大公館

營業中

休息中

跟同事去D2 Place 食lunch, 原來可以上到10樓，有間裝修非常別緻的中式餐館！我地早過1點到，唔算多人，在場職員熱心招待！👍本來可以叫中菜，但大家想試下點心，所以叫左d 試下! 由於有高層在場唔方便張張影相，但因為食物太精緻出色，仍然好想寫食評記錄一下～😌小籠包相當精緻，皮好薄，而且入面充滿肉湯，個人好喜歡！本身我好鍾意食蝦餃，件件皮軟及煙韌，鮮蝦餡料十分彈牙，好想食多幾粒！燒賣亦非常出色，可惜冇影相！個人係非常喜歡食鹹水角，每次去飲茶必點，今次見小豬造型非常可愛，而家外皮炸得好鬆脆，入面香口及肉汁滿滿！讚！春卷亦炸得鬆脆香口，可惜冇影相...奶皇包亦係我喜愛之一，奶紫色蒸包，餡料有奶皇及芋香，加上抹左金色表面，賣相增加唔少貴氣！好味呢碟一粒粒切得好方正，唔講都睇唔出係咩黎，食落非常鮮甜爽口，原來係鮮淮山～～冷盤上好開胃件件切得細心均勻嘅燒魚，魚肉鮮嫩滑口，正！

Here is no longer serving members only. Thought their quality might have deteriorated but it’s not the fact. We came here for dim sum and the experience was very good. The combination of using the finest ingredients to ordinary dim sums was in fact very creative yet delicious. The only disappointment was the chilled abalones though I put it as the first picture here as it’s definitely instagrammable. However, it’s very small and not as good as expected. .Apart from the abalones, everything I got

下個禮拜日就係媽媽節，我呢啲識做嘅老公梗係早啲同老婆大人食咗媽媽節飯先啦！唔使同人迫食得舒服啲吖嘛！屋企人多食中菜係不二之選，老婆大人就揀咗間位置好鬼方便嘅大公館，呢度喺荔枝角地鐵站一出唔使5分鐘就到，同埋老人家小朋友一齊嚟都好方便。我第一次嚟覺得都幾鬼正環境優雅而且地方好大，枱同枱嘅空間亦都好夠大家都知道我鬼咁論盡地方大好緊要㗎。第一道菜老婆大人見到開心到飛起因為啱晒去打卡用吖嘛！呢個就係母親節套餐中嘅前菜清香柚子凍鮑魚。等老婆大人影完靚相之後即刻放入口食，鮑魚好軟熟加埋啲酸酸香香嘅柚子味好鬼開胃喎。呢一個整到鬼咁靚仔嘅係話梅鐵棍淮山，以前我唔鍾意食淮山㗎！自從我早幾年整牙老婆大人用淮山煲粥俾我食，先發覺原來新鮮淮山好鬼好食，而且仲要健脾開胃係好有益嘅食物嚟㗎！呢個用咗話梅嚟整嘅淮山爽口又好味正啊喂。跟住呢個川味口水竹絲雞當然係為老婆大人叫㗎喇！口水雞食得多用竹絲雞嚟整真係第一次食，口水汁對我嚟講有啲辣！但係老婆大人就食得好開心。我都係食返啲清爽嘅菜式呢個叫做麻香萵荀，萵筍夠晒爽口淨係帶少少花椒嘅麻味，清爽好食又唔辣啱晒我。不過講到啱食就非呢一個金甲脆魚皮莫屬，魚皮香口又脆口加埋啲鹹

下班後來到這裏試火鍋，早已訂了位但當晚人流不多，食物質素中上，以牛肉及那花膠雞湯底，座位幾舒適。侍者招呼尚算合格，都有作出介紹，收費價錢都合理。我們會再來試其他菜式。

