬下去啖啖叉燒溢出汁非一般的口感要讚 埋單侍應生捧上一籠子飯後甜品合桃酥的酥香滿分但不及桂花晶糕晶瑩清新清甜作結洗掉油膩感*********米芝蓮的皇冠下環境服務自然不會差主動親切如貴賓來駕但只看食物的話不太差卻是未見驚喜吧最敗筆算是那杯茶普洱既不濃又不香要怎麼嘛難道不單點便給次貨了嗎？好喝的茶能讓一餐茶錦上添花半調子的茶讓格調也變差這關節眼上還須下點功夫吧！