塚田農場 (已結業)

沙田新開，便勇於一試！蛋梳乎里+蟹肉 ， 很好吃！棉花糖質感，香牛油味，蟹肉鮮甜！推介！美人好難食🤮 $380⋯⋯湯有濃烈雞糞味，又腥又臭，完全似以前細個行過街市，雞檔飄來的濃烈雞糞味...真心難食😷「甜薯黑糖雪糕小丸子」好好味！😋甜薯蓉好香口、焦糖脆、雪糕好味！主要唔好叫個鍋就ok, 其他野都好好味！會再試其他菜！

在沙田開了新店,趁假期去試試!没有像其他食客般叫"美人鍋"或其它鍋類。只叫了"美人卷盛合","帆立貝玉子壽司卷","海鮮御盒沙律"及"南蠻炸雞"。"美人卷盛合"有三款:包括海老卷,三文魚卷及鰻魚卷,配以三款醬汁(酸小辣醬,日式醋混醬及沙律醬),讓你隨便配搭。 海老卷內配了牛油果,令卷的味道提升了。三文魚卷內有厚切芝士。 "帆立貝玉子壽司卷"賣相不俗,略嫌細小,味道沒太大驚喜。"海鮮御盒沙律"內有三文魚粒,吞拿魚粒,火炙帶子粒作為海鮮,沙律菜及紅色蘿蔔,可惜沙律汁太少,感覺只是吃了沙律的原味。"南蠻炸雞"大概7-8件配沙律菜及沙律醬(醬內混了蛋白粒及小量香草,此醬與炸雞配搭得很不錯),旁邊的沙律菜,正好去腻。而炸雞是不脆的,可能是這兒的南蠻炸雞的特色?! 儘管不脆,但是炸雞配上少許的酸汁,味道也不錯的。

其實係想黎試疏乎蛋，但見到成個menu都係美人乜乜乜，於是就叫左個美人鍋 ($380）.有成個鐵鍋咁大既骨膠原啫喱加熱後就變成鮮甜雞湯，濃而不膩，口感黏稠，充滿膠質。.雞本身蒸到八成熟，水滾放落去五至八分鐘就食得喇 ！雞肉好嫩滑不過味道比較淡，建議點醬食(有韮菜鼓油、荽茜椰子汁同芝麻醬)。除左雞肉仲有手打雞肉滑、多款蔬菜、金菇、豆腐、腐皮等，係健康之選！.+$15 追加拉麵拉麵幼身，似一蘭既拉麵😍拉麵吸晒湯既精華，非常惹味。.值得一讚既係服務好好！店員會細心講解食法，仲會幫你放料落鍋，排到靚一靚😯.疏乎里玉子燒($88) 加鰻魚($10）熱食既時候空氣感十足，軟綿綿口感似疏乎里，仲有蛋汁流岀非常濕潤。凍左再食就變左玉子燒口感，甜甜地，推介！

再有日本名氣餐廳進駐香港，很讚😍😛期待已久的塜田農場終於登陸沙田廣場了。細緻如餐具，餐牌也很講究，裝潢也加分不少。是良朋共聚的好地方。這裡除了美人鍋 作招徠外，炭火鹽燒走地雞🐔豬🐷，也相當出名。是晚我倆點了炭燒豚肉，雖然$280有點貴，豚肉在炭爐上以鐵網烤炒，更加添幾分煙燻香。肉質非常爽彈，有嚼勁。另外鰻魚忌廉芝士美人卷，也出奇地配搭得宜，利用和式米紙包着鰻魚和蔬菜絲等配料，賣相吸引，餡料飽滿，口感豐富，食落清爽。還有還有，三味豚肉飯團，除了芝士很一般外，原味及辣味也做得相當出色。

知道沙田開分店，一直非常期待。今日適逢係特別日子，所以下午四點幾就親自行去book枱，職員話最早可以book 六點，可以俾我地食到7:45pm。咁我地就開開心心咁等，5:45pm到左，職員briefing 中，咁我就睇menu睇定食乜好吖。期間店內職員全部走出來影相，攪到5:55pm都未ready ...都唔緊要，仲有5分鐘，雖然個女職員係黑口黑面。可能好多人問拎飛問到佢有點燥....到6:00pm我地問可以入未，佢話 :「未！」真係麥當勞買個包都會覺得態度好過佢千萬倍。跟住就見到佢優先俾遲過我地等的日本人入先。6:05pm 都未入得，實在唔知點解要受氣，唯有走！好想呢間店個高層會睇到呢篇食評！