中式宮廷設計典雅，大大圓枱闊落舒服☺️.芹香鮮蝦金魚餃 $92葡汁蘑菇蟹肉撻 $84黑毛豬咸水角 $84藥膳小籠包 $80X0醬北海道帶子腸粉 $78招牌黑毛豬叉燒 $248豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148黑糖蜂蜜糕 $42.勁開心成枱都係點心🤣全部相當高質，賣相味道都100分👍🏻咸水角小豬🐷造型超可愛都唔捨得食，蝦餃係條金魚好精緻，皮煙靭蝦又彈牙👍🏻小籠包大大件，用小竹盤裝住可以拎坤起好有心思的設計😍 蟹肉撻有隻小蟹好得意，餅底牛油香滿溢，加上啖啖蟹肉好味道😋 叉燒肥瘦適中，蜜糖醬甜甜地好食🤤腸粉細滑入面仲有帶子😍配上xo 醬惹味👍🏻最後蜂蜜糕煙煙韌韌黑糖口味甜絲絲，開心🥰.一班女仔慢慢傾計飲茶，坐得舒服望住可愛點心食得開心🥳

之前推過大公館飲茶，一家非常值得推薦的中式餐廳，菜式全都係隱打隱紮，餐廳又坐得舒適，一個非常適合家庭聚餐和商務宴客的場所，因此同屋企人做母親節飯，係一個好好嘅選擇。佢有幾個為左母親節而推出嘅限定菜式，清香柚子凍鮑魚，脆米蒜香雞同西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球，全都係好高興嘅菜式，最啱孝敬媽媽。講下呢幾個菜，清香柚子凍鮑魚打卡二百分，如墮仙境般嘅感覺，口感鲜嫩，柚子的清凍大大開啟你嘅味蕾。西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球的星斑肉質鮮嫩，加上西班牙火腿的香味後，味道添了鹹香，佢個蒸蛋仲要加左酒香，層次有多重，又高貴又好食，大概係完美嘅給媽媽媽禮物菜式。脆米蒜香雞就係多左個特別嘅外層以外，多左蒜香味仲要有勁脆嘅雞皮，雞肉又滑，無野可以挑剔。幾道開胃菜如話梅鐵棍准山，金甲脆魚皮都開了個好頭，話梅鐵棍准山的內裡軟嫩，搭配上酸甜的話梅，十分開胃。金甲脆魚皮你成日見，但魚皮脆嫩加上個黃金醬好美味，前菜已經好好發揮，另外點的麻香萵荀就正常水準，春夏最啱食。除了這些菜，我們還點了三色藜麥金沙蝦球和家鄉生拆魚茸羹。三色藜麥金沙蝦球的外皮炸得非常酥脆，蝦肉鮮甜，非常適合作為下酒菜。家鄉生拆魚茸羹的湯汁濃郁，魚茸鮮甜，愛魚

首先讓我印象深刻的是芹香鮮蝦金魚餃，外皮薄脆，內餡鮮美，配上芹香的清香味道，讓人食後回味無窮。胡椒豬肚鮮竹卷也是相當不錯的選擇，豬肚鮮嫩，竹卷口感酥脆，胡椒的香氣則提升了整道菜的層次感。十年陳皮牛肉燒賣相信是不少人最愛的點心！肉質鮮嫩，燒賣皮薄，陳皮的香氣更是加強了牛肉的口感。刺蝟脆香叉燒包也是一道有趣的創意菜，更考究師傅手藝👨‍🍳包子外皮炸得酥脆，內餡的叉燒鮮美多汁，整體口感非常有層次感。接下來，我品嚐了龍皇脆米腸粉，這道菜口感獨特，腸粉外皮薄脆，內裹蝦肉，再搭配上脆米的口感，味道相當豐富。招牌黑毛豬叉燒則是一道經典的粵菜佳餚，黑毛豬肉質鮮嫩多汁，叉燒的味道則是香甜可口，是一道不容錯過的美食。薑米酒炒芥蘭是在這裡品嚐的蔬菜菜餚中最喜愛的一道，芥蘭炒得剛好熟，口感爽脆，而薑米酒的香氣則更添了這道菜的風味。最後的金箔懷舊芝麻卷，這道甜點口感酥脆，芝麻的香氣十分濃郁，而金箔的裝飾更增添了它的豪華感。「大公館」的菜式多樣化，每道菜都有自己獨特的特色，讓人難以忘懷。總廚陳偉庭師傅的精湛廚藝更是令人讚嘆不已。我相信這裡的美食必定會讓您同家人朋友留下深刻的印象，母親節嚟飲茶必試推薦👍🏻👍🏻👍🏻

