和牛燒肉‧純

2018.6.8 🐮佐賀牛豪華燒肉二人套餐🐮真係碟碟驚喜又好食😍😍2人套餐$1880,再加一。初初驚會唔會唔飽，需要再單點其他和牛黎燒。但食到尾聲和牛炒飯都已經飽到食唔落咁濟。所以兩人餐真係剛剛好又大滿足。✔佐賀牛豪華燒肉二人套餐包括：☘刺身二款<由老公食，佢話一般般，唔係特別非常好食，過得去>☘豚肉沙律💋💋💋💋<沙律菜新鮮爽口，仲有兩塊薄豚肉，配上特選酸甜沙律醬，開胃好食，正。而且喜歡份量多，唔係食兩啖都無果啲。>☘本日精選前菜拼盤三種💋💋💋💋<有天婦羅淮山，湯汁蝦丸，同 雞泡魚乾。好喜歡這組合，咩日式前菜都有啲。滿足貪心的我。而且係款款都好食，有驚喜！！>☘特選佐賀牛5款，加1款豚腩肉。💋💋💋💋💋爆燈爽YY特選佐賀牛肉眼(最大果兩塊，放中間), 特選和牛牛排肉，和牛肩眼和牛肉，特選和牛紅肉，牛舌，日本產厚切豚腩肉(味噌)<牛舌: 薄薄的一燒，彈口好爽好食。牛排肉同牛肩肉: 係非常腍，而且油脂較多，係咁連住食好膩，所以要隔開其他肉一齊食較好，但都係好好食。和牛紅肉: 薄薄的，似平時用黎包住中間一推蔥花的和牛片。又係正牛眼肉: 我

俗語有云：「好歌不厭不回聽」，對我來說，好牛同樣不厭百回吃。最近的某一天，我又到了「和牛燒肉 純」吃晚餐，沒有多想，除了喝的不是清甜的「蘋果汁」或上次喝的「白桃梳打」，而是不常喝的鮮榨「橙汁」外，吃的和上次一樣，照辦煮碗，都是上次來吃過的「特選日本產和牛肉眼」（$550）、「特選日本產和牛排肉」（$320）、「日本產和牛上牛排肉」（$205）和「日本產豚肉眼」（$98）四拼。四者中，最貴的「特選日本產和牛肉眼」和「特選日本產和牛排肉」雪花分佈均勻，牛味突出，嫩滑的牛肉，豐富的油脂經爐火燒過之後，香氣四溢，入口幾近化開，整個嘴巴滿是可口的味道，仍然最能讓我這個老饕感到滿足。「日本產和牛上牛排肉」雖然肉質沒有前兩者那麼突出和油脂豐富，也還不錯。相對來說，「日本產豚肉眼」無非是和牛的陪襯，就難免被比下去。一個滿足的晚上，一頓美味的晚餐，就是這麼簡單。

今天是姐姐的生日，我專誠帶她到尖東一間 「和牛燒肉純」食晚餐，這餐廳是一間高質素和高格調的日本餐廳，都預咗會高消費，希望姐姐婚後快樂，同她慶祝貴啲都是值得的。前菜是一碟新鮮的野菜醋物，調味配料係用海鹽同美味的日本靚醬油。極高質素的日本和牛肉眼、和牛肩眼、和牛上牛排肉及日本產豬五花肉。仲有最靚嘅豬腩肉同蔬菜菇類。將燒和牛放口中肉汁飛彈及爆出嚟的滋味，真是超級享受難以形容。幼長的走廊就係卡位座，可靜靜地暢談及品嚐美食，私隱度十足。

去過日本旅遊的人都知道，識得食一定係食午市套餐，因為性價比最高以前曾經跟大老闆來過這家餐廳，與日本客食晚餐，那次晚餐的和牛實在令人一試難忘，當時已經很想帶媽媽過來品嚐一下媽媽一直都太辛勞的為我們付出，也沒有好好的對待自己，享受一下這也算是補祝母親節，誰叫我5月時公司太多project要做，時間跟家姐一家總是夾不了這次選擇了平日的午餐時段，跟媽媽過來，因為媽媽早上及下午身負重任，湊姨甥仔返放學中午時段便讓她好好的休息一下，也是做女兒能為她做的午市時段餐廳早已擺放了 午市套餐的看板於門口，價格由八十多元起，品種款式選擇甚多，豐儉由人而且也有不同部位的牛肉也可以選擇，看着看板上有各套餐的圖片，我已經垂涎三尺了由於餐廳供應的和牛部位甚多，特意提供了解說表，令客人了解各部位的味道特點，畢竟每人口味不一，有些人喜愛油份的甘香，有些人喜歡肉味濃郁餐廳內部裝潢雅緻，和味十足大部分座位更是卡座或個室設計，私隱度十足餐廳為每位客人提供各自的燒肉夾，燒肉夾的巧妙設計，使其能平穩地架在桌上，而不會弄污桌面，更重要是可保持夾子前端部分的清潔店員會預先開爐，已確保稍後燒肉時，能夠有足夠的溫度這樣才不會使優質的和牛

