大滾友火鍋 (美新大廈)

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自己平時都會去開唔同嘅地方打邊爐，不過大滾友呢間就未食過，今次嚟開大埔搵朋友就順便同佢一齊去試吓。餐廳裝修好有心思，用咗富有中國色彩嘅擺設同餐具，由其係門口將龍椅打卡影相真係一流，餐用QR Code 落單非常方便快捷，而且每款食物都有相。花膠雞湯鍋 ($328 / 半隻) : 花膠大大塊好厚肉，口感彈牙有嚼勁，而且雞件餐廳會預先幫你煮到七成熟，自己再淥大約五至六分鐘就食得。大滾友牛肉拼盤 ($428 / 細) : 呢個牛肉拼盤好好，一次過試齊七款不同嘅部位，有牛舌、牛𦟌、牛粒、牛黃喉、雪花肥牛等等。伊比利亞橡果豬 ($228) : 非常有仙氣嘅擺盤，豚片肥瘦均勻，入口油香滿溢 ; 大滾友雜菜拼盤亦非常豐富，有蕃茄、萵筍，蓮藕、粟米、金菇、娃娃菜、油麥菜等等，份量又多又新鮮，而且洗得好乾淨，另外仲叫咗手打鵝肝墨汁墨魚丸同黑松露蟹肉餃，兩款餃同丸都幾正。驚打邊爐熱氣可以叫返一瓶餐廳自家製嘅竹蔗茅根潤潤喉嚨，味道唔太甜適合男女老幼。最後食埋火焰豆腐花就離開，非常滿足的一餐。

溫度急降打邊爐最適合不過，今次去左大埔嘅大滾友打邊爐。湯底揀咗玲瓏浮凸花膠雞（半隻 $328），用三黃雞熬製6個鐘而成，雞味濃郁。仲有厚身花膠，有大量嘅骨膠原，果然係鎮店湯底。🐮大滾友牛肉拼盤（細 $428）：一個拼盤可以試勻七個部位。分別有頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌。各有特色，但本地牛頸脊最出色，味道清甜軟滑。🐷伊比利亞橡果豬（$228）：食橡果大嘅豬仔肉味會更加濃郁。🧆黃金藏嬌和牛墨魚丸（$78）：有四粒同八粒揀。手打嘅墨魚滑內藏和牛粒，咬落去嘅時候和牛汁爆出嚟！😆🦀蟹黃餃（$78）：滿滿嘅金黃蟹黃，蟹嘅味道突出。🥬大滾友雜菜拼盤（$118）：哇，個拼盤擺盤勁用心，望落好靚。大大份，而且種類多。最特別係有埋台灣嘅紫准山，係外面火鍋店較少見。🍮火焰豆腐花：原桶豆腐花口感滑溜，特別之處係店員會係面前加酒精再點火，等火熄滅之後就可以享用啦～🍹自家製足料竹蓆茅根（$78）：清熱下火，啱晒打邊爐。〰️〰️📍 大滾友火鍋 (美新大廈) (大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

呢間十隻手指已經數唔晒食過幾多次😙雖然餐廳set嘅價位唔係特別平，但真係比得心甘情願🤣每一樣野，由餐廳裝修、餐具、擺盤以及食材等都用咗好多心思，所有嘢都好精緻好高質🫣仲未食過嘅朋友仔真係要試下🫡.🥘湯底(排骨山濃湯) $318都算係獨一無二嘅火鍋湯，so far冇喺鋪其他舖頭見過😎同泰國火山排骨嘅味道相近，酸酸辣辣，清爽開胃🥰值得一試👍🏼 .🐷 伊比利亞象橡果豬 $168平時小編一定係先介紹牛肉，但今次真係覺得佢哋嘅豬好高質，簡直係豬肉裏面嘅和牛級數😌呢款豬係西班牙嘅高級黑毛豬，食橡果長大，帶有獨特嘅香味😮每一片豬肉都好肥美，肉味芳香濃郁，油花好似大理石紋一樣🥹.🥩大滾友牛肉拼盤 (細) $418拼盤包括咗七種唔同嘅部位，連平時比較少見嘅，例如牛黃喉都有😈牛嘅雪花都一樣好高質，雪花均勻，肥瘦適中，牛魔王必點拼盤呀😜.💰人均消費: ~$500.🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

