天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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天天海南雞飯來自新加坡，啱啱嚟到香港嗰陣幫襯過，重新裝修過後，地方變得更有氣氛，更加適合聚會！先嚟一個醒胃嘅頭盤，酸酸甜甜嘅生果組合好開胃！無論係烤雞，定係招牌海南雞，都好想試！揸唔定主意，好在佢有天天雙拼（天天雞+天天燒雞）呢個選擇，一次過滿足晒兩個願望！個擺盤夠晒搶眼，打卡一流～斑斕汁鱈魚，一食落口就令我諗起炸鮮奶😂個外皮又薄又脆，魚肉又夠滑，加埋嗰班蘭汁好fresh!和牛碎生菜包，除咗生菜之外，原來仲有蝦片，可以有兩種食法！兩種食落都好脆口～食海南雞又點少得雞油飯，忍唔住都係叫咗個飯！份量十足，粒粒分明，朋友食咗三大碗😂值得一提係服務好好！侍應好落力幫我哋收碟同埋斟茶，好似去咗一場新加坡旅行咁嘆😎

銅鑼灣Fashion Walk京士頓街有一間裝修得好有情調嘅天天海南雞飯店，我哋一個月都會幫襯兩三次。因為鍾意佢地方好坐又舒服，而且佢嘅天天海南雞飯係我哋嘅最愛。今日又去食天天海南雞飯，今次要咗天天雙拼($289)，有海南雞同埋燒雞。海南雞雞味濃郁，皮嘅脂肪唔多，雞肉又淋又滑，仲有啲啫喱狀嘅骨膠原，下邊有青瓜墊底，極之美味。配以薑蓉同埋特製嘅海南雞酸甜辣汁，送飯認真開胃。燒雞另有一番風味，雞肉同樣又滑又有鮮味，用淮鹽點嚟食，真係一流。這裡的木瓜花膠燉湯($69)是一道非常受歡迎的菜式，湯用木瓜蓉、雞湯一起燉煮，還有花膠一起燉，不但好飲，對皮膚和身體健康也有益。朋友選了火焰椰子八寶燉雞($89)，她說美味和營養豐富。上湯嘅時候，服務員用火焰把椰子點著，好有趣呢！湯有不同的食材，例如紅棗、蓮子、枸杞、淮山，豬肉丁，栗子，瑤柱等。這些食材結合在一起，讓湯汁更加有營養而且口感豐富。椰奶炸龜苓膏($49)看起來好特別，便點了一客，龜苓膏炸到裏面熱，出邊微脆，加上惹味的椰漿，正!👍🏻👍🏻👍🏻茶位每位$20。食飯期間見很多人叫了外賣，可見飯店好受歡迎呀！

每次去到新加坡一定要去到街市食嘅天天海南雞飯，之前喺尖沙咀都食過佢嘅分店，今日就去咗銅鑼灣，咁啱又想食海南雞飯，就決定同朋友過嚟食！餐廳地址位於銅鑼灣名店坊，喺地鐵站E出口行過去，其實大概5分鐘就行到，地址嚟講都算非常方便，絕對唔會好麻煩！我哋今晚大概7:00時間到，好彩有book位，所以唔使等，同店員確認預約之後就可以入去！一入到去店員亦都好熱情咁我哋我哋介紹餐牌，值得加分！亦都為我哋拎兩杯暖水！我哋今日試咗天天二人餐，店員介紹的😉，個套餐睇落都好多嘢食，我哋又唔想諗，所以就決定做呢一個餐！首先幾鍾意佢嘅大蝦冬陰功湯，冬陰功湯非常惹味，辣辣地非常開胃，再加埋兩隻大蝦，每一隻蝦亦都非常爽口彈牙，正，加埋冬陰功呢一個配搭，簡直係一流！🥰 我同朋友都非常鍾意呢一個湯！黑松露蝦多士，亦都非常好食，口感非常厚身，咬落去亦都唔會有太油膩嘅情況出現，味道調味上都唔錯！嚟到呢度絕對唔可以唔食佢嘅海南雞，海南雞非常嫩滑，食落去絕對冇雪藏雞嘅味道，同我新加坡食即係差唔多，難怪餐廳有咁多捧場客！再加埋佢本身嘅油飯食，同埋佢嘅搭配醬汁，簡直係Perfect！忍唔住食完一件又一件雞！最後食埋佢哋新加坡原味豆腐

