國金軒

營業中

休息中

Something Special! Usually wine dinners are arranged in Western restaurants, but this time, in fusion Chinese.Organized by a luxury brand management group for this African wine company. Surprisingly great! Matching white and red wines with Chinese dishes, indeed not easy.Although it's a designed menu for this wine dinner, but the dishes are also availabke in usual menu.Appetizer is lovely, I love eel, crispy and juicy, very nice. And also the 椒盐九肚鱼， tasty. Scallop wraped with bacon, I do this at

Took my French friend to have dim sum lunch, and Cuisine Cuisine is one of my favourite Chinese restaurants.Service was great! We booked a table at 2pm and most people have left for work. Window seats were arranged and the weather was good that day.Be frank, Dim Sum selection is limited. It will be much better if they offer more choices.We order general dishes like 虾饺， 叉烧肠粉， 灌汤饺， 鸭舌， 烧卖, all are delicious.The weakness is, it's rather difficult to book a seat during weekdays normal lunch hours an

上次家父的壽辰本來想過訂這裡，思前想後最終擱置了。剛巧七月尾又是家母的壽辰，倒想嚐嚐這飯堂的食物水準是否如坊間所說的好。出發往飯堂前的半小時，首先前往公司附近的餅店拿取一個食友推崇至清新而晶瑩動人的Chole生日蛋糕(往後再寫這個食評),然後徒步往飯堂去。由於是次安排於房內用膳,侍應便帶令我們進入一條陰暗的走廊，四週盡是盆裁及劃一的牆身飾面，但真沒想到自作聰明的我,本以為經過大堂再進入走廊，才到達客房，原來走廊內有一道道的暗門並不易單憑肉眼便能察覺到的,推開似牆身的暗門，便是一間樓底相當高的客房,我想最少應有十多呎高吧。客房內的牆身，以紅色花紋圖案為主調，配有大盞小盞六角形的紅色吊燈，顏色與牆身甚為配襯搶眼。房內的基本設施如電視機及獨立洗手間亦一應區全，窗邊那一大塊的落地玻璃，能望向中環大廈的夜景之如，亦為一眾愛保留一點私人空間的食客提供一個舒適而自在的好地方，最起碼唱生日歌吹蠟燭時，也不易引來旁觀者的注視目光，不致令你唱得投鼠忌器。是日的菜式以下載給大家看，老實說，最低消費一萬元的" 坐房價"聽起來可能頗貴，但以鮑參翅肚為主的餐單，,還有一個屬於自己人的私人空間，在一個高級食府飽覽中

2010年5月7日 有雨國金軒除了環境富麗堂璜之外,食物口啤一向頗佳,是一商務宴客或慶祝節日的好去處.只是價錢偏貴,因為無此需要,所以從未在比晚膳.是晚友人有八折優惠,於是決定一試,都幾滿意.貴為高級食肆,門面已經很有派頭,高高的樓面,長長的走廊,門外有一兩位迎賓小姐長註,有點兒行人卻步.走進餐館,先經過數間可以擺放一圍檯的獨立空間,然後才到大廳,近窗口的住置可以欣賞到維港夜景,牆上掛著一行金色的畫或藝術品,沒有仔細觀察,所以不詳,但印象中廷好看.食肆裝修新穎不浮誇.普通良朋聚會,我們一行八人就坐在大廳,沒有選擇那些需花每位計貳佰多元的矜貴大菜,卻挑選了一些看似特色的手功小炒.據聞這處燒味小吃了得,訂位時已預訂了蜜餞叉燒皇.但是晚驚喜卻在桂花糖脆鱔球及柚子汁燒鱈魚,跟我一樣喜歡菜餚帶甜的朋友一定會喜愛.而網網千千也出人意表,是值得重點的菜式.詳盡菜餚品評如下:蜜餞叉燒皇 廚師推介之一.世上首位發明用蜜糖蜜醬醃製豬肉的廚師真是做福世人,叉燒確實是天上人間美食,不少知名食肆皆以叉燒為賣點,例如的西宛的大哥叉燒及滿福樓的古法叉燒拼盆.卻又同樣平民化,坊間不少燒臘店也做得出色,例如灣仔的有興燒

一行三人選擇這間食肆因為有位. 環境幾好夠濶落, 外望大會堂對開填海區, 夠光猛, 服務可以, 食物方面叫了八款, 包括:叉燒腸粉-- 味道幾好, 粉够薄.小籠飽 -- 麻麻地, 肉汁不鮮味.脆皮牛腩-- 幾香口, 牛腩易入口.玉桂鱼扎-- 普通, 無乜特別.大致來講O.K. 可以再回頭.