🍱餐廳：大滾友火鍋（美新大廈）🏫地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖☎️電話：65647986朋友介紹我帶媽咪去呢間宮廷風格主題的火鍋店去玩吓食吓，果然有驚喜，我哋點咗好多食物：～龍躉片木瓜魚湯鍋這個「雪白誘人」是新品推介，呢個鍋底好正啊，一上枱我哋兩個就開心到嘩嘩聲！真材實料，有大量新鮮的龍躉片和原個木瓜，湯底清潤鮮美，龍躉片肉質細嫩，木瓜的香甜味與魚湯完美融合，我哋兩個都讚口不絕❤️～澳洲帶子片帶子鮮嫩多汁，入口即化，有鮮美的口感和淡淡的海洋風味，絕對值得一試😊～大滾友牛肉拼盤（細）細份的份量一啲都唔少，牛肉各有特色 ，包括有A5黑毛和牛、三角肋骨肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛及頂級美國雪花肥牛。牛肉的質感嫩滑，不同款式能提供了豐富的口感、等我哋品味到牛肉的鮮香和獨特的風味，美味👍～伊比利亞橡果豬不愧為店長推介，豬肉片材料上乘，肥美多汁，肉味濃郁又夠滑，就像是豬中的和牛級數呢🤗～大滾友雜菜拼盤有各式新鮮的蔬菜，包括生菜、娃娃菜、金菇、粟米、豆芽、番茄及紫淮山等，款式多樣化，食完啲肉類食啲蔬菜令我哋感覺有清爽的口感和營養均衡的感覺😊～黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒墨魚丸爽口彈牙，帶有鮮

最近暖返但都好想打邊爐，想不到在大埔都有一間裝潢優雅、彷如宮廷的火鍋店中品嚐到了一場極致的牛肉盛宴。餐廳環境好有宮廷Feel，員工服務非常有禮，直得一讚。⭐雪白誘人~龍躉片木瓜魚湯鍋好有美感的湯底，首先一碗濃郁的龍躉片木瓜魚湯鍋。湯底清甜鮮美，木瓜的香氣與魚肉的鮮美有滿滿的滿足感，可以飲幾碗先。⭐大滾友牛肉拼盤(細)送上黎一刻，有煙霧離漫嘅感覺，叫呢個牛肉拼盤好似好架勢甘，入邊有顶級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒、牛舌花。牛小排肉質鮮嫩多汁，牛頸脊則帶有豐富的肉汁，入口即化。澳洲和牛金錢展和美國頂級雪花肥牛有豐富的霜降紋理，口感細膩柔軟。⭐伊比利亞橡果豬很好食的豬肉片，豬肉質細嫩多汁，肉味濃郁，保證食過反吾到轉頭。⭐黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒墨魚丸口感彈牙鮮甜，咬入D有D牛肉汁吱左山黎，好香牛肉味。⭐大滾友雜菜拼盤新鮮的蔬菜拼盤，有好幾款種類，4個人食都夠，而且仲有木耳蕃茄等。⭐火山豆腐花將糖用火槍燒至焦糖般的脆卜卜口感，加上滑溜的豆腐花，抱住個肚走。⭐自家製足料竹蔗茅根 自家製特點不會死甜，係有程清甜的口感，非常解油膩。

阿公聽聞嚟緊又要凍🥶所以要一早預備好✔️今日就要好好打一個邊爐🤣呢度踏入嚟就返咗去古時咁😮以華麗宮廷嘅裝潢為題無論餐具、碗筷、水壺定傢俱都以中式古時為主🪩喺到開餐就好似電視劇入面喺紫禁城參加一個盛宴咁🏯打邊爐最緊要個湯湯底以鮮雞湯為基礎嚟變化例如：花膠雞湯、椰子雞湯、胡椒豬肚雞等等其他都會有一D時令或滋補嘅選擇例如：木瓜魚湯、芫荽山湯、卜卜蜆湯等等食物當然都要以“紫禁城盛宴”咁上盛啦😈例如會有橡果豬肉、廣島蠔、和牛片就算係丸類都好有特色例如：三重芝士腐乳牛丸、黃金墨魚丸釀和牛粒甚至蔬菜盤都會喺擺盤上花心思就是“盛裝”同“華麗”😁好啦 阿公食飽喇要返出去現代追巴士喇👋🏻