#fafafoodblog銅鑼灣 #fafafoodblog中菜🍴老街坊米芝蓮套餐 498 蚊🍴前菜 蝦皮素肉鬆凍豆腐 🐷蝦皮好足料 帶 d辣香 口感細膩 素肉鬆好香甜有口感 豆腐好軟滑 凍食連埋肉鬆同蝦皮 好正！ 🍴小食 黑松露墨魚蝦多士上面鋪滿生菜絲 木魚絲 蝦多士有兩層香脆 中間夾住彈牙既墨魚膠 好有層次感 加埋有 d好香既黑松露醬 好食🍄🍴燉湯 木瓜花膠燉湯 燉枱好香濃雞味 但唔會好油 木瓜令到湯好香甜 仲有彈牙滋潤花膠 好食🍴主食 食神魚籽菠蘿海鮮雞油炒飯超多魚籽 炒飯飯粒好夠香 蛋夠香 菠蘿 juicy蝦肉彈牙🦐帶子粒新鮮🍍仲有 d紅米炒香左調味 炒得好入味 🍴招牌菜 老街坊牛筋牛腩 用明火慶住既牛腩煲 牛腩應該用左肋骨位 好夠牛味 牛筋大大件煲到一半 d牛筋骨膠原入哂汁 醬汁一定要黎撈飯 仲加埋好香脆既牛蒡 好有口感 🍴蔬菜 參巴辣椒炒通菜通菜辣椒味香 有好多蝦脆脆 菜夠新鮮 參巴汁好入味🍴甜品 新加坡原味豆腐花豆腐花甜度適中 豆味夠 勁香滑#通菜 #牛腩 #牛筋 #豆腐花 #凍豆腐 #木瓜 #燉湯 #炒飯 #帶子Score 平均分< 7.7/10>

頭盤百香果汁哈密瓜，超甜哈密瓜，配點酸酸百香果，好fresh又好食🤤五十年代咖啡肋骨 $129咖啡豬肋骨，覺得呢個配搭幾得意所以order；原來肋骨冇咖啡味，但整體呢個餸係超驚喜！肋骨炸過，香脆可口；但keep到肉質軟軟的，一啖又一啖。驚喜在於有粒粒咖啡豆、咖啡粉、炸蒜粒散落一碟，食完一口豬，食兩粒咖啡豆清清味蕾，再繼續食，正！南洋青咖哩(羊肉) $159用石頭鍋溫著咖哩羊架，熱辣辣的上枱，淨係賣相已令人食指大動！驚喜點係用上羊架，翻一翻d熱騰騰嘅蒸氣，混和著特製咖哩香味撲鼻~羊架烤得恰到好處，不騷不膩，每一口都充滿濃郁肉味、及香料嘅味道，食完一支又一支，這道菜堪稱色香味俱全。食神魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯 $139絕對係一個性價比高嘅海鮮炒飯！粒粒分明嘅蟹子滿佈飯面，加上用料新鮮十足，每一啖差不多都可以食到鮮蝦及帶子。另外，想講d飯粒經過調味，每一粒都炒得分外分明，咬落去啖啖煙韌、新鮮、滿足！推介比大家試。豆花恐龍美祿 $32每次來到天天海南雞必點嘅恐龍豆花美綠！稱得上恐龍，分量當然不能小覷：滿滿嘅美綠粉鋪滿杯上，底下混和著幼滑豆花。嗜甜嘅人不可不試，飲之前記得攪勻呀！哈！椰香南洋capp