一月下旬歲末食緣不淺，繼蛇王芬蛇嚥後，又有食友發起的國金軒晚宴，牌面打著富豪宴，感覺非擲下千金不能步出名店，但說國金背後故事不少，不吃鮑參翅肚，選對門路其實也可平享名廚手功菜的。工作關係，這裡曾是自己的午餐飯堂，吃的非矜貴大菜，炒肚尖、炒鴿鬆、燉湯與及一些燒味小吃，當然少不得一道臘味糯米飯，托搞手檸檬茶之福，也可以拋下工作包袱，跟大家一起談食談風月。.飯腳未齊，就與新手及檸檬茶笑談國金趣事，餐桌上豉油是店方特別吩咐醬油廠製的無添加生晒豉油，加入蝦乾提鮮，設計特別，卻不及大班樓的大孖生曬兩年頭手豉油鮮濃，集團為保貨源穩定，在採材上就不及天哥經營小店般不惜工本試探求真了。國金叉燒向來話題性十足，打算叫來一客作餐前小吃，卻不知太好賣了，未到七時半已售罄，改以烤豬肋骨代替，說來湊巧，新鴻基那邊酒店燒味也推出了烤豬肋骨項目，似乎肉連骨帶微微脂肪的肋骨部分，焗後掛上酸中帶甜的蜜醬，甚有市場價值，是夜肋骨焗得鬆腍，但醃得太鹹，淨吃的話只能吃上小半件。更多物有所值手工菜分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/02/blog-post_15.html

舊年過年又係呢度食, 今年又係~中文係叫"廣東雅膳", 英文則為cuisine cuisine, 又幾押韻過年午餐, 包括有點心, 豬展蓮藕湯, 炸子雞, 蒸條魚, 炒飯及豆沙湯丸等.前面可看到對面尖咀, 另一邊可睇到東廊, 雖係陰天但都好舒服!好快齊人, 逗一侖利事後, 上菜喇~點心係剛蒸起的, 皮好薄, 半透明, 清清地, 好食.豬展湯細妹及大隻豬女友一人飲左兩碗, 係就知道有幾好飲!好清甜.蓮藕及豬展我都食了不少! 點d xo醬及豉油, 正!炸子雞一般, 其實幾油, 個人不太特別喜歡.蒸魚要讚, 魚靚又蒸得好, 又白又滑, 食了一大碗.炒飯好足料, d 蛋係剛好包住d 飯, 唔太多, 飯也乾身, 但加入個獻汁變得略咸.其他如甜品等都ok.再次多謝初二也勤力工作的哥哥姐姐們!

周日晚飯,朋友突然閃靈,非去國金軒用餐不可,由得你....反正我也回味哪已久的味道.由於没有定枱,去到只能坐在近門口走廊的小卡座,沒有華麗的夜景,換來清靜的二人世界.開飯!叉燒:國金軒的叉燒肥瘦適中,而且不會太醎,餐牌上還打着廚師推介,但在我心中,真正最好味的叉燒依然是....因為多着碗美味的叉燒汁.鯊魚骨,萝卜,鰂魚湯:好少廣式老火湯中會落金華火腿,這裹就有,而且味道非常濃,一除魚湯的腥味,好飲.芝味蝦球:蝦球彈牙,買相精緻.主角是那碟落着黑松露的芝士酱,又香又惹味.酒浸鮑魚:清清甜甜,鮑魚仔彈牙,鬆軟,而且充滿酒香,好清新的一道泠盤.滿載而歸:一道非常令人眼前一亮的菜式.先講外型,一艘可愛的海鮮小船,船身上載滿了大蝦,帶子,螺片等新鮮海珍,船帆高高掛著.非常有型.不得不讚賞師博的功力.所有海鮮都炒得非常爽口,美味!黄金豆腐盒:好住家的一道小菜.不過不失.上湯浸豆苗:讚讚這裹的上湯,用料好是肯定的,所以上湯做到鮮而不咸,好味.真係一間值得再去的餐廳,除了食物本身的味道值得外,装修和設施也是完美的.而在我的感覺上.因為和喜愛的人一起用餐,這顿飯也是完美的.

從來都是鶴立雞群等一對人，婚宴選址特別花心思，最終選定璀燦迷人的國金軒。剛好該夜是東亞運開幕典禮，連煙花也為一對新人發放助慶，更為原本已無可挑剔的環境，更添完滿喜慶! 　証婚儀式及婚宴以先，有酒會時光。會上供類mocktail及cocktail，後者非常清爽迷人，此外還有可口的伴酒果仁、合桃，以及美味輕香的結婚蛋糕。酒會景致醉人，正式婚宴場地也高貴華麗、不落俗套，全場佈置美侖美奐，晚宴開始後更有心思將燈光放暗，點上蠟燭，令情調升級~　配套滿分環境的，還有專業貼心的服務：全場紅白酒、威士忌、鮮橙汁、汽水任飲，侍者非常細心，密密為每位賓客添酒加茶。當然要重要是食物質素，新娘子可以放心了，是夜菜名取名富心思，味道亦很不錯；由於檯面佈滿鮮花與花瓣，所有菜式分妥才上碟，逐一介紹如下：　五世其昌-麒麟片皮乳豬全體-這一味分菜前有特別送來一看，當時還看不出倪端；原來香脆的乳豬皮，並沒有肥膏或豬肉，而是咸香雲南火腿以及麵包乾!這個新奇的組合，講真味道並不比乳豬皮連肉美味，卻是個幾特別的嘗試。　永恆婚戒-白玉瑤柱甫-菜式除了動人，也令人聯想到，如果戒子上的鑽石，會有乾瑤柱的大小，該有多好....發夢完畢