踏入五月大家都應尋找跟偉大媽媽慶祝母親節餐的好地方！有為食的車媽媽在總有好介紹給各位。如果有位喜歡吃中菜的媽媽我就推介大家到大公館，地點方便之餘座位寬敞又舒適，加上殷勤的服務相信媽媽們必定會喜歡。事不宜遲馬上為大家介紹早前我吃過美味的菜式，打頭陣的是仙氣滿滿的清香柚子凍鮑魚＄148。此菜是大公館母親節康乃馨套餐中其中的一道前菜，煙靭彈牙的鮑魚帶著幽香的柚子味，賣相超仙氣好作打卡之餘味道更是清爽迷人。然後這個像骰仔般的其實是話梅鐵棍淮山＄78，酸酸甜甜的味道滲進了爽脆淮山粒當中，喜歡吃淮山的我非常愛這個健脾益胃的前菜。緊接著是非常惹味又有特色的川味口水竹絲雞＄118，用上了滋陰的竹絲雞來炮製口水雞很有創意，弄出來的口感和味道絕對比得上黃油雞，而炮製這菜式非常講究烏雞絲以一口方形的賣相呈現，比原雞件更能索汁吃下去充滿雞肉香氣，配襯香而不辣的口水汁連吞兩件也不為過啊。喜歡吃䈑荀的我就大愛這一客麻香萵荀＄78，陣陣的花椒麻香緊緊依附在爽口的清甜萵筍上，在口腔內緩緩翻滾非常熱情奔放很可口。最後還有邪惡又香脆的金甲脆魚皮＄78，薄脆不𠝹嘴的魚皮裹滿了甘香惹味的鹹蛋黃，入口卡嚓一聲非常香脆可口，如果

母親節就到了，正在想要在那家餐廳慶祝，同事都推薦這家中菜館，環境優雅恬靜，食物精緻，還帶我先去了解一下😋先點了🔸清香柚子凍鮑魚作前菜， 放在一在乾冰盆上，一陣煙霧下，呈現這個彈牙鮮甜的鮑魚，下面的柚子加添清香感第二道菜🔸香煎琵琶官燕，想不到官燕可以這樣烹調，外型做成蘿蔔仔🥕般可愛😍，咬落就食到啖啖官燕，及絲絲蟹肉，外脆內軟。 伴碟還有脆脆瑤柱乾另一驚喜是🔸藏紅花汁燴脆皮花膠扒， 厚身又大件的花膠外脆內軟腍，炸皮非常薄，食落唔油膩，加上有口感的紅米糙米，及藏紅花汁令人難忘的🔸脆米蒜香雞（半隻），皮薄肉嫩的雞肉，加上脆脆米粒，味道更有層次，好味到停不了口🤣粵菜當然不少得蒸魚，這道🔸西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球，加入西班牙火腿，魚肉嫩滑之餘，亦有陣陣火腿香。下面仲有用龍蝦煮成的黃金蒸蛋，必定要食呀😋最後還有粵式懷舊甜品，🔹清心柚子糕及🔹金箔懷舊芝麻卷。 柚子糕分兩層，入口爽甜，味道幾清新又可減膩。 芝麻卷爽滑又香濃，令我回想起兒時每星期日都同屋企人飲茶的往事🥰

