天天海南雞飯 (Fashion Walk)

營業中

休息中

平日收工咁攰梗係要對自己好D😗 今日就揀左依間新加坡過江龍天天海南雞飯試下, 入到去環境好寬敞, 坐得好舒服, 放工同朋友放鬆下食個飯未嘗唔係一個好選擇~ 今日揀左新加坡米芝蓮2人餐, 餐入面有齊湯, 前菜，主菜同埋甜品！🫢 另外一入到去佢就會送份百香果汁哈密瓜比你開一開胃先，好細心😄天天二人餐🔎 蝦皮素肉鬆凍豆腐 好驚喜嘅前菜凍豆腐! 😋豆腐上面一半係配蝦米, 一半係配肉鬆，特別配搭帶有微辣嘅豉油更加Match, 更加開胃🥰🔎 鮮大蝦冬陰功湯🦐 個冬陰功湯比較辣, 食到辣既朋友應該覺得岩岩好, 另外辣味再配埋蝦味既鮮甜，同埋勁多蕃茄仔，令到成個湯都更加出色; 順帶一提佢會挑走埋D蝦腸, 食蝦果陣仲見到D蝦膏不得了😝🔎 斑斕汁椰香鱈魚🐟 即叫即炸起的鱈魚，一粒粒咁樣上炸到金黃酥脆，入口脆卜卜之餘，鱈魚鮮味滑溜亦都唔會有骨，再配埋濃稠既班蘭醬汁令到鱈魚食落去甜甜地都幾開胃😆🔎 天天海南雞{例牌} 🐓成碟連埋擺盤一齊上睇落精緻美觀, 海南雞雞皮爽口，雞肉嫰滑，脂肪唔多，而雞肉唔會因為無左份油脂而變得嚡, 再配埋海南雞既精粹甜豉油，泰式辣汁，薑蔥依三款三款醬料, 鍾意食

收工同朋友又係附近覓食，見到Fashion Walk有一間都幾出名嘅新加坡菜-天天海南雞飯餐廳，見到餐廳裝修好chill就決定入去食🥳餐廳裝修新淨得黎坐得好舒服😌！見到套餐total 有七道菜都只係$498咁抵食，就同朋友叫咗「老街坊米芝蓮套餐」😆 侍應亦會送咗餐前水果俾我地當開胃菜👍🏻蝦皮素肉鬆凍豆腐肉鬆同蝦皮嘅咸香mix埋豆腐，令到口感更加豐富同惹味🤩斑斕汁椰香鱈魚鱈魚啱啱炸起脆卜卜，咬落肉質好嫩👍🏻配埋椰汁同斑斕汁，意外地夾！好好食💕呢個真係必叫老街坊牛筋牛腩餐廳好貼心會用蠟燭keep住保溫，為求保持食物風味👍🏻牛腩同牛筋好腍身🥹一咬就爛好好味！牛筋煲到好入味，朋友唔鍾意食牛筋都話好好食！鮮大蝦冬陰功湯冬陰功湯酸辣味道好濃郁，重點係隻蝦真係好大隻😆食落鮮甜👍🏻性價比好高食神魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯一上道菜好吸睛又有fusion 菜特色😍魚籽配搭雞油飯意外地match，令到炒飯味道更香濃😳而菠蘿、雞肉和海鮮嘅配搭，亦都令炒飯口感更加豐富🤤！推介一定要嗌🥹👍🏻鴛鴦菜花鴛鴦菜花有椰菜花同生菜，食落爽脆，份量好多🤤喺呢一餐裏邊令到營養均衡啲新加坡原味豆腐花豆腐花口感好滑嫩，食落清爽得嚟又唔膩

