大紅袍火鍋料理

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休息中

最近發現呢間喺荃灣嘅高質火鍋店🤩主打新鮮食材嘅中式火鍋♨️古風裝修典雅而華麗🐲價位方面都係行高中檔嘅路線😊✨️大紅袍麻辣鍋 ｜拼花雕藥膳鍋 $128大紅袍麻辣湯式色香俱備🌶不過食落嘅麻辣味都唔太到位🤔若果唔太食到辣嘅朋友 都可以接受😉花雕藥膳湯底就相對出色😊酒味香濃帶香甜 又唔會蓋過藥膳的清香🍲✨️西班牙豬肉 $108✨️手切肥牛 $398✨️安格斯牛頸脊 $338✨️醉雞件 $118肉類嘅選擇都超級多😍而且亦相當高質 唔會一般嘅雪藏貨色❄️雖然價位較高💰但肉質係鮮嫩而油脂豐厚🍖每片肉都有一定厚度 亦都相當有咬口😋✨️桶蠔 $168個人認為桶蠔係必點嘅項目🦪每碟有6大隻蠔 每一隻都一個手掌咁大👐煮完之後亦都無縮水 咬落肉汁爆晒出嚟😛第一次食蠔食到啖啖肉嘅感覺😚✨️炸腐皮 $60鮮炸炸腐皮係打邊爐需要點嘅配菜😉每片都脆卜卜到好似薯片咁💥淥3秒即刻拎上嚟 就食到外表吸收晒湯汁 而內裏保持香脆😝✨️生啤桶 ｜Stella 2L $268

今次去食，人流多了，但食物質素沒有以前的水準，湯的材料都小咗，坐架位置，與隔離枱貼得太近，聚餐交談不太方便，如果改返啲四人卡位會好些，起碼唔係好似同其他人用埋同一張枱咁，有返啲私人空間。

一個可以靜靜地打邊爐，又有食物質素的地方。朋友住荃灣，所以好多荃灣的餐廳都試過，上網見到呢間打邊爐裝修幾靚大家就試下。環境：裝修舒適食物：新鮮美味從裝修和食物感受到呢間餐廳的老闆是一個有品味，對食材有要求的人。如果以前這種質素的打邊爐都要排隊，可能地點因素影響，閒日晚上唔太多人，但我地幾個朋友可以靜靜地傾計。份量屬於細細碟，男士可能要叫多幾碟先夠飽。論質素價錢屬於合理水平，一分錢一分貨。員工服務態度一般，環境食物取勝。

大紅袍火鍋系一間人氣嘅火鍋店，佢以高質素嘅食材同獨特嘅湯底而聞名。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🍲🥢🔸🔸🔸🔸🔸🔸花膠雞腳燉原隻雞湯$288頂級安格斯牛頸脊（例）$278雙拼新鮮炸響鈴、炸魚皮$60鵝肝墨魚丸拼蝦丸$98鮮蝦雲吞半份（3粒）$40特級蟹棒$58鮮淮山$38🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸湯底我哋揀咗花膠雞腳燉原只雞湯🐔🍲呢個湯底系用原只雞煮多幾個鐘頭嚟熬煮嘅，味道好濃郁，有雞肉嘅香味。湯底裡面加咗花膠同雞腳，令湯底更加有層次同營養價值。你可以等火鍋滾起後先飲一啖呢個濃郁嘅雞湯，為之後嘅美食之旅做好準備。火鍋配料必揀頂級安格斯牛頸脊😍呢款優質嘅牛肉切得好薄，質地好嫩，一入口就即刻溶化。佢有好多肉汁同濃郁嘅牛肉香味，yummy😋除咗牛肉，仲叫咗炸響鈴拼炸魚皮，即炸好脆口！鵝肝墨魚丸拼蝦丸，兩款都好彈牙。另外，再叫了鮮蝦雲吞半份、特級蟹棒同鮮淮山。鮮蝦雲吞大大粒好足料。蟹棒大條，鮮淮山份量多。

