唐述

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呢間位於IFC 的精緻華麗中菜食府，無論係環境、服務、食物質素都很高水準。我和朋友叫咗「世味人生」套餐，帶比我哋驚喜不絕的10道菜餚。🥢慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子打頭陣嘅菜式仙氣逼人，帶子肉厚大粒，微辣惹味，為之後的菜式打開胃口。🥢西班牙黑毛豬叉燒酥，苔菜豆腐，黄袍金衣三款迷你金牌點心～叉燒酥外層係千層酥皮，餡料係甜甜的蜜汁和叉燒。苔菜豆腐，口感似紫菜包住豆腐咁，又脆又嫩。黄袍金衣，其實係虎蝦配鹹蛋黃，邪惡又香濃。🥢象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯冬瓜湯，滲出冬瓜和海味香，清甜可口。冬瓜切成一片片花朵，好有心思。🥢私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌鮑魚和鵝掌煮得好入味，前者口感彈牙又保持嫩滑，後者煮得夠＂琳＂，但又不會煮到爛晒。🥢珍寶珠兒時回憶翻晒嚟～以為係糖果，原來係士多啤梨雪葩，refresh一下味蕾。🥢古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦侍應攞咗支古龍水咁噴咗幾下，原來係花雕酒，好有趣😛無論係蛋、海蝦，都做到滑溜溜，好考功夫。🥢鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟焦魚皮經煎香後，脆卜卜，好似食緊爆炸糖咁～奶白魚湯酸辣開胃又刺激，帶有四川的風味。🥢砂窩菌香雞侍應即時係眼前爆炒雞件，入口確保係熱辣辣。加入野菌、芫荽、蒜頭等，令

今日去左呢間唐述食佢既中式fine dining, 可以話水準，服務同埋環境都超越好多5星級酒店中菜廳！佢今期做緊呢個世味人生既menu，有心思之餘亦絕對唔馬虎。頭盤首先有呢個泡椒皇帝帶子，帶子肉極厚而且夠嫩，最勁係泡椒有辣既香味又唔會辣到食唔到，加上上碟時既乾冰裝飾，整體好吸引同令人更期待黎緊既菜式。叉燒酥，苔菜豆腐，黃袍金衣之後呢個亦都非常好食，豆腐有紫菜既香味又夠哂滑，黃袍金衣即係黃金蝦，食落好彈牙爽口，咸蛋黃係新鮮即制唔好普通一個醬，第一啖食落就試到完全同平時既唔同。燉湯＆鵝掌個湯好清甜而且乾貝整到好似刺身帶子級數，真心好出色同鮮味！鵝掌亦都炆到好淋，連埋入哂味既溏心鮑，滿滿的骨膠圓！中間間場會有粒自制珍寶珠，係士多啤梨口味，清一清喉嚨又唔會好甜！之後就開始入戲肉，花雕蛋蒸海蝦，麒麟魚，砂鍋雞，石頭魚浸鴛鴦米，每一味都好有特色而且用料上乘，蝦，魚同埋雞都好有鮮味，肉質嫩滑，真心好有特色！最後仲有鐵觀音雪糕作結，茶味好香醇唔會好甜，食完真係岩岩好夠哂清新，一路回味同先食過既菜式，呢間真係一定要再黎食！

喺中環嘅一間精緻新派中菜廳，裝潢高雅有格調，樓底好高，仲有落地大玻璃，坐喺窗邊仲可以望緊維港同摩天輪。餐廳推出咗點心任食，價錢亦都合理，好吃又值得。個周末早午餐價錢係$588，包括前菜、湯、主菜、無限量點心同無限量甜品。前菜有五道精緻嘅小菜，帶子同牡丹蝦爽嫩入味，味道鮮美。湯係乾貝夏瓜花膠湯，滋補清甜，入口順滑，仲有大塊花膠同乾貝。主菜可以揀三蔥爆龍蝦或者茅台鮮蠔焗雞煲，兩款都好好食。無限量點心有十二款選擇，有蒸點同炸物，例如蝦餃、小籠包、炸蝦多士同脆春卷等等，質素好出色。甜品亦都係無限量供應，有好多款糕點同埋脆鮮奶，尤其值得推薦嘅係脆鮮奶，女朋友食完一件又一件，佢真係狂讚！下次可以黎試埋佢個夜晚！d員工態度仲要幾好！