天天海南雞飯 (Fashion Walk)地址: 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖=====================天天海南雞在星期加坡大有名堂，招牌是海南雞是一系就星加坡美食早前訂了位同朋友來這裡吃晚飯，一嚐了出名的菜式。有$498 天天海南雞飯米芝連套餐，有齊出名菜式有水果，哈密瓜加熱情果蝦皮素肉鬆凍豆腐，素肉鬆同真架好貼近，撈好食清新，個汁夠多同辣小食要了黑松露墨魚蝦多士，好彈牙，toast 層香脆，淡淡黑松露香天天海南雞，肉嫩起了骨，有層醬汁，仲有雞油飯配返木瓜花膠燉湯，唔洗講，夠滋潤養顏，好飲燉到奶白色，強烈推薦有火喉鴛鴦菜花，爽口是椰菜花加西蘭花甜品原味豆腐花個set 好抵食，同朋友食得好滿意，米芝連品質價錢合理

三年後再去天天海南雞，新舖有新menu. 午餐set lunch 豐富，配合又多，一坐底見到好開心。點知海南雞無味無道，肉骨茶更加失望。以前肉骨茶一窩好香好濃，現在清湯加豆腐。每樣菜都好清淡。連糖心蛋都無味。只有附加一碗湯是最熱最有味。 一家人都覺得好人奇怪點解質數大變，跟已前個廚差咁遠整體環境似karaoke 房，大tv好大聲播舊歌,周圍好多大電視。 好奇怪餐廳內的主題是玩懷舊嗎？算啦！又要搵過間好食的餐廳

Fashion Walk食街一向好多高質素嘅餐廳，而且選擇好多樣化，來自世界各地嘅美食都有👀👍🏻之前去過食burger同埋日本嘢，今次就嚟到食街外面嘅天天海南雞飯🍚💦餐牌選擇繁多，見二人餐好豐富👀就嗌咗，建議兩個細食嘅人最好散嗌，因為二人餐份量都頗大✨✨餐廳有分室內同室外用餐，室外感覺較休閒，但最近成日落雨，我哋就坐室內✨✨值得一讚嘅係服務質素非常好，未點菜已經好殷勤上前菜小食 ✨百香果哈密瓜🍈一酸一甜嘅配搭，口感一硬一淋，兩者配合得好好✨✨蝦皮素肉鬆凍豆腐好開胃嘅前菜，一上菜就比擺盤驚豔到👀蝦米仔同肉鬆加上XO醬令整體微辣😋個人偏愛豆腐，佢令我開始期待下一樣菜式🤪✨黑松露墨魚蝦多士炸得好香脆，黑松露醬份量啱啱好，配上椰菜絲同埋木魚，中和左蝦多士嘅膩，配搭得宜💯✨木瓜花膠燉湯材料非常豐富，有三四舊花膠筒，木瓜味好香濃❤️‍🔥✨天天海南雞海南雞好嫩，相比之下比其他菜式略為遜色，味道中上唔算太突出，反而其他菜式更有驚喜🍽✨參巴辣椒炒通菜通菜好新鮮，味道方面唔會太辣，炒得好惹味💦✨新加坡原味豆腐花豆味好出，另外非常細滑，用木匙羹食入口即溜👍🏻✨整體用餐體驗好好，環境舒適之餘食物質素唔錯，而且服

天天海南雞飯係一間傳統正宗新加坡過江龍米芝蓮餐廳，一次過嘗盡四間正宗新加坡經典美食店的美食。四間美食店包括：天天海南雞飯、老街坊、五十年代及超好麵。店舖分室內和露天，露天的地方有太陽傘，座位之間有大電視，室內天花板用了大量綠色植物作裝飾很清新的感覺。餐牌種類多，價錢唔貴，特色菜有：肉骨茶、鮮大蝦冬陰功湯、天天海南雞、新加坡辣椒炒膏蟹......其中兩款套餐：天天海南雞飯米芝蓮套餐和老街坊米芝蓮套餐更是超值、好味、抵食！一坐低餐廳就畀咗一個開胃生果畀我哋，係火龍果粒加少少熱情果汁，好清新！我哋叫了老街坊二人餐$498前菜：蝦皮素肉鬆凍豆腐 豆腐上面鋪滿肉鬆仲有啲蝦米 仔，個醬汁有微辣配合豆腐一齊吃真係好好食！小食：黑松露墨魚蝦多士 蝦多士餡料十足有墨魚汁、墨魚滑膠和墨魚粒，多士上面有蝦球一隻，加上椰菜絲及日式鰹魚乾賣相十分搶眼，再淋上秘製黑松露沙律醬，吃落很有口感，多士香脆可口不肥膩！招牌菜：老街坊牛筋牛腩 以新加坡秘製黑磨豉醬炆煮而成，很入味唔鹹，牛腩牛筋炆得很淋啖啖肉，入口即化！燉湯：鮮大蝦冬陰功湯