金屋藏嬌 $228平時最鐘意打邊爐既我，食黎食去都係個幾款湯底好悶啊😖見到大紅袍有特色湯底即刻黎試下✨金屋藏嬌係佢地既皇牌湯底，金係指黃色既湯底💛嬌係指入面既半隻鮮雞🐓湯底除左雞湯仲用日日魚、花膠、竹笙、蟲草花熬製，雞味濃郁、配料豐富，係必點之選✅你打完卡姐姐仲會好有心機幫你剪開隻雞😙-頂級安格斯牛頸脊 $338靚肉重牛味，想試多啲唔同部位，可以叫大紅袍三拼或者五併🐄-招牌餃(黑松露肉蟹餃) $54叫得招牌餃真係有返咁上下內涵，一隻落去好香黑松露味，然後就係蟹肉鮮甜味，真係食得出一條條蟹肉🦀-韭菜餃 $40好多韭菜，韭菜怪一定鍾意🫣-豬粉腸 $58平時喺街好難買到新鮮豬粉腸，呢度夠新鮮，推介👍🏻-豬腰 $58處理得好好無臭味又夠滑-魚標 $55前面嫩滑，後面爽脆-油麥菜 $42就係正常油麥菜🤣

突然發現好耐冇打過邊爐，即刻趁放假止下邊爐癮🥳呢日走到荃灣，店舖開陽座位寬闊環境夠舒適！♥ 金屋藏嬌湯底 $228大紅袍有成20幾款湯底😳緊有一款啱你！ 我哋揀咗皇牌-金屋藏嬌，聽店員講呢個湯底好受歡迎晚晚都賣晒！哇，足足有半隻新鮮雞店員仲會幫手剪開，湯底仲放左一大圈冬瓜、蟲草花、花膠等，滋補得黎又唔會熱氣。金屋係指湯底呈現金黃色，用咗新鮮雞湯熬製飲落超鮮甜👍♥ 安格斯牛頸脊$278講到明食肉獸揀左碟例牌2個人食岩岩好，安格斯牛頸脊的肉質鮮嫩，睇得出紋理分佈好均勻唔會好油膩，帶有豐富的牛肉香味😍♥ 花彫牛肉$138花彫牛肉則更加嫩滑多汁，有著濃濃的花雕香味淥後更能帶出牛肉鮮味，一碟份量都好多食極都仲有！♥ 芝士墨魚丸（拼芝士牛丸）$108見到芝士墨魚丸係推介，揀左兩拼芝士牛丸，食既時候要小心，一咬d芝士就會咇晒出嚟🙈濃郁嘅芝士同牛丸好夾😍♥ 炸腐皮（拼炸魚皮）$70炸腐皮同炸魚皮十分酥脆的食感，兩款都係新鮮炸起，上檯時熱辣辣架！浸1秒已經食得索哂d湯♥ 鴨血$68鴨血的質地軟嫩又滑，每件都係厚切，淥耐少少能夠吸收湯底的風味♥ 竹蔗水$40最後唔少得竹蔗水下下火，清爽解渴帶竹蔗既甜味。健

今日收工之後，同朋友黎到荃灣既大紅袍打邊爐！自從上次黎過佢地既金屋藏嬌鍋底之後就念念不忘，今次一定要再encore！荃灣呢邊既分店空間比較大，除左有卡位之外仲有唔少大圓檯，亦都有房，最啱同一大班家人朋友黎食飯，坐得非常舒服！✨金屋藏嬌湯底 足足有半隻新鮮雞，下面放左一大圈冬瓜，另外仲有唔少貴價配料，好似蟲草花、花膠等，飲落超級鮮甜，而且滋補養顏，啱哂女士飲。另外介會有姐姐幫手切開冬瓜同雞件，啲雞勁嫩滑，點少少豉油已經勁好食！✨大紅袍牛肉三拼份量超多，會供應時令牛肉，今次有手切肥牛、牛頸脊同牛𦟌。牛肉肥瘦適中，肉質嫩滑，心思思好多款想試既時候揀呢樣都唔錯！✨鮮牛筋丸拼墨魚丸、鮮蝦雲吞兩款丸都係新鮮手打，鮮牛筋丸真係超級好食，咬落牛肉味道香濃，而且充滿肉汁。而墨魚丸上面有蟹籽，非常彈牙。鮮蝦雲吞超大粒，入面有好多蝦肉，勁彈牙！✨鬼馬蝦膠炸到超脆既油炸鬼包住鮮味彈牙既蝦膠，用黎做火鍋配料，最出面索滿湯汁軟綿綿，而入面既油炸鬼竟然仲脆架！而蝦膠非常大舊，而且好彈牙，層次豐富。✨紫菜炸響鈴+炸魚皮兩樣都係新鮮炸起，上檯個時仲係熱辣辣架！魚皮有少少調味，就咁食就好似薯片咁食唔停口。響鈴同魚皮拎黎打

