唐述

營業中

休息中

位於中環ifc的「唐述 Chinesology」主打新派中菜，用餐區更設落地玻璃，可以一邊品嚐美食，一邊欣賞維港美景，餐廳環境更加一流，典雅的中式大宅加上雲石餐桌，加上設計別出心裁的中式餐具、處處都是打卡位✨今日和朋友週末來品嚐，必食之選超抵食既Weekend Brunch｜粵韻飄香週末早午餐 $ 648就可以品嚐前菜5款、湯品、主菜、無限量追加12款點心及9款甜品，真係超級抵食，食物質素不容置疑，望住無敵海景嘆吓茶，品嚐美食，渡過一個悠悠閒閒的週末👍✨前菜｜五代同堂 蔥油帶子、20年古越、龍山浸鮑魚、柑橘梅子番茄、慢煮泡椒蟶子皇、鴛鴦簥頭✨湯品｜花膠螺頭姬松茸燉竹絲雞✨主菜 ｜金栗炆龍蝦或蔥香焗鱈魚🫖無限量點心 柑橘蝦餃、魚子燒賣、海苔小籠包翠玉菓子、西班牙黑毛豬酥、脆皮蝦春卷椒鹽脆豆腐、香脆蝦多士、珍珠雞陳皮魚蓉粥、XO醬炒腸粉、銀芽雞絲兩面王🍯 無限量甜品貴妃玉露、陳皮紅豆沙、熱情果凍糕懷舊白糖糕、即焗蛋撻、奶黃千層糕薑汁糕、微甜薏米糕、脆皮炸鮮奶

最近畀身邊嘅朋友燒著左 book左ifc嘅唐述 食左一餐可能係暫時食過最貴嘅中菜 用9道菜細味人生甜酸苦辣甜椒醬蟶子皇好少食蟶子做嘅冷盤 落左乾冰 一放上枱個賣相好豪華 大廚好細心將蟶子皇切段方便食用 配上微辣開胃嘅甜椒醬為今餐打開序幕前菜三弄：百香梅茄、三絲海蜇、20年古越龍山花雕浸鮮蝦三個前菜味道各具特色，個人最深刻係百香梅茄，食到淡淡嘅百香果味，酸酸甜甜幾開胃；平日食開嘅花雕蝦通常都係熟蝦，第一次食到用剌身浸，20年嘅花雕果然係比一般香淳；三絲海蜇則屬於正常發揮杏汁肆菓燉螺頭湯食完冷盤係時候暖下個胃 睇到menu勁好奇會用上邊四款蔬果入饡除左冬瓜同南瓜，勁驚喜第一次飲湯會落西瓜同蜜瓜，但配杏汁螺頭又出奇地夾，有一刻差d傻傻分唔清係飲緊湯定食緊糖水，係當晚其中一樣我最鐘意既一道菜蟬衣玉帶將原粒帶子酥炸，再配上濃郁既醬汁，保留到帶子既鮮嫩珍寶珠清新小品用黎清一清味蕾，好香番石榴味，味道有少少似食緊雪芭海苔蔥燒銀鳕魚銀鳕魚外皮包左脆皮炸香，外脆內嫩，做法有d似椒鹽豆腐最鐘意面頭既炸京蔥，好甜荷香子薑欖豉醬蒸雞食完兩個炸物就食返蒸點，不過小妹本身唔太鐘意食欖豉醬，所以覺得味道中規中矩魚香