今日啱啱同朋友喺附近睇完戲，見到係晚餐時間就行過嚟呢一邊，決定試吓天天海南雞飯，天氣咁熱食返啲東南亞野，感覺好適合！蜜瓜配上百香果汁味道酸酸甜甜，很適合開胃的小食。蝦皮素肉鬆凍豆腐呢個菜好清新，豆腐凍凍地好有口感，再加上蝦皮素肉鬆配合嘅鮮味，真係一啖難忘又醒胃！鮮大蝦冬陰公湯底好香甜，蕃茄味突出，東南亞香料味唔會太濃，大蝦好新鮮，令湯嘅味道更加豐富鮮甜！斑斕椰香鱈魚個汁好鮮甜，鱈魚肉質鬆軟，好易入口，再加上椰汁斑斕嘅香氣，令我哋快啲食哂！天天海南雞果然係招牌菜式，雞肉好滑嫩，雞味濃郁，而且煮嘅時間啱啱好。加上有三款經典醬汁，分別係甜豉油薑蓉同埋酸辣汁，真係一絕！雞油飯，油飯香滑，令人食完之後都想再黎多一碗！鴛鴦菜花用熱窩上菜可保持熱度，菜花炒得好爽口，配合香脆白飯魚仔點綴口感，令人食得好開心！特製豆腐花好滑順，豆香味道都好濃郁，係個簡單而又好味嘅尾聲之選！呢間星加坡風味既餐廳味道好，環境別緻，配合服務細心，係一個值得推介嘅米芝蓮指南餐廳！

每次搭巴士經過銅鑼灣Fashion Walk都看到「天天海南雞」的招牌, 但細心一看, 鋪位有四間米芝蓮認證的新加坡經典品牌, 例如「老街坊」、「超好面」、「五十年代」, 於是與好友去會一會.翻開餐牌, 看到有椰子的飲品, 連朋友都知我必會選啦~ 這杯是Coconut latte, 挺滑溜, 帶少少斑蘭香氣.朋友那杯50年代南洋咖啡對我來說太濃, 我喝了一口, 晚上心跳加速, 但並不代表不好喝, 我認為值得一試, 或許你會因此愛上這風味.黑松露墨魚蝦多士HK$109, 賣相很有睇頭! 驟眼看以為是芝麻西多士, 其實餡料是墨魚滑膠、墨魚粒粒, 好彈牙! 面層是大量椰菜絲沙律、日式鰹魚乾, 拌入特式沙律醬(黑松露、蛋白醬、紅味噌及蜂蜜), 極具風味.迎來香氣撲鼻的是迷迭香火焰黑金叉燒HK$109, 而這道菜是有表演的! 叉燒被迷迭香和桂皮圍著, 淋上玫瑰露, 一點火, 香氣誘人!! 咬下肉質細嫩而油脂分佈平均, 特別喜歡叉燒吸了秘製醬汁, 甘草、八角、陳皮等香料, 怎會不好味~   鮮大蝦冬蔭功湯HK$89, 一般餐廳都是在廚房煮好才端出的, 而天天海南雞則在客人把新鮮大蝦放入冬蔭功湯內

第一次行到嚟名店坊咁邊邊嘅位置，一眼被室外一排大電視所吸引～天氣較熱都係坐室內好，每張餐枱都好大，而且枱與枱之間有足夠距離，仲有兩部大電視，播住唔同電視台，俾客人有唔同選擇~坐低先有生果伴著醒胃嘅熱情果汁，再飲啖熱茶，感覺好Relax!魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯俾圖片吸引點左呢款炒飯，無論眼色配搭、配料同外型一樣吸睛。面層嘅魚籽密密麻麻毫不吝嗇，每啖飯都滿是魚籽，增加口感。炒飯爽身唔油膩，食到粒粒蝦肉，仲多左陣雞油香~咖喱原骨牛肋條配咸煎餅咸煎餅口感非常煙靱，中間有空氣感吸晒咖喱汁~牛肋條炆得好軟熟，牛肉味香濃。香茅串金錢蝦餅每件都係厚厚的，蝦餅咬落彈牙，香茅味唔算好強烈，附有一碟對我嚟講係超級辣醬，嗜辣朋友應該好鐘意~總體食物唔錯，而且環境舒適，忙完一日CHILL下嘅好地方!