出左糧要食好啲食豪啲所以決定去食和牛嘆返晚我同朋友都係牛精，總共要左4款牛！朋友好豪咁揀左塊黑毛和牛肉眼扒$550見到啲雪花個下真係未食都流口水我就揀左和牛肩眼$225（鹽燒）同上牛排肉$205（鹽燒）呢份胸外腹$98都係朋友揀既三款和牛之中以肉眼既油脂分佈最為豐腴，入口即溶而其他兩款油花同樣富足，而且比前者厚切，肉香較重，一樣係入口即溶架胸外腹係今晚牛肉味相對最濃既，加上有醬汁醃過~都係令人食得滿意餐廳提供左鹽、檸檬同醬油俾我地，自己就偏好為和牛沾上些少鹽巴後才食，更能帶出當中牛肉既味道喺牛脂分佈得咁『 鼎盛』既和牛面前，軟熟既白飯都走唔甩啦我地仲一人要左一杯梳打$55黎降下溫，爽啊！------------------------------食物質素：🤤🤤🤤🤤(5🤤最優)價格水平：💰💰💰💰(5💰最貴)環境裝修：✨✨✨✨(5✨最好)服務態度：🌟🌟🌟(5🌟最佳)整體評分：❤❤❤❤❤❤❤❤(10❤滿分)是次評論及分數視乎進餐當天的品質而訂，亦同為個人觀感：）------------------------------

天氣悶悶地，男友就帶我去食好野，得知原來係和牛燒，那就熱氣也不怕。雖然天氣十點炎熱，但餐廳内冷氣十足，令人立即降了温。先點了2款飲品梅梳打 $55男友說味道也不錯 乳酸汽酒 $55酸酸甜甜十分開胃，解心涼野菜醋物 $78未燒物前先點了野菜醋物來開胃，十分新鮮鮮甜燒肉共有四款牛舌 $108牛舌一向是我至愛，爽脆有咬口特選日本產和牛肉眼 $550餐廳很細心把和牛肉眼切件，十分細心，侍會方便燒，相比下個人較喜愛此肉眼，入口溶化，油脂充滿濃郁牛味日本產和牛上牛排肉 $205牛脂分佈十分均衡，燒到有網紋十分冶療特選日本產和牛肉排肉 $320這款較有咬口，但仍然嫩滑多汁

之前幾個朋友介紹話和牛燒·純好食，上網一睇，嘩，好貴呀！！！食牛x呢個價錢食，都食到反肚啦！所以一直收藏左都無食過～終於到左生日月，可以放縱下自己，食下肥野，又食下貴少少既野。最後決定中午食燒肉！😍😍😍仲有幾版，壽喜燒呀，刺身呀，唔逐一介紹啦～我地兩個人叫左《特選和牛肉眼，牛舌定食》前菜係麻醬沙律，中間果碟細細碟，有三塊豚肉，一塊miso soup, 半碗飯，一杯餐飲。飯係日本飯，煮得岩磨好，口感好好。和牛肉眼既雪花好靚，（唔厚，面積大）肥瘦均勻，入口即溶，有日本既感覺呀🤤牛舌少少咬口，薄薄的好快熟～佢個獨家醬超！級！好！食！起到畫龍點睛效果佢有一塊牛，左邊係上牛排骨，肥少少既，又係入口即溶好正！中間係肩眼肉，醃得岩岩好！右邊牛排肉，相對就遜色d啦～不過男朋友就話都好好食！overall都好好食！食完居然唔係好飽！本身我都唔算大食都只係岩岩好好食既野真係唔嫌多😂埋單加一要$700lunch 黎講都少貴（我好慳的），不過好味，間中一試好開心😃

今日家姐同我去食生日飯因為我地都幾鐘意食日本燒肉既然家姐請我食飯我就梗係要就返家姐既返工地點啦我就揀左係尖沙咀既和牛燒肉 純餐廳都無想像中難搵去到侍應就好好招呼同禮貌咁帶我哋入座打開個menu 有介紹牛既每一個部位真係好細心高級餐廳既感覺比個drink menu 吸引住叫杯梅酒飲下先我哋叫左一份set唔好睇呢到好似得好少肉其實份量一d 都唔少最上最大塊:和牛肉眼左中:和牛牛排肉右中:和牛上牛排肉右邊:豚肉眼個人覺得呢個最好食和牛牛排肉入口即化，又香牛味真係好享受慢慢燒，高級享受因為都唔可以燒太急食得太急會好膩就連一個野菜沙津都好食因為d 菜好新鮮呢間真係高評可以再黎食過正呀

