和牛燒肉‧純

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休息中

本著出左糧就要食餐好，又好耐無去日本，所以就對自己好d食個正宗嘅日式燒肉。一行四人，叫左幾個拼盤，樣樣都有D就咩都可以食到。首先第一道拼盤，有牛舌，我地俗稱嘅牛腩同牛嘅橫隔膜。牛舌-好滑，牛味濃郁，吾會有根牛腩-油份十足，入口即溶，滑落喉嚨橫隔膜-牛味濃，彈牙有咬勁，不會有根另一個拼盤是肉眼西冷同牛柳，三種肉都牛味勁濃，但西冷油份較多，個人推薦肉眼扒，吾會太油又有肉味。

今天一起床便想著屠牛，即來這以和牛著名的餐廳一試。選了最貴的熊本和牛，當然啦，我個人一係唔試，一試就吃最高級的，如果唔係點切合我身份。和牛入口即溶，雪花均衡，但我自己加調味才可以，否則偏淡。三個部位以臀肉最好食！總括而言不俗，但價錢略貴

是次係朋友請客, 當然要食盡佢啦!!!見到個推介成1200蚊,我都吾夠去到咁盡, 不過佢話無所謂, 一次半次喎 平板點菜, 跟好多食店一樣點左幾道牛, 就踏上純食和牛既道路!!經待應推介, 我地就點左三角肉 (股肉)西冷上肩肉燒果陣有次序, 首次燒入口最鬆化的三角, 其次係西冷, 最後係最有口感的上肩, 我覺得最好食係三角, 因為口感係入口即溶, 所以我無咁BUY 肩肉. 如果要口感, 不如去大家樂?!食和牛一定要飲杯冰凍啤酒, 可以中和牛既燥熱 (可惜我今次無飲!!!!), 第2朝起身就喉痛啦....

難得早收工就相約同事食餐好一行五人就決定來到尖沙咀食日式燒肉門口都幾吸引二話不說就決定點了一大盤燒肉當中有和牛上牛排肉和牛牛排肉兩份肉都是來自牛腩的位置入口即溶油份十分足夠輕輕燒香兩邊沒有燒到全熟然後就來到熊本和牛赤身紅肉比起牛排肉 更重肉味來到胸外腹比較爽口的口感但都十分軟腍最後就是牛舌不過提提大家要食牛舌先因為是最淡味的食燒肉又怎不能飲酒呢

如果你喜歡和牛，對和牛就是念念不忘的話，然後如果你又像男人多麼的貪新鮮，佐賀黑毛飛驒牛，花多眼亂，你要幾多就想食幾多，有冇一間餐廳可以滿足你?我不是說任食，而是要吃一等精彩的和牛，不是寫幾位幾客的放題和牛。上次在名古屋吃過日本的和牛後念念不忘後，就如那個羅生門一樣念念不忘hello kitty的女生，我來到了這間餐廳。聽過和牛燒肉純呢個名一段時間，但沒有機會食，朋友說這裡以季節性來選擇牛肉，全部都係以最佳時候吃最佳的牛，上次吃不夠佐賀和牛的班底再出動。尖沙咀的店就係殺破狼洪金寶帶領成班細嘅掉玻璃樽個度，係呢個夜總會桑拿臥虎藏龍的集中地，竟然有一間較高級的日本和牛的專門店，吃的不是放題檔次的和牛，由於真係日本原店在海外的分店，全部都有日本的証書，感覺好奇妙。來到了吃燒肉的地方，當然要來杯飲品先，乳酸汽酒，日本最好飲乳酸，再加汽酒，在這個還像夏天的十月天，來得重要。特選日本產和牛牛排肉320，今晚最美味應該係呢個牛排肉，雖然不是入口即溶，但其牛排肉放上爐上慢慢煎，由漂亮的粉紅變為鮮鮮的嫩紅，入口和牛的濃味經牛排每一部份都慢慢滲透，你會捨不得慢慢咬，慢慢咀嚼，和這件和牛去到天涯海角，大約這就

日本和牛牛排肉($320)Lam脷: 4/5抵食: 3/5相機: 4/5呢度既和牛全部由日本空運黎香港, 呢碟牛排肉既雪花好令,肥瘦均勻，輕輕燒一燒2面就食得牛肉好軟好juicy好濃牛,因為牛排肉呢個部位會帶點咬口，所以未有入口即溶，但已經好好食枱上面配有幾款醬汁，但Vi prefer唔沾汁，原汁原味最正p.s.後面既日本蛤都好鮮甜好味長崎和牛三筋肉($350)Lam脷: 5/5抵食: 4/5相機: 4/5因為Vi唔中意太多肥肉，店員介紹左呢款和牛三筋肉每隻牛得6kg係三筋肉，肉質好令，油脂比牛排肉多,燒到5成熟超正入口即溶，好多肉汁好香牛味好似日本食到既和牛呀三文魚壽司($30@)Lam脷: 2/5抵食: 2/5相機: 3/5另外叫左幾件壽司頂下肚, 可惜就有d失望 三文魚有d雪味, 唔太新鮮,壽司飯太淋, 不好食

