同撈同煲 (堅拿道西)

營業中

休息中

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑一直都有聽過呢個名，入到餐廳見到裝修充滿昔日香港情懷🇭🇰播嘅都係耳熟能詳嘅經典粵語金曲🎤而餐廳服務都好好，一坐低就有店員幫我哋洗碗碟，而且仲會經常嚟幫你撇油，食過好多間火鍋店都冇佢哋咁殷勤👍🏻✅胡椒豬肚少爺雞湯材料豐盛，湯底特別入味好飲🍲而少爺雞比普通雞脂肪更少，雞味更濃🐔仲係無激素雞無論老幼都可以安心食用✅極級封門柳油脂相對比其他牛肉少，而牛肉味亦係最濃重🐮味道甘甜又唔油膩✅安格斯牛肉脂肪較少唔會太肥，肉汁豐富，鮮嫩有彈性✅桂花蚌半透明嘅桂花蚌輕輕一煮就可以撈上嚟，煮熟後嘅桂花蚌外型微卷，口感爽脆，充斥海水味🌊✅大檸檬茶用大啤酒杯裝凍檸茶真係好霸氣🍺兩個人飲一杯都夠晒✅糖不甩餐廳送嘅甜品，係魚嘅外型🐟店員會放入湯底煮熟再撈起，加埋花生同埋砂糖一齊食🍯神奇嘅地方係就算湯底煮完都唔會有湯個種鹹味，反而十分香甜

邪惡指數: 🐽🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️️🙆🏻‍♀️終於食到呢間「同撈同煲」火鍋！一直都有聽過呢個名，入到餐廳見到裝修充滿昔日香港情懷，好感受到電視劇果種舊香港氣氛🇭🇰餐廳服務好好，一坐低就有店員幫我哋洗碗碟，而且三不五時佢哋仲會嚟幫你撇油，食過好多間火鍋店都冇佢哋咁殷勤👍🏻⭕️ 胡椒豬肚少爺雞湯呢個係店員推介💁🏻‍♀️材料豐盛，除咗豬肚同雞，仲加入牛骨一齊熬，湯底特別入味好飲，我飲咗三碗，加埋烏冬都好正😌 而少爺雞比普通雞脂肪更少，雞味更濃，肉質滑嫩💯⭕️ 安格斯牛肉手工切得非常工整，牛肉紋理分明，雪花靚，油份足，口感軟嫩富彈性🤤⭕️ 極級封門柳呢個係靠近內臟嘅部位，油脂相對比其他牛肉少，而牛肉味相對濃🙌🏻⭕️ 桂花蚌打邊爐必叫，口感爽脆💕⭕️ 大檸檬茶用大啤酒杯裝嘅凍檸茶你見過未😂呢個份量真係好霸氣，好爽🙃⭕️ 糖不甩餐廳送嘅特色甜品，形狀好似一條魚咁，店員會放落湯底煮熟再撈至碟上剪開，加埋花生同埋砂糖一齊食，糖不甩煙韌彈牙，而且就算係湯底煮完都唔會有湯個種鹹味，好味道🤩

早一星期卜左7點，早左小小黎到都可以安排入座。黎到環境好靚，好懷舊，佢裝修好有心思，個場成晚都播住爸爸媽媽年代既歌，好有feel。職員服務態度勁好，一坐低會係你面前幫手洗好碗，然後問你想order 咩湯底先，再比時間你慢慢念食咩。然後我落完order食咩，個湯底就岩岩到，胡椒豬肚少爺雞湯-$238(4.5/5)職員放底個湯後會幫你落埋雞，然後教你滾左之後可以飲左湯先。佢本身個湯都好足料，勁多酸菜同豬肚，仲要好好食得黎食極都有❤️(我念我同友人食左10舊豬肚或以上)仲要唔細舊！仲有枝竹，吸哂個湯！所以姨個湯底性價比好高，有半隻雞同咁多配料！係等佢滾既時候，我地既懷舊蝦多士上菜-$68(4.5/5)有6塊。勁脆！雖然成塊用油炸但食落又唔油，勁香，我同友人光速食哂😂佢會落完order之後職員會拎一盆醬料上黎比我慢慢配~~~珊瑚蚌-$108，好鮮甜，有勁小小小腥，滾一滾就食得，好爽口，好鐘意珊瑚蚌口感！好食！黑栢葉-$68，性價比都幾高，佢都比幾多，一樣都係爽口！好食！極級封門柳-$308(大)牛味勁重！好好食，佢唔係多油脂果種牛，所以肉比較實，但又唔靭幾厲害。總結:職員服務態度真係好到有啲唔好

