大圍小館

營業中

休息中

讚1.點心好有心機，啲款唔係周圍有，粉果皮厚身但滑溜，啲餡切得好均勻，馬拉糕鬆軟，煎糯米雞係睇短片介紹既，蛋弱絲夠鬆，糯米雞足料，鹹蛋夠油份，糯米亦無夾生，海鮮煎餅好多蔥，煎得香脆2.環境舒服，樓底高彈1.炒腸粉既腸粉好實，好似炒左好耐咁

大失所望，第一次是食算大部分羊腩，第二次食基本上沒有羊腩，都是羊骨多，肉孩，不是黑草羊。 價錢貴沒問題，但應該要比返應有質素，分量少，每塊羊大少不一，皮肉分離，骨頭佔多，沒有羊味，有可能是急凍品，數埋不夠20塊，如果4人食每個人4-5塊，已500多價格絕對是rip off. 不排除曾經好過，亦曾經用心過，但不能保持質素是致命傷，價格不變質素先變。已black listed

買咗侷嘅外賣第一叉，有啲失望叉燒本身好瘦，成塊都係瘦肉，所以食落無咩油香，而表面都未燒到香脆，只係淋咗一層比較好味的汁，同佢嘅燒鵝無得比，下次都係食返燒鵝算了。

好難得有💛中菜又講到自己個叉燒係第一叉所以即刻去左試去個陣唔知班夥計落左場食緊飯衝左入去🙈老闆娘(?)好好人咁比我入去坐住等去之前睇openrice見堂食會有琥珀合桃做餐前小食本身諗住問下老闆娘有無得單買佢就即刻會送既比大盒d我😍呢度既分量去鰂魚門紹x園買都要$3-40蚊合桃唔會有油溢味同苦 都幾鬆化 唔會痴牙但無紹x園咁厚實但送既黎講無得輸🤟🏾🤟🏾本身係諗住去試賽螃蟹🦀️點知佢地話疫情少左生意就唔做 怕拆左蟹肉賣唔曬會變壞😨所以最後叫蝦頭膏炒飯😂😂飯既分量都幾多 炒得粒粒分明 唔會油❤️但就食唔出蝦膏既味道同埋佢d蝦係無味既😭😭覺得呢個價錢可以做得更好🙈壓軸係第一叉一開盒嚇親😂第一次見咁厚身既叉燒咬落去啖啖肉仲要d肉質係勁淋‼️阿婆都食到不過個汁就唔夠甜唔係好似叉燒🙈不過題外話一下我再去左一次encore第一叉但好奇怪係叉燒同樣都係厚切但肉質就正常普通叉燒咁 而且多左勁多蜜糖(?) 似係唔同師傅既出品 質素唔太穩定😣因為第一次好食太多😣唔知同我好夜先去買有無關係🤔落單個陣老闆本身要收鋪但最後接埋我張單之後應該會再去多次希望質素會好返啦😭

燒我有驚喜，皮脆肉嫩，非常有肉汁話梅汁酸酸甜甜10分開胃呢個豉油王魷魚鬚真係冇得頂，豉油王非常之入味魷魚酥非常之蛋呀超級好味😋呢個蒸飯都抵讚，料多，個飯有貞德好乾身非常出色

入秋最適合踩單車，就趁禁堂食之前約了兩個朋友由大埔踩單車出大圍，順便吃個晚飯小聚一會。之前經過大圍已經留意到這間中菜館門口的大紅燈籠非常搶眼，望入去又空間十足，適合聊聊天，所以就決定一試。由打開菜牌見到這句霸氣的開場白，就對這間餐廳的出品充滿期待！【第一叉】很多人因為「大圍小館」的第一叉而慕名而來，算得上每枱必點的菜式。加上叉燒每日有師傅自家製，所以數量有限，非常矜貴～第一叉用上脢頭肉，肥瘦相間，烤香後依然肉嫩多汁。叉燒以厚切方式上碟，口感豐厚之餘入口卻保留鬆快。而外皮還帶點焦香，配上秘製醬汁，又香又美味！【蜜薯安格斯牛柳粒】蜜糖薯仔炒至焦糖色，配上安格斯牛柳粒的賣相已經相當吸睛。炸得香口的薯仔及微辣的牛柳粒，開胃又惹味，送啤酒非常合適！【意大利黑醋肉排】酸酸甜甜的黑醋骨，味道不會太酸，非常佐飯。排骨沾上薄薄的炸衣，肉質結實，完全沒有醃味，配上黑醋醬汁非常解膩～【香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花】餐廳特地用上本土出品的廖孖記百年腐乳王，醬汁充滿香濃的豆香和鹽酒味，層次豐富～另外蝦球同樣挑選高質素食材，賣相白雪剔透，肉質肥厚又爽甜。【封肉炒芥蘭】封肉炒芥蘭的確是必食之選！封肉有別於一般的臘肉，師傅

