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港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
21106994
營業時間
今日營業
18:00 - 02:00
星期一至日
18:00 - 02:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
深夜營業
電話訂座
加一服務費
食評 (93)
當晚4人來吃個豐富的火鍋!在等著鍋來之時,先來一大盤的加拿大象拔蚌刺身(時價。份量驚人,非常奢侈,又新鮮鮮甜,不斷吃都還有,不錯不錯)和一個極上牛肉刺身($168。冰的煙飄飄,特顯氣勢。夾起薄薄一片牛與些少洋蔥絲,再沾一沾洋蔥酸汁,一口而下,牛脂味挺香,不膩,尚算入口即溶,性價比高)。以前經常去尖沙咀分店都必點金屋藏嬌,今次就試試友人介紹的⋯來了!火焰清酒醉甲鍋($148,內有牛肉粒),店員會在鍋內點起火,再煮數分鐘,火愈燒愈旺,香味四溢,再倒入湯。話說清酒的酒精濃度低,理應是燃點不起火的,所以鍋中應有其他的酒精成分,所以湯底的酒味很突出!頂級安格斯牛頸脊($238/例牌,有$298/大作選擇。肉味濃,美味)、蟹籽墨魚滑($82。份量不多,但勝在很爽口彈牙)、桂花蚌($108。份量十足)、花雕牛展($80/約12片,平均$6.6一片。肉味都算重,又彈牙,性價比高)、台灣新鮮鴨血($52/8塊,平均$6.5一塊。味道尚算重,很滑)、新鮮炸腐皮/炸響鈴($52/5件,平均$10.4一件。很薄脆)、黑柏葉($62。1-2分鐘即可吃了)、脆鯇片($48/9片,平均$5.3一片)和最後來個小食的脆金花/炸蝦丸($88/8粒,平均$11一粒。很脆口又彈牙,推薦!)。4個人要了1個鍋、11種的刺身、配料和小食,還有大量啤酒(多到數不清)。總共$4000多,每位$1000左右,仍覺得性價比高,因為每種食材都很美味又很值得,是非常滿足的一餐! 繼續閱讀
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等級3 2019-09-09
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「大紅袍」開左好幾年,一直都係人氣火鍋店,今次同屋企人一齊黎試試呢到裝修好古色古香,而且座位好闊落,就算多人一齊坐都唔會覺得攰~~湯底叫左呢到招牌「金屋藏嬌」,裡面有半隻雞、花膠、竹笙同冬瓜等等,十分足料,而且建議打邊爐前先飲一啖湯,非常滋補,正!呢到牛骨髓($40)同萵筍($35)都好新鮮抵食,一定要試!呢款松露蟹肉餃($98) 真係好大粒,好特別,佢裡面全部都係蟹肉成餐飯最令人有驚喜既係呢款澳洲手打和牛,雖然外表平平無奇,企響到咬爆哂肉汗,果陣牛味超濃,一定要試 ~ 繼續閱讀
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等級2 2019-09-03
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好耐冇打邊爐啦!是晚同老公一齊放假,二人世界,好想食高質素火鍋,之前未試過大紅袍嫁,睇食評既時候,比佢種類繁多既湯底吸引住,一於試下啦!我好鐘意有酒味既湯底,所以今次試左呢個清酒蜆湯底先,入面有少少牛粒,姐姐先黎將湯底點火,火焰中炒香湯底入面既蜆同牛粒,清酒味湧晒出黎香噴噴,炒左一陣加湯,湯水濃牛,擺咩材料入去都咁好食!由於都只係兩個人,所以肉類只係點左花雕醉牛肉,海鮮點左桶蠔,桶蠔共有5粒,粒粒都咁肥美,鮮。其他菜類既野就冇咩特別,除左牛肉其他野都大大份,一班人來食當然扺食好多。我地兩公婆埋單大約$750,下次一定要約成班老公友黎食多啲野先得! 繼續閱讀
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等級3 2019-09-02
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雖然打邊爐就最好有辣嘅湯底,但去得大紅袍,就當然要食招牌金屋藏嬌湯底! 佢其實係個有新鮮,用冬瓜盅方式,加埋竹笙、松草花、花膠等等嘅食材熬製而成。湯底一黎到先要飲返2碗濃郁鮮甜嘅雞湯,之後食埋雞肉! 超正!仲有本地手切肥牛,大推介,一見到咁靚就心心眼,新鮮又矜貴,軟滑好味,最重要係牛味濃郁,留喺 口腔久久不散,一試難忘! 除左打邊爐配料吸引,刺身亦都好值得一試,超新鮮,份量又多,一大班食叫一份都夠share,絕對不比日本餐廳差!食材較為上等,價值亦相對較高,但絕對值得,一大斑聚會可以叫到更多款式,值得推介 繼續閱讀
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等級3 2019-08-27
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大紅袍火鍋料理曾經,大紅袍是香港最出色的麻辣火鍋如今,湯底竟然做到不麻也不辣先撇除麻與辣,湯底是連應有的基本調味也不夠即是湯底根本唔夠味食材方面,不能說是不新鮮,只是牛肉没牛味,羊肉没羊味是有一刻懷疑過,是不是身在大紅袍呢跟我之前吃過的大紅袍,完全是兩碼子的事墨魚丸和蝦丸,是彈牙的,但是,墨魚丸没有墨魚味,蝦丸没有蝦味蟹,是有點蟹味,同時亦有濃濃的腥味牛栢葉,是霉的,淥左2個鐘,到我埋單結帳時,已經縮到粒蝦米咁嘅大小,仍然是腍的唐生菜,看來是最正常的了 繼續閱讀
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