名館 (已結業)

今日同朋友食飯,朋友選左銅鑼灣名館 好悻就安排左入去店員好快拎左蕎麥茶黎飲蕎麥茶真係好正呀,又可以消下脂個環境都幾好喎跟住我地就叫左陳醋珊瑚紅海蜇頭,厚切叉燒皇,胡麻醬鮮淮山,名館蝦餃皇,鑊仔生煎蓮藕餅,大良鮮奶脆網卷,欖角肉崧蒸秋葵,和風櫻花蝦炒飯,蜜椒土豆安格斯牛柳粒,蜂蜜柚子蝦球陳醋珊瑚紅海蜇頭--海蜇頭夠晒爽口彈牙,陳醋酸酸地野味可口厚切叉燒皇--夠晒正.蜜汁燒好香又唔燶仲有半肥瘦,真係好好食胡麻醬鮮淮山-個淮山好粉好正再加埋個漿好開胃名館蝦餃皇--入面好足料,皮夠晒薄而蝦好鮮味鑊仔生煎蓮藕餅--好香口,蓮藕味都好重,好又好在唔油膩大良鮮奶脆網卷--外面脆入面熱真係心好食欖角肉崧蒸秋葵--欖角隻味幾好,秋葵入口都爽口和風櫻花蝦炒飯--櫻花蝦好香,這樣的炒飯令人胃口大增蜜椒土豆安格斯牛柳粒--個牛好香好有咬口,而個薯仔配合黎食就好好食,一口牛一口土豆唔會膩蜂蜜柚子蝦球--蝦好鮮味爽口彈牙,配合埋個酸甜汁真係好好食

星期三的下午收到朋友的來電相約當晚吃飯、因為好久沒見二話不說答應了。到了公司附近的希慎會合、發現頂層多了好幾間新餐廳、見不用等位就入去名館一試。我們被安排坐在窗旁的高座梳化椅、邊看街景邊吃、挺寫意的！京川汁秋葵 $48 秋葵好爽口、京川汁帶少許麻辣、開胃有益。鮮肉一口小籠包 $58 皮薄汁很多、鮮嫩的豬肉餡料配上湯汁好美味！鮮蝦野菜春卷炸得脆卜卜。蜂蜜柚子蝦球 $88 金黃色的蝦球煎得香口彈互、蜂蜜柚子味酸酸甜甜、十分喜歡！這個和風櫻花蝦炒飯飯粒炒得粒粒分明、味道亦帶鹹鮮。可惜吃了這麼多點心已經半飽、還是吃剩了一半呢。

水蜜桃咕嚕肉Sweet & Sour Pork with Peach $88THUMBS UP to this dish! Sweet and sour flavors never disappoint!! The pork was quite tender and succulent too! Very satisfying and luscious dish to be served for all!! 自製菌皇醬蒸腐竹Steamed Tofu Skin with Mushroom Sauce $58Something that’s less guilty after the meat devours! It was palatable dish too!! 和風櫻花炒飯Prawns with Scorched Rice $98Generously portioned plate that fits all palates! Authentic fried rice with prawn was pleasant to share within 3-4 people.

厚切叉燒皇Barbecue Pork $78On spot BBQ pork!! The portion was not much though. Would greedily look for more more enticing pieces of it!! As it was definitely luscious! 鮮蝦野菜春卷Prawn & vegetable spring roll $38The spring roll tasted average. The good thing was, there were plentiful of vegetable and prawn, made it a savory snack! 峰蜜柚子蝦球Deep-fried Shrimp with Yuzu Honey Sauce $88I had to give this dish a big THUMBS UP! It was SO DELICIOUS!! Simply heavenly!!! The Yuzu honey sauce was so inviting! Cou