一家人做冬,買左一鍋盆菜,有五頭鮑魚,北海道帶子,珍寶蟹,虎蝦球,大鵝掌,乜都唔使煮,就非常豐富!咁嘅價錢真係好抵! 仲要好食!仲有第一叉,真係好好食,又厚又淋,必吃!!!

每次在大圍踏單車後，都會去呢間中菜館醫肚～門口掛住大燈籠好吸睛，裝修非常古色古香，環境寛敞，坐得幾舒服。-前菜▪️琥珀合桃帶有芝麻香，咬落都脆脆地幾鬆化。▪️麻辣木耳非常爽口彈牙！呢兩個前菜都好出色！非常開胃。-▪️第一叉 呢個必點！非常出色，半肥瘦叉燒，肥瘦度啱啱好，叉燒厚身又大舊，份量都幾多。採用慢烤煮法，外面烤得脆邊帶焦香，肉質軟身又夠多汁，秘製蜜汁都非常惹味又帶甘香。-▪️香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花採用咗本土品牌廖孖記腐乳，夠唒咸香，令到蝦球炒得好香，幾大隻，新鮮又彈牙！西蘭花都好翠綠，夠唒新鮮！▪️豉油皇鮮鵝腸採用香港老字號牌子大孖豉油，加上新鮮鵝腸，非常入味，鵝腸夠唒爽口，而且洗得好乾淨。-▪️三馫籠仔蒸飯 都係必點推介！採用咗三款不同的材料嚟蒸飯，每款材料都係上乘之選，店員非常細心咁介紹嗰三款材料的來源，分別係吊魚鬚、海蝦乾、銀魚仔乾。三種天然曬乾的海産，蒸完後令到每粒飯都充滿咸鮮香味，另外仲有荷葉包住黎蒸，非常入味！加少少醬油已經好夠味，整體口感豐富。-最後仲點咗甜品 ，店員話係抗疫糖水～非常足料！有紅棗、花生、眉豆 、果皮 同髮菜，煲得夠濃味，最正係十五年果皮，好香，忍唔住食唒D料~

最近同屋企人黎左大圍e 間小館食飯，店外已經有一串串的紅燈籠😍好古式，諗起武俠片嘅客棧☺️入到小館，好闊落👍🏻每枱都有消毒洗手液同有一大張透明膠膜分隔枱☺️我地睇到餐牌平時比較少見嘅中式巧手菜。仲有套餐可以揀👍🏻我地揀左以下幾款😋😋第一叉（半份）真係一試難忘，叉燒係半肥瘦脢頭肉，食落好甘香，唔會好肥，因為慢烤，所以肉汁好豐富。仲帶炭燒味❤️🥰金腿片上湯扒娃娃菜金腿係金華火腿，味道咸咸香香，用上湯配埋娃娃菜，食落又岩岩好👍🏻😆娃娃菜仲要超翠綠香濃腐乳炒蝦球🦐伴西蘭花🥦平時去酒樓多數用蝦醬去炒蝦球，今次帶一次食用腐乳炒，味道出奇咁夾😍仲帶出蝦球嘅鮮味，蝦球超大隻🥰西蘭花🥦加少少腐乳好好味🤤睇返餐牌先知用左本地老牌腐乳去煮😆薑米蒜香籠仔蒸蟹飯🦀籠仔飯主打係原汁原味，小館用荷葉墊住底部，加上薑蛋白飯，落大羔蟹全隻一齊蒸。最後先加炸蒜。我地先夾起蟹，再將飯同蒜拌一拌，食落好香食到蟹嘅鮮味😍蟹超多羔同肉😋😋我喜歡拆左蟹肉一齊食🥰仲有甜品送🥰係椰汁陳皮紅豆糕😋😋椰汁糕滑滑香香椰香味，紅豆糕部份唔會好甜，帶少少陳皮味😎