今次來到位於IFC嘅唐述食精緻中菜！餐廳主打有創意玩味嘅中菜！店內裝修奢華有氣派，坐近窗邊嘅位置仲可以望到海景添～🌟世味人生套餐🌟✨餐前小食調味腰果～✨甜椒醬蟶子皇第一次凍食蟶子，味道微甜微辣～✨前菜三弄有百香梅茄、三絲海蜇及20年古越龍山花雕浸鮮蝦，十分醒胃～✨杏汁肆果燉螺頭湯螺頭湯加咗果物同埋杏仁汁，湯底嘅鮮甜更加突出～✨蟬衣玉帶外層嘅炸粉做到好薄，就好似蟬衣一樣！內裡嘅帶子鮮甜彈牙～✨珍寶珠係石榴味嘅雪葩加桃膠，比人清一清味蕾再繼續細味之後嘅菜式～✨海苔蔥燒銀鱈魚銀鱈魚係用海苔粉包住再拎去炸，外皮香脆，魚肉保持嫩滑，帶有海苔嘅香味！表層灑滿咗脆脆嘅炸京蔥，口感豐富～✨荷香子薑欖豉醬蒸雞雞肉嫩滑入味，底層仲有軟腍嘅節瓜，味道有驚喜～✨魚香手功寛麵秘製嘅魚香肉碎配搭Q彈可口嘅手功寛麵，滋味十足～✨香芒雪燕烏豆花香滑嘅淺藍色豆花配搭香芒同雪燕，係一款充滿夏日氣息嘅甜品～

餐廳裝潢華麗典雅，融合現代與東方美學，燈光柔和，營造出低調奢華的氛圍。餐廳主打新派中式料理，在傳統粵菜基礎上加入創新元素。配紅酒，一流。⭐️慢煮九層塔蟶子皇一上桌就令人眼前一亮，煙霧下，蟶子肉厚實鮮甜，搭配泰式九層塔和孜然調味，清新開胃。 ⭐️前菜三弄櫻桃蘿蔔醃得酸甜爽脆，開胃解膩；三絲海蜇** 爽口彈牙；風乾醬香鵝翼肉質緊實，醬香濃郁，越嚼越香。 ⭐️金腿雪燕烏雞羹這道湯品用料十足，烏雞熬煮出濃郁膠質，金華火腿增添鹹香，雪燕滑嫩，滋補養生，每一口都是精華。⭐️脆皮海參•鵝掌 是今晚的驚喜之作！海參外層裹上台灣竹炭粉炸至酥脆，內裡仍保持軟糯，搭配秘製醬汁和燜煮入味的鵝掌，層次豐富，創意十足。 ⭐️珍寶珠造型可愛，士多啤梨雪葩酸甜清新，搭配桃膠啫喱，口感豐富。 ⭐️潮式老菜脯蒸鱈魚鱈魚肉質細嫩，老菜脯的鹹香滲入魚肉，簡單卻見功夫，鮮味十足。 ⭐️胡椒香蔥生煎雞選用走地雞，雞皮煎得香脆，肉質嫩滑，黑胡椒和香蔥的辛香惹味，鑊氣十足，配飯一流。 ⭐️花膠蝦湯稻庭麵蝦湯濃郁鮮甜，花膠厚身軟滑，稻庭麵吸盡湯汁精華，每一口都充滿海洋的鮮味！ ⭐️雲石奶凍黑芝麻與奶香的完美結合，口感細滑，甜度適中，芝麻香