母親節就到啦！大家諗到點樣同媽媽慶祝未啊？ 不如同媽媽一齊去大公館飲個茶，食下小菜！ 母親節前夕去品嘗一下大公館嘅招牌菜式～🌬清香柚子凍鮑魚仙氣十足嘅凍鮑魚！上枱時整盤都霧煙勁靚！鮑魚質感好嫩彈牙，底近喺微酸清甜嘅柚子，好開胃！🥕香煎琵琶官燕整到好似小蘿蔔咁有棵草喺個頂度好可愛😂 裡面有一絲絲蟹肉同官燕好滋補！底部喺乾瑤柱超爽脆！🌕藏紅花汁燴脆皮花膠扒 呢個擺珠幾特別，花膠扒外層超脆皮，裡面花膠彈牙！配上糙米紅米飯一齊食，配搭的撞紅花汁味道好夾！🍗脆米蒜香雞 (半隻)超級脆嘅雞！表面撒有粒粒脆米，脆米已經爽脆，加上雞皮都煎得超酥脆，入口刷刷聲！🐟西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球表面有咸香味濃嘅西班牙火腿，星斑球魚肉超滑嫩！底部喺龍蝦蒸蛋，夾埋一齊食滑溜滑溜蛋白質豐富，食完皮膚感覺都滑啲！🧡清心柚子糕葉子形狀啲糕點，顏色鮮艷帶柚子橙色，入口有清新嘅柚子味！🖤金箔懷舊芝麻卷帶點煙韌嘅芝麻卷芝麻味濃郁～

上次喺大公館飲完茶之後，一班朋友都話不如過嚟再試吓晚飯。荔枝角又唔算太難去，所以就算開完會匆匆忙忙都值得要去下。最難得係可以夾埋其他朋友，即刻可以食多好多嘢。一叫呢個清香柚子凍鮑魚，好似去左仙景咁，原來呢個係新菜式。前菜叫咗話梅鐵棍准山同金甲脆魚皮，後者個感覺我好似去咗平時大排檔嘅鑊氣一樣。另一個專為母親節而設嘅新菜式，有呢個脆米蒜香雞，個皮好脆好特別，加上蒜香味重，一流的選擇，同屋企人食呢啲慶祝母親節非常之好嘅選擇。仲有好適合媽媽點嘅西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球，呢個芙蓉蒸星斑球勁靚，有少少酒香係個蛋到，舊斑球又好食。三色藜麥金沙蝦球，金沙去處理但感覺好健康，而家蝦好大件，藜麥感覺特別脆。相信第一次見到黑腐竹，豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 ，食落去感覺特別，而且豆味勁濃。單尾點的金瑤櫻花蝦蛋白炒飯，大份到嚇死人，雖然大份，但係都炒到粒粒靚，唔係hea。甜品又係食金箔懷舊芝麻卷，真係食幾多次都唔厭。我已經好想再約屋企人過嚟，呢度食母親節飯，不過仲未夾到期，希望到時有位啦。

🎶 𝔾ℝ𝔼𝔸𝕋𝔼ℝ ℂℍ𝕀ℕ𝔸 ℂ𝕃𝕌𝔹 - LAI CHI KOK〰️ 親愛的朋友快要離開香港，說好的約會終於實行，還有我另外2個好姐姐一齊去大公館飲茶，傾下心事，講下東講下西😂〰️ 位於荔枝角D2 商場，餐廳在十樓，感覺似隱式高級美食餐廳，但交通方便，而且樓下指示清晰，讓路痴Ella都可以輕易找到🤭🤭而且餐廳主打新派粵菜，除了點心造型特別，地方都非常闊落，無論環境和食物，還是員工服務質素，都絕對可以令人滿意💕🍽 🔹 芹香鮮蝦金魚餃 一上枱，我哋幾個見到已經好興奮，因為外表實在太可愛了😍 平時好怕蝦餃塊皮好厚，好彩今次食到既係皮薄餡靚，鮮蝦味好突出，蝦🦐好甜好彈牙💕💕🔹 葡汁蘑菇蟹肉撻 好似一隻蟹咁擺上枱已經好吸睛，蟹肉超多，配以葡汁味道好新穎。🔹黑毛豬咸水角🐷豬仔太可愛了😍 老實講影相時間都有一段時間，即使凍咗，咸水角皮仍然香脆，入面的黑毛豬肉又唔會好鹹，好正🙌🔹藥膳雞湯小籠包小籠包每一粒都大大粒，啖啖肉，每一粒都充滿了湯汁😊🔹 XO醬北海道帶子腸粉腸粉好滑身，竟然連埋帶子，好特別😘😘🔹招牌黑毛豬叉燒 完全對得住招牌呢個名💕💕 黑毛豬叉燒邊皮帶點焦香，肉質好滑身，剛巧半肥瘦，所以唔會太

