大灣咖啡廳

營業中

休息中

週日剛跟家人到嘉里酒店大灣自助晚餐，結果失望而回無下次，香格里拉系的酒店自助餐，都是回去香港或九龍香格里拉比較有水準。我主要是覺得管理和食物有問題，服務員是打工心態，可能他們的SOP就是收碟，失控地問你要不要收碟，A問完BCD同事繼續問，很擾人，客人不能輕鬆地吃。我的感覺就是快餐店收碟！食物方面，網上介紹是份子雪糕，其實不過不失。不過大部份食物真系未達標，先吃點心，蒸點應該要熱的吧，但拿的時候已經不熱；再吃肉類，牛羊魚也是overcook很硬很實淨；吃到尾段走個圈，很多食物放了幾個鐘無人理，沙律出了水無人理，壽司放到乾水無人理、火腿蜜瓜又乾水……。不能說管理差，我是看到有經理和廚師來試菜的，他們覺得無問題，就是現階段的標準吧！嘉里的品牌其實在香格理拉系屬中檔，我在北京上海住過吃過嘉里，也不會是這樣的質量，感覺香港做不到水準，但管理層有進步的空間。酒店走年青化的路線，我想到大學站旁Hyxxx酒店，食物和服務也值得嘉里參考。

♥️ 環境不錯，天朗氣清，望住維港，談天說地♥️坐Sofa又近甜品位置，甜品質素高，Relaxing Time♥️可惜魚生檔長期大排長龍，影響取沙律的位置♥️提供多種類的芝士選擇，給喜愛芝士的我

是晚屋企人提早食冬至飯❤️我地就黎呢間大灣咖啡廳食buffet....我地因爲太多人，所以被安排到餐廳最後的位置坐，每次出黎拎食物都唔太方便😗入到去就見到刺身bar同埋凍海鮮冰櫃～蟹腳太咸了，龍蝦還可以比呢個甜品櫃吸引左，但實際味道又如何呢？呢8款入面，最好食係個白朱古力柚子蛋糕🍰熱盤有好多選擇，但全部都冇特色☹️燉湯好飲！餃子皮一夾就分離同好厚😢煎鴨肝總括黎講，呢度既食物種類多，但質素真係好一般，加埋一要$760左右，如果呢個價錢可以食到質素更好既自助餐。

餐廳位置有些少隱蔽，Buffet種類選擇較少，食物味道一般，無facebook上面睇甘吸引，真係圖片只供參考，冷盤方面個龍蝦應該係凍食既關係有少少腥，蟹腳就稍咸，熱食都一般，好多都無蓋食個陣係凍既，甜品方面樣式都不太大眾化，我諗成個buffet味道最好個樣係個燉湯，但就好多油，三個人加左40蚊無限添飲汽水果汁，加埋一埋單$2204除反開相對700幾蚊位，真係好吾抵，都吾值得去食，相較其他五六百蚊位既buffet都顯得較為差。不要抱太大期望！

先講一下海鮮，晚餐會提供龍蝦、蟹、扇貝、長腳蟹，我最愛當然是龍蝦，食左一大隻！而且沒有雪味，這點是很重要的。還有蝦，前面黃色物體是檸檬、還有青檸，都幾特別。看看我揀的，真的是吃掉一整隻龍蝦，三文魚腩很美味、肥美、滑口，北寄貝、赤貝都好爽口，還是大大隻帶子，基本上這些都已經質素很好，不用擔心有冰鮮的味道。除刺身之外，還有形形式式的壽司，有火灸三文魚等，非常吸引，但肚只得一個，所以不敢吃太多飯類食品。當晚有煎鴨肝，肝表面有香煎過的味道，食落口滿有油脂的滿足感。有蘋果蓉伴著吃，罪惡感大大減低。熟食的部份也是非常多選擇，當晚提供冬蔭公，味道非常濃郁，椰香味加上酸辣，非常惹味，廚房非常好，表示要幾細位都可以安排到。因為想品嚐更多，所以要求要很細碗的冬蔭公。你可以揀配料，墨丸、牛丸、米粉、米線、麵，還有多款菜提供。每次我都必食雪糕/雪葩，特別是不同品牌的雪糕，這是另一品牌，食落口非常棉滑，八種口味，我每一球都已經品嚐過，最印象深刻是椰子味，右上角綠茶加了柚子也不錯，但Earl Grey味道更清新，值得試試。但我最愛分子雪糕，即下圖顯示....廚師很細心、專業、用心介紹分子雪糕，味道一流，牛奶味道超

