大公館

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聞名已久嘅大公館，今晚終於約到朋友一齊嚟試！ 總共叫咗九道菜，大快朵頤。先有爽口嘅年藕做餐前小食。川味口水竹絲雞涼拌竹絲雞十分少見，川式風味香香辣辣，竹絲雞比普通雞雞味更濃！金甲脆魚皮咸蛋黃薄薄粘滿脆魚皮，陣陣咸蛋黃香但唔會膩，魚皮夠鬆脆。翡翠酸辣花膠凍金箔顯高貴，黑色圓珠係甜醋，整個啫喱凍似係將花膠湯煮到粘身起膠凝固，再鋪試上綠色嘅西蘭花碎，設計非常特別！入口膠質十足，味道酸酸甜甜，花膠味頗濃，有趣嘅開胃前菜！三色藜麥金沙蝦球非常大件！入面原隻大蝦球！啖啖爽口彈牙，而且食得出新鮮蝦味，超抵食！香茅沙薑銅盤焗龍躉球焗龍躉球用錫紙封好，上枱時吱吱聲，一剪開個吓香味沖出真係聞到流哂口水！香茅砂薑味都好出，雖然香茅墊底，但味都完全滲入魚肉，帶出龍躉厚實鮮味。脆米蒜香雞賣相好有氣炸質感，配上炸米，外脆內軟又不失油香。雞肉嫩滑充滿蒜味，佢嘅咸香非常惹味。豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬第一次見豆漿芡同黑腐竹！黑腐竹味道無咁甜，而且比起一般腐竹硬身，唔會浸到一夾就散，娃娃菜浸豆漿出奇地好食！金瑤櫻花蝦蛋白炒飯炒飯唔會過油，但飯粒仍然香軟柔潤，而且每啖食到蛋白同瑤柱絲。而且鋪滿櫻花蝦，蝦味香濃！清心柚子糕非常

大公館 (荔枝角).適逢女朋友媽媽生日，佢哋都係比較鍾意食一啲中菜，呢度個人食完之後覺得性價比好高，價錢唔貴，仲要每樣菜式都非常之精緻. 川味口水竹絲雞.竹絲雞平時用嚟煲湯，但係用咗川味口水汁，而且肉質好嫩，凍食開胃.清香柚子凍鮑魚.頭盤用乾冰華麗登場，符合返鮑魚高貴嘅氣質。每人一口，鮑魚入味，再配埋柚子嘅清香！.金甲脆魚皮.鹹蛋黃魚皮好香，連鹹蛋黃⼀齊炸.三色藜麥金沙蝦球.金沙同樣係鹹蛋黃，炸得香脆嘅外皮再加大蝦，炸粉略嫌厚，但係好足料.香茅沙薑銅盤焗龍躉球.一上枱就充滿香茅味，菇菌類伴碟配上厚實龍躉魚肉.脆米蒜香雞.半隻雞四人都非常夠食，皮脆肉嫩，脆米加強脆卜卜口感。.豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬.比較新穎嘅配搭，豆漿汁香濃豆味配上我們坐未見過嘅黑腐竹，唔錯！.金瑤櫻花蝦蛋白炒飯.夠鑊氣夠香口，蝦米乾量超多，夠乾身.清心柚子糕.一咬入口全部係紅柚果肉，清新唔甜.大公館 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖舖

之前聽朋友講呢間嘅中菜好高質，餐廳喺D2一期搭𨋢上去，門口裝修有特色，紅黑主色嘅配搭頗有氣勢；營造咗一種一開門入面富麗堂皇嘅感覺😘 內部裝潢古色古香，格調典雅，服務員都好親切有禮貌 !濃香鮮蝦金魚餃🥟：外型超級可愛的金魚造型，金魚餃皮薄嫩滑，內餡也不馬虎，用些許芹菜粒吊味提香，略略減低鮮蝦腥味 ，蝦肉彈牙爽口刺蝟脆香叉燒包🍞 : 造型非常精緻，刺蝟身上每條刺都係用手雕出黎，好考手工，刺蝟啲刺口感好特別，叉燒包似係都有煎過，脆脆地口感特別！大公館鮑魚雞粒酥：第一眼見到賣相以為咁多鮑魚汁入口會幾鹹，但係隨住鮑魚入口後下層的雞粒酥，完美平衡上層嘅鮑魚汁！鮑魚新鮮彈牙，雞粒酥內應該有切粒的雞腿菇，可以感受到點心師傅嘅用心黑毛豬咸水角：咸水角係豬仔形狀，外型討好到差啲唔捨得食，食落脆口入味，唔算太鹹，亦唔太肥膩！龍皇脆米腸粉： 一入口完全感受到腸粉幼滑薄嫩，內裹有一層脆口的網狀米漿製品，然後再咬到鮮蝦，口感十分多層次，好好食!花雕桂園慢煮乳鴿🦆：一上臺有窿窿的花雕酒香氣，全隻乳鴿架勢登場，擺盤細膩具創意，濃濃的花雕酒香與桂圓甜味，好夾乳鴿細嫩肉質，大大推介俾鍾意花雕酒嘅朋友👍🏿海鮮濃湯泡飯🍲：