「大滾友」喺大埔開左分店啦！呢間火鍋店口碑不錯，就算喺平日夜晚，都坐滿晒人，座無虛席真材實料，其中最出名嘅一定係花膠雞鍋，推介過屋企人同朋友過嚟食，個個都讚不絕口！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸☁️醬介 @$24.0誠意十足嘅九宮格醬料，分別有醬油、芫荽、手拍青瓜、木耳辣椒🌶️香蔥、等等！☁️大滾友牛肉拼盤$418.0超豪華！召喚牛魔王！一份有齊有齊手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛肉粒牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、同牛舌花。手切牛頸脊肉質鮮嫩，肉汁豐富！牛黃喉即係牛的喉部，肉質細嫩！牛舌真系砌好靚！另外牛展，則是牛肉的前腿，肉質豐腴，美國頂級雪花肥牛有霜降紋理同脂肪豐富，大滿足！☁️大滾友雜菜拼盤$98.0白菜🥬、番茄、蓮藕、生菜等等！唔單止美味，食落舒服又解膩。☁️伊比利亞橡果豬$168.0 👍🏻豬肉中的「A4和牛」！店長推薦！絕對值得一試。伊比利亞豬肉質鮮嫩，食得出同普通豬肉唔同！☁️黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒$72.0：👍🏻創意菜品！和牛同墨魚肉好夾，丸子鮮嫩多汁，仲有咸蛋黃，和諧且味道濃郁。☁️玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半只）$318.0👍🏻花膠雞湯鍋，作為大滾友皇牌菜式絕對係，名不虛傳架！有花膠同埋嫩

大埔火鍋專門店，特色湯底，非常有創意！👍🏻🦥✨以古代宮廷為環境設計的火鍋店餐廳，餐具和器皿也具有古代風情的感覺，很有趣的設計！《排骨山濃湯鍋》新品推介，解喝消暑，湯底清爽開胃，酸辣感滿分!！!是以泰式非常人氣高企的排骨山為湯底，排骨軟嫩肉質，筋入口即化，在打邊爐之前可以先把排骨品嚐一下，好吃好吃！《伊比利亞橡果豬》店長推介，是採用了西班牙高級的黑毛豬，豬隻吃橡果長大，豬肉帶有獨特的香氣，是媲美和牛一樣的級數，非常好吃！必叫！✨大滾友牛肉拼盤（細）包括頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，個人特別喜愛牛肉粒和牛頸脊，肉質柔嫩，油花和脂肪平均，必叫！《黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒》餐廳自家製的丸類，收藏了和牛肉在內裏的墨魚丸，非常好吃！《大滾友響鈴拼盤》鹹蛋黃味和原味各三件，即叫即炸，記得要趁熱吃！必叫！《大滾友雜菜拼盤》超級豐富的蔬菜盤，什麼種類的蔬菜和菇菌類也有！《自家製足料竹蔗茅根》自家調製的竹蔗茅根水，不會太甜，非常解渴！《火焰焦糖豆腐花》店員現場表演火焰豆腐花，火焰熊熊！豆腐花很滑！打完邊爐後必吃的甜品！

-呢排凍凍地 真係打多左好多邊爐🍲去左大埔呢間特色火鍋店 😝之前已經去過荃灣同元朗店覺得幾好味 又再番來食 雖然唔同店🤪成個皇宮內部咁佈置 連啲燈都好有特色咖✅排骨山濃湯鍋 $318相機食先既期間限定特色湯底 好有排場🤤酸酸maymay 辣辣地有陣泰式風味👅排骨都有好多舊 炆得好腍 食完都3,4成飽🤣下次絕對可以再encore🩷✅大滾友牛肉拼盤 (S) $428拼盤有7款唔同部位😋整體上都唔錯(頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花)個人覺得牛小排最正 牛柳粒都幾腍 ✅伊比利亞橡果豬 $228脂肪分佈非常平均 質感嫩滑 肉味比較出好似比起牛肉更為突出😋✅大滾友雜菜拼盤 $118雜菜拼盤內嘅款式同份量都幾多 同時亦好新鮮🤤生菜、油麥菜、娃娃菜、番茄、窩荀、黑木耳、粟米、蓮藕、淮山✅三重芝士腐乳牛丸 /4粒 $72咬開牛丸入面滿滿芝士味 🧀腐乳味就唔算好濃牛丸色澤鮮紅 新鮮手打牛味重🤤✅即炸黃金響鈴 $88即叫即炸 🤩香噴噴熱辣辣咸蛋黃包裹住脆卜卜既腐皮唔洗點湯都食得 記得趁熱食✅自家製足料竹蔗茅根 $78凍冰冰 甜甜的 用來解膩一流 😎