Yeah!!!屋企人生日，又有藉口放縱大吃一餐喇！哈哈！訂檯前，上網做左好多research，亦同之前吃過既酒店自助餐做過比較。最後決定一嘗這間開業約半年的酒店自助餐吧 ！點解會揀宜間？  其中一個原因當然係因為有新鮮感喇！但最重要既都係因為俾佢嘅甜品吸引左呀！甜品櫃足足有十三款糕點…每款我都食哂喇！！！絕對係賣相吸引又好味嘅！除此以外，仲有朱古力噴泉、馬卡龍、窩夫、雪葩等等…簡直係甜品控既天堂呀！除左甜品，刺身都係自助餐既大熱之選！刺身質素不錯，但種類就較少，只有吞拿魚、油金魚、八爪魚及三文魚。據觀察所得，最受歡迎既甜品部及刺身部常常出現輕微既人龍，酒店應該加聘人手令服務水平再升lv唷！係刺身既另一邊，係韓國美食既主場！食自助餐有韓食唔出奇，但有石頭鍋飯吃都算有驚喜喇！餐廳既另一角，好似去左麵包店！勁多…勁多…不同種類既麵包唷！湯麵區材料冇乜特別，但勝在湯底吸引！有叻沙湯底…可惜我喉嚨痛，唔敢吃！So poor!><冷盤海鮮選擇唔算多亦唔算吸引，只係普普通通既蝦、蟹、青口及蜆。但值得一讚既係檸檬用布包裹，榨檸檬汁時唔怕D汁彈到四周都有。檸檬核亦不會跌出黎，so goo

早前去拍攝，獲得了兩張自助餐券，沒想到價值$600一位，於是特別選在生日來。因此小童低於半價，所以現場有不是小朋友，有點嘈雜。包一杯啡茶，要任飲汽水果汁餐酒要另加錢。服務很好，景色也好，秋天坐在室外的位置也很舒服。冷盤海鮮是最吸引的，大大隻忘蝦，蟹腳，鮮甜。熱盤也有龍蝦尾，很多款牛，但保暖的燈可能太強了，食物被照得有點太乾，給漢堡麵包也變成多士了。特別是間中會有推車仔，逐枱向客人奉上食品，如今晚有黑松露多士和原磚芝士牛肝菌意大利飯，形式有點像酒樓侍應捧著新鮮出爐的叉燒餐包在推銷。很明顯甜品才是這裡的主打可惜生日要在碟上寫happy birthday一定要預約時講定，即場不行。這area最好食。分子雪糕

完全諗唔到有邊一樣野食係好食😞除左一個🥖有無攪錯🙄收費同美麗華icon差唔多居然難食過愉景灣真心希望可以改善一下本來聽朋友講開幕個日請員工同家屬食個時係好食點知比錢去食就唔好食