食過咁多間中菜館，真係真心推薦呢一間大圍小館，無論環境服務佢哋都好細心，而且地方好乾淨， 食物方面非常之高質素， 非常有印象深刻嘅就係佢嘅叉燒，估唔到叉燒係可以咁好味，相比起之前食過米芝蓮級嘅叉燒都比唔上呢一個，肉質非常嫩而且好好味， 強力推薦。 另一個意大利黑醋骨亦都好好味佢嘅黑醋一啲都唔算非常之濃厚， 仲有一個係松子仁黑松露炒飯亦都非常好食，炒飯粒粒分明，而且好香嘅黑松露味，大力推薦！ 仲有一個腐乳煎蝦佢哋特別用咗了 廖孖記嘅腐乳非常惹味。 不得不提佢最後嘅甜品椰汁紅豆糕都非常之有心機， 佢嘅紅豆糕係好有陳皮味，而且唔會好甜極度推薦。 下次一定會再嚟呢度食飯非常高質！

見到FB有位很孝順，愛帶媽媽去飲茶的朋友。近來她帶媽媽去這間 ＃大圍小館 飲茶，見到點心相，好吸引，今早約了好友去這間排隊店等開門一試。真材實料，性價比高，以下4樣點心食過番尋味👍🏻👍🏻叉燒～特厚切約2cm，正奇怪長者如何咬開，誰知食落肉質鬆化和腍，叉燒汁濕潤，一試難忘。椒鹽九肚魚～外皮鬆脆乾身，咬落咔的一聲，炸漿薄薄的裹着新鮮嫩滑的九肚魚，一點也不覺油膩。😋😋松子仁脆皮叉燒包～新鮮出爐焗製，外脆，有淡淡的墨西哥皮帶甜的味道，一咬下去，包內熱辣辣的叉燒餡料在口中回味無窮。川弓白芷蒸魚雲～新鮮魚頭，沒有腥味，點心比最好最滑魚眼周邊的部分，名符其實有魚雲，沒有比魚頭多骨無肉的部位。魚雲以川弓白芷湯浸着，帶有藥材的香味，入口滑溜。不得不提魚雲下墊住的豆腐，外吸收了魚雲汁的精華，內裡有香滑的豆腐味，整個點心平凡的外表帶着驚喜的味道。

返工一日雖已疲倦，約埋好友一起共進晚餐，想了許久決定去朋友曾說起過的大圍小館看看～離大圍地鐵站僅兩分鐘路程，非常好找～首先映入眼簾嘅系一排排大紅燈籠🏮高高掛，喜慶氛圍頓時讓人食欲大增，店內中式風格嘅裝修加上潔白色嘅桌臺，更是高雅大氣，真可謂中西文化的完美結合！我哋選擇咗推薦菜本地沙姜雞🐔，staff介紹原来餐廳使用精挑細選的本地農場鮮雞，難怪吃起來雞味好濃，而且火候掌握得剛剛好，健康又美味！🦐香濃腐乳蝦球：蝦球白凈透明、鮮甜爽滑，再配上香港老字號品牌的腐乳，口感豐富！🦀️碧綠賽螃蟹：擺盤好靚，味道都不錯，蛋白嫩滑搭配鮮嫩蝦仁，不是螃蟹，勝似蟹味！🍋柚蜜鹹檸骨：皮脆肉嫩，有肥有瘦卻又不會太過甜膩，真是難得的享受！配飯吃好下飯～餐廳還特地準備了抗疫甜品“花生眉豆陳皮紅棗發菜湯”，感覺十分貼心🥰食飯時發現在昵度食飯的人絡繹不絕，熱情周到的服務和色香味美的菜品真的讓人有種歸至如賓的感覺❤️在香港好久沒有體驗過這樣一餐有人情味又好吃的美味粵菜館，真是讓人難忘的回憶💯