好細心每一台都會比一點開胃水果😍 今日係哈密瓜+ 熱情果 爭啲上到埋啲熱情果落查到自製水果茶🤣 上菜速度十分之快 服務細心同敏捷黑松露墨魚蝦多士 $109母親大人大讚！ 好香嘅黑松露味 入面重有好有咬口既粒粒墨魚 多士炸得岩岩好 好香口 加埋面頭嘅椰菜絲同木魚碎 中和返個油膩老街坊牛筋牛腩 $149 抵食之選😍 $149 一大煲熱住咁上 可以慢慢食都唔驚凍左 牛筋同牛腩都炆得好琳 味道岩岩好 唔會好重口味 免頭中放咗好多炸咗嘅牛蒡 可以就咁食或者連埋啲汁煮落去先食 口感一流天天燒雞（大份） $189天天海南雞嘅特色菜係海南雞 上次試咗所以今次食燒雞 相信佢哋處理雞嘅功力都係好深厚🥰 燒雞燒到外皮香脆 肉質嫩滑多汁 燒雞都係啖啖肉冇乜骨😍雞油飯（細窩）$39值得一讚 母親大人都話好香雞油味 而且真係好大煲 適合三人以上過嚟食飯金牌咖啡（熱）$26特飲方面叫咗佢哋嘅招牌特飲 金牌咖啡 本身已經落咗糖 母親大人話好香滑 十分之唔錯

天天海南雞是一家以海南雞為主打的餐廳，但他們的菜單也有其他豐富的選擇。我點了他們的招牌菜之一——食神魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯。這道菜以炒飯為主，加入了鮮美的海鮮和魚籽，讓整道菜的味道更加豐富多樣。菜中的菠蘿也加入了一些甜味，讓整道菜既有鹹味又有甜味，非常適合我的口味。此外，餐廳的海南雞也非常值得一試，雞肉柔軟多汁，入口即化，搭配特製的醬汁更是美味。此外，我還點了黑松露墨魚蝦多士。這道菜以墨魚和蝦為主，加入了黑松露的香味，讓整道菜的口感更加豐富。多士的外皮煎得香脆，內裡的墨魚和蝦肉鮮美多汁，非常適合當成下酒菜或者小點心。總體來說，天天海南雞的菜品讓我感到非常滿意。不僅海南雞入味，其他的菜品也都非常美味。此外，餐廳的服務也非常周到，讓我感到非常舒適。唯一的缺點可能是餐廳的位置比較隱蔽，不太容易找到，但這也讓餐廳更具有私密性和特殊感。如果你喜歡海南雞，我非常推薦來試試天天海南雞的菜品。

去過新加坡既朋友，都一定聽過天天雞飯呢間餐廳。雖然天天雞飯嚟咗香港好多年，但我今日先第一次喺香港食天天雞飯。不過今次我就唔係嗌海南雞飯，反而叫咗其他特色小菜，全部都令人有驚喜🤤黑松露蝦多士：黑松露蝦多士炸得好好，非常脆口。蝦多士上面鋪咗黑松露醬，非常之香。連埋到時一齊食都有好濃既黑松露味！肉骨茶：天天海南雞飯肉骨茶同平時喺香港食嘅肉骨茶唔同，反而好貼近我喺新加坡食過嘅肉骨茶。佢嘅湯底相對比較清淡，帶有胡椒香味。唔似平時食嘅馬來西亞style，有好重藥材味。肉骨亦都好淋，配上豉油後，非常好食。鵝肝黑椒花膠：第一次試用呢個煮法整嘅花膠，估唔到出奇地夾，送飯一流！花膠吸收哂啲汁嘅精華，仲要每塊花膠都夠哂大，食完真係好滿足🫶🏻餐廳環境好闊落舒服，仲要位置好方便，去開銅鑼灣嘅話好推介大家試吓呢間餐廳！

去新加坡旅遊的必食餐廳：天天海南雞飯，黎到香港開門市，當然要試試！香港的天天海南雞飯行精緻路線，餐廳裝潢、餐具都好典雅！同朋友一入坐就奉上一大壺茶同前菜，前菜係哈密瓜配百香果汁，前菜味道酸酸甜甜，非常開胃！餐廳菜單嘅選擇眾多，除左主打的海南雞，仲豬肉、牛肉、海鮮的選擇都好多，最後同朋友叫左最經典的天天海南雞(大份）同古法肉骨茶，仲有參巴辣椒炒通菜同新加坡原味豆腐花！天天海南雞(大份），雞肉鮮嫩又無骨，上面有甜滷水芡汁，隨碟附上薑蓉、酸辣汁和黑醬油可以俾食客隨心搭配！古法肉骨茶，上枱嘅時候已經好有驚喜，侍應連爐帶煲上枱，確保肉骨茶可以保持溫度，用料有大排骨、豬肚、腐竹、豆卜等，湯底用中藥和香料熬製而成，我係最怕肉骨茶嘅中藥味，但哩個肉骨茶，湯底飲落無難聞的中藥味，更多係豬骨湯的鮮甜，好飲！大排骨肉質都好軟嫩，可以輕鬆起骨，而且煮到好入味！大推肉骨茶！參巴辣椒炒通菜，用辣椒同醬料將通菜爆炒，通菜有鑊氣又滋味！最後叫左新加坡原味豆腐花，同港式豆腐花唔同，呢個新星加坡嘅豆腐花似奶凍的質地，沒有港式豆漿花的一層一層的layer，味道上豆味香濃，口感好水嫩，作為餐後甜品一流！整體嚟講呢間餐廳環境舒