大灣咖啡廳嘅 lunch buffet 令我諗起鄭經理首「值得」。值得1 - 性價比甚高。5星級酒店嘅食物質素，料本身係靚同新鮮嘅。尤其係魚生。有sashimi 有 sushi。選擇有三文魚，油甘魚，八爪魚，甜蝦，吞拿魚。值得2 - 選擇多。除咗魚生之外，冷盤仲有熟嘅蝦丶蜆丶青口。沙律梗係唔少得，再加埋西班牙火腿丶辣肉腸丶芝士。熱食有即燒嘅串燒，白汁青口，中式點心，廣東小菜等等。即煮嘅菜式有韓式石頭鍋飯丶湯麵丶意大利粉。仲有廚師不停喺食品長枱後面嘅烤架烤「是日精選」。我喺大灣咖啡廳食過兩次lunch buffet，兩次嘅「是日精選」都唔同。第一次有帶子，肉眼扒，蟹鉗。第二次刞係牛脷，豬肋骨同三文魚。- 由於太多所以無影相值得3 - 值得做好多運動換嚟鯨吞嘅甜品。我自問一向並唔係一個甜品控，但係哩度嘅薄餅，雪糕同蛋糕足以令我失控，失去應有嘅防衛。薄餅係有師傅即整嘅。除咗薄餅之外仲有夾餅。雪糕櫃裏面有好多嘅雪糕種類。我最喜歡 cookies and cream。甜品櫃裏面嘅甜品都係細細件，真係唔覺唔覺你就會食咗唔少㗎啦。整體黎講佢哋嘅甜品都唔偏甜，簡直啱啱好我最欣賞大灣咖啡廳兩様甜品。Ti

中秋佳節，正是與家人聚餐的時日。這間酒店位處於市區中較偏遠地段，最近隨著黃埔站的通車，使到這地段也變得較就腳。餐廳地方很大，我們被安排在離食物區最遠的座位，所以可以大吃大喝之餘成這機會以步行作運動~一笑。最精彩是海鮮區，有大凍蟹肉(沒有留意是甚麼蟹），味道可以，但又沒有很特出的地方，刺身除了魷魚非常新鮮外，其他刺身一般，最特別是有三文魚子壽司，是回本之作，因為在廉價壽司店也索價$17一件。海鮮區標榜有野生海鮮，三文魚是野生的，不是養殖的，其餘還有青口，蜆，長崎吞拿魚等。韓食區沒有甚麼特出的地方，石頭飯大飽肚了，所以沒有取。印度食品區也是沒有取任何食物。日式區只試了炸魷魚，味道唔錯。燒烤區: 試了燒蝦和串燒牛肉，牛肉鮮嫩入味，兩者都味道好。最愛是甜品區，有份子雪糕和geleto，兩者味道非常好，蛋糕款式多，手工精緻，味道很好，不是死甜，而是有層次有內涵。還有三款朱古力供應。生果區有藍梅，蜜瓜，西瓜，pineapple。整體是合格有餘，75分。

小女生日食大餐，之前已經拍板決定（自行決定）要試新開嘅kerry hotel，一嚟少d人，二來環境係正海邊，三來新野係人都鍾意啦啦! 呢日生日正日嚟到kerry hotel食lunch buffet，雖然暫時冇生日優惠，但竟然俾我發現我有corporate discount，最後埋單每人都係三百鬆d，抵到爛啦！ 更重要的是食物質素超乎想像的好，而且人比較少，食物同環境都keep得好乾淨，唔洗排隊等攞野食～以下大概介紹下我食左既野：呢個比較特別（第啲酒店自助餐好似冇），本來見到一兜兜唔知生定熟既茄子啊三文魚，唔知就咁食定係點，靚仔哥哥見我個樣好猶豫，主動同我介紹番，原來可以自行選擇配料整韓國部隊鍋或者石頭鍋飯！我驚食飯太飽，所以揀咗部隊鍋，仲叫佢加多多芝士同午餐肉添！！靚仔哥哥好快咁揀完配料入個熱鍋度，淋上熱湯，就變成一鍋新鮮滾熱辣嘅部隊鍋啦！大小剛剛好唔會太大，亦足夠滿足晒對部隊鍋嘅需求！午餐肉好香，芝士溶咗有拉絲嘅效果（仲好好嚼口），泡菜湯底微辣好醒胃，溫泉蛋一咬開蛋黃汁流出，太興奮啦！如果有胃口一定會食多round!隔離海鮮吧有大蝦/蜆/青口/蟹，冇乜驚喜，嫌麻煩嘅我都冇乜點食。魚