⋆⁺₊⋆.大公館..芹香鮮蝦金魚餃 （2件）/ $46 /外型出色可愛的金魚造型，內餡也不馬虎，用些許芹菜粒提香，還能有壓低鮮蝦腥味的效果(*´∇｀*)刺蝟脆香叉燒包（2件）/ $46 /🦔刺蝟樣的包身，一根根的麵刺經過蒸焗後，吃起來有脆香的口感，很有創意的製作\( ˆoˆ )/♡大公館鮑魚雞粒酥（2件）/ $78 /一口咬下後，鮑魚新鮮彈牙可口٩(｡˃ ᵕ ˂ )و接著嚐到下層的雞粒酥，上面應該是有切粒的雞腿菇和雞粒經過爆香後加鮑魚汁調味，可以感受到點心師傅有用心製作雞粒酥~龍皇脆米腸粉 / $78 /入口先感受到腸粉幼滑，內裹著一層脆口的網狀米漿製品，第一次吃到這種特色腸粉，最後咬到鮮蝦收尾，很有趣ㅋㅋㅋ花雕桂圓慢煮乳鴿 / $138 /首先先嚐了上面三粒新鮮很甜的桂圓肉，貼心去了籽，有淡淡的花雕酒香氣𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖真空低溫烹調的乳鴿，中菜用法式煮法，極具創意，濃濃的花雕酒香與桂圓甜味，皆鎖進乳鴿小小的身軀裏面( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ )海鮮濃湯泡飯 （2位 ）/ $156 /服務生呈上海鮮泡飯後，我看了下炸脆米與白胡椒粉，立馬加了進去ㅎㅎ龍蝦濃湯若落下很精準的白胡椒比例，凸顯龍蝦湯底的鮮與

今日係Happy Sunday。🐽仔帶我飲啖茶食個包。真係開心仔❤️。💟刺蝟脆香叉燒包點心造型非常可愛😙。真係好巧手工。💟黑毛豬咸水角豬仔形狀鹹水角。真係有啲唔捨得食🥹。好耐未食過鹹水角。味道真的不錯👍🏻。💟黑魚子燒賣飲茶例牌食燒賣。頂頂加入黑魚子。味道昇華不少😋。💟龍皇脆米腸粉呢個我超鍾意食😚。腸粉皮薄薄的。油炸鬼裏面包着蝦肉。蘸上小小豉油真係100分🤪。💟大公館秘制稻草肉其實係東坡肉嘅朋友😎。肥瘦均勻。一磚磚🧱用稻草扎住呈上。非常美觀😍。💟松茸星斑棉花泡飯白色一大個波波球係乜東東？食落口感軟綿幼滑😛。原來係魚腐。自由添加脆米。泡飯頓時變得豐富極了🤩。💟金箔懷舊芝麻卷懷舊點心唔係度度有。點綴金箔顯得特別矜貴❣️。