終於去食呢一間book mark咗好耐位於IFC嘅高級中餐，首先一入餐廳就俾佢長而又華麗嘅走廊吸引🤩再入到餐廳裝修風格好奢華，仲可以睇到維港景色。今晚揀左食「世味人生」餐，共有9道菜。職員會好貼心問飲咩茶同上左碟我覺得幾好食的腰果，仲好主動幫我同我朋友影合照👍👍慢煮九層塔蟶子皇配上乾冰的白煙，令到上枱好有儀式感，蟶子皇已經整到一小口方便入口，新鮮彈口，同個九層塔味好夾。前菜三弄：櫻桃蘿蔔，三絲海蜇，風乾醬香鴨翼蘿蔔好開胃，海蜇夠爽口，最欣賞個鴨翼係拆曬肉，食入口可以啖啖肉，唔需要擔心有骨。金腿雪燕烏雞羹食得出係心機菜，烏雞味好出，雪燕增加個口感。脆皮海參 鵝掌個鵝掌炆到好淋好入味，好黏口；脆皮海參真係今晚大推之一，唔好睇個外表唔靚，佢外表整到脆身，再包住好淋的海參，做到外脆內軟，呢個食法我覺得好新鮮🥰🥰珍寶珠係用士多啤梨Sorbet整到好似一枝珍寶珠，俾我哋清新一下味蕾。潮式老菜脯蒸鱈魚魚肉好嫩滑，佢個菜譜加埋嗰油好香。胡椒香蔥生煎雞職員會喺你面前再爆鑊炒香，超多香蔥，而且個雞肉算嫩滑。花膠蝦湯稻庭麵勁大塊炆到好腍嘅花膠，配上大塊蝦乾去整個麵，麵吸晒啲精華。雲石奶凍原來即係芝麻糊奶凍，

這頓中菜盛宴由前菜三弄揭開序幕：百香梅茄酸甜開胃，話梅味道滲入茄子，令人一試難忘；三絲海蜇清新爽口，配上青瓜絲，口感層次豐富；花雕浸鮮蝦則酒香撲鼻，蝦肉彈牙，為整個晚餐定下高水準的基調。主菜「甜椒醬蟶子皇」色澤亮麗，蟶子肉質鮮嫩，甜椒醬帶出海鮮的鮮甜和微甜的層次，令人回味。杏汁肆菓燉螺頭湯湯底香濃，杏仁香氣與螺頭的鮮味交融，滋補又不膩，喝後暖胃舒心。「蟬衣玉帶」和「珍寶珠」賣相精緻，入口鮮美，展現廚師的細膩手藝。海苔蔥燒銀鱈魚則外皮微脆，魚肉油潤細滑，蔥香和海苔的鹹香提升了整體味道。荷香子薑欖豉醬蒸雞以荷葉包裹，雞肉吸收了荷葉和欖豉的香氣，肉質嫩滑，子薑微辣開胃，層次感十足。魚香手功寬麵彈牙入味，麵條掛湯力強，魚香醬汁鹹香微辣，令人一口接一口🤤🤤最後的甜品「香芒雪燕烏豆花」以清新芒果、滑溜雪燕和香濃豆花作結，甜度適中，口感豐富，為整餐劃上完美句號。整體而言，每道菜都展現出廚師的用心和創意，味道層次分明，食材新鮮，無論前菜、主菜還是甜品都令人滿意，是一次難忘的中菜體驗。👍

同老公慶祝周年~佢中意食中菜，簡左一間環境氣氛都好好嘅中菜餐廳慶祝!!今次嘅MENU係《世味人生》甜椒醬蟶子皇💛蟶子皇嘅擺盤好特別，乾冰放係碟下面，白色煙霧係下面漂上黎~超級打卡able!!!佢只係用蟶子皇最好食爽口嘅部分，再用甜椒醬去調味，食落唔單至有蟶子皇鮮味，仲有甜椒香味! 前菜三弄：百香梅茄.三絲海蜇.20年古越龍山花雕浸鮮蝦梅茄有DD酸味，令大家都好開胃~海蜇彈牙爽口!!食完仲好想再食~花雕酒味香濃~鮮蝦夠凍，食落好彈牙!杏汁肆菓燉螺頭湯🍲呢個湯高度推薦!!!!杏汁+螺味都非常濃郁!佢最特別嘅係用左西瓜、冬瓜、密瓜同木瓜去煲!諗唔到呢個配搭原來好夾!蟬衣玉帶🍤餐廳選用極大粒嘅帶子去炸，炸嘅時間剛剛好，帶子外脆內嫩~仲用左鮑魚汁，令你食嘅時候唔會太乾，而且增添風味!!珍寶珠🍧珍寶珠係西柚Sorbet再加桃膠，酸酸甜甜，為呢餐晚餐黎個中場休息海苔蔥燒銀鱈魚🐟銀鱈魚外層粉漿好薄，入層魚肉好厚實，做到外脆內嫩多汁!! 一邊傾計一邊食有時會令食物變凍，但好欣賞餐廳嘅餐碟係Keep住溫度，食到最尾嘅時候，食物都仲係熱，亦都好脆💕💕荷香子薑欖豉醬蒸雞🐔呢款蒸雞有好多心思位，首先佢攞節瓜喺蒸