天寒地凍最啱打邊爐🍲🔥湯底點咗期間限定🐟龍躉片木瓜魚湯鍋($298)，一上枱湯鍋已瀰漫著一片仙氣🤩 鍋內有大量金菇及芽菜，放入火鍋配料前先飲啖湯，魚湯及木瓜非常鮮甜，龍躉片亦好鮮味，推介👍🏽 🐷伊比利亞橡果豬($168) 肉質細滑肥美，肉味十分濃郁，唔會有豬騷味，不愧為店長推介菜式👍🏽 🐂大滾友牛肉拼盤($418) 上枱時同樣透出陣陣仙氣，有和牛、肥牛、牛頸脊、牛小排、金錢展、牛肉粒等，每一款牛肉牛味好夠濃，唔點醬汁都好夠味😋 🐥陳年花雕醉雞($88)係火鍋配料，加入花雕嘅雞肉即使滾耐咗，肉質仍然好滑👍🏽 🦑手打鵝肝墨汁墨魚丸($72) 好滑，唔錯🥗大滾友雜菜拼盤($98) 內有大量蔬菜，好似花槽咁大盤，母親節送俾媽媽一流💚自家製足料竹蔗茅根($78) 清甜好飲，容器設計古雅，睇唔出係竹蔗茅根甜品有🔥火焰凍豆腐花，第一次見豆腐花會著火，好有特色🤩餐廳所用器具充滿古典風格，並以中式宮廷風裝修，每張枱都自成一角，亦設有可坐十零人大房，好適合約埋三五知己或一班朋友一齊烚吓烚吓🥳

難得朋友約打邊爐，梗係要搵間質素高走進店内充滿著宮庭風格，環境非常有特色我哋揀左龍躉片木瓜魚湯鍋一上枱噴曬煙好有氣勢，奶白色的魚湯底，龍躉魚片份量都唔少，除左大大個木瓜外，仲有金菇，芽菜，店員細心幫我地切開木瓜後，提我地大滾後可以先飲湯，的確幾鮮甜火鍋配料每樣都好高質，必叫牛肉拼盤拼盤擺盤精緻，一份有齊七款牛，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花，牛肉質素高伊比利亞橡果豬肉質軟腍大滾友雜菜拼盤材料豐富、新鮮爽脆，有粟米、金菇菜、蓮藕、竹荀、娃娃菜及生菜廣島蠔夠哂大隻，食落肥美三重芝士腐乳牛丸食落幾特別，淡淡腐乳味帶點鹹香最後仲食埋個火焰豆腐花，絕對好睇又好食

今天突然氣溫急降🥶就想着跟老公倆吃個火鍋暖暖身☺️我們選擇了這家位於舊墟直街的無負評人氣火鍋店🤓這家火鍋店走華麗復古宮廷風😍一進門已經放有一張龍椅迎賓 供顧客打卡👍🏻店內播着動聽的流行曲🎶令整個環境都很chill🥰醬介調味盤提供多款醬料供大家調味 ➡️另有一份麻辣手拍青瓜作為前菜❗️餐廳提供多款湯底選擇🌟我們選了其中一款餐廳最受歡迎的湯鍋 — 花膠雞鍋❗️老公說這款湯底夠滋補，也不怕吃完會喉嚨痛🤭玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋 （半隻） $318想不到火鍋的清雞湯 跟花膠及半隻雞是分開上的🙈讓大家完全知道鍋入面有多少東西，有多足料🤣店員會協助把花膠剪成小件，再放入鍋裏❣️當湯底再次滾起，我們隨即品嚐一下這個清香濃郁的花膠雞湯🥰 品嚐過後，我們把雞件放進去滾5分鐘左右，又可以吃了😎雞件是剛熟透的狀態，肉質軟嫩滑溜☺️ 挺不錯的😚🥢牛肉拼盤(細) $418這款細牛肉拼盤已包含了七款牛肉在內❗️包括：頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花🥢牛小排及牛頸脊牛肉味濃香，油脂豐富😍 肉質細膩軟嫩🥰牛小排更散發出新鮮上等牛肉的肉香味😋頂級雪花肥牛也非常不錯，質素比一般火鍋