放假約朋友食lunch，意外發現呢間隱世高質精緻嘅點心，餐廳由門面至內部裝潢都古色古香，格調高雅，店員服務有禮，感覺賓至如歸。至於食物，手工精細，擺盤認真，味道不錯，水準極高。食完好嘢感覺非常良好🥰黑魚子燒賣2件（$32）💕燒賣上面有黑魚子，入口已經食到好香魚子味，燒賣多肉少粉高質👍刺蝟🦔脆香叉燒包2件（$46）💕第一次食到咁精緻嘅點心，刺蝟身上每條刺都係用手雕出黎，真心佩服，刺蝟啲刺口感好特別，原來叉燒包都煎過，都脆脆地黑毛豬咸水角2件（$42）咸水角係豬仔形狀，好可愛差啲唔捨得食食落好脆口，唔算太肥膩龍皇脆米腸粉1份（$78）腸粉入面包住好脆炸漿同蝦，好脆好好味，最鐘意食脆脆嘅腸粉方魚竹笙灌湯餃2份（$156）好耐冇食過灌湯餃啦，上湯好鮮味，灌湯餃大大隻，加入紅醋中和更好味大公館秘制稻草肉2件（$156）💕好精緻嘅稻草肉，即係類似東坡肉，不過用草紮住，店員會讓客人影完相再切開切開後的樣子都好好稻草肉肥瘦均衡，肥肉好淳，瘦肉嫩口旁邊仲有栗子🌰同杏甫可以解膩，唔錯嘅伴碟松茸星斑棉花泡飯2份（$156）💕💕連一碗泡飯都可以咁花心思先講魚湯，湯底超濃，一定好足料松茸以為只係配角，但出奇地鮮

一生人一次既大事被這裡搞砸了😭😭😭以自身經驗分享給大家，希望不要再有人被呢間酒樓騙！老實講，普通食飯可以，但係到搞婚宴，絕對不可！！！1，說好的寵物友善？結婚一生人一次，因想家中愛寵陪同重要既一刻，所以選擇該間位於寵物友善商場內，證婚和擺酒都可的酒樓，一開始已經同婚宴負責人傾好到時有幾隻狗，大小品種都有，證婚和婚宴都會一齊，而當時婚宴負責人給我們的回覆：婚宴時可係間新娘房，而證婚全程一齊無問題。咁我地當時亦比左訂金。結果，大婚當日既經理/部長（？一位西裝友係婚宴期間，同當時忙於整妝既新娘我本人講：你隻狗唔可以係到，我其他客人唔中意。事後問番新郎，佢話無人同佢咁講，佢唔駛換造型，得閒到行黎行去，個西裝友都唔同佢講，反而黎新娘房同忙於換妝既人講，最重要的是，本身傾好係可以比寵物在新娘房！我仲請左寵物保姆專門照顧狗狗，突然話唔ok,又在喜慶喜日子，不宜爭執，所以要寵物保姆臨時幫手送狗狗回家，非常尷尬！2，我地做足心意，你地呢？所謂既心意，係給每個服務我地既職員一封利是仔，而婚禮負責人，仲要大份d既。但相信無論有無收到主人家既利是，都應該盡責？但我不只自身沒有體會到所謂既服務態度，連當晚出席既

滿心期待諗住食好嘢，睇食評個個都好評，心諗一定唔會差得去邊，一開始睇落全部細細粒好精緻，一入口，冇味，每一道餸送黎都比到驚喜我，一係冇味，一係肉是鞋口的，每一道餸我都期待會好食，但想不到是咁大間餐廳，竟然冇一道餸係好食，個湯就正宗屋企老火湯，炸子雞比起平時酒樓還欠水準，最後個木瓜甜品更是苦中帶甘，希望藉着呢個小小平台，可以比返一啲真實食評，實在令人好失望，比酒樓還要差，對不上這個價錢🙃🙃🙃完全唔值得

是日媽媽到明愛覆完診，一切安好然後帶佢去新地方食午飯 所以就黎左大公館黎到門口真係好隱世，別有洞天餐館裝修好有氣氛，不過媽咪就覺得唔夠光線可能窗戶較小 感覺比較焗促但係檯與檯之間空間好多 都唔會好逼1.化皮燒腩仔表皮夠晒脆 肥瘦剛剛好2.瑤柱蒸魚型蘿蔔糕$58非常之有特色嘅蘿蔔糕 上菜時以為錯咗味道正常 唔會好重粉睇得又食得！3. 五指毛桃雞湯小籠包 $58又係一度出邊冇食過嘅味道好香椰子味（五指毛桃）多汁！高質！4. 蟲草花千層腐皮夾$52稍為覺得比較濃味，醬汁較多唔太合我口味但味道係好味的！5.狀元山渣糕$45非常之好味酸酸甜甜好啱夏天食！總括來講非常之滿意因為好多特色食物，唔似出面一般酒樓咁沉悶！不過就茶界略為較貴（約$30蚊位）但都會再幫襯🥰