見到個價位仲以為唔錯，點知男服務員態度好差，黑口黑臉，啲湯凍，帶子有沙，凳又污糟，仲俾個電子Menu睇，字又細，後來先見到其他人有紙質menu，使錢買難受，唔會再過嚟幫襯第二次。

上網見到餐廳環境好靚佈置好有特色，餐廳樓底好高望住維多利亞港，同埋餐具全部都好靚，今次訂咗佢哋嘅世味人生。甜椒醬蟶子皇上菜嘅時候個底用咗乾冰充滿視覺效果，蟶子皇食落都幾新鮮，配埋個汁酸酸甜甜幾惹味。百香梅茄.三絲海蜇.20年古越龍山花雕浸鮮蝦先食咗個百香梅茄，酸酸甜甜好開胃，同埋佢有啲果凍配埋個茄食都幾夾。凍盤有海蜇勁好味，花雕蝦食落好重花雕味我幾鍾意。杏汁肆菓燉螺頭湯個螺頭湯好有驚喜，每一啖都好香杏汁味道，配埋冬瓜、西瓜、蜜瓜原來都幾夾，食落好香滑，入面仲有螺頭超好飲。蟬衣玉帶個帶子似乎煎得啱啱好，入面都仲係好鮮嫩出面個皮就煎得好香。珍寶珠細個食珍寶珠就食得多，大個咗之後都好耐冇食過，呢度粒珍寶珠好有驚喜係石榴味，配埋個桃膠一齊食勁夾。海苔蔥燒銀鳕魚海苔蔥勁好味，燒銀鱈魚勁香魚油同埋好滑，塊魚皮都煎得好香。荷香子薑欖豉醬蒸雞個蒸雞做得幾滑，連埋個冬瓜一齊食口感好有層次。魚香手功寬麵手工寬麵好有特色，個麵質做得啱啱好配埋個魚香汁食落去停唔到口。香芒雪燕烏豆花入面勁多雪燕配埋豆腐花食個口感勁滑，食完個人即刻容光煥發。

最近喺中環IFC嘅「唐述」食咗個世味人生套餐，記得之前食過lunch之後，一直好想食晚餐，試過搞局但又唔係好多人有興趣，近來朋友話有個新餐推薦，就兩個人簡單約去試下。夜晚嘅海境係另一種美，維港的夜景而且舒適環境，以呢個陣容$1388一位，同之前食lunch差唔多，怪不得朋友會推薦。頭盤「甜椒醬蟶子皇」好清新，上枱就有無盡的仙氣，蟶子夠肥美，甜椒醬帶點微辣同酸甜，食落好開胃。之後嘅「前菜三弄」更加搶眼，百香梅茄酸酸甜甜，蕃茄仔軟好入口；三絲海蜇爽脆過癮，鹹鹹地得黎唔會太重口味，20年花雕浸鮮蝦酒香濃到化，蝦肉彈牙，回味無窮。湯品「杏汁肆菓燉螺頭湯」好養生，杏汁嘅清甜同螺頭嘅鮮味混搭得天衣無縫，飲落暖笠笠，胃同心都好暖，而且杏汁好濃，愛杏汁的一定會喜歡。第一個主菜「蟬衣玉帶」係香煎大帶子配勁多嘅酥脆芋絲，帶子煎得外焦內嫩，外面的脆芋絲，一起放入口口感有兩層。中場嘅「珍寶珠」係一道自製雪葩，清涼解膩，啱晒畀味蕾一個小休息，酸完之後好似無食過野咁。「海苔蔥燒銀鱈魚」同樣幾好，鱈魚外酥內軟，海苔同蔥花嘅香氣令魚肉加咗好多分，最重要好熱，外層炸完好香脆。「荷香子薑欖豉醬蒸雞」又係另一個亮點，雞肉嫩