大紅袍火鍋店係一間非常受歡迎嘅火鍋店，環境舒適，服務態度好，而且菜式多樣豐富，真係一個好好嘅用餐選擇。我今次嘅點餐包括咗好多道菜，其中一道我特別推薦嘅菜式係「金屋藏嬌」。金屋藏嬌係湯底入邊有半隻鮮雞同埋冬瓜、蟲草花、花膠等，呢啲食材組合一齊煮湯，可以帶出一個濃郁嘅湯底味道，好滋味。特別係鮮雞帶嚟嘅香味同湯底嘅滋潤，令味道更加豐富。除咗金屋藏嬌，我仲點咗其他嘅菜式。頂級安格斯牛頸脊係我另一個推薦，牛肉質嫩滑，入口即化，肉味濃郁。餃類方面，我推介「黑松露肉蟹餃」同「韭菜餃」。黑松露肉蟹餃有獨特嘅松露味道，餃皮薄脆，內裡有肉蟹鮮香。韭菜餃則有新鮮嘅韭菜味道，口感鮮美。豬粉腸同豬腰都係傳統火鍋菜式，份量十足，豬肉鮮嫩多汁。我仲點咗魚標同油麥菜，魚標鮮嫩，油麥菜清脆爽口，好適合火鍋。

原來荃灣百悅坊都幾多嘢食 今次試下16樓嘅大紅袍 餐廳位置好闊落 好適合一班朋友或者一家人來聚餐 姐姐話五、六、日開到凌晨兩點 啱曬週末聚會 ✿ 金屋藏嬌 ✿［$228］湯底好足料 有半隻雞 花膠 同冬瓜 姐姐會剪開啲雞煮 煮完可以飲左湯先 平時叫開麻辣湯底 今次叫哩個感覺養生啲 兩個人齋食湯料都夠飽🤣 多啲人share仲開心✿ 椒鹽粟米 ✿［$58］ 椒鹽粟米超好食 非常惹味 炒得好香 配飯食一流 而且鑊氣好足 十分滿意依道菜 一定要叫‼️‼️✿ 頂級安格斯牛頸脊 ✿［$278］肉質鮮嫩 色澤新鮮 唔會有雪味 而且食落口非常香 一啲都唔柴 份量都好足👍🏻✿ 滑牛肉 ✿［$118］滑牛肉要撈埋啲蛋一齊唰 好嫩滑 唔好睇佢細細碟 份量都好足✿ 芝士獅子狗 ✿［$34半份］芝士獅子狗係爆漿嘎 好正 不過食果陣要小心啲 我差啲辣親😵✿ 澳洲和牛丸 ✿［$49半份］和牛丸食落去好多汁 貴少少係有原因嘎 值得大家去試 ✿ 自製炸魚皮 拼 新鮮炸腐皮(炸響鈴) ✿［$60］魚皮炸得好酥脆 而且調過味 吃唔停 就咁食已經好正🤤 響鈴好大片 哩兩樣打邊爐必點👍🏻地址➸荃灣川龍街118號百悅坊16樓★好食指