近二十年内未食過水平咁低的自助晚餐，無生蠔都算啦，叫凍檸檬茶竟然有苦瓜味上台后一粒冰都無亦唔凍，點心味道差過街边，試食雲吞麵無諗過差過係大陸食，諗住食生果稳陣點知士多啤梨酸過檸檬。我唔明咁樣質素竟然開業重要收接近6百一位。

海鮮迷請留意！9月15日至9月24日一連兩週，香港嘉里酒店 Big Bay Cafe 將會引入產自加拿大西岸潔淨水域的「優質可持續發展海鮮」，包括海膽、野生太平洋墨魚、不含水銀雜質的白吞拿魚、大平洋巨型八爪魚、野生太平魚紅三文魚、新鮮加拿大青口、馬尼拉海蜆及鱈魚等，讓食客感受不一樣的鮮味。前晚抵達 Big Bay Cafe 時，已經錯過最美的 Magic hour 了... 不過仍然無損興奮的為食心，因為優質可持續發展海鮮實在非常難求！ 吃過新鮮走地雞的，就會明白真正原本最初的雞味是甚麼，再不屑吃雞場的養雞。同樣道理，野生海鮮與養殖海鮮的分別也很大，肉質及口感可以完全不一樣。 而作為饕客，可以品嚐海鮮最原始的味道，當然是值得興奮期待的事！乘著秋意，這晚來到 Cafe 的戶外露台位置，一起品嚐優質可持續發展海鮮獨有的鮮味。  開始前來自加拿大 Organic Ocean 的負責人 Steve 分享，同樣是野生海鮮，杆釣的可持續發展海鮮，原來會比網捕的更優質高質，因為杆釣的海鮮可以根據不同品種，馬上進行保鮮處理，令肉質及鮮度得到最好保存；這一點，是大量網捕的漁船漁夫無法做到的。 我

Nowadays is hardly to have a diner place that you feel like home in 5 stars hotels in Hongkong, first the waitress are so friendly and helpful but dessert corner staff always are day dreaming,  not even answer your question and not feeling you are welcome when you talking to them,  fruits was not fresh...the worth thing is there is not more refill lamb rack at 7:53pm in a 5 stars hotel and the  second worse is Indian curry i have tried the tasteless in hotels.. are you kidding me?  one more poin

個人好小可食自助餐，因為覺得用一個價錢逼自己亂咁食野唔係咁好！成日計住計住要食邊樣超值，唔食邊樣唔抵，就會搞壞個氣氛。今次工作關係黎到呢間新開既酒店。全部木既裝修，加上近日天氣好好，絕對有興趣坐露天位，但係工作伙伴坐到最入入！而且唔到我話事就唯有坐室內啦！由於坐到最入！所以見到晒野食先！一入門口就係冷盤，包括刺身（三文魚、呑拿魚、尤魚、金槍魚等）巴拿馬火腿配蜜瓜，沙律吧！凍海鮮有螺、蝦同埋蟹。專登試吓佢嘅粉！我叫左個面，本來凈係想要魚蛋既，但佢只有四寶丸，而且溝埋晒一齊。好彩個師傅幫幫手夾d 白色既俾我！所以我有墨魚丸同魚丸！試完之後發覺佢地既魚蛋真係好好味！彈牙！韭菜花都嫩！之後試燒烤，如果太多久拍隊，仲可以拎枱頭既號碼俾師傅，到時會有專人拎俾你！串燒、蝦同青口都好好味！有烤既味道！甜品就非常豐富！份量唔算大，所以可以試多幾款！個人試過檸檬撻，同埋莓味心太軟。雪糕方面有雪糕同雪芭！我試左芝麻味，味道唔算太濃，而雪芭方面試左柑桔味，桔皮味重，偏甘味。整體真係不錯，如果唔太介意無生蠔！呢度既午市坐得舒服，食物多種類，而且味道不錯。