一向都好鍾意食中菜，尤其港式小炒我特別喜歡～呢間大圍小館食物質素真係非常令人有驚喜！雖然價錢略高，但係絕對值得，我哋一行四人都食到舔舔脷～一坐低就有兩個細細碟涼菜，一份木耳，一份合桃，合桃炸到香脆可口，外面有層糖衣，已經食到停唔到口😋小菜方面，首推第一叉，簡單來講係厚切叉燒！選材嘅梅頭肉肥瘦適中，入口鬆化唔肥膩，啲邊燒到燶燶哋有啲焦番，絕對就係招牌菜。意大利黑醋骨酸酸甜甜，味道好開胃～豆豉雞煲怪味蝦球拌西蘭花，即是腐乳蝦，蝦球彈牙配合腐乳濃濃嘅豆香，係非常特別嘅一味餸！啫啫生菜煲火候剛剛好好惹味～黑松露松子蛋炒飯好大碟，炒飯粒粒分明，仲有濃烈嘅黑松露味！正！飯後甜品有桃膠糖水同埋紅豆椰汁糕，紅豆椰汁糕入面有啲陳皮味，真係食到停唔到口，桃膠糖水滋補養顏又美味～而且服務相當好，不停幫我哋換碟同埋加水，簡直覺得賓至如歸，下次一定再嚟食過啊！

大圍小館 (大圍).呢間真係罕有我地全五星嘅中菜館，不論食物環境以及員工服務態度都非常好👍🏻入門口前必須量體溫以及搓手，環境幽靜，裝修雅致，四周有水墨蝦，白菜等畫作，鑑於二人限聚令，枱與枱之間有超大透明膠膜擋住，感覺好安心. ⚜️天下第一叉⚜️.真係好好好好食，有天下第一叉的名號真係名不虛傳瘦肥比例7:3，我諗好多人都會覺得係好完美嘅比例，唯獨係我唔食肥肉😂但舊叉燒用上等脢頭肉好好惗好好食😋.⚜️豉油皇鮮鵝腸⚜️.呢個又係好食到不得之了，豉油皇色澤令人充滿食慾，簡單廉價鵝腸能登大雅之堂更加顯廚師嘅功夫味道濃郁，鵝腸爽脆，真係令人食過返尋味.⚜️香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花🥦⚜.選用香港地道老字號腐乳廖媽記，蝦球充滿中國芝士腐乳和，西蘭花好甜🥦.⚜️薑米蒜香龍仔蒸蟹飯⚜.賣相已經好吸引，大大隻蟹，飯選用油飯更添香氣，飯嘅份量好多係四人份，姜蒜葱再加埋油飯真係超級香！.充滿人情味嘅餐廳，食完之後仲會送甜品俾你食，佢分別有糕點同埋糖水，糕點係椰汁紅豆糕；而糖水就係眉豆花生紅棗髮糖水🥜.📌 大圍小館 (大圍)大圍積福街92號地舖.—————————————————-環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

大圍小館值得一訪再訪，這裡的大廚能從食物的本質，去發掘出深層雋永的真味，將平凡的食材，用深厚的底蘊和千錘百鍊的功力，變成餘味無窮，繞舌三日的佳餚，讓吃飯成了賞心悅目的享受。正式用餐前，均有一份開胃小食附上，涼拌木耳口感軟脆有彈性，口腔瀰漫著清新的酸香，朋友很喜歡吃這裡的涼拌木耳，吃了一口之後，嘴裡直喊著還要還要。黑松露松子仁蛋炒飯令人聞香起舞，炒飯不斷傳出迷人的黑松露香，實在奢華。松子仁的份量超級豪爽，就連配料菜心都切到十分細緻，炒飯炒到粒粒分明，均勻地沾上黑松露，每一口飯有著松露幽香之餘，亦具蛋香，好吃到不行。炒飯吃完後盤底沒甚麼油光，足見炒飯不油膩，果然厲害。意大利黑醋肉排選用新鮮肉排裹粉油炸，肉排雖然是炸但完全吃不到膩味感。意大利黑醋肉排外層酥脆，內裡肉嫩，可口極致，酸酸的意大利黑醋使肉排味道更豐富美味，忍不住讓人一口接一口，開心滿足。羅定豆豉雞煲以砂鍋燜煮，將雞肉的鮮美香氣鎖住，使雞肉吃起來香濃入味。羅定豆豉雞軟嫩不乾柴，洋溢鮮甜的雞汁，簡單豆豉鹹香夠味下飯，豆豉雞裡頭還有洋蔥和青椒增色增香。香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花採用的蝦球碩大肥美，且全都去掉蝦殼，再用腐乳炒香。蝦球鹹鮮腐乳滋