個人推介指數分7(10分為滿分) - 也是第一次聽到江湖菜這名字, 馬上上WEB 找找, 最後得知大約的意思是和各坊間排檔小酒數的小菜式, 可以是集國家之大成. 餐牌上有不同中國地方的菜式, 遠至京滬菜, 近至廣東燒味也有. 保証有岩你食的東西. 不過講到尾, 食物質素最緊要, 平心而言, 這裡的食物確實不錯, 味道融滙了本地原素, 更合香港人的口味.是晚和二位友人去体育館打BOWLING, 非常開心, 更開心的是因為成力擊敗友人, 朋友答應請食飯, 我們一行三人就隨(是晚)老闆到了這所位於銅鑼灣的大型PLAZA的中菜館. 他說常在此和友人開飯局, 主理江湖菜, 食物多樣化, 價錢又大眾化. 這裡地方舒服, 感覺像酒店的中菜廳, 最妙之處是有情侶二人座, 情侶二人坐在沙發, 面對窗外的景色, 感覺很私密, 誰說中菜不夠浪漫. 說多了, 因為今晚是三條麻甩佬飯局, 那雖要浪漫呢. 最緊要是知己良朋, 邊吹水邊吃好東西.運動完後大家也想食些較開胃的食物, 友人是常客, 點菜就交給他吧.先來的是京滬代表 (鮮肉一口小籠包), 說是一口, 其實SIZE也不小, 皮薄而不易破, 包內滿是濃濃的肉

今晚約了細佬和弟婦一起吃飯，想試試新野，便揀了這裡。這裡裝修以綠色為主色，空間感十足，還有一排情侶雙座可以一邊吃一邊欣賞夜景。我們要了五仁無骨口水雞$68，鮮肉一口小籠包$58，香煎黃金小米糕$48，自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58，和風櫻花蝦炒飯$98，蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98，蜂蜜柚子蝦球$88。五仁無骨口水雞$68， 用了松子仁、花生粒、芝麻鋪面，另外加上辣椒、醋、麻油調味，令到這個菜有多重層次，而雞肉嫩滑無骨，入口更覺美味，極度推薦這度菜👍。鮮肉一口小籠包$58，小籠包內的肉汁豐富，吃得出是新鮮豬肉製成的。自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58，菌皇醬的鹹味，帶出了腐竹的鮮甜味，簡簡單單的一道菜，配撘得宜。和風櫻花蝦炒飯$98，櫻花蝦的香氣四溢，全個炒飯每粒飯都乾身，稱得上一個完美的炒飯。蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98，薯仔🥔經過炸過，配合牛柳粒和醬汁的味道，非常適合送飯。蜂蜜柚子蝦球$88，這個非常有創意，用柚子蜜做醬汁淋上炸過的蝦球，我很喜歡的味道。香煎黃金小米糕$48，金黃色的外表，賣相吸引，作為最後一道菜，果然沒有揀錯。

間唔中都會來這裏食飯，menu裏面有好多選擇，價錢亦唔貴；今晚兩個人叫咗叉燒、高湯菜心同埋雪菜眉豆豆腐。第一次食呢度嘅叉燒，雖則肥咗啲，但味道唔錯，送飯一流；雪菜眉豆豆腐差不多每次都會叫，豆腐真係好滑。反而比較少叫呢度嘅點心，我見有幾檯都食緊小籠包&蘿蔔糕，或者下次試吓。呢度平日晚上冇咁多人，不過星期五六日就一定要等位，幸好佢上菜時間算快，限時90分鐘交檯冇乜難度。如果兩個人，我其實幾鍾意坐向窗嗰邊嘅高檯，雖然要推出推入，但望住風景食飯又背住其他人，感覺有多啲私隱度，唔錯！