要食靚既日本牛唔係到到地方可以食到，但呢間就好高質佢有3個醬料比我地食牛（燒汁/檸檬/海鹽）2個人就揀左呢個套餐鹿兒島黑牛，有時佢地會轉其他產地既牛精選沙律（上面係炸芋絲，脆脆地口感唔錯配芝麻沙律醬，幾好食）燒堅魚（佢又唔係燒到全熟，只係燒左個邊邊，我諗都算係刺身唔會好大陣魚腥味）炸魚餅三種（佢個個芝士好香咬落去芝士流出黎咁制而魚肉好彈牙，勁好食）個湯就無咩特別重頭戲黎啦嘩....見到d雪花油脂分佈得幾靚牛全部都好好食雖然我唔係好識分佢地既部位，但令我最難忘既係牛舌，好香超好食我會建議大家唔好燒咁熟，咁先食到真正既靚牛最後仲有個碎牛肉刺身石頭鍋飯，（上枱既時候牛肉係生既，另外有碟紅色既辣醬，咁我就加哂落去，攪勻成個飯d牛就熟左，食落唔會太辣都好好食）整體黎講所有野都好好食，2個人食就覺得份量太多，因為食完牛再上個飯已經好飽食唔落，一班朋友食都好適合

兩年前已試過銅鑼灣店，當時印象很好，食物超水準～是日就試試尖沙咀店啦 店鋪位於尖東希爾頓大廈，上電梯就會立刻看到，位置很易找；尖沙咀店比銅鑼灣店大，但可能我們的位子比較近門口，所以很熱，點了特撰飛驒牛肉眼及豪華燒肉套餐：前菜 - 有三款，炸物，紅蘿蔔煮肉及辣的，炸物內有薯茸，日式炸物絕不會差；肉粒很淋很入味；辣的那款很爽口，不錯日本產豚肉沙律 - 面的汁有蛋黃，不過過酸，很清新，不錯和牛朴葉味噌燒 - 底下墊了一塊大葉，由店員代勞幫忙燒，拿開了再用另外一個小小的爐再點火燒的，配上味噌汁，會比較濃味特撰飛驒牛肉眼 - 油脂分報很平均，而且超級淋又很香，超正特選和牛牛扒 - 不會太薄身，油脂分報也很平均，一樣很淋，好味特選和牛紅肉 - 這款比較有咬口，而且肉味也較為重，好味日本產豚腩肉 - 沒想到豚肉可以這麼淋，不過比較膩但也好好味牛舌 - 很大塊，也有好幾片，燒完之後也很淋，好味湯 - 味噌湯，內有菇，紅蘿蔔及肉，不錯和牛炒飯 - 熱辣辣的，內有很多肉，好味甜品 - 紅豆雪糕，很濃很好味～依然是超水準的燒肉店～絕對會再encore

正所謂辛苦賺錢得來志在食、難得今日出左糧點都要放-放鬆心情食番餐好既、叫於的埋幾個friend出來食餐豪小小既。對於喜歡食日本野既我就屈左佢地一齊食和牛。最後來在日本一呢度、聽聞好難訂位的。坐低對住個menu都十五十六。唔知揀邊樣好、對於只係識得食既我來講、對牛既部位認知度就真係一頭霧水、都係留返比店員詳解一下、不過其實最後我都唔係聽得好明,就跟店員推介食吧。最後我地揀在雪花點勁靚既特選和牛肉眼、特選和牛牛排肉、和牛上牛排肉洞猪五花肉。需然名字都十分似、但口感就完全唔同。特選和牛眼、真正第一次感受到入口即溶既牛肉太厲害、只咀嚼了兩下、整塊滑滑的就溜進了胃裏真想試多幾碟。和牛牛排肉就實在d、厚厚的肉質、又有肉汁、在口入面彈下彈下3很有口感至於和牛上牛排肉同特選特款差不多、只係比較乾身小小、肉質感更強而猪五花肉就煎得脆脆的、加上本身的筋、肉脆得來又有筋的彈性、薄薄的、又要多來2碟還有那個黑霧島酒很醇、冰冰的、承意推介!