餐廳格局有D 似酒吧，有室內室外，so chill🤟🏻❇️天天海南雞+雞油飯🌀招牌菜，一定要試，擺盤精緻，雞肉肉質嫩滑，雞皮爽口，再配上三款醬料：甜豉油、泰式辣汁、薑蔥，真係好好味😋雞油飯香而不膩👍鐘意食海南雞飯既你一定要食呀！❇️古法肉骨茶🌀肉骨茶有很淡既胡椒味，如果可以濃少少就好啦！肉骨入味，又夠淋，仲有多種配料：豬肚、豆腐卜、枝竹。唔錯😊

我喺香港嘅其他地方食過天天海南雞，但港島依間都係第一次食。我發覺佢同另外兩間嘅分店行嘅風格都好唔同。呢一間唔單止出邊有得坐露天（但係有太陽傘遮住），而且入邊仲有少少用咗唱K嘅設計，再混入打卡天花板，幾新鮮，都多左d 情調唔少名人都黎過～我今日同朋友食二人餐幾抵食咁款一坐低嘅時候餐廳就俾咗呢一個開胃生果俾我哋，係哈密瓜加少少熱情果汁，好清新！另外仲有依個茶（好似要收茶位）呢個豆腐上邊唔單止有肉鬆仲有啲蝦米仔，兩個都鹹香鹹香，配埋個豆腐真係好好食，而且佢個底嘅真係有微微辣，但係唔會辣到你要瘋狂飲水嗰種我本身以為呢個木瓜係甜嘅菜，但係出嚟個味道係鹹鹹地佢嘅花膠份量都幾足料，有厚度，個湯（？）就有少少杏仁味呢個多士都幾好食，佢係墨魚蝦多士，最好配埋上邊啲菜式，畢竟個多士係炸嘅，會相對油膩少少我覺得個脆皮雞幾好食，皮脆肉嫩。但如果比我重新揀一次嘅話我會揀海南雞，因為個多士有少少油，如果海南雞嘅話就會相對清淡翻啲，會更match油飯好大桶。。。每人食兩碗都得，但堅香+好味菜我哋揀咗鴛鴦嗰一款，個菜都好惹味，上面又係有少少脆脆地嘅蝦仁仔喺度。菜都好嫩，食清曬最後一定要留肚食甜品，你唔好以為佢嘅豆腐花

“天天海南雞飯”除咗有啲二人套餐食，仲有好多嘢食，亦都有泰國菜，唔會係我之前以為嘅淨係得新加坡菜㗎，還有啲新意嘅fusion菜。食嘢之前先嚟一個"木瓜花膠燉湯"潤一潤先，木瓜够甜， 花膠够補，可滋陰補腎，消除疲勞。好似真真哋喎。“食神魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯” 賣相吸引唔同平時見嘅嗰啲。海鮮有魚肉有蝦肉，還有菠蘿粒粒，最緊要仲有啲菠蘿乾喺碟邊，本以為係裝飾品，但侍應話係食得落肚㗎，於是試一試果然好好味喎。見到menu度呢味餸好吸引，咁就點咗"蝦頭膏鮑魚金湯炆豆腐"來配返個飯，鮑魚係切片嘅，豆腐係薄切，都唔錯喎。再來多兩個甜品，呢一餐就好美满啦，佢哋就係“新加坡原味豆腐花加美禄”和“斑蘭汁燕窩椰汁奶凍”。