Who doesn't love Japanese barbecue especially with Japanese Wagyu beef! I have heard of this branch but haven't been before so decided to give it a try. The restaurant was surprisingly high tech with the menu on an iPad from which you can order from as well. The restaurant was also very clean with good ventilation so your clothes doesn't smell afterwards. They have many different cuts of Japanese beef for grilling so we ordered a few different cuts of beef along with pork to mix things up and en

終於趕好了所有工作，暫且有時間鬆一鬆，獎勵一下自己^^~ 這晚決定來到和牛燒肉‧純 細味日本和牛!由於是首次來，不熟路的我們也找了一段時間，路在口邊，來到某小型商場，沿扶手電梯上1層就是了!走進入店內，被可愛的牛牛公仔吸引著，下面是放置介紹餐廳的單張呢。原來首間餐廳在東京開業已有 15 年了，而這裡只選用日本和牛，均來自佐賀、鹿兒島、宮崎、櫪木等地。講到吃牛，怎少得酒? 店內中央放置設有酒架，放有不少Sake及Whisky等。落單是利用電子餐牌，非常方便，牛牛的各部位及價錢一目了然。如果不太清楚有何分別，店員亦會細心解釋及介紹^^點選過後，準備要起動了......我們點選了日本產和牛排肉/$120、日本產和牛上排肉/$550、牛舌/$108、特上日本產和牛肉眼/$550及特選和牛西冷/$550。清晰可見牛牛的紋路細膩。侍應建議先燒沒汁的牛（如日本產和牛排肉），其後再燒有汁的（如日本產和牛上排肉）。最先燒的是日本產和牛排肉，牛牛色澤紅潤，基本上不用太熟，放在網燒內不足半分鐘已半熟。這是點的5款牛牛中最好吃，口感嫩，油脂分佈平均，入口滿腔油分，軟腍無比，基本上不用調味也可，能吃到牛牛原汁原

難得早收工就相約同事食餐好一行五人就決定來到尖沙咀食日式燒肉門口都幾吸引二話不說就決定點了一大盤燒肉當中有和牛上牛排肉和牛牛排肉兩份肉都是來自牛腩的位置入口即溶油份十分足夠輕輕燒香兩邊沒有燒到全熟然後就來到熊本和牛赤身紅肉比起牛排肉 更重肉味來到胸外腹比較爽口的口感但都十分軟腍最後就是牛舌不過提提大家要食牛舌先因為是最淡味的食燒肉又怎不能飲酒呢

和牛燒肉純 高級和牛燒肉店自從上次今完佢地啲和牛 已經食過番尋味聽講佢地係tst開左新分店 當然要黎試下‪純特選盛合‬ $680好食指數: 5/5抵食指數: 4.6/5呢個set都幾抵食 包左四款牛牛特上日本産和牛眼(左中) 和牛排肉(下)上日本産和小排肉(上) 牛舌(中間)全部和牛都黎自日本熊本！款款肉都係肥瘦適中 食落每啖不其然 大叫嗚呀！ 點會咁好食～而且油煙都出奇地唔會話好大進食過程都幾舒服架

如何可以不愛牠 ～～我諗呢間話第二都冇乜第二間話第一架啦只好一來再來繼續來心急等食 嘻嘻純特選盛盒 $680 今期仲係新鮮送港既熊本牛又係時候謀殺菲林～ 望到咁靚既拼盤真係唔捨得食>< 和牛肉質實在太鮮嫩可口香甜美味大愛脂肪分佈的平均既肉眼同排肉每一啖都是感動 都係由最淡至濃食起啦另外點左富森蘋果汁 清甜好飲！一分錢一分貨 冇得挑剔既一餐牛牛盛宴！食物質數係冇得頂既但係唯一就係其他菜式價格都偏貴例如壽司同刺身.. 真係貴得制了地址:尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖

