和牛燒肉‧純

環境方面因為已預先book位 入到餐廳就有好靚嘅卡位坐 卡位可以坐到六個人 而我地只係兩個人 所以特別寬敞而且環境清靜舒適食物方面之前係日本食過和牛 所以今次係香港食 就較易分辨出和牛的純度 不得不讚不但是賣相吸引 看得出是非常新鮮 燒過的和牛惹味而且很嫩滑 的確是純日本和牛。服務方面服務生很親切 我地一坐低就同我地介紹最適合我地的套餐 仲仔細解釋每個餐的和牛有咩分別 態度很友善 食完整個餐拎兩杯熱茶給我地 很醒目。真心講 係香港 真正食到正宗既和牛不多 當然一分錢一分貨 食到咁靚既由日本空運到港的純和牛 我會推薦呢間!

閒來無事喜歡上網, 看看別人的遊記, FF(幻想)一下自己也去了旅遊, 其實也蠻開心的(宅女無誤)。記得有一次看到有一個台灣人, 在日本東京吃了一整頭牛, 大驚, 卻是艷羨得很! 吃一頭牛! 如果你也是愛吃牛的人, 也一定會覺得熱血沸騰吧。但, 就算現在很容易買得到廉價機票, 年假卻不夠用, 要飛去日本吃還不是那麼容易的事。這個渴望也只可以深深的收藏在心里。甚麼是吃了一頭牛? 稍安無燥, 看下去自有分曉。和牛燒肉 純有兩家分店, 一是在銅鑼灣, 二是在尖東噴水池附近。尖東分店的位置比較隔涉, 我又揀在平日光顧, 也就托大沒有訂位打算walk in。豈知得到門口竟說是全店滿席。以為要失之交臂了, 店方卻也我們留下電話, 著我們在附近走走, 有位的時候再電話通知我們。結果只是等了十分鐘就有位了, 也算是幸運。(也幸好是十分鐘, 尖東這邊還真的沒甚麼好逛的!)拿著iPad 玩了一會下單, 店方又來推銷「我們有一個新的套餐, 叫全牛宴盛合。內容選材都是和牛, 有十多款不同的部份...」甚麼! 我不禁瞪大了眼。那豈不是香港版的「吃了一頭牛」?! 這可是我一直很想要的套餐, 可以即時比拼不同部分的

最近吃膩了韓式燒肉，就想嚐嚐日式燒肉來。於是這晚跟E先生來到尖沙咀，品嚐一下這間主打日本產和牛的和牛燒肉純。一向覺得尖東這一邊較寧靜，實在想不到在平日的晚上和牛燒肉純仍舊爆滿，可見日本產和牛的魅力不容小覷。跟銅鑼灣店一樣採用和風設計，用上木製檯椅，除了近門口的一排沙發座位外，裡面還有卡座及私隱度較高的廂房座位。入座後，店員先為我們送上熱毛巾及醬汁配料，之後還簡單推介一下食品飲料。由於這次只得兩個人，打算簡單點幾款和牛肉類嚐嚐，然後再加個飯或麵食。巨峰梳打$48 & 荔枝梳打 $48果汁味道頗為濃郁的梳打，喝起來味道清爽甜美，一邊喝，一邊吃日式燒肉，還真不錯！特上日本產和牛肉眼 (左上) $550日本產和牛肩眼 (右上) $225日本產上肉眼 (右下) $295牛舌 (下) $108特上日本產和牛肉眼：雪花油脂分佈頗均勻，兩邊略為燒過後，入口油脂豐盈，雖牛味不夠濃，但質地香軟。日本產和牛肩眼：牛味最為香濃，肉質軟熟，脂肪不多。日本產上肉眼：肉質帶點結實，而且嚼勁。牛舌：牛舌切得夠薄，吃起來爽口煙韌，甚為美味。牛肉蔬菜石頭鍋飯 $110熱騰騰的石頭鍋，可按各自喜好加入泡菜及辣椒醬，拌勻後分

我本人其實真係幾鍾意食牛，小至牛肉球到A5和牛都勁鍾意，每日唔食過牛都會有D唔安落。今晚同好友歡聚就梗係要搵間坐得舒適同好味既餐廳先得！終於就係行黎行去下就入左去我想食好耐都食唔成既和牛燒肉純~坐低後，侍應就拎左個ipad俾我點菜，真係好放便！枱面仲有埋仲細教學，咁次後就實唔會燒焦左d肉，確係好貼心！之後係一輪揀食咩好下，就終於叫左3款上級和牛^^先黎就有牛肩眼，肉質鮮嫩之餘，脂肪分佈極為均勻，加上廚師的巧手刀工下，厚薄適中，經過爐火輕燒後就已經肉香四射，咬在口中完全就能感受到上級肉質的鮮香，肉汁更具微微甜香，完全就是人間極品！再黎就係友人點選的特選牛排肉，一來到時看似有點肥，不過由於脂肪分佈亦是極為均勻，所以燒香後進食都未有感到肥膩，反而帶點爽口感，並且亦帶濃郁鮮牛肉香，滑喉的同時亦充滿鮮香肉汁，又是一道不可錯過的美味佳餚繼後的有三角牛排肉，送來的時候與特選牛排肉看似無分別，但食落後就能分別出三角牛排肉的肉質略為爽身，口感也是同樣鮮香，食完一片後就會令人有想不停進食下去的感覺，實屬是我本年度食過最好食的和牛之一！另外餐廳的環境也甚為舒適，亦未有設食用時間上限，我和朋友都食得非常開心