今天特別去到荔枝角吃午餐，有時候我會突然很想很想在餐館吃點心中菜，這裡比較幽靜，可以和朋友慢慢品嚐菜色，重點是員工服務態度真的非～常好又很友善，整個用餐體驗很滿足！🔹燒味拼盤燒肉皮脆肉嫩，本身有醬料的，但本來的味道已經很夠味，所以我都沒有點，旁邊的油雞肉質嫩滑，不會太油膩，可以多吃幾件。🔹胡椒豬肚鮮竹卷以為它會比較淡，實際吃反而覺得很入味，豬肚和菇給了很鮮明的口感，外面的支竹綿綿的，有驚喜。🔹藥膳雞湯小籠包小籠包用迷你小籠分別盛載，讓你更加容易拿起來一口吃，皮不算厚，咬開湯汁豐富夠味，還有濃濃的藥膳味道，一口吃很滿足。🔹黑毛豬咸水角可愛的小豬造型裡面是滿滿的餡料，豬肉和菇粒都很均勻，外皮外脆裡面甜甜糯糯的，咬開還會有肉汁爆出來，好吃～🔹豉汁山椒炒雞球醬汁很濃稠並均勻地包裹雞球和翠玉瓜，豉汁山椒香氣濃郁，無論雞肉還是瓜都很有咬口，這個微辣的感覺很下飯，份量也差不多。🔹金腿米皇浸時蔬這菜式非常滋潤，金華火腿製作的上湯用來浸著黃芽白，每一條菜都很入味，上面還有美顏必備的桃膠，不錯的組合。🔹海鮮濃湯泡飯湯很夠鹹味，而且真的完完全全是海鮮鮮味的感覺，還有一些菇增加口感，喜歡的話可以加點脆脆米，我

📍大公館 @greaterchinaclub我要繼續吃好喝好，活得比渣滓們長命🤓今天跟三位親們 @maju.share @jooo_daily @__foodie.lala 去了大公館，這家由屢獲殊榮的陳偉庭師傅主理，搜羅自世界各地的優質食材炮製精緻粵菜，2021 年時更推出精品火鍋品牌「大公別館」，以頂級食材手工火鍋為主，等有機會再來體驗看看。🐟芹香鮮蝦金魚餃 想說這金魚本魚會更可愛，感覺拍照沒有辦法把那可愛很好地呈現，餃皮薄同時餡料的蝦很彈牙🐷黑毛豬咸水角也是有造型的點心，明明是第一道些桌，等到我們拍完才吃也沒有軟掉，咸咸甜甜調味很剛好～🐔藥膳雞湯小籠包藥材味道沒有到很特出，但湯汁很好喝，皮做得很薄得來不會因為夾起黏到會破，加一點點醋就很好吃🥢XO醬北海道帶子腸粉超滑嫩…然後很好笑，我邊吃呆完全沒留意有帶子，吃到第二塊才知道🐽招牌黑毛豬叉燒 主打菜式，外邊燒到焦脆，是每片都油亮油亮的….超肥叉，可是你卻不會覺得很膩口！🦀葡汁蘑菇蟹肉撻 我一看…超像寵物食品😂😂好啦，其實味道是好吃的～🍴豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬第一次看到黑腐竹，就整道的味道都很柔和順口🍯黑糖蜂蜜糕夾起來看到有點像白糖