我又食大滾友喇🤪凍冰冰最啱就係打邊爐🍲暖暖個身。同朋友去完AIA玩到好攰，係屋企附近搵食。諗都唔洗諗一定係幫襯大滾友。湯底都係叫花膠雞湯底🥘花膠索晒雞湯嘅鮮味，花膠建議滾耐d，軟綿綿放落口個種口感好正😊大滾友牛肉拼盤（細）🐮🐮🐮，每次嚟到又係必點，小編極力推薦佢嘅黃喉，食落口感爽脆，有有嚼勁。伊比利亞橡果猪🐷，豬肉食落不但肥美， 肉味更加係濃郁到滿瀉。手打蟹籽鮮蝦丸🦐，味道鮮甜香滑夠晒彈牙。😍😍黑松露蟹肉餃🦀🦀，黑松露蟹肉餃散發著濃郁嘅黑松露香氣，蟹肉餡料鮮美豐富。大滾友雜菜拼盤🥗🥗，拼盤包含生菜，油麥菜，娃娃菜，金針菇，木耳，蕃茄🍅粟米🌽等。食左咁多肉，一定要食下菜🥬

同小朋友放完電 到我叉叉電見到冠冕堂皇嘅裝修 即刻想學像娘娘咁俾人服侍誤打誤撞沖咗入大滾友🥹原來唔止裝修吸睛食材都超吸睛 仲好養胃添😋湯底係半隻花膠雞一鍋雞湯上枱響金龍吐霧之前 職員會幫手剪細花膠提醒你湯滾後先飲飲湯然後再落雞 淥5分鐘就食得滑捋捋👍👍👍然後花膠都食得啦半爽口、半黏口三個字：正！正！正！😈大滾友雜菜拼盤-因為個湯底太正 開頭勁愛護佢 淨係敢落菜😝但我已經分唔清 到底係湯底甜 定係啲菜甜🤣油麥菜有保留個菜芯 實在太貼心😍😍😍牛肉拼盤（細）其實一d都唔細🤪1.頂級安排斯牛小排2.本地手切牛頸脊 3.澳洲和牛金錢展4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花七個唔同部位 分別有五至六片🤗綜觀全部都夠哂牛味👍特別要提嘅當然係牛黃喉 平時少見 以為佢只係普通爽口野但配搭甜甜嘅湯底 原來咁好味😋牛舌嘅牛味意外地突出 口感亦異常突出唔講以為自己同隻牛打緊車輪🫨😝😂伊比利亞橡果豬-傳說中豬肉中嘅和牛級數果然名不虛傳😍豬味極濃🐷薄切只需淥幾分鐘就食得😋不過始終豬肉唔敢太生 變相食落口感比唔上牛肉咁嫩滑火焰焦糖豆腐花木桶一上台已經夠哂睇頭然後店員點火我地就 嘩！嘩！嘩！火熄完就

📍 大滾友火鍋(大埔）係大埔竟然有間充滿中國本地宮廷裝修既打邊爐🍲只係整係食肉都食到飽🥩全是以天然食材熬煮不添加任何人工調味料的自然排骨山濃湯頭超道地中式老火鍋，湯頭之濃郁味道調教得相當惹味，不會太鹹~✨大滾友牛肉拼盤擺盤好精緻，拼盤有齊牛舌片、牛肉粒、雪花肥牛同手切牛肉等肉份量非常足，食量大的可以衝了！而且肉品的油花分佈很漂亮，個人推薦涮個幾秒半生熟吃，口感會更好👍✨甜辣鴨脖鴨脖好肥美🦆份量剛好，亦都能品嚐到辣中帶甜好滋味😍✨伊比利亞橡果豬呢款肉質非常嫩口煮既熟度恰當好處入口既肉香一下就噴發岀黎好滿足😌✨大滾友雜菜拼盤一上枱己經呆左菜類多到不得了有粟米🌽蕃茄🍅椰菜🥬生菜🥬娃娃菜🥬皇帝菜🥬金菇、冬菇等整盤都好豐富，食完肉再食菜打個平衡🥢✨勁辣跳舞牛丸手打牛丸果然係唔同一咬落去麻辣味己經好重口感好鬆化果然係識跳舞💃✨竹蔗茅根飲番杯可以清熱氣，係打邊爐必需既飲品🥤✨火焰焦糖豆腐花嘩😳識噴火既豆腐花加少少黄糖再燒一燒面層有一層焦糖～有表演睇之餘仲可以食豆腐花真心好滑，甜甜地己經好正😊