天氣有點清涼的最近愛上到尖東走走，吹吹風，坐坐公園感覺真不錯。每次經過都聞到很惹味的燒肉味道，把心一橫，決定找天吃吃，就是今天了。 和牛燒肉純主打牛的燒肉料理，著重牛隻的新鮮和品質。採用日本長崎A4和牛，品質首屈一指。先吃個前菜，牛肉蘿蔔盡把湯底的精華都吸收，讓蘿蔔的味道更是美味，而牛肉也因時間醃製的關係變得軟冧好吃。雖然份量不多，但吃得夠滋味，作為前菜真是不錯。點個生啤配燒肉，最佳的配搭。邊聊天邊等和牛的來臨。上肩肉的肉味濃郁，厚實的肉塊口感相當滋味。燒好後的牛肉讓人享受著無窮的美味。牛柳：比起剛剛的上肩肉顏色更紅潤和鮮嫩，吃起上來更好吃。牛柳厚厚的，卻有入口即溶的口感。厚實的牛柳，烤的時間也要多一點。經過燒肉的時間，和牛的油脂佈滿牛柳的表面。和牛三角牛排肉擁有著粉嫩的顏色，雪花分佈平均，甘腴豐美，牛味濃郁，相當推介。薄切的牛腰肉很快就烤熟了，牛味沒有剛剛的部位濃郁，但依然充滿著牛味。牛上腰的厚度多一點點，沒有很多的脂肪，味道不算最濃厚，但因為接近臀部的關係，柔軟度也佔在相當高的排名。對很多人來說，吃牛很少會把仔細地研究那一個部分的口感，單純地跟別人說愛吃牛而已。而今次我們就進一步剖

已是第三次吃「和牛燒肉純」了，仍是那麼滿意。前兩次光顧，一次在此，一次在銅鑼灣。而今次，我就再來到這尖東店，吃來自長崎的日本靚和牛。這次吃的是日本 A4長崎和牛，曾得過日本第10回全國和牛能力共進會頒發的「內閣總理大臣賞受賞」，質素絕對無容置疑。我吃的四款和牛肉，以拼盤形式上桌，分別是上肩眼、厚切牛小排、西冷和特選牛排，全部都令人滿意非常。四款燒肉中，較普通的要算是上肩眼，雖然肉味甚濃，但豐腴度比其他三款和牛肉薄弱，正好作為第一個品嚐的部位，開始這夜的和牛晚餐。切成長條形的厚切牛小排因為是厚切的關係，肉味就更濃了，一口咬下去，豐富的肉汁在口腔中迸發出來，受用極了。更好的是西冷，原塊西冷扒早已分成四份，再拼合成完整的一塊，一眼望去，顏色鮮明吸引，分佈平均，雪花般的油脂清晰可見，把西冷稍燒一下送進嘴裡，入口即化，滿口甘香，實在美味。但我最愛的還是特選牛排。這牛排粉紅雪白相映，比西冷還要美麗，入口軟腍無比，肉汁與西冷同樣豐盈，而肉質比西冷有過之而無不及，是這夜四款和牛肉中我的最愛。漂亮的顏色，撲鼻的香氣，甘香的味道，柔軟的口感，正是這些高質和牛肉的最佳形容。單吃燒和牛肉、雖然美味，但當然不夠

Boyfriend and I were in Tsim Sha Tsui and decided to try this place called Yakiniku Pure. I had tried the Causeway Bay branch for lunch a while ago and thought it was not bad at all so we came here for dinner.Yakiniku Pure serves beef from all areas of the cow and ready for grilling, Japanese style. Seating is spacious and a lot more comfortable than the Causeway Bay branch. They even have tables in small rooms to give it a little bit of privacy.Menu is very "techy" in that they have it in the f

嘻嘻，有時都要獎賞下自己食下d正野，燒肉就成日食，但呢間食和牛既就真係未食過！就咁聽個名已經流哂口水啦！呢個係100％用日本和牛，唔同部位都一樣咁好食呀！裝修好靚今次嗌左幾款和牛食，食和牛都有次序架，要先食鹽類既燒肉再食燒醬汁類，咁樣先唔會影響味蕾食到最好味既和牛！日本產和牛排肉($120)呢個要將表面燒至7成熟，入面3成熟就岩岩好最後可以離火燒一陣，先試唔點任何醬食，入口肉質相當稔，而且牛味好重，好新鮮既牛排肉，點埋醬更惹味，亦唔會蓋左牛味特選和牛西冷($550)，西冷一定要食，因為佢真係入口即溶！呢個唔駛燒好耐，只要燒到表面金黃色就ok，燒太耐就唔好食架啦呢個西冷就算咩都唔點擺入口都已經相當好味，簡直係入口即溶，然後成個口再被牛味包圍，難以忘懷既味道呀之後就食燒醬汁類，呢個係日本產和牛上牛排肉($205)由於事前已經有醃好，所以呢個唔需要再點其他醬汁，調味亦做得岩岩好，可以更加突出到牛既味道，相當好日本產豬五花肉($98)雖然呢間係專食牛，但都想試下其他肉類因為係豬既關係，所以相對地要燒耐d，但燒完竟然唔乾，表面有微微脆就岩岩好，亦係入味之作！白桃梳打($48)呢杯白桃好飲，好飲在