朋友帶左我去銅鑼灣一間結合四間新加坡經典品牌的米芝蓮街坊食店，「天天海南雞飯」、「老街坊」、「超好面」及「五十年代」，可以食到多款傳統各具特色菜式外， 佢哋亦研製及改良多款廣東小菜， 又好食，又可以打咭。天天海南雞必試招牌菜，海南雞肉質肥美嫩滑， 燒雞皮脆骨軟，可隨喜好沾上秘製辣椒醬、黑醬油及蒜醬。鮮大蝦冬陰功湯 上菜時，喺客人面前將新鮮大蝦放入冬陰功湯內煮，大蝦非常新鮮，啖啖肉，冬陰功湯，酸酸辣辣，好開胃。古法肉骨茶湯底奶白色，加入當歸、甘草、八角等藥材， 有藥材味，有胡椒微微辣，排骨肉質軟腍，仲有豬肚、豆卜、枝竹等配菜，自己加入酸菜、指天椒和新加坡黑醬油。芒果三色糯米椰漿甜飯賣相精緻，糯米飯好軟腍，有白色原味、酒紅色火龍果肉汁和淺綠色班蘭汁，再配合新鮮芒果，香濃椰漿及椰子脆脆，好味道。另外仲食左黑松露墨魚蝦多士、迷迭香火焰黑金叉燒、「老街坊」牛筋牛腩煲、南海青咖喱、新加坡辣椒炒肉蟹配鹹煎餅 、食神魚子海鮮炒雞油飯，有特色給美味，最後仲有新加坡原味豆腐花， 非常香滑，飲品係50 年代南洋咖啡， 好順滑。

呢日有口福老婆大人帶我去食來自星星嘅美食，不過冇都Manage同千小姐份嘅！哈哈！講緊嘅係星加坡米芝蓮星級餐廳天天海南雞飯，今次我哋就去咗銅鑼灣店開大餐喇。我係第一次嚟呢間天天海南雞飯開餐，入面嘅裝修都幾靚仔仲有VIP房，連啲餐具都好靚淨係酒杯都已經夠吸引。先嚟杯年代奶茶嘆吓先飲落口感滑溜茶味仲好濃郁添正喎。未開餐之前枱面有兜百香果密瓜原來係餐前小食，味道酸酸甜甜咁啱晒老婆大人口味。第一味上枱嘅係黑松露墨魚蝦多士，金黃香口嘅蝦多士入面夾住咗墨魚滑，鮮味之餘仲好有口感香噴噴好正呀。然後呢味火辣辣嘅係迷迭香火焰黑金叉燒，用咗西班牙豬腩肉嚟煮呢個菜會唔會零舍好食呢？答案係叉燒食落好淋好滑口感錯。跟住呢個鮮大蝦冬陰功湯就會喺你面前即刻煮，睇住將啲新鮮大頭蝦放入去冬陰功湯度煮，跟住即刻遞到我面前淨係呢份誠意已經值得嘉許。呢個冬陰功湯個大蝦好新鮮食落爽口彈牙好正斗，湯嘅辣到對我嚟講都唔少嘢仲有酸都幾勁！我老婆大人就覺得好好味呀。我就鍾意呢個老街坊牛筋牛腩，食嘅時候放啲炸牛蒡絲入去多啲咬口配搭得好呀。呢個牛筋牛腩食到我豎起手指公讚好，啲牛筋炆到軟滑得嚟唔會黏口，牛腩呢却炆到入口鬆化仲勁入味爆好食呀。