😎有冇諗過返去7、80年代香港嘅大排檔邊爐係咩感覺呢，依家就有機會試吓啦。銅鑼灣嘅呢間「同撈同煲」主打嘅就係懷舊香港味道，入到去簡直係好似時光倒流返返去舊香港🇭🇰嘅一樣，全部嘅裝修都好貼地。🍲湯底：老港沙嗲鍋聞落去有好濃嘅沙嗲香味，但係配合埋食材又唔會搶咗食材嘅味道1️⃣安格斯牛肉🐮、羊肉片🐏牛肉同羊肉望落去都好粉嫩粉嫩咁樣好新鮮，油脂分布都好平均好香肉味😋2️⃣鮮蝦雲吞🦐雲吞大大粒，蝦同埋豬肉比例都啱啱好。3️⃣家鄉米酒黃沙潤豬膶超級厚身用黃酒醃製過完全冇內臟嘅腥味4️⃣即炸響鈴🔔果然係即叫即炸幾項美斯嗰個肯定由頭食到尾都係脆卜卜嘅，最特別嘅係配埋甜酸醬食另有一番風味。5️⃣五香肉丁墨魚丸，醬爆瀨尿牛丸普通嘅醬爆丸就食得多第一次食到肉丁味，識嘅時候真係要小心啲，真係會將爆出嚟。味道鹹鹹地幾特別。6️⃣煎午餐肉🐷👶🏻👶🏻每次打邊爐都要點午餐肉🤭，雖然我唔識欣賞，但係又煎得幾好食喎衰鬼😘7️⃣蜂巢豆腐豆腐大大嚿，吸晒所有湯汁之後食，好香豆味之餘，咬落去仲會噴啲湯汁出嚟💦8️⃣飯後免費甜品：懷舊啫喱、糖不甩🍯🌟好耐冇見過呢種遮仔⛱啫喱，簡直係童年嘅味道😍🌟糖不甩全程店員幫你處理，食之前完全估唔到個糖不甩竟然係放響個湯底煮

朋友介紹呢間火鍋店主打係各款特色同養生湯底，足料味濃不欺場。店名叫「九龍城同撈同煲」，一睇就知發跡於九龍城，再擴充業務至銅鑼灣方便我呢類港島工作既客。火鍋店設計以6、70年代舊香港為主題，餐廳播住經典懷舊金曲，四處都係打卡位，賣既係昔日老香港感覺。.火鍋料選擇好多，除左火鍋料，仲有海鮮、刺身供應。.🍲冬甫美人鍋 💲198見各款湯底價錢唔太貴以為都係普通一個冬瓜湯底，結果真係太睇少佢。呢個冬甫美人鍋原來係雞湯底仲有足半隻雞，加上大冬瓜、花膠、桃膠、瑤柱、竹笙、蟲草花同紅棗。影完相後，服務員會幫手將雞件同冬瓜剪開，飲湯後先開始打邊爐。大大煲滿滿料，以呢個價錢計性價比高。.🐮特級手切牛(小) 💲308餐廳提供多款不同牛肉選擇，可以選擇小或大份。揀左級數接近最高既特級手切牛，牛肉雪花紋理好靚確實係高質素貨色。份量不算少。.👻老友鬼鬼 💲68原來係小食，全熟可以即食，油炸鬼配黑松露墨魚滑，香脆惹味。.🐷梅菜豬肉丸 (半份) $48手工丸子試左喜歡既梅菜，梅菜味可以再濃一點更好。.🐽豬腰 $58🌿唐生菜 $38🧃杞子圓肉菊花茶 $28.🐟懷舊糖不甩埋單後服務員送上兩款甜品話係餐廳送既。其中一款係錦