為咗同老公慶祝結婚周年紀念，我哋揀咗中環IFC嘅「唐述」食一餐豪華套餐。呢間餐廳有無敵維港海景、超靚嘅室內設計、服務貼心到爆，仲有好精緻嘅菜式，真係好開心！一入到唐述，就畀餐廳嘅環境震懾住。餐廳喺IFC，成片落地玻璃窗將維港夜景一覽無遺，對岸嘅燈火同海面倒影好似一幅畫咁靚，浪漫得嚟又夠氣氛。餐廳嘅裝修更加係不得了，混搭咗現代同中式風格，典雅得嚟又有格調。柔和嘅燈光、精緻嘅木傢俬同金屬點綴，成個環境好溫馨又高雅。講到服務，唐述真係無得彈！服務員好親切，細心到一個點，點單、上菜都好順暢，仲好專業咁介紹每道菜嘅特色同食材來源，畀我哋對菜式更有期待。食物方面，套餐真是一個字：正！每道菜都好精緻，睇得出廚師好用心。頭盤「甜椒醬蟶子皇」用新鮮蟶子配微辣甜椒醬，清爽開胃，蟶子嘅鮮甜同醬汁嘅酸辣好夾，食落真是一個好開始。跟住嘅「前菜三弄」更加驚喜：百香梅茄酸酸甜甜，茄子軟糯好入口；三絲海蜇爽脆過癮，帶點鹹香；20年花雕浸鮮蝦酒香濃郁，蝦肉彈牙，食完真係回味無窮。湯品「杏汁肆菓燉螺頭湯」好養生，杏汁清甜同螺頭嘅鮮味一拍即合，飲落暖笠笠好舒服。主菜「蟬衣玉帶」係香煎大帶子配脆芋絲，口感好有層次，芋絲香脆，

是次好姊妹升職請食飯，豪氣請我食餐好嘢。餐廳set dinner個名都好正，叫世味人生。 升職咁開心梗係慢慢嘆，世味人生！入去餐廳個氣派已經贏咗。 裝修精緻，坐得舒服，又不失雅致。升職點可以冇酒慶祝？ 🥂首先嚟嘅係慢煮九層塔蟶子皇一上枱，個賣相就已經贏咗，呢碟嘢就好似仙境咁有啲煙喺個碟上面（太靚，唔記得影😂），未食都已經覺得佢好味。蟶子配上啲毛豆，爽彈得來有口感，好好味。 之後再嚟多一碟前菜三弄：櫻桃蘿蔔•三絲海蜇•風乾醬香鵝翼賣相依然非常靚，呢幾碟，我最鍾意食嘅就係三絲海蜇同埋鵝翼。海蜇就係自己特別鍾意食嘅，鵝翼入味有鹹香，想再食多幾舊。 跟住就嚟過個熱湯羹，金腿雪燕烏雞羹平時甜嘅燕窩就食得多，今次嘅燕窩變咗湯羹，唔好睇佢黑掹掹，食落口啖啖都係燕窩，非常滋陰。脆皮海參•鵝掌我非常之欣賞佢嘅脆皮海參，咬落去外脆內軟，配搭佢嘅醬汁，簡直係一流，真係好想食多幾舊。 食完濃味嘢，就嚟咗個珍寶珠，清一清個味蕾。個珍寶珠其實係士多啤梨Sorbet嚟嘅，入口酸甜，非常清爽，讚。 潮式老菜脯蒸鱈魚菜脯令到鱈魚更有味道，整體味道唔錯，胡椒香蔥生煎雞雞肉滑嫩，香蔥增加口感同香味。花膠蝦湯稻庭麵蝦湯濃郁鮮