父親節快樂👨🏻🎁🎉唔想出去同人迫，呢幾日就約埋父親大人爺爺去食父親節大餐，今次揀呢間大公館真係揀得好岩，一嚟裝修高雅，環境感覺大氣，啱晒過嚟慶祝父親節，特別爸爸知道而家食手工火鍋，只需要加480就食到西澳龍蝦🦞，勁興奮😝火焰酒香薑蔥鵝鍋我哋叫咗呢個特色鵝鍋，味道非常之特別，鹹鹹香香之餘，加咗啲酒，非常有酒香，仲要好靚，一炒嘅時候有啲火焰，另外入邊啲薑蔥好好食朔晒啲味道。 入邊嘅鵝類似燒鵝皮嘅質地西澳龍蝦而家只需要480 可以優惠價叫西澳龍蝦刺身，龍蝦非常之鮮甜，啖啖肉好彈牙，另外因為今次同埋爺爺嚟食，老人家食咗幾個刺身之後順便留低淥黎打邊爐，估唔到鮮味更出，用嚟打邊爐或者刺身好正，仲要好大體。招牌四寶丸非常之有特色，以為係普普通通四種味道丸烏雞丸: 黑色仲以為係墨魚丸，口感比較soft ，咬落去口感好得意。XO醬豬肉丸: 豬肉丸入邊有乾瑤柱，XO醬 ，非常惹味芝心墨魚丸: 墨魚丸手打非常之彈左牙，入邊仲有芝士牛肉球:同點心牛肉球嘅味道好相似 本身諗住買單走人不過職員就推薦甜品和牛雪葩 $58，一上到枱俾佢d仙氣震驚到，非常非常之靚，以為自己入咗仙境，個名咁特別叫做和牛雪葩，我哋就問職員

間唔中就會encore下呢間！想傾耐啲計一定要約打邊爐🍲🥰店員嘅service好好🫶好熱情招呼小編同朋友😚火焰酒香薑蔥鵝鍋店員呈上鵝鍋後點火製造火焰效果🔥隨即冒出藍色火焰，滿足客人眼球🥰鵝肉肥美滑嫩，油香滿溢🤤加入薑片、蔥等調味，食落非常惹味😋 可以先食左鵝肉，再加湯打邊爐🥰日本薩摩和牛zabuton和牛份量都幾多🥰係偏瘦嘅牛，雖然無平時啲肥牛咁重油香，但肉味好濃🫶台灣嫩鴨血鴨血嫩滑軟腍😋飽滿多汁，吸收湯底精華～ 推薦！西澳龍蝦以原隻龍蝦伴碟🦞超有氣勢！龍蝦刺身非常鮮甜，食落都幾爽口～ 而且好refreshing，開胃之選！招牌四寶丸四寶丸分別係脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸同芝心墨魚丸🥰 最鍾意芝心墨魚丸，鮮味濃郁，一咬開啲芝士即刻湧曬出黎❤️😌千層枝竹入口香軟順滑，更比平時口感更有層次，枝竹中間索曬湯底嘅精華🤤超入味！順徳魚麵用魚蛋打成條狀，食落口感爽彈，啖啖肉😋又幾特別！小編仲叫左新鮮紫淮山同娃娃菜～ 淮山好爽口！吸埋湯底都幾入味，娃娃菜都幾新鮮😋和牛雪葩呢款甜品以和牛造型噴住煙上枱，有氣勢得黎又得意😍🥩食落去係酸酸甜甜嘅士多啤梨雪葩🍓

火焰酒香薑蔥鵝鍋店員為我地送上個鍋後點火🔥比我地打卡用🤣啲鵝肉好香，食落啖啖肉，調味好岩我心意，非常惹味！西澳龍蝦係最期待嘅餸菜之一！味道都幾新鮮，唔會有雪藏味，食得出係貴價龍蝦，份量都算多～ 尤其咁熱嘅天氣，最啱食刺身！🦞日本薩摩和牛zabuton和牛食落肉味香濃～ 係比較少脂肪嘅牛😋 擺盤都夠精緻！朋友讚不絕口招牌四寶丸四寶丸包括脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸同芝心墨魚丸🥰 芫荽牛肉丸都幾特別，識落好似係迷你版嘅牛肉球🤣整體啲丸嘅味道都非常創新！千層枝竹有好多layer～ 建議打邊爐打到一半先食，可以吸曬湯底嘅精華😋順徳魚麵似係食緊一條條嘅魚蛋，魚味好重，亦都唔會有腥味，好特別呀！台灣嫩鴨血口感滑溜，連唔太鍾意鴨血嘅都我都encore左幾次🤣🤣 紫淮山淮山都幾爽口～ 食落同薯仔有啲似😆（我都係第一次食淮山🤣🤣吸埋湯底都幾正娃娃菜一碟都幾足料～ 打邊爐必需食娃娃菜～ 好新鮮！🥰和牛雪葩唔講以為真係和牛黎🤪個樣呃得下人！啱曬打卡用🥩食落酸酸甜甜，係士多啤梨味嘅雪葩～🍓消暑岩曬！