# #荃灣 @dahongpaohongkong突然發現原來也有一段時間沒吃火鍋, 心心念念的趁著已入秋, 必須安排一下! 是日走到荃灣, #楊屋道街市 對面, 一家樓上火鍋店! 紅磚牆、紅燈籠、中式木椅等, 紅黑色搭配, 夠型格! 金屋藏嬌湯底 $228 ~ 足有半隻新鮮的湯底, 加一圈冬瓜及蟲草花, 很滋補養顏又清熱! 鮮黃色的湯底但不肥膩! 會有專人幫忙切開冬瓜, 及把雞剪成小件, 湯底超級清甜, 讚! 招牌餃 $52/半份 ~ 黑松露肉蟹餃! 必點! 必點! 必點! 重要事情說3次! 濃郁的鮮味, 滿滿蟹肉, 淡淡的黑松露香, 誰也搶不了誰的風頭! 花雕牛肉 $138 ~ 有著濃濃的花雕香味, 牛肉嫩滑, 沒有使用鬆肉粉的!厚切牛脷粒 $118 ~ 超讚, 又腍又滑, 厚厚的一粒, 口感異常滿足! 美國桶蠔 $168 ~ 超超超大一隻, 煮熟也不會縮小很多, 仍然超大一隻! 又爽又滑, 完全沒有腥味, 大愛! 新鮮肥鵝腸 $90 ~ 看很肥呢….但間中吃一點也沒關係吧! 煮過後入口不油膩, 很爽脆! 豬粉腸 $54 ~ 很粉很新鮮, 完全沒有腥味, 有驚喜! 

大紅袍喺尖沙咀同太子都有分店，今次就試咗荃灣呢間分店，古典中國風裝潢氣派十足，座位寬敞，大量窗邊卡位，適合大夥兒用餐。⭐️招牌養生湯底- 金屋藏嬌香濃雞湯滾住冬瓜、竹笙、花膠、什菌類加半隻滑雞，湯頭鮮甜當湯飲非常滋補，店員建議先食咗雞以品嚐滑溜嘅雞肉，再飲啖原味湯就正式開始打邊爐～✨火鍋配料選擇繁多，新鮮份量足，丸餃類可相拼食到更多唔同嘅口味，亦有即炸小食供選擇，兩個人點以下款式超滿足，食到中段再食返冬瓜、竹笙、花膠等湯底配料就剛好入晒味索盡湯底精華～桂花蚌$138 西班牙豬肉$108芝士蝦丸拼鵝肝墨魚丸$108炸魚皮$60椒鹽粟米$58炸午餐肉$58娃娃菜$42出前一丁$38 鹹檸七$28鹹檸柑桔梳打水$28醬油$15位餐前小食$20🌟整體餐廳環境好，配料大碟新鮮，收費合理，值得推介呢間性價高嘅火鍋店～

最近返工成日都好忙，有時真係忍唔住想返屋企食住家飯，少咗好多出街食，最重要係好耐冇打邊爐，真係好掛住！🥹🥹 都趁便推介下，我最近試過一間喺荃灣嘅火鍋店-大紅袍火鍋料理。我點咗啲食物包括雞腸、鵝腸、刺身拼盤、貴妃蚌同埋日本豚肉，湯底就試左店員推介嘅「金屋藏嬌」湯底。首先，食物方面，雞腸同鵝腸都好嫩好彈牙，入到湯底入面之後仲保持住佢哋嘅鮮味。刺身拼盤有好多新鮮嘅生魚片，有三文魚、鮪魚同鯛魚，魚片切得好薄，質感仲好好。貴妃蚌好鮮味，有微微甜味。至於日本豚肉，個肉肥瘦啱啱好，入口即溶，有啲香味，肉食愛好者一定鍾意。湯底方面，金屋藏嬌湯底真係出色，香味濃郁，可以增加食材嘅味道。服務方面，店員笑容滿面，態度友善，介紹菜單同湯底時好專業。餐廳環境舒適整潔，桌面井井有條。總括而言，大紅袍火鍋料理係一間值得一試嘅火鍋店。啲食材新鮮有質感，湯底味道豐富，服務態度友善，令用餐體驗更加愉快。如果你鍾意火鍋同埋喺荃灣附近，可以考慮去試下大紅袍火鍋料理嘅火鍋，相信會有個美味嘅用餐體驗！

