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2020-12-19
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入秋最適合踩單車，就趁禁堂食之前約了兩個朋友由大埔踩單車出大圍，順便吃個晚飯小聚一會。之前經過大圍已經留意到這間中菜館門口的大紅燈籠非常搶眼，望入去又空間十足，適合聊聊天，所以就決定一試。由打開菜牌見到這句霸氣的開場白，就對這間餐廳的出品充滿期待！【第一叉】很多人因為「大圍小館」的第一叉而慕名而來，算得上每枱必點的菜式。加上叉燒每日有師傅自家製，所以數量有限，非常矜貴～第一叉用上脢頭肉，肥瘦相間，烤香後依然肉嫩多汁。叉燒以厚切方式上碟，口感豐厚之餘入口卻保留鬆快。而外皮還帶點焦香，配上秘製醬汁，又香又美味！【蜜薯安格斯牛柳粒】蜜糖薯仔炒至焦糖色，配上安格斯牛柳粒的賣相已經相當吸睛。炸得香口的薯仔及微辣的牛柳粒，開胃又惹味，送啤酒非常合適！【意大利黑醋肉排】酸酸甜甜的黑醋骨，味道不會太酸，非常佐飯。排骨沾上薄薄的炸衣，肉質結實，完全沒有醃味，配上黑醋醬汁非常解膩～【香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花】餐廳特地用上本土出品的廖孖記百年腐乳王，醬汁充滿香濃的豆香和鹽酒味，層次豐富～另外蝦球同樣挑選高質素食材，賣相白雪剔透，肉質肥厚又爽甜。【封肉炒芥蘭】封肉炒芥蘭的確是必食之選！封肉有別於一般的臘肉，師傅
入秋最適合踩單車，就趁禁堂食之前約了兩個朋友由大埔踩單車出大圍，順便吃個晚飯小聚一會。之前經過大圍已經留意到這間中菜館門口的大紅燈籠非常搶眼，望入去又空間十足，適合聊聊天，所以就決定一試。
由打開菜牌見到這句霸氣的開場白，就對這間餐廳的出品充滿期待！
【第一叉】
很多人因為「大圍小館」的第一叉而慕名而來，算得上每枱必點的菜式。加上叉燒每日有師傅自家製，所以數量有限，非常矜貴～
第一叉用上脢頭肉，肥瘦相間，烤香後依然肉嫩多汁。叉燒以厚切方式上碟，口感豐厚之餘入口卻保留鬆快。而外皮還帶點焦香，配上秘製醬汁，又香又美味！
【蜜薯安格斯牛柳粒】
蜜糖薯仔炒至焦糖色，配上安格斯牛柳粒的賣相已經相當吸睛。炸得香口的薯仔及微辣的牛柳粒，開胃又惹味，送啤酒非常合適！
【意大利黑醋肉排】
酸酸甜甜的黑醋骨，味道不會太酸，非常佐飯。排骨沾上薄薄的炸衣，肉質結實，完全沒有醃味，配上黑醋醬汁非常解膩～
【香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花】
餐廳特地用上本土出品的廖孖記百年腐乳王，醬汁充滿香濃的豆香和鹽酒味，層次豐富～另外蝦球同樣挑選高質素食材，賣相白雪剔透，肉質肥厚又爽甜。
【封肉炒芥蘭】
封肉炒芥蘭的確是必食之選！封肉有別於一般的臘肉，師傅特別挑選半肥瘦腩肉，加上層層醬汁包封醃製風乾，絕對是手工菜。因此，炒出來的風味遠遠超越一般臘味炒芥蘭！
【黑松露松子仁蛋炒飯】
蛋炒飯炒得乾身，混合了點點黑松露，香氣四溢。加上粒粒松子仁，口感更加豐富！
【椰汁紅豆糕】食完主菜餐廳會送上甜品，椰汁紅豆糕的椰汁味香，而下層的紅豆保留了粒粒的質地，還會傳出陣陣陳皮香，連平時不好甜品的朋友亦吃得津津有味，非常欣賞！
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