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潮人打邊爐!大紅袍火鍋料理


集合川菜、港式火鍋、日式火鍋料理(刺身)等多種食法的大紅袍火鍋料理,最近於太子又一分店開幕。新店設計方面,環境別樹一格,讓人感覺打邊爐可以打得與別不同:由北京專程運來的文化老磚拼牆,富有文化氣質又散發淡淡raw味。店內環境燈光略帶昏暗,四周播放時興的輕音樂,非常摩登,別具情調,乍看以為是西餐廳!
同時間,店內主打多款味道出眾的火鍋名物及啤酒汽水──新鮮食材登場,而且食法夠in,可以說是「食」氣氛、「食」環境、又可以食好東西!融會種種意想不到的新穎流行元素,稱之為「潮人火鍋店」,大紅袍火鍋料理大概當之無愧了!

皇牌必試湯底: 金屋藏嬌


這個湯底以北方人流行使用的銅煲來盛載火鍋食材,耐食兼有特色,是大紅袍其中一款熱賣搶手湯品,每日限量發售。創意又有誠意,冬瓜配原隻鮮雞,加入松草花、竹笙等配料,滋補又鮮甜。

麻辣迷最愛: 四川麻辣湯鍋


另一款激讚推介湯底是招牌的四川麻辣湯鍋,同樣製作考大廚功夫,味道既麻且辣香濃味美。店主特別推介,可點選新鮮肥鵝腸、新鮮雞腸、魚標、新鮮鴨血、豬大腸、秋葵、黑柏葉、動感鮮田雞、九肚魚等食材,質地上較腍身,食落入味過癮。

人氣配料: 大紅袍牛王拼盤


牛魔王大愛的拼盤組合,一定不容錯過這個牛王拼盤。組合有厚切牛脷粒、鮮牛肉粒、頂級安格斯牛頸脊等;牛脷粒爽口,牛肉粒就腍香,每一款的牛味十分香濃,建議粒狀牛肉需要下灼耐一點。

新品登場 : 呃LIKE牛肉


這個新推的牛肉配料,是餐廳新推之物。是在國內流行的食法,賣相一流,把牛肉片「掛住」上枱,是其中一款未食先要影相「呃LIKE」的食材。

脆卜卜: 自製炸魚皮


靚湯底配襯此款脆卜卜魚皮,淨食或放落湯中略灼一下,兩種食法同樣有嚼頭又好味!

鬼馬蝦膠、招牌三拼餃(黑松露蟹肉餃、雙籽鮮蝦雲吞、菲菜餃)


招牌三拼餃中,黑松露蟹肉餃帶點fusion 風格,鮮甜彈牙;雙籽鮮蝦雲吞更有「乒乓球」之稱,菲菜餃同樣深受食客歡迎。三者皮滑餡靚,大家食時緊記捉緊時間,餃類需時5分鐘左右。而旁邊的鬼馬蝦膠(油炸鬼包裹蝦膠,面頭拼有蟹籽)更要把握最佳時機,下灼後會食到脆身與彈牙交織而成的奇妙質感。

不吃牛也有: 西班牙豬肉


不喜好吃牛的,這個入口即融、薄薄的西班牙豬肉,不失為愛肉之人的一個好選擇!

特色VIP房:適合大班人聚會宴客


店內盡頭有一間特色廂房,兩張大圓枱,大約可容納二十多人,或可間開2間VIP房,每間也可坐十多人,在秋季時節與聖誕大節,想攪聯誼聚會或主題宴客,大家不妨可預早致電查詢,一大班人圍埋烚吓烚吓,放鬆心情高興一下!
概要
類別
港式、日本菜、火鍋
熱門菜式
條件
* 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情