一個月食一餐好野慰勞下自己既辛勤工作都好值得！同事係食家，搵左呢間係尖東既和牛燒肉店，食物質素高，環境服務也不錯。有熱毛巾抺手，係幾窩心既。店員首先同我地介紹左牛既每個部位同邊個部位最好食，介紹完之後我地都唔諗啦，直接叫佢話事幫我地order。望到個樣都流哂口水，呢度有五款牛，分別由最淡味食到最濃味。首先有三款牛既腩位，由最低到最高，最高就最靚，口感亦最好，切得最厚哈哈。跟住食牛舌，薄薄地，牛味的確好重，爽口彈牙，但未至於想食完再食。最後食牛橫隔膜，雖然聽到有啲驚，但原來食落出奇地好味又爽口又唔韌，值得一試！見到呢碟唔單止流哂口水，就黎想連個碟都食堆呢度有肉眼，西冷同牛排，雖然唔知點分，但物以罕為貴，最細嗰舊係最好食架！入口即融絕對無得輸！脂肪比例岩岩好，每人分到兩粒咋，好矜貴啊媽。當然肉眼同西冷都係上乘之料，不過如果佢可以切厚啲就perfect池啦！呢個係柚子氣酒，挺不錯的，唔太甜又夠凍。

本著出左糧就要食餐好，又好耐無去日本，所以就對自己好d食個正宗嘅日式燒肉。一行四人，叫左幾個拼盤，樣樣都有D就咩都可以食到。首先第一道拼盤，有牛舌，我地俗稱嘅牛腩同牛嘅橫隔膜。牛舌-好滑，牛味濃郁，吾會有根牛腩-油份十足，入口即溶，滑落喉嚨橫隔膜-牛味濃，彈牙有咬勁，不會有根另一個拼盤是肉眼西冷同牛柳，三種肉都牛味勁濃，但西冷油份較多，個人推薦肉眼扒，吾會太油又有肉味。

今天一起床便想著屠牛，即來這以和牛著名的餐廳一試。選了最貴的熊本和牛，當然啦，我個人一係唔試，一試就吃最高級的，如果唔係點切合我身份。和牛入口即溶，雪花均衡，但我自己加調味才可以，否則偏淡。三個部位以臀肉最好食！總括而言不俗，但價錢略貴

是次係朋友請客, 當然要食盡佢啦!!!見到個推介成1200蚊,我都吾夠去到咁盡, 不過佢話無所謂, 一次半次喎 平板點菜, 跟好多食店一樣點左幾道牛, 就踏上純食和牛既道路!!經待應推介, 我地就點左三角肉 (股肉)西冷上肩肉燒果陣有次序, 首次燒入口最鬆化的三角, 其次係西冷, 最後係最有口感的上肩, 我覺得最好食係三角, 因為口感係入口即溶, 所以我無咁BUY 肩肉. 如果要口感, 不如去大家樂?!食和牛一定要飲杯冰凍啤酒, 可以中和牛既燥熱 (可惜我今次無飲!!!!), 第2朝起身就喉痛啦....

難得早收工就相約同事食餐好一行五人就決定來到尖沙咀食日式燒肉門口都幾吸引二話不說就決定點了一大盤燒肉當中有和牛上牛排肉和牛牛排肉兩份肉都是來自牛腩的位置入口即溶油份十分足夠輕輕燒香兩邊沒有燒到全熟然後就來到熊本和牛赤身紅肉比起牛排肉 更重肉味來到胸外腹比較爽口的口感但都十分軟腍最後就是牛舌不過提提大家要食牛舌先因為是最淡味的食燒肉又怎不能飲酒呢

如果你喜歡和牛，對和牛就是念念不忘的話，然後如果你又像男人多麼的貪新鮮，佐賀黑毛飛驒牛，花多眼亂，你要幾多就想食幾多，有冇一間餐廳可以滿足你?我不是說任食，而是要吃一等精彩的和牛，不是寫幾位幾客的放題和牛。上次在名古屋吃過日本的和牛後念念不忘後，就如那個羅生門一樣念念不忘hello kitty的女生，我來到了這間餐廳。聽過和牛燒肉純呢個名一段時間，但沒有機會食，朋友說這裡以季節性來選擇牛肉，全部都係以最佳時候吃最佳的牛，上次吃不夠佐賀和牛的班底再出動。尖沙咀的店就係殺破狼洪金寶帶領成班細嘅掉玻璃樽個度，係呢個夜總會桑拿臥虎藏龍的集中地，竟然有一間較高級的日本和牛的專門店，吃的不是放題檔次的和牛，由於真係日本原店在海外的分店，全部都有日本的証書，感覺好奇妙。來到了吃燒肉的地方，當然要來杯飲品先，乳酸汽酒，日本最好飲乳酸，再加汽酒，在這個還像夏天的十月天，來得重要。特選日本產和牛牛排肉320，今晚最美味應該係呢個牛排肉，雖然不是入口即溶，但其牛排肉放上爐上慢慢煎，由漂亮的粉紅變為鮮鮮的嫩紅，入口和牛的濃味經牛排每一部份都慢慢滲透，你會捨不得慢慢咬，慢慢咀嚼，和這件和牛去到天涯海角，大約這就