今晚同朋友諗住去食生日飯,朋友介紹食名館好彩我地早,好快就有位可以食食到去飲下茶先有喬麥茶飲,幾香口講多無謂,點野食最實際今日點左以下食物陳醋珊瑚紅海蜇頭,厚切叉燒皇,胡麻醬鮮淮山,名館蝦餃皇,鑊仔生煎蓮藕餅,大良鮮奶脆網卷,欖角肉崧蒸秋葵,和風櫻花蝦炒飯,蜜椒土豆安格斯牛柳粒,蜂蜜柚子蝦球個碗都幾靚環境都幾好陳醋珊瑚紅海蜇頭--個海蜇頭幾好咬口厚切叉燒皇---夠晒淋,咬入叉燒味都幾出個味胡麻醬鮮淮山--淮山幾好食,再配合埋個醬令人更加開胃名館蝦餃皇--非常足料,蝦味鮮,皮夠薄鑊仔生煎蓮藕餅--熱辣辣又香口,個藕味好香大良鮮奶脆網卷--脆身,入面奶香味濃,外脆內熱,正欖角肉崧蒸秋葵--秋葵咁整都幾得意和風櫻花蝦炒飯--好香,一放低就已經聞到櫻花蝦既香蜜椒土豆安格斯牛柳粒--牛柳重牛味又口即溶蜂蜜柚子蝦球--蝦好正,真係必食呀 ...好新鮮好味

之前聽朋友介紹過明館不錯。所以一直排在首選之列。今日終於有時間到名館了。名館經過精心的設計,裝修顯得優雅，華麗。大部份是卡位，整間餐廳更顯整潔舒適。五仁無骨口水雞$68。上枱已聞到麻辣的香味，面上鋪滿了花生,芝麻,鬆子,...還有少少芫茜蔥，那川菜特有的辣椒紅油醤汁，見到已令人垂涎。先挾件雞試下，感覺柔軟夠腍，入口味蕾已感受到麻辣香的味道，雞皮軟滑，雞肉腍滑多汁，帶著濃濃的麻辣香味，嘩，正宗的川味，真是一試令人難忘，至今想起還是令我垂涎。喜歡食麻辣的必食哦。鮮肉一口小籠包$58。小籠包一口剛剛好食曬，滿口肉質鮮甜，肉嫩多汁。香煎黃金小米糕$48。小米高金金黃黃，食落有點似黃金糕，都很香口。自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58。鮮腐竹夠腍，清清淡淡的豆香味，配上自製菌皇醬，令清清淡淡的鮮腐竹非常入味及惹味。和風櫻花蝦炒飯$98。面上鋪了很多的櫻花蝦和明太子櫻花炒飯帶著明太子的脆及鮮甜味，口感夠特別。蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98。整個汁帶著蜜糖及青檸汁酸酸甜甜，令鮮嫩的牛柳粒非常入味及惹味。蜂蜜柚子蝦球$88。蜂蜜柚子蝦球，大大粒，蝦肉十分爽及鮮甜。朋友介紹得真是不錯，整個晚餐的菜卻覺得非常滿意，下次有

銅鑼灣希慎廣場除了shopping,樓上最高幾層是食肆，但我總是去名館晚飯，無他，貪佢食物味道好選擇又夠多兼地點方便。開放式的裝修，坐位頗舒適開揚。在這商場shopping了半天，都覺得係時候要醫肚了，大家一齊很有默契地乘搭扶手電話往上走，二話不說就嚟到名館揾位坐。先來陳醋手拍青瓜($42)作飯前小吃，陳醋是一種多樣配搭也適合的調味料，無論配青瓜或雪耳，都令人有一種開胃的感覺。鮮肉一口小籠包($58)，皮很簿，用筷子一夾起，彷彿皮內的肉汁很容易破皮而出，包裹著的免治鮮肉新鮮味濃，一口一個小籠包，或可以點少許薑絲和醋作調味，但我比較喜歡沒有醋味的小籠包。金銀蒜蒸勝瓜金菇($58)，現今香港人追求飲食健康，清清淡淡的味道，尤其勝瓜是屬於瓜類中味道帶點清甜，用蒸作烹調，能保持勝瓜的清甜味道外，亦能鎖住勝瓜的營養價值。和風櫻花蝦炒飯($98)，名字很有日本feeling, 櫻花蝦细碎的舖滿於炒飯上，望落頗似日本的櫻花四散，而飯亦炒得粒粒乾身不帶肥腻，一點也沒有黏在一起的感覺，味道不錯。蜂蜜柚子蝦球($88)，一隻隻像黏滿蜜糖的大大隻蝦球，入口彈牙兼滿口蜂蜜柚子味道，有點像糖醋排骨的烹煑方法，但