位於IFC 的新派中菜，裝潢華麗，由進門的長長走廊已經非常有氣勢💫 入內地方寬敞舒適，用餐位置設有梳化位, 觀景也很不錯，飽覽整個維港海景，亦設有廂房，吧枱等，而且侍應服務也超有水準💫 當晚點了「世味人生」dinner menu，菜式也非常豐富，$1380/人💫坐下來先送上香檳🍾 喝著靜待美食💫 💢慢煮雲南辣泡椒帶子 賣相極為吸睛,以乾冰打造成仙境效果，仙氣滿滿，帶子鮮嫩, 面頭放上泡椒，入口微嫩，味蕾大開💫 💢前茶三小碟 苔菜豆腐 / 黃袍金衣鹹蛋黃包大蝦 / 西班牙黑毛豬叉燒酥 豆腐香滑，鹹蛋黃包大蝦新鮮彈牙，黑毛豬叉燒酥酥香味濃💫 💢私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌 吉品溏心乾鮑魚軟硬適中入口彈牙，糯醇厚實，口感煙韌，略有粘牙的口感，入口後唇齒流香，令人難忘。鵝掌肉厚身腍，吸盡鮑魚汁精華，入口即溶，令人回味無窮💫 💢珍寶珠 以珍寶珠造型的士多啤梨雪芭，造型可愛，味道酸酸甜甜，也可以鮮膩💫 💢古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦 席前於花雕蛋蒸海蝦上噴上花雕，令酒味更見濃郁，蝦肉新鮮爽彈, 蒸蛋完全吸引精華，香甜嫩滑💫 💢鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚 魚鱗煎至香脆，滲出油香，配上奶油般口的

位於中環ɪꜰᴄ的精緻新派中菜廳。餐廳裝潢優雅有格調，樓底甚高，加上採用落地大玻璃設計，坐在窗邊更可以可以眺望維港及摩天輪。常言我是一個膚淺的港女，光是這個環境已經未吃先加分(笑~.向來都知ɪꜰᴄ的餐廳價錢很不貼地，然後得知餐廳竟然推出點心放題？老實說，點心方面的作戰力我還是頗為有自信的，對於吃回本這件事，輕而易舉吧~便決定去嚐嚐在高級餐廳吃放題的質素了。 ⋆_____ 粤韻飄香周末早午餐 $588 ______⋆✿ 前菜：五代同堂𓐎 蔥油帶子𓐎 20年古越龍山生醃牡丹蝦𓐎 昆布甜酸意大利蕃茄仔𓐎 慢煮泡椒蟶子皇𓐎 鴛鴦蕎頭一開始先奉上五小碟的前菜，除了蕎頭外，每樣前菜均賣相精緻，味道鮮美；牡丹蝦及帶子更是爽嫩入味，滑溜非常。蕎頭純綷是本人不食，但朋友說酸酸甜甜，好很開胃。.✿ 湯：乾貝夏瓜花膠湯除了有超大片花膠，更有大量乾貝，湯底滋補清甜，入口順滑。.✿ 主菜𓐎 三蔥爆龍蝦𓐎 茅台鮮蠔焗雞煲主菜各選一份，用砂鍋盛著上桌。鮮蠔焗雞煲會即時淋上茅台，即時香氣撲鼻，蠔與雞件充斥著茅台香氣，入口惹味嫩滑；三蔥爆龍蝦的肉質鮮嫩，蝦肉爽彈。.✿ 無限量點心光是無限量點心已有十二款之多，常見的蒸點有

有別於一般傳統中菜廳既裝潢,店舖裝修精緻型格. 而且仲可以一邊睇住靚景一邊品嘗食物.💵世味人生 $1388坐低後店員馬上比左幾款茶我地揀, 味道都係其他中菜比較小見的, 例如玄米桂花茶、人參烏龍等. 我地仲另外叫多左一款香檳同一款白酒作餐前酒.🍽️ 慢煮雲南辣泡椒帶子帶子經過煙熏慢煮至半熟, 所以入口有陣陣煙熏香, 帶子口感嫩滑, 加上面頭既雲南辣泡椒, 令味道更多元化.🍽️西班牙黑毛豬叉燒酥｜苔菜豆腐｜黃袍金衣店員細心建議由味道較清淡既苔菜豆腐開始食起,佢地將大量海苔磨成粉,包裹住豆腐再炸至脆卜卜. 叉燒酥入面餡料豐富, 外層亦十分酥脆. 最後黃袍金衣味道最濃烈, 係用炒至起哂沙既鹹蛋黃包住大蝦, 非常好味.🍽️ 象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯湯入面有粒XL size既元貝, 仲有蝦肉、象拔蚌等非常足料, 味道清甜好啱夏天飲.🍽️ 私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌乾鮑形狀飽滿, 口感嫩滑得嚟有嚼頭, 亦非常鮮味. 鵝掌燜至軟腍, 而且吸盡醬汁非常入味. 🍽️ 珍寶珠本以為用以過場, 清一清味蕾既珍寶珠, 估唔到咁有驚喜, 雪芭好香士多啤梨味, 非常好食.🍽️ 古越龍山20年花雕蒸海蝦上碟後會即席噴上古越龍山花