日本和牛牛排肉($320)Lam脷: 4/5抵食: 3/5相機: 4/5呢度既和牛全部由日本空運黎香港, 呢碟牛排肉既雪花好令,肥瘦均勻，輕輕燒一燒2面就食得牛肉好軟好juicy好濃牛,因為牛排肉呢個部位會帶點咬口，所以未有入口即溶，但已經好好食枱上面配有幾款醬汁，但Vi prefer唔沾汁，原汁原味最正p.s.後面既日本蛤都好鮮甜好味長崎和牛三筋肉($350)Lam脷: 5/5抵食: 4/5相機: 4/5因為Vi唔中意太多肥肉，店員介紹左呢款和牛三筋肉每隻牛得6kg係三筋肉，肉質好令，油脂比牛排肉多,燒到5成熟超正入口即溶，好多肉汁好香牛味好似日本食到既和牛呀三文魚壽司($30@)Lam脷: 2/5抵食: 2/5相機: 3/5另外叫左幾件壽司頂下肚, 可惜就有d失望 三文魚有d雪味, 唔太新鮮,壽司飯太淋, 不好食

Who doesn't love Japanese barbecue especially with Japanese Wagyu beef! I have heard of this branch but haven't been before so decided to give it a try. The restaurant was surprisingly high tech with the menu on an iPad from which you can order from as well. The restaurant was also very clean with good ventilation so your clothes doesn't smell afterwards. They have many different cuts of Japanese beef for grilling so we ordered a few different cuts of beef along with pork to mix things up and en

終於趕好了所有工作，暫且有時間鬆一鬆，獎勵一下自己^^~ 這晚決定來到和牛燒肉‧純 細味日本和牛!由於是首次來，不熟路的我們也找了一段時間，路在口邊，來到某小型商場，沿扶手電梯上1層就是了!走進入店內，被可愛的牛牛公仔吸引著，下面是放置介紹餐廳的單張呢。原來首間餐廳在東京開業已有 15 年了，而這裡只選用日本和牛，均來自佐賀、鹿兒島、宮崎、櫪木等地。講到吃牛，怎少得酒? 店內中央放置設有酒架，放有不少Sake及Whisky等。落單是利用電子餐牌，非常方便，牛牛的各部位及價錢一目了然。如果不太清楚有何分別，店員亦會細心解釋及介紹^^點選過後，準備要起動了......我們點選了日本產和牛排肉/$120、日本產和牛上排肉/$550、牛舌/$108、特上日本產和牛肉眼/$550及特選和牛西冷/$550。清晰可見牛牛的紋路細膩。侍應建議先燒沒汁的牛（如日本產和牛排肉），其後再燒有汁的（如日本產和牛上排肉）。最先燒的是日本產和牛排肉，牛牛色澤紅潤，基本上不用太熟，放在網燒內不足半分鐘已半熟。這是點的5款牛牛中最好吃，口感嫩，油脂分佈平均，入口滿腔油分，軟腍無比，基本上不用調味也可，能吃到牛牛原汁原

難得早收工就相約同事食餐好一行五人就決定來到尖沙咀食日式燒肉門口都幾吸引二話不說就決定點了一大盤燒肉當中有和牛上牛排肉和牛牛排肉兩份肉都是來自牛腩的位置入口即溶油份十分足夠輕輕燒香兩邊沒有燒到全熟然後就來到熊本和牛赤身紅肉比起牛排肉 更重肉味來到胸外腹比較爽口的口感但都十分軟腍最後就是牛舌不過提提大家要食牛舌先因為是最淡味的食燒肉又怎不能飲酒呢

和牛燒肉純 高級和牛燒肉店自從上次今完佢地啲和牛 已經食過番尋味聽講佢地係tst開左新分店 當然要黎試下‪純特選盛合‬ $680好食指數: 5/5抵食指數: 4.6/5呢個set都幾抵食 包左四款牛牛特上日本産和牛眼(左中) 和牛排肉(下)上日本産和小排肉(上) 牛舌(中間)全部和牛都黎自日本熊本！款款肉都係肥瘦適中 食落每啖不其然 大叫嗚呀！ 點會咁好食～而且油煙都出奇地唔會話好大進食過程都幾舒服架