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港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
21106994
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食評 (80)
等級2 2019-03-17
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前一陣子跟友人試了荃灣另一間火鍋店,剛好提到了這間大紅袍,聽說質素都不錯就前來試試!先說說門面裝修,電梯口一打開就是水吧位,明明是其他位置都是很中式的感覺但一進店就是水吧賣外國啤酒的位置有點奇怪!有點不太搭的感覺!坐下來覺得位置有點迫促,和隔壁桌很接近,4人桌不算太大!是次火鍋本來想試花膠雞湯底不過價錢也滿貴的,最後選了較便宜的椰子雞鍋鍋底大概有半隻雞在內,還有些粟米椰子肉等等,嘗了一口湯,味道不算太濃,椰子味也不夠突出!算是比較普通!不過雞肉嫩滑,總括來說還算不錯!火鍋配料方面,牛肉豬肉自然不能少,牛肉看上去不算太大碟但其實中間有點疊起來,算起來也滿多的!肉味也算濃,算是不錯,鱔片不算太新鮮,吃起來不是太爽脆,細骨也滿多的!另外豬肉也比較普通,不算特別值得推薦。除了牛肉豬肉外,我們都是牛舌愛好者,見到菜單分別有薄切牛舌片和厚切牛舌粒都分別叫來試試。先說說牛舌片,口感滿爽脆,不過驚喜道不及厚切牛舌粒!牛舌粒大部分都是比較牛舌芯的位置,這個位置都是爽脆又不會太難咀嚼,油花也夠多,非常值得一試!我們還點了比較吸湯頭的配料類包括凍豆腐,響鈴和一些丸類餃類!這間店的響鈴可選有紫菜和普通響鈴!第一次別包含紫菜的響鈴,味道很夾!這間店的響鈴也做得算不錯,沒有太油膩的感覺!丸類我們點了芝士蝦丸,這種丸類也沒什麼可說,畢竟有芝士的丸類很難做得難吃!值得一提的是水餃,我們這次點了黑松露蟹肉餃。黑松露是很霸道的調味料,雖然這款水餃有看到包了不少蟹肉,但基本上一入口都只吃到黑松露味道!個人覺得兩款配料的比例可以再調整一下!另外要提的是,蟹肉應該是師傅拆肉,雖然很有誠意不過其中有一兩隻水餃還是沾了些蟹殼!吃到一半見到鄰座有人點了日本生蠔,看上去滿飽滿的,我們也跟住叫了一客!味道鮮甜,蠔身也滿飽滿,可以一試!總括來說這間火鍋店走的路線滿高級,價錢也不太便宜,不過配料也滿不錯,有機會下次會再來試試花膠雞湯底的! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-02-20
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又係食生日飯嘅時候喇,朋友帶我嚟咗呢間大紅袍火鍋店,起初以為係食辣嘅火鍋, 但朋友點左一個叫金屋藏叫嘅湯底 ,話喺呢度出名嘅湯底, 係有隻雞係入邊嘅,一開頭可以飲啲湯,味道算唔錯但我覺得冇乜特別。可能打邊爐都係打返麻辣湯底會比較正一啲。至於打邊爐嘅配料來講都算好新鮮 ,但叫價絕對唔平,冇邊一樣嘢食令我印象非常深刻。但係呢度嘅侍應唔知道係人數不足定係點,態度好似麻麻哋。不過晚餐時段你識都幾滿場,差唔多全部枱都坐滿晒。 繼續閱讀
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等級2 2019-02-20
436 瀏覽
朋友住荃灣一直都好想食呢間火鍋店。睇個菜式價錢都算頗貴。但去到見識後。真正原用貴價配料。特別係手切牛一定要嘗。美味可口。入口鮮嫩。另外鍋底一定要叫金屋藏嬌。除了半隻雞之外..配料整多。 繼續閱讀
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等級1 2019-02-02
580 瀏覽
多得洪經理,我哋先有餐團年飯食,常客來㗎啦,每個月必食去之處,至愛打邊爐,每次凈係來呢間,流連忘返,員工又好Nice!!極力推介,食出人情味嘅一間邊爐,慣性來荃灣呢間分店,估唔到咁多年都keep到呢個水準,非常欣賞呢一點 繼續閱讀
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有沒有人跟我一樣十分喜歡打邊爐啦? 我覺得打邊爐真的是一年四季都適合,而且有可以聊聊天,非常不錯。這家大紅袍已經吃過兩次啦,都覺得味道不錯,所以決定推薦給大家。今次我去的是荃灣分店。其實它的裝修是有些古色古香的味道,這裡都挺多人的,所以記住要提早預約啊。其實食物跟其他打邊爐的食店差不多,重點是它的湯底都挺多選擇。 我本身是想吃花膠湯的,但已經沒有了,所以我就選擇了招牌的金屋藏嬌湯底。一開始是會有一點前菜可以吃,味道都不錯,挺開胃的。而且還有很多調味料給你調教醬油的味道。事不宜遲,給你們看一下這個火鍋湯底吧。火鍋湯底十分足料,有雞,花膠,冬瓜,竹笙等。所以湯底是十分清甜,我建議打邊爐前先喝兩碗湯,這樣就不會錯過美味的湯底。豚肉挺對薄的,而且豚味也挺重的。我們也叫了魚皮餃呀,支竹,四色餃呀,脆肉鯇,全部食物面積的是偏大的,而且皮很薄,我也挺喜歡吃這裡的餃子。這個是墨魚滑,有些蟹子在上面,挺特別,有些口感。紫菜響鈴,非常不錯喔,很香脆,記住不要滾太久時間喔,1,2秒就好了。海鮮方面就是有蠔呀,花甲,花枝片,全都非常新鮮,很大隻,特別是蠔喔,喜歡吃蠔也可以叫一下。最後我們還叫了小吃,黃金鮮魷,它是充滿鹹蛋黃的味道,我自己是非常喜歡,外面炸得十分香脆,好味!所以我覺得我對這家的評價真的不錯喔,食物質素高,而且員工的服務態度不錯,價錢就中上吧,所以大家經過荃灣都可以試一試。 繼續閱讀
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