一直知IFC 開了一間新式中菜餐廳，大家都讚不絕口，今天終於跟朋友夾到時間，立即訂枱，餐廳位於IFC 3樓，裝修中西共融，典雅有品味，而且飽覽維港景色，黃昏時分到來，景色醉人。天氣太熱，吃飯前先來一杯吧～這裏飲品的選擇頗多，紅、白、香檳、雞尾酒、中國白酒等都有不同的選擇，天氣太熱，就點杯PJ 香檳，汽泡細密溫柔，帶微微的清香及酸，夏天喝非常的適合。✨世味人生（Hk$1,388/人）✨🌟慢煮雲南泡椒皇帝帶子冷盤前菜，以雲南泡椒配上爽口彈牙帶子，微微酸辣，更突顯帶子的鮮甜。🌟苔菜豆腐、西班牙黑毛豬叉燒酥、黃袍金衣熱葷前菜三小碟。苔菜豆腐，小小一口的豆腐，外脆內嫩滑，充滿海苔香味；然後再吃西班牙黑毛豬叉燒酥，酥皮酥脆，內裹用上黑毛豬做的叉燒，吃到西班牙豬的濃郁，而且軟淋入味；最後吃最濃味的黃金蝦，裹上鹹蛋黃的虎蝦，大大隻爽口又彈牙，再加上惹味鹹蛋黃，超惹味😋🌟象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯夏天的湯水，用上象拔蚌及乾貝燉的冬瓜湯，清爽清甜，而且仲有大大粒帶子，超正🤩🌟私房吉品溏心乾鮑扣鵝掌吉品溏心乾鮑厚身，中心煙韌，吃時軟淋，充滿濃郁鮮香，配上鮑汁扣得入味，而鵝掌更是絕配，美味非常😋🌟珍寶珠吃過濃味

人生如一幅清明上河圖，風俗寫實; 畫卷展開，延綿不斷。寄望人生如這「世味人生」的十道菜，精彩絕倫、精緻巧妙、驚喜迭起、華實相稱。人生有甜酸苦辣，食物亦然。畫卷的前景: 煙霧行雲流水，飄逸自然，從墨山如瀑布般潟下，黑墨石臺上的帶子如瑰麗的寶藏。First impression最重要，因此一開場就要震攝眼球，味道亦要由刺激食慾的辣味開始 -- 慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子雲南辣泡椒的辣味相較溫和適中，帶子真的是jumbo size。得知廚藝總監曾出掌多間著名食府的行政總廚，包括我喜愛的Dim Sum Library，實在對三款點心抱有很高的期待望。苔菜豆腐嫩滑，有特色;黃袍金衣是鹹蛋黃大蝦，炸衣特別輕薄，鹹香得宜; 西班牙黑毛豬叉燒酥 酥脆可口，絕不油膩，餐廳推介以白酒配上炸物更是相得益彰。象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯帶子厚肉非常，冬瓜粒切成可愛的花朵形狀，湯品清甜消暑。私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌鮑魚炆得腍身入味，鵝掌化骨綿綿。珍寶珠此menu的特別之處是以玩味十足的珍寶珠作間場，微酸的士多啤梨雪葩，清新味蕾和口腔。古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦以閃電的速度噴上花雕，酒香餘韻迴香，蒸蛋香滑，海蝦爽彈。鹹酸

本身比較少去IFC，但咁啱女朋友想行連卡佛，咁就順便喺呢邊食埋野，本身食得比較多西餐，見到IFC 有啲幾高級嘅中菜，又好耐冇食點心，就去咗呢間有weekend brunch 嘅餐廳。入去果陣經過一條好有格調嘅走廊，就入到餐廳，有落地大玻璃，一眼望哂靚景，見到唔少人係同屋企人一齊嚟，餐廳內人都幾滿。當日叫咗個brunch menu，特別之處係點心同甜品free flow！先有前菜，湯和主菜，都已經夠豐富！湯係我最鍾意，用料足，清甜可口，主菜選擇左龍蝦🦞，三蔥好入味，龍蝦肉好爽口！任嗌嘅點心選擇都夠，仲有一啲飽肚嘅菜式，例如乾炒牛河，魚粥，真係一啲都唔驚唔夠食。同埋呢度冇限用餐時間，做到真正嘅無限時任食，侍應嘅態度好 welcome，見到你點完一round點心之後，會好主動咁比張新嘅點心紙你而啲點心係即叫即整，絕對用心製作，除咗點心，menu 仲有甜品，都係任嗌，我哋基本上全部嘢食都嗌晒嚟食！今餐個肚畫上完满嘅句號。

