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營業時間
今日營業
18:00 - 02:00
星期一至日
18:00 - 02:00
食家推介
當晚4人來吃個豐富的火鍋！在等著鍋來之時，先來一大盤的加拿大象拔蚌刺身(時價。份量驚人，非常奢侈，又新鮮鮮甜，不斷吃都還有，不錯不錯)和一個極上牛肉刺身($168。冰的煙飄飄，特顯氣勢。夾起薄薄一片牛與些少洋蔥絲，再沾一沾洋蔥酸汁，一口而下，牛脂味挺香，不膩，尚算入口即溶，性價比高)。以前經常去尖沙咀分店都必點金屋藏嬌，今次就試試友人介紹的⋯來了！火焰清酒醉甲鍋($148，內有牛肉粒)，店員會在鍋內點起火，再煮數分鐘，火愈燒愈旺，香味四溢，再倒入湯。話說清酒的酒精濃度低，理應是燃點不起火的，所以鍋中應有其他的酒精成分，所以湯底的酒味很突出！頂級安格斯牛頸脊($238/例牌，有$298/大作選擇。肉味濃，美味)、蟹籽墨魚滑($82。份量不多，但勝在很爽口彈牙)、桂花蚌($108。份量十足)、花雕牛展($80/約12片，平均$6.6一片。肉味都算重，又彈牙，性價比高)、台灣新鮮鴨血($52/8塊，平均$6.5一塊。味道尚算重，很滑)、新鮮炸腐皮/炸響鈴($52/5件，平均$10.4一件。很薄脆)、黑柏葉($62。1-2分鐘即可吃了)、脆鯇片($48/9片，平均$5.3一片)和最後來個小食的脆金花/炸蝦丸($88/8粒，平均$11一粒。很脆口又彈牙，推薦！)。4個人要了1個鍋、11種的刺身、配料和小食，還有大量啤酒(多到數不清)。總共$4000多，每位$1000左右，仍覺得性價比高，因為每種食材都很美味又很值得，是非常滿足的一餐！
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「大紅袍」開左好幾年，一直都係人氣火鍋店，今次同屋企人一齊黎試試呢到裝修好古色古香，而且座位好闊落，就算多人一齊坐都唔會覺得攰～～湯底叫左呢到招牌「金屋藏嬌」，裡面有半隻雞、花膠、竹笙同冬瓜等等，十分足料，而且建議打邊爐前先飲一啖湯，非常滋補，正！呢到牛骨髓($40)同萵筍（$35)都好新鮮抵食，一定要試！呢款松露蟹肉餃($98) 真係好大粒，好特別，佢裡面全部都係蟹肉成餐飯最令人有驚喜既係呢款澳洲手打和牛，雖然外表平平無奇，企響到咬爆哂肉汗，果陣牛味超濃，一定要試 ～
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好耐冇打邊爐啦！是晚同老公一齊放假，二人世界，好想食高質素火鍋，之前未試過大紅袍嫁，睇食評既時候，比佢種類繁多既湯底吸引住，一於試下啦！我好鐘意有酒味既湯底，所以今次試左呢個清酒蜆湯底先，入面有少少牛粒，姐姐先黎將湯底點火，火焰中炒香湯底入面既蜆同牛粒，清酒味湧晒出黎香噴噴，炒左一陣加湯，湯水濃牛，擺咩材料入去都咁好食！由於都只係兩個人，所以肉類只係點左花雕醉牛肉，海鮮點左桶蠔，桶蠔共有5粒，粒粒都咁肥美，鮮。其他菜類既野就冇咩特別，除左牛肉其他野都大大份，一班人來食當然扺食好多。我地兩公婆埋單大約$750，下次一定要約成班老公友黎食多啲野先得！
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雖然打邊爐就最好有辣嘅湯底，但去得大紅袍，就當然要食招牌金屋藏嬌湯底! 佢其實係個有新鮮，用冬瓜盅方式，加埋竹笙、松草花、花膠等等嘅食材熬製而成。湯底一黎到先要飲返2碗濃郁鮮甜嘅雞湯，之後食埋雞肉! 超正!仲有本地手切肥牛，大推介，一見到咁靚就心心眼，新鮮又矜貴，軟滑好味，最重要係牛味濃郁，留喺 口腔久久不散，一試難忘! 除左打邊爐配料吸引，刺身亦都好值得一試，超新鮮，份量又多，一大班食叫一份都夠share，絕對不比日本餐廳差!食材較為上等，價值亦相對較高，但絕對值得，一大斑聚會可以叫到更多款式，值得推介
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大紅袍火鍋料理曾經，大紅袍是香港最出色的麻辣火鍋如今，湯底竟然做到不麻也不辣先撇除麻與辣，湯底是連應有的基本調味也不夠即是湯底根本唔夠味食材方面，不能說是不新鮮，只是牛肉没牛味，羊肉没羊味是有一刻懷疑過，是不是身在大紅袍呢跟我之前吃過的大紅袍，完全是兩碼子的事墨魚丸和蝦丸，是彈牙的，但是，墨魚丸没有墨魚味，蝦丸没有蝦味蟹，是有點蟹味，同時亦有濃濃的腥味牛栢葉，是霉的，淥左2個鐘，到我埋單結帳時，已經縮到粒蝦米咁嘅大小，仍然是腍的唐生菜，看來是最正常的了
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