同一大班朋友聚會，就來到天天食海南雞啦😍黑松露墨魚蝦多士好香松露味，蝦多士好香口！迷迭香火焰黑金叉燒現場即場再點火燒香，叉燒焦甜而十分嫩，肥瘦岩岩好。鮮大蝦冬陰功湯冬陰功湯十分正宗惹味！即場加入新鮮大蝦，十分鮮甜古法肉骨茶肉骨茶有濃濃胡椒香！非常暖胃。「老街坊」牛筋牛腩煲牛根入味而好軟綿，十分讚。天天海南雞主角天天海南雞，雞肉嫩滑而有口感，加上姜蓉汁/酸辣汁，啖啖肉香好好食！南海青咖喱新加坡辣椒炒肉蟹配鹹煎餅食神魚子海鮮炒雞油飯芒果三色糯米椰漿甜飯新加坡原味豆腐花

呢排見到好多朋友去咗新加坡旅行，見到佢哋狂食地道美食，真係流晒口水🤤 我最近就去咗 天天海南雞飯 開餐，原來佢結合咗四間新加坡經典品牌嘅米芝蓮街坊食店: 天天海南雞飯、老街坊、五十年代、超好麵，依家响香港都食到傳統正宗新加坡菜式！先食個 黑松露墨魚蝦多士，炸到脆卜卜嘅多士內有墨魚滑膠和墨魚粒做餡料，配埋黑松露沙律醬，咬落香脆。多士上層放上椰菜絲及日式鰹魚乾，食落滋味。期待咗好耐嘅 天天海南雞，知道佢係用海南文昌鎮正宗文昌雞、白羽雞，所以特別肉質嫰滑。而另一邊燒雞就係本地三黃雞製成，皮脆骨軟。配埋秘製辣椒醬、黑醬油及蒜醬，就更加惹味！鮮大蝦冬陰功湯 酸酸辣辣好開胃，上菜時先會將新鮮大蝦放入冬陰功湯內煮熟，大蝦口感爽口彈牙！迷迭香火焰黑金叉燒 選用西班牙豬腩肉，油脂分布均勻，秘製醬汁以多種香料製成，上碟時淋上玫瑰露加埋火焰效果，啱晒打卡👍🏻「老街坊」牛筋牛腩煲 加入新加坡秘製黑磨豉醬炆煮牛筋牛腩，肉質淋、入口即化，上面嘅炸牛蒡脆卜卜增加口感。古法肉骨茶的湯底呈奶白色，結合咗馬來西亞同新加坡肉骨茶嘅做法，藥材味唔太濃。豬肋骨做排骨，肉質軟腍，其他配料有豬肚、豆卜、枝竹等都好入味。新加坡辣椒炒

唔好比個名呃到，呢間「天天海南雞飯」唔淨止食一款菜，其實佢有四間不同類型餐廳一齊合作，可以點四間餐廳的菜式，好鬼死多選擇，啱晒不同朋友想食唔同菜式時有多點選擇。黑松露墨魚蝦多士黑松露混合在墨魚滑裡面，墨魚滑非常彈牙，蝦鋪在多士上面，多士非常香脆，菜好爽口，非常美味😋迷迭香火焰黑金叉燒香口外皮，淡淡酒香、迷迭香，叉燒好淋好入味，配上濃濃的蜜汁，可一可再鮮大蝦冬陰功湯大蝦好大隻又好好食，好爽口架，冬陰功味道適中，香茅、酸味、辣味剛剛好，最後清左😋「老街坊」牛筋牛腩煲牛腩汁味香濃，牛腩、牛筋勁淋又入味，美味😋天天海南雞有水煮和焗的兩款，肉質滑溜，這兩款都一定要沾醬食。南海青咖喱青咖哩好好味，海鮮有蝦、青口、魷魚，海鮮新鮮好食。食神魚子海鮮炒雞油飯魚子和炒飯混和口感非常爽口，飯粒乾爽，整體好食😋甜品有芒果三色糯米椰漿甜飯，一定要落椰汁，椰汁非常好味，又香又甜。另外，新加坡原味豆腐花，好滑，口感似食布甸，唔實，好味😋飲品有恐龍美祿，朱古力控很愛😋。朋友飲50年代南洋咖啡，說香濃味甘好飲😊