🔰金甲脆魚皮$78，改得很匹配的名字，金甲就是鹹蛋蓉，薄薄的鹹蛋漿覆蓋著每塊魚皮，再以好的手藝脆炸，便成就了這碟超脆可口的邪惡脆魚皮😋。注意‼️一不小心可能將半碟放進肚子🤣🔰清香柚子凍鮑魚$148，一如以往，必推介給從沒吃過的友人品嚐，好吃在於一口鮑魚煙韌入味、柚子清香醒神。端上枱時，總給人騰雲駕霧的開心感覺🔰脆米蒜香雞(半隻)$228，原本已經皮薄肉嫩，再加上外皮沾上脆米，好吃的程度實在拍爛手掌，集香脆、皮滑、肉嫩、蒜香味剛好一身的佳餚🔰大公館祕制稻草肉$78，肥肉與瘦肉相間，入口鬆化味美，佐飯一流🍚🥢，同枱者都讚，好一道經典美食🔰所謂稻草肉，就是以一條稻草紮作一舊立方體的五花腩肉，以較特色的賣相呈現，伴菜還有淋身的香栗和蜜餞杏脯肉，再加一條青綠的蘆筍和一小塊紅花瓣點綴，心思之作🔰藏紅花汁燴脆皮花膠扒(一位)$248，簡單來說就是炸花膠，外層香脆，花膠扒有一定的厚度，且沒有腥味，藏紅花汁作芡，伴以健康的紅米和糙米，味道也不錯🔰金箔懷舊芝麻卷，芝麻味香濃， 芝麻皮軟滑、清香柚子糕，柚子味香，感覺解膩，兩者都有金箔點綴，增添貴氣🪑喜歡坐第一間大房，雖然有很多枱，但枱之間有一塊透明大膠板分隔

荔枝角隱世中菜-大公館Fb:下一站豬欄; IG@Pig7station不嬲都知D2多野食，小仙子同小🐷今次就試下大公館既中菜，門口係2邊紅紅既大門，感覺好似返左古代咁🤣入到去分開唔同房間，其中一間房係西餐黎架🤓被安排左其中一間中菜房，好有feel點左麻香萵荀 $78: 麻香好開胃👍🏻仲好有心思綁到好似扭紋咁，食到兩舌都麻痹😂老火靚湯 $65/1位: 係老黃瓜蘿蔔魚湯，好滋潤，飲得出好足料😙七味黃金豆腐粒 $88: 粒粒炸到卜卜脆，入面既豆腐仲係好滑架😋薑米酒炒芥蘭 $128: 上菜時仲係熱辣辣到沙沙聲，酒香味濃，可惜芥蘭過淋，失去本身芥蘭既咬口乾燒伊面: 係隱藏餐牌黎😂點就有架啦，伊面炒得乾身，唔會太咸因為呢幾日要食齋😗試唔到好多款菜式，咁有氣氛既餐廳，下次再黎先😜岩哂招呼朋友同一大班人黎食😌

朋友帶我去呢間位於荔枝角嘅中菜度食飯。入到去以為係食打邊爐，點知原來午餐時段都有得食點心。環境坐得舒服，傾嘢一流！我哋一齊叫咗啲最行嘅點心：蝦餃呀燒賣呀就走唔甩啦。另外點咗牛肉球。佢個牛肉球同平時食喼汁嗰隻唔同，冇咗我最怕嘅果皮味，幾好食，係浸湯上嘅。而且牛肉球細細粒，點埋辣椒油真係好正。另外再點咗個豬仔造型嘅鹹水角，新鮮即炸，調味亦唔係好鹹，呢個都值得推介。但係個叉燒腸就麻麻哋。啲腸粉皮都算滑，但係太厚。如果食腸粉未必會再食呢度嘅腸粉。價錢偏貴，主要係食個環境同埋食物嘅創意。久唔久去食下都係好嘅。