今晚和朋友來世味人生，共有十道菜，店員會先開一壺茶，選了玄米烏龍，淡然清香配上中菜是不錯，在用餐前點了house wine，望著夕陽吃點花生極chill🥂以下幾款我是很喜歡❤️前菜方面有苔菜豆腐，外脆內嫩，而鹹蛋黃包大蝦鹹香惹味粵菜通常在主菜前都會先來一碗湯，象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯，象拔蚌鮮味十足爽口彈牙，配合清甜冬瓜是消暑氣聖品😬鮑魚鵝掌都相當大份😋芡汁是純天然膠質，沒有打粉水勾芡，沒有太粉杰身感覺今晚最令人意想不到的組合，原來是以大熱酸菜魚的煮法配合日式立鱗燒😍片片立起的鱗片很香脆最後來一份鐵觀音雪糕作結，完美一個晚上👍🏻

在IFC經營多年的中菜廳主打新派中菜，將不同菜式的特點融於粵菜之中，令菜色味道得以昇華，非常適合宴客或是和朋友來品味，不少菜式更是多見於宴會場合的繁複菜的新派版本，十分有驚喜進入餐廳的過程會穿過3條走廊，每條走廊風格都迴異而且樓底極高，讓人忍不住打卡拍照，有的貴氣型格，有的放了國風畫像，更有皇宮般的大宅門餐廳內飽覽維港海景，更有摩天輪閃耀輪轉，在日落黃昏下更顯浪漫世味人生｜$1380/人慢煮雲南辣泡椒帶子第一道前菜隨著仙氣繚繞上檯，散開後就見到亮麗的帶子上面有著點點泡椒，微辣開胃，帶子嫩口有汁水前茶三小碟跟店員指引先吃苔菜豆腐，海苔香氣獨特，接下來是黃袍金衣鹹蛋黃包大蝦，蝦肉彈牙，最後是西班牙黑毛豬叉燒酥，秘製過的叉燒藏於酥皮，經典點心無得輸私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌鮑魚肉質軟嫩腍滑配上特大厚鵝掌，吃得津津有味珍寶珠品嚐完較濃味的鮑魚扣鵝掌後就有一枝珍寶珠造型的士多啤梨雪芭，酸酸甜甜很開胃，這種間場小點有omakase貼心的感覺古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦店員上菜後再用噴壺灑出經典花雕，用酒香帶出蛋和蝦的本來味道，這道菜層層遞進，蝦肉紮實有咬口，蒸蛋滑溜，口感在嘴巴交錯鹹酸菜奶油濃魚湯生煎

近排好想食點心，咁啱出入喺中環又見到呢間餐廳都幾高級質素又好似好有水準咁，就同咗男朋友一齊去粵韻飄香週末早午餐嗌嘅係呢個任食點心嘅brunch ，本身跟咗前菜同埋湯，之後可以三揀一咁揀主菜。五代同堂係Refreshing嘅前菜，相當精緻，有好多唔同海鮮整成嘅前菜，食落都幾有質素。乾貝夏瓜花膠湯呢個湯相當出色，幾乎係我成餐覺得最好食嘅菜式。因為本身近排比較熱，其實食嘢都想食得清木，而呢個湯就正正係啱晒呢個季節飲，清得黎之餘，仲飲到甜味，每個材料都好balance，唔會係因為花膠湯而搶晒陣味。三蔥爆龍蝦配咗洋蔥、芫荽同埋香蔥，雖然本身龍蝦係比較西式嘅材料，但加咗呢三款蔥，食落好有鑊氣同埋好惹味。龍蝦肉一啲都唔會乾身，keep到龍蝦味之餘，食落爽口彈牙，可能係因為腳三蔥嘅配搭，食落仲好食過平時西式嘅龍蝦食法～.因為實在嗌咗太多點心，我就唔全部逐一點評，只係略略咁講，我覺得impressive嘅嗰啲😂.自己嚟講，我個人覺得佢嘅點心好食過甜品，喺有限嘅胃口之下，我會建議嗌多啲點心。.🌟陳皮魚蓉粥我個人覺得佢呢個粥都值得一嗌，本身粥係煲得比較棉身，而且加咗魚肉令到個粥更加鮮甜，陳皮再調到少少味，總