今日同家人去希慎行街，不想周圍覓食，就腳就在希慎上面找間中菜館，見到位於14樓這間名館感覺不錯入去試試，看看菜單菜式都幾多選擇。胡麻醬鮮淮山 $52賣相排到成座山咁，上面蘸滿胡麻醬，入口極爽脆，有驚喜。五仁無骨口水雞雞肉好嫩滑，加上無骨啖啖肉，帶有小辣，幾惹味，連埋脆卜卜嘅五仁食，口感豐富。鮮肉一口小籠包 $58皮薄餡靚裏面肉汁豐富，夾起不易爛，新鮮美味可口。香煎黃金小米糕 $48睇落幾有質感，咬落去表面煎得微脆，食落有淡淡嘅米香，質感鬆軟可口，幾有特色。自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58用上腐竹做主菜，看來自製的菌皇醬一定內有乾坤，入口果然特別，味道調配不錯，腐竹好腍滑，整體好夾。和風櫻花蝦炒飯 $98份量都幾足，飯睇落乾身，粒粒分明，上面舖滿櫻花蝦，入帶酥脆有咬口，整個炒飯配上櫻花蝦和蟹籽加不少分，炒飯口感豐富。川辣小炒王 $98炒得夠火喉，帶微辣夠惹味，當中有蓮藕、薯仔、五花肉、魷魚、紅椒等多款材料，入味之余又不失本來的味道。蜜椒土豆安格斯牛柳粒 $98牛柳粒醃得入味，肉質腍軟，最欣賞係個炸薯仔粒，外表真的和牛柳粒好似，入口才發現，外脆內軟，還有點焦香，實在有驚喜。懷舊蛋散 $30蛋散好酥

平日和朋友在希慎主要是吃西餐和日本菜為主，昨晚與她轉換口味，去了名館吃中菜晚餐。名館除有本地客人光顧，亦有不少外國人光顧，相信應該很不錯。先嚐我喜愛的五仁無骨口水雞，這裡的口水雞蠻特別，以五仁入饌，辣度溫和帶些甜香，朋友都被這口水雞收服了。因為本身她挺怕辣的，無骨口水雞有著嫩滑的肉質，溫柔的辣度挺惹味的，不只滿足了我的口腹之慾，連帶我的心靈也充實了不少。誰能逃過鮮肉一口小籠包的魅力? 小籠包的皮薄做得很好，所以夾起末端沒很容易破掉。小籠包裡頭湯汁熱呼呼的，超鮮美，我們一邊嚷很燙口，一邊拼命吸啜它的湯汁。鮮肉餡細嫩無比，非常出色。儘管欖角肉鬆葵秋葵是道簡單的蒸菜，欖角的鹹度剛好，其味道從蒸煮過程中滲入秋葵當中，融為一體，嚐起來有一股甘甜香味，秋葵本身也很鮮甜，不賴的秋葵小菜。每尾蜂蜜柚子蝦球炸得黃金酥脆，淋上香甜的蜂蜜柚子，視覺效果非常棒。蝦球外層香酥得很，輕輕一咬就露出內裡雪白彈牙的蝦肉，適當的蜂蜜柚子調味酸酸甜甜很開胃，瞬間都被我們吃光。我們看見不少客人都吃私房金黃球泡飯，我們也點了一份份試試看。原來金黃球是鍋巴球，脆脆的金黃球從第一口到最後一口都充滿豐富的口感，其蔬菜湯淡淡的清香口