起楊屋道街市後面的百悅坊 位置都很方便👍🏻一開LIFT門直接係餐廳 好闊落的大堂♥️好舒服服務員先上調味料 $15/人呢間特別有一款蔥油🤩好香呀仲有兩小碟涼菜 $20 等你唔使餓住等湯底😉湯底直接點人氣推介的😎金屋藏嬌 $228有半隻新鮮嫩雞 仲包有冬瓜 花膠 竹笙等配料仲有大量芫荽 好滿足😍剩係啖湯都已經好鮮甜 雞肉都真係好好食😋呢個湯底 幾個人分都夠哂份量呀肉類:秘製滑牛肉 $118個人最近較傾向食滑牛 質感同肉味剛剛好👍🏻推薦比起牛脂較重的肥牛片類 食得更舒服脆鯇魚骨腩 $98好大件又厚身 肉質緊緻😉黑柏葉 $88黑牛柏葉就唔係間間有 呢間好大塊👌🏻都幾爽口蔬菜類: (唔知係咪近街市 份量足又新鮮)冰豆腐 $42娃娃菜 $42萵苣片 $38蓮藕片 $35白蘿蔔片 $32雙拼炸響鈴 紫菜炸響鈴 $60推薦呀 因為真係新鮮炸起 脆脆卜😍有得雙拼下就試埋紫菜口味比較下自己就比較喜歡紫菜口味 多份香氣♥️竹蔗水 $40/渣正常發揮👌🏻一班朋友喜歡啤酒 絕對要ORDER 啤酒塔 (2L) 🍻都有好幾款生啤揀架🍺

#大紅袍(荃灣）🇨🇳參觀完故宮博物院的卡地亞展覽，欣賞了全日中國文物，晚上來試試這間一樣走「中國風」的火鍋店餐廳位於荃灣楊屋道街市對面的大廈百悅坊16 樓，由西鐵站走來約10分鐘就到～我們兩人點了：🔸金屋藏嬌鍋 $228 👍🏻👍🏻👍🏻🔸手切封門柳 $268🔸白膳片 $98🔸手打四寶丸 $98👍🏻👍🏻🔸（半份)招牌（黑松露肉蟹餃）$54👍🏻👍🏻🔸油麥菜$42🔸竹蔗水 一壺$40 - 金屋藏嬌鍋其實是花膠蟲草花冬瓜煲雞，花膠有數大舊、雞有半隻，冬瓜很入味，湯很甜很足料，吃這個都半飽了！推介😀- 其實每樣東西都不錯，當中四寶丸包括豬肉丸、墨魚丸及鯪魚丸，除了吃到手打的爽彈，亦嚐到肉本身的鮮味- 黑松露肉蟹餃吃到一絲絲的蟹肉，配上黑松露醬，大滿足！- 封門柳是牛橫隔肌的一部分，牛肉味極為濃郁。雖帶有小許內臟味道，但比肥牛感覺更健康及美味😋餐廳佔據了整層，有數張大枱，亦很適合一家人打邊爐。今晚都坐滿了顧客，如果大家想試，記得預早訂位！人均$480📍 荃灣川龍街118號百悅坊16樓

琴日打算請朋友食飯揀一間大家既中心點聚下最後朋友揀左喱間荃灣嘅火鍋入去環境幾好，闊落座位都好大四個人俾我張大圓枱我哋環境感覺都唔錯但服務員就冇服務囉，冇咩招呼，西口西面，當日已經係星期一嘅晚上全場得六張枱三個服務員，加湯加茶order 講兩次先做湯底好鮮甜，雞好柔嫩，冬瓜好生嗌咗個牛肉五拼盤，打咗邊爐半個鐘都未解凍，雪味勁重！！！刺身，大部份都係酸嘅！桶蠔係肥美但入邊仲有沙！極度唔建議大家同埋我哋都唔會再嚟