Today I made plans with my wife to go to Tang Shu for dinner, enjoying the nice environment and comfortable conversation! We order 世味人生 menu, which combines Chinese and Western flavors, with thoughtful ingredients and cooking methods, perfect for those who want to try new tastes. Whether it's a regular meal or a special occasion, this is a great choice.慢煮九層塔蟶子皇This chilled giant clam is fresh and appetizing, with a unique aroma of Thai basil and cumin. The clam meat is tender, and the mildly spi

📍唐述😍中環高級海景中菜👍🏻～餐廳環境靚😍仲要全海景😛食物質素高🥳店員服務態度好👍～甜椒醬蟶子王😍蟶子鮮甜新鮮爽口❤️甜椒醬調味亦都做得非常之好👍🏻～20年古越龍山花雕浸鮮蝦❤️花雕味非常之香😘配上極新鮮又大隻嘅鮮蝦食味道一流😍～杏汁肆果燉螺頭湯😘非常足料又好味嘅湯❤️味道非常香濃😛飲到停唔到口👍🏻～蟬衣玉帶😘經典的中式菜餚😍外皮整得非常酥脆😗食到停唔到口😛內裏嘅帶子都勁大隻新鮮👍🏻～珍寶珠😗自家製嘅雪葩😍清甜爽口解膩👍🏻食完個口勁清新😘～海苔蔥燒銀鱈魚❤️銀鱈魚內裏新鮮嫩滑😍外皮燒到非常酥脆👍🏻👍🏻海苔香蔥燒得勁香❤️～魚香手工寬面😍非常有特色嘅一道菜😘工寛面爽口彈牙👍🏻其他材料醬汁亦都配搭得非常好👍🏻～香芒雪燕烏豆花👍🏻芒果非常香甜😘雪燕滋潤清新爽口❤️烏豆花香滑😘📍唐述 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖

近排實在太stress，要同閨蜜好好食返餐獎勵自己，閨蜜左揀右揀，覺得呢間景靚食物靚，所以揀左佢黎試下👭🏻最鐘意食set,唔使選擇困難症😬Fancy既擺盤🍽️慢煮九層塔蟶子皇我唔係特別好九層塔，但呢個都ok 窩，好清新，蟶子爽口，合適既開胃菜🍽️前菜三弄櫻桃蘿蔔/三絲海蜇/風乾醬香鵝翼三樣都好味，蘿蔔無酸味適中無澀味，海蜇清爽，鵝翼夠味拆左絲啖啖肉🍽️金腿雪燕烏雞羹燕窩分量好足下，烏雞平時煲湯飲多，整成羹就未試過，一上菜仲以為係芝麻糊。烏雞味幾濃，個羹好濃稠，口感好似有渣既芝麻糊。🍽️脆皮海參鵝掌鵝掌炆得好唸，一咬就脫骨，醬汁味道好，我平時係酒樓都唔多掂鵝掌，但呢個真係好唔錯👍🏻 黑色個件就係脆皮海參，外脆內煙韌，幾特別。🍽️珍寶珠我睇餐牌就好好奇珍寶珠究竟係咩，原來係雪芭整既珍寶珠。呢個係我其中一樣我最鐘意既菜式，一大亮點。食到中場有呢個甜度適中，清新果香既珍寶珠refresh個味蕾🥰 非常合適同有心思既安排🍽️潮式老菜脯蒸鱈魚魚無腥味蒸得剛好，清淡既魚肉加惹味老菜脯，夾。🍽️胡椒香蔥生煎雞香蔥味十足，雞肉幾嫩口。食到呢道菜已經飽飽地😁🍽️花膠蝦湯稻庭麵個湯頭好濃郁，飲曬個湯底但個麵就飽到已經食唔曬