昨晚同朋友去咗尖沙咀一間「和牛燒肉純」，餐廳設計屬日本居酒屋和風，格調環境既grand又elegant。和風醬汁拌沙律，清怡可口。和牛板燒後放口細嚼，油分滲透在口中, feel得到和牛充滿的肉香、脂香、牛香通通都有齊，幸福感在口中飄逸！特選日本產和牛牛肉眼，樹葉網狀雪花紋，脂肪比例高達70%，入口即溶，牛肉味濃郁，也有牛肉的紮實感。特選日本産和牛牛排肉及上牛排肉，其雪花比例稍少，但燒出來牛肉味更驚艷。用網架燒出來的和牛，相信也能成為一刻的藝術品。本身已經咁有肉香的和牛，沾一沾鹽已經101 分了。和牛燒到有微焦時立即食，5成熟的和牛肉嫩得難以抗拒。non alcoholic drink - lychee soda 實在食得好滿足，一分價錢一分貨啊真。和牛，一試難忘！

紀念日要慶祝一下。抓完文之後揀左和牛燒肉純我地order 左野菜🥗醋物- 酸酸的非常開胃、野菜亦很新鮮！特選日本產和牛🐂牛排- staff 推介！油花均混.. 厚切.. 入口即溶！ 完全不用咬似的！比我喺福岡食的飛騨牛更嫩！特選日本產和牛肉眼- 牛油味重，亦是口入即溶！日本產和牛上牛排肉-比較有咬口，牛味濃厚！日本產豬🐖五花腩- 不比和牛遜色，不油不膩！白飯🍚是日本珍珠米！環境高級清靜！燒肉上卓時 是哪種「嘩」😱一聲的感覺！價錢合理！非常滿意！😌😌😌慶祝紀念日豪一下吧！😎

一間餐廳，用傳統日式烤肉店裝修風格，如果提前預約，可以為客人安排一個個別房間，方便朋友或者情侶傾計。就算安排唔到房間，都可以坐卡位雅座，非常舒服。豆腐沙律🥗（$98）豆腐香滑，醬汁酸酸甜甜，好適合做開胃冷盤。餐廳食物以烤肉為主牛上牛扒肉（$205）牛肉嘅脂肪好似雪花一樣，均勻分布係牛肉。燒熟左之後，由於脂肪比例比較多，我會建議點上檸檬汁，因為檸檬清新而且酸酸嘅味道，可以帶出牛肉濃郁味道。和牛牛扒肉（$320）牛嘅脂肪，好似網狀咁樣分布，所以燒出嚟嘅時候非常之香。牛肉嘅觸感非常柔軟，脂肪均勻分布喺肉嘅每一個部份。和牛肉眼（$550）牛肉軟淋淋、好鬆軟，燒熟左之後，可以放入口大力絕啲牛肉汁，成個口都係肉嘅香味，而且絕對唔會有肉渣。日本產豬五花肉（$98）沒有腥味，肉身有光澤。燒烤後非常香，豚肉汁白米飯（$30）食咗好多牛肉，配左一碗日本米飯🍚，今晚感覺好滿足豐盛。Suntory啤酒🍻（$58）1 pint 啤酒🍺，食烤肉點樣少得佢 ！麥味香、且重嘅生啤，非常適合食烤肉嘅時候飲用日本產 神渡梅酒🥃（$60）相信不少女性都10分喜歡吧😋？俾我喺餐牌發現到，呢度有日本信洲出產嘅「神渡」梅酒，當然

放假做咩好當然行街食飯直落做隻豬說好的減肥總是空談近排工作辛苦，放假決定食餐好獎勵一下自己上openrice search 見呢間好似好正餐廳標榜100%日產牛&旨在推廣日本和牛即刻心動決定簡佢黎大食一餐😍餐廳環境寧靜 帶有點私穩黎燒肉店當然食燒肉為主為左減低罪惡感叫左個清新,健康前菜<野菜醋物>清新帶點酸開胃好選擇😍😍😍主菜黎喇嘩嘩睇見到流口水鹽燒特選日本產和牛肉眼😍😍雪花分佈勁靚廚房仲非常細心甘切成合適大细燒至7，8成入口溶化😍鹽燒特選日本產和牛牛排肉鹽燒日本產和牛上排肉脂肪比例相對比肉眼少但依然非常嫩滑多汁另一種口感風味鹽燒日本產豬五花肉食左甘多款牛,都想試下豬的味道有別於韓式一整條五花肉上枱廚師細心已經薄切上枱輕一燒就已經可以食雖然外表看來鋪滿肥膏但食落完全沒有肥膩感👍黎到日本餐廳當然要叫番杯日本梅酒😏輕鬆一下酒+燒肉=正