前幾個月諗住過黎食海南雞嘅時候先撞到圍板裝修💩今日黎之前特登上openrice見到有開門先過黎食蟹🤣裝修完之後有得坐出面chill，不過真係太熱我同朋友都選擇室內用餐🥲餐牌令我覺得好驚訝😂因為轉咗之後感覺grand咗😂—————————————————————📍 天天海南雞飯 (Fashion Walk）地址: 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖✍🏻/食評/上菜之前俾咗個前菜我哋，哈蜜瓜配熱情果籽,酸酸甜甜幾開胃💓◍ 火焰椰子八寶燉雞俾張圖嘅火焰吸引咗，上檯嘅時候店員話每個燉湯都燉咗4個鐘,慢慢煮等D味出曬黎，有齊雞肉,瘦肉,准山等等的確係真材實料，椰子味好香😍◍ 鮮大蝦冬陰功湯 問過店員唔辣先叫！加咗好多香料等個冬陰功湯個味再濃D～中途再放入兩隻大蝦，估唔到蝦頭好多膏好好味！！！💓💓店員全程係我哋面前煮仲幫我哋分埋個湯唔使我哋掂個煲！◍ 古法咖喱炒膏蟹配鹹煎餅見到廚房檯頭隻蟹咁大隻冇理由唔叫，同埋今日過黎主要係想食蟹😂😂膏蟹黎講算大隻同多膏～好彩冇跌出黎如果唔係同咖喱一樣色搵唔返🤣咖喱唔辣很OK！送鹹煎餅好好味口感好似油炸鬼幾特別👀蟹肉多同埋都鮮甜！

每次約朋友喺銅鑼灣呢頭食飯，都會見到呢間食海南雞嘅新加坡餐廳；呢間餐廳有室內同室外選擇，成日望到啲食客喺裏面食緊嘅嘢都覺得好吸引🤭，而且知道佢仲係米芝蓮推介，所以一直都好想試吓，今日就捉咗朋友陪我嚟食😆我地Order咗以下食物👇首先，一坐低侍應會放低前菜：係百香果蜜瓜，蜜瓜好甜，配埋百香果胃口大開☺️💁‍♀️黑松露墨魚蝦多士HK$109-上枱時熱辣辣，勁鬆脆😋，仲有大量菜喺上面，食落冇咁油膩，減低邪惡感😈💁‍♀️天天燒雞HK$189-燒雞好滑，多汁，唔會’鞋十十‘或’un’，仲已經去埋骨😎💁‍♀️咖喱炒肉蟹配鹹煎餅HK$389-肉蟹大大隻好新鮮，好多肉；咖喱甜甜地唔辣，第一次食鹹煎餅，感覺好特別，脆脆地好得意😉，配埋咖喱食一流👍食物份量算多，兩個人差啲食唔晒🤣另外，餐廳座位算多，坐得舒服😌。👫員工服務亦好好，態度非常友善❤️

大名鼎鼎既天天海南雞飯, 可以話係新加坡名物之一, 之前去旅行食既時候已經好欣賞佢地既海南雞, 所以今次就心思思約左朋友係香港再食過. 對比新加坡本店, 銅鑼灣呢間分店裝修更加精緻, 環境更加舒服, 而且除左海南雞飯之外, 仲有好多其他小菜選擇, 好適合同朋友係度約食飯傾下計. 一坐低已經有碟開胃菜, 係蜜瓜伴以百香果醬, 酸酸甜甜, 夠哂醒胃. 迷迭香火焰黑金叉燒 $109上枱之後, 店員會係你面前再點火燒香, 賣相非常吸引, 叉燒肥瘦分明, 每舊都係一層瘦肉再一層肥肉, 好有層次, 食落仲有小許煙燻味.牛肉南洋青咖喱 $149首先要讚下店舖一啲都唔孤寒, 牛肉份量非常足夠, 每件牛肋條都係一大條, 而且牛肉煮得夠腍身, 唔韌唔痴牙. 青咖喱味亦非常出, 用匙羹不起咖喱既時候仲見到底下有好多配菜去熬製個咖喱正宗海南雞 $199仍然保持到係新加坡食果時既高質素,選用正宗文昌雞同白羽雞, 雞肉夠嫩夠滑, 肉質仍然保持彈性同水份, 雞皮則夠爽口, 食落完全唔會有油膩感, 佐以餐廳秘製既辣椒醬、黑醬油同蒜醬, 味道更加提升.雞油飯(細窩) $38用石窩上既雞油飯, 呈微微金黃色, 入口油香十