IFC 飽覽維港的精緻中式Fine Dining🍽🥂🍾💫..有諗過IFC 都有精緻`出色`高質既中餐體驗嗎❓今次想介紹既就係【唐述】一間以煥然一新的方式，演繹中菜的飲食哲學，創造一系列看似熟悉，而又充滿驚喜的玩味菜式，重新定義品嚐中菜的體驗。呢度無論氣氛、環境、服務、食物都是一級棒喔！一邊欣賞醉人海景🌊，一邊細味用餐，真的一樂也❤️。用餐以外，餐廳亦設有酒吧，將會不時推出以中式食材為主題的特別調酒，並為菜式設計雞尾酒配搭，為客人帶來不絕驚喜，閒時再飲杯野一樣chill 喔！【世味人生Degustation Menu🍽】用餐時配上酒品 House Wine🍷 很match～喝茶也不簡單：人參烏龍，喝下回甘😍 很好喝！🔹先來個drink 吧 「PINOT NOIR 2012」CASABLANCA VALLEY: WINE OF CHILE QUINTAY🔸慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子Chilled Jumbo Scallop 非常大粒厚肉，刺身級嫩口鮮甜，加上微辣很惹味，打開味蕾。🔸西班牙黑毛豬又燒酥． 苔菜豆腐，黃袍金衣豆腐香脆嫩。再來一客3款既點心，最愛叉燒酥🐽 酥香滿鬆軟甜潤，滿有層次感而不

今日去咗IFC食咗呢一個假日嘅點心套餐，餐廳係朋友介紹嘅，佢話之前去過覺得非常好坐，而且店員嘅態度非常友善，餐廳嘅空間感亦都非常之高，入到有非常高級嘅感覺，裝修到非常靚，好似中式宮廷嘅感覺！👍🏻五代同堂，呢一個係餐廳嘅頭盤，亦都係我非常推介嘅小食頭盤，每一道菜都非常有心思，而且我覺得佢哋嘅味道亦都做得非常好！比較鍾意食嘅有慢煮蟶子王，非常入味，而且好開胃，蔥油帶子亦都做得非常出色，帶子厚身！本身非常鮮甜，再加埋餐廳特別配製嘅醬汁，真係出色！牡丹蝦亦都盡顯餐廳嘅特色，加咗20年嘅古越龍山，非常抌本！淨係食佢嘅前菜都覺得非常回本！👍🏻乾貝夏瓜花膠湯，非常濃厚嘅海鮮味，呢一個湯係好似冬瓜盅，而且非常足料，飲落去非常好味，成個湯出咗一個好鮮嘅感覺，有好多唔同嘅食物配料，成個口感非常好食！👍🏻主菜就揀咗三蔥爆龍蝦，店員非常客氣地幫我哋分咗每人一份，非常貼心，而且龍蝦嘅味道非常好食，食得出本身龍蝦係非常新鮮，龍蝦再加埋三蔥，係一個細細地嘅瓦煲到熟，成個味道非常入味，亦都好鍾意佢嘅口感！爽口彈牙，係新鮮嘅龍蝦先可以做到呢一個口感，正！👍🏻點心，點心都係任食嘅形式，起碼有30款任你食，真係花多眼亂我同

呢個有10樣菜嘅tasting Menu係朋友精心選擇嘅，有啲菜式，真係好印象深刻，例如：呢間嘅吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌！軟腍腍得來又有啲口感嘅糖心鮑魚配上肥嫩多汁的鵝掌,簡直就係完美組合。古越龍山酒莊嘅20年花雕蒸海蝦,更是驚艷全場!超多蟹肉，而且蒸蛋好滑！餐廳職員會問你想要多啲花雕味定係少啲！好似表演咁，喺顧客面前噴花雕！呢隻大蝦又肥又甜,蒸得好嫩滑,仲帶住陣陣花雕香！濃郁的花雕酒汁為蒸蝦增添不少香氣和層次感,叫人一口接一口。而鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚,更是叫人讚不絕口!煎魚好香好滑,加埋湯底,酸鹹並濃！另外,砂窩菌香雞也絕對是必嚐之選!呢間雞好嫩好滑,加埋菌菇個味真係好正，而且職員會喺你面前即炒，簡直係色香味俱全。石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米,咁多元素啱晒鍾意養生嘅人,食飯又點可以冇蔬菜，節瓜朔晒濃郁的湯汁中,加上兩款米粉綿密口感都幾好食！石頭魚湯好鮮甜😋