今晚跟舊同事來了這家位於銅鑼灣希慎廣場13樓的「名館」飯聚，大家都第一眼看到的是餐廳給客人的蕎麥茶，因為十分大樽而且2/3的空間都裝滿了蕎麥，一開始已經讓人感覺有誠意。《陳醋手拍青瓜 $42》青瓜爽口而且陳醋的酸度剛好，頗醒胃。《鮮蝦野菜春卷 $38》3條長春卷切開一半成6件，比一般幼身，吃得方便。香脆可廿，有鮮蝦味。《川辣小炒王 $98》顏色已經吸引，入口小辣惹味。《金銀蒜蒸勝瓜金菇 $58》吃完辣想要個菜來平衡一下。勝瓜夠腍並已去絲，沒有渣，加上蒜蓉多所以令本身味道清淡的菜式提起味來。《和風櫻花蝦炒飯 $98》炒飯粒粒分明而且口感好煙韌，味道亦調得好香口，加埋櫻花蝦的提味更惹味，《金薯棋子酥（半）$68》很有趣的甜品，是棋子做型的小酥餅，裡面分別有薯蓉及紫薯蓉，清甜不膩。

今晚和家人吃晚飯，選擇了位於希慎的名館。晚飯時間，餐廳已有不少顧客。餐廳裝潢得體，以彩色為主調，青綠色的窗框，黃、暗紅和綠色的座位，呈現活力的一面。單人以至多人座位一應俱全，能滿足不同的顧客。茶位$15/位，用的是高原野生蕎麥茶，香氣迷人，入口甘香味醇。餐牌所見，除了點心，還有不同地區的特色小菜，價格也十分合理。⭐️厚切叉燒皇$78厚切叉燒偏瘦，色澤自然亮麗，入口軟韌適中，肉質鬆軟沒有渣，不過個人較喜歡肥一點的叉燒。⭐️鮮肉一口小籠包$58皮薄餡美，咬下去，鮮甜的肉汁在口腔迸發，慢慢咀嚼，一口小籠包真的無法滿足，要整碟吞進肚子裡！⭐️大良鮮奶脆網卷$48外皮炸得非常酥脆，裡面包裹著大良鮮奶，鮮奶甜甜的，口感新鮮。外脆內滑，奶味不算濃郁，所以吃多了也不覺膩。⭐️自製菌皇醬蒸鮮腐竹$58將腐竹切成條狀，入口滑溜溜，配上菌皇醬調味，吃起來很惹味！⭐️和風櫻花蝦炒飯$98這道炒飯非常出色！也是今晚的亮點呢！飯粒粒粒分明，跟櫻花蝦一起吃，櫻花蝦的脆感和蟹籽為炒飯加了不少分數呢！使炒飯更有口感。⭐️蜜椒土豆安格斯牛柳粒$98牛柳粒醃得入味，小小一塊，肉質飽滿香醇。還有炸薯仔粒，淋上醬汁後，外脆內軟，還有點焦香

今晚又有三個飯腳同我一齊食飯，去到銅鑼灣呢邊，想食中菜，搵到來名館。餐廳環境都幾舒適，因為樓底夠高，餐檯全部分隔得好清晰，感覺有私人空間，唔會太迫。 除了餐牌有好多圖片睇，還有點餐紙，方便一次過點菜和看價錢。 這裏要收每個茶位15蚊和加一服務費。五仁無骨口水雞$68, 用個小鍋盛載，見到咁多辣椒油，唔知會唔會好辣呢？食落又唔辣喎，係食到好香口的味道，因為有五仁，即是五種果仁，有果仁一齊食可以令口感香脆好多。 雖說是無骨雞，但仍然是會有骨的。 味道只是微辣，香口感最突出，雞肉好滑呢。大良鮮奶脆網卷$48, 見到捲成一條條，賣相靚，打破一般炸鮮奶的做法，用網紙捲起才炸，有心思的菜式！味道食到香香甜甜的奶味，甜度是微甜，所以不會膩，很開胃！海葡萄沙律菜$48, 見到裝滿一盆的覺得算大份，海葡萄放在沙律上面，吃的時候夾一條，脆卜卜的口感帶汁液，食落好清新！ 沙律菜新鮮，用日式胡麻醬拌著吃，不油膩，又好味。鮮肉一口小籠包$58, 一籠有五隻， 要慢慢吃，小心燙嘴，咬一口，裏面的湯汁就流曬出來。豬肉很新鮮，肉質有彈性，蒸出來的湯非常鮮甜，而且皮薄，不會食到成舊麵粉。晚餐吃小籠包也不錯，不會太飽滯。