收到有信用卡推廣, 有特價套餐優惠~~咁平時緊係唔會黎呢D地方食飯架啦~~不過見特價套餐都OK~~同埋呢度又係<香港澳門米豬蓮指南2009>>推介餐廳~~咁就豪一次黎試試囉~~3小碟: 有玉子魚捲/ 叉燒/ 海哲~~OK~~無咩特別~~黑松露龍蝦湯: 嘩~~呢個真係正~~超香濃~~D黑松露都幾大片~~不過其實黑松露同蘑菇差唔多味~~個人唔覺得有咩咁好食~~鮑魚三疊: 鮑魚實好味架啦~~安格C牛柳粒: D安格C牛柳又幾鬆化~~不過如果脂肪多DD就VERY GOOD喇~~豆酥蝦球: D蝦球真係超脆喎~~當乒乓波打都得呀真係~~五穀荷葉飯: D米一粒粒~~幾有咬口~~生磨蛋白杏仁茶: 好香好滑~~甜品: 果凍之下有片紫蘇葉~~正!

是日訂座二席，每席HK$7,000多元，是平還是貴，見仁見智，服務水平.............。1) 轉入房間用餐：當晚擬要求轉入房間，服務員查也不查就說沒有，再找來一位部長，該部長查詢我們的訂菜標準後稱沒有。其後才知道因我們的訂菜標準未達入房要求。問題是：為什麼不早說明是訂菜標準問題？或許我們因需要入房用餐而提高菜單標準。2) 硬銷紅酒及特別飲料：部長及服務員全力推介紅酒及特別飲料，當知道只要啤酒及汽水時表現有點不高興。3)有碟就收：客人未食完的食品，問也不問就收走。奇怪！奇怪！4) 結賬的笑話：負責結賬的服務員，興高采烈地說什麼銀行的信用卡有折扣九折，其後提供了一間銀行的信用卡，她還稱這張信用卡有八五折，令我們十分之高興。但一段時間後服務員回來稱，部長話訂套餐是沒有折扣的。問題是：每天來這裡吃飯的人應該不少，什麼有折扣，什麼沒有折扣都不清不楚。也許二席結賬金額共HK$17,000多元太少了！！！！註：青島啤細支價值HK$65元 / 支，紅酒開瓶費HK$300元 / 支。

有人話此店好貴，六十幾元一個包，門面又高又大又豪，個名又豪，今次又試試。二人都有張大枱，望海景，厚厚枱布，好舒服，又唔嘈，假日有特價點心，最便宜都三十幾元，以我所叫點心味道唔係話好好，合水準，賣相其實一般，勝在環境舒服，寛闊，我最欣賞是去廁所經過的走廊，擺設幾件大的彩色琉璃雕塑品，好有氣派。百里香叉燒餐包$36，食唔出百里香的味。松茸金菇卷$36，腐皮淋PADPDAD，好似蒸耐咗。紫菜翠玉桂魚扎$48，桂魚新鮮，有紫菜香味。芥茉脆皮牛腩$88，最低，好多，好淋，有少少粉包住炸。

星期日去飲茶,這間國金軒之前都去過幾次,裝修好靚,上次中午去叫左個套餐,樣樣都好味,其實個套餐已經好飽,不過我係為食貓,仲要加個鮑魚三疊正點心就普通la,今次去叫左個蚧肉多士,不過蚧肉冇乜味多士就夠趣,豬豚肉煙肉大蝦卷ok la,柚皮大鱔煲.

Given the price, the food quality is simply a joke. I'd been there for lunch twice and I wondered why they're charging so high on both occasions. The shrimp dumplings had their skin sticking on the plate and looked like a real mess! I think this is a crime already for a restaurant which appears to be so high-class. A lot more can be said about the food I ate there but the list can be long. SO many restaurants make better dim sums than Cuisine Cuisine. Maybe the dinner would be better, but I won'

I went back to Cuisine Cuisine (國金軒) tonight for a gathering with some friends. The central location was ideal, and it has been a few months since my last visit, and I wanted to give it another try.We started with deep-fried pig's intestine stuffed with glutinous rice (糯米炸釀大腸). Amazingly, my fellow Taiwanese friend didn't want any. I was somewhat surprised because the intestine was actually just a thin layer on the outside, rather than the thick and chewy ones that I am used to. This version was