同撈同煲喺銅鑼灣開咗新分店， 今日放工同有人想去試下。餐廳嘅裝修走懷舊港式情懷， 最正係點入面播嘅歌全部都係七八十年代嘅金曲， 好有氣氛。店內有好多選擇可以先食雞煲再打邊爐，或者嗌佢哋其他火鍋湯底， 我哋見到有牛雜鍋，喺其他地方比較少見，所以試下。 味道冇太大嘅驚喜，但係份量好多， 腩汁好濃， 好入味最好食係佢嘅牛筋入口即化，正!火鍋料方面我哋試咗佢嘅蝦滑同埋墨魚滑， 好彈牙，味道亦都厚實嘅。 亦都試咗佢嘅牛肉拼盤， 有牛脷，牛小排， 牛柳粒等等， 質素都可以接受。其他仲有油麥菜，同埋骨腩， 分量好足。甜品方面，佢嘅糖不甩十分值得推介， 造型係兩條鯉魚好搞笑， 花生粉味道好香， 食落亦都非常之煙韌， 仲有懷舊啫喱杯

呢間火鍋店走懷舊港式路線，超多6-70年代嘅裝飾，仲有霓虹燈招牌先揀湯底，店員推介咗我哋呢期先有嘅牛雜鍋，因為唔係度度有得食，所以都試下牛雜鍋：上菜時嚇親，份量多到成座山咁，兩個人食呢煲野都飽晒。牛雜炆到好入味，有齊牛肚、牛心、牛肺、牛腸仲有都蘿蔔，超豐富食完牛雜之後，可以叫店員加湯打邊爐邊爐配料都好多選擇，仲有唔少海鮮添牛肉拼盤：份量都幾多，有牛舌、封門柳內肉，牛小排同埋牛肉粒鴛鴦滑（墨肉滑+蝦滑）：滑肉彈牙，食到有蝦粒同墨魚肉其他配料都新鮮足料，對得住個價錢最後送咗甜品，有鍊奶啫喱同埋糖不甩

同屋企人去打邊爐～呢間幾抵食一家四口，兩大人兩細路 $500 落樓，冇人頭收費店內係復古舊香港裝潢，打卡都唔錯～沙爹湯底好濃郁，職員定期添湯，防止黏底。職員服務態度好，積極，細心，eg： 主動介紹菜式，跌了餐具主動遞上新的，主動清理桌面的空碟⋯⋯食物的擺盆不錯😌有sense/用心，點的食物都很好吃😋海鮮拼盤新鮮，大隻，質素不錯手切牛肉好吃，配沙爹，一流芫茜炸菜牛丸軟身多汁，芫茜炸菜兩者都平衡到，不會太搶牛肉的味道釀油炸鬼現炸，好味😋提供甜酸醬，可現食或點沙爹湯甜品個糖不甩錦鯉好靚🤩啫喱都好懷舊，小朋友好鍾意醬料足，配料豐富，份量多👍🏻

難我阿爸約食飯仲要就我地港島返工既人相約CWB...當然唔會托手爭唔到喇~!東甫美人鍋就係冬瓜花膠瑤柱雞湯...好足料!半隻雞...一份冬瓜...少量花膠...桃膠...瑤柱...蟲草花...紅棗...煲滾後立即試下個湯....點知有少少失望...唔夠味...陀地手切牛(大)...顏色鮮艷...肉味都唔錯~海鮮拼盤有海蝦...帶子...鮑魚...蟶子...斑頭腩...全部都好新鮮!!!其他火鍋料都唔錯...最驚喜應該係去到甜品果part...首先黎個遮仔啫喱杯...好多年冇見過喇~好懷舊!!跟住黎左碟聲稱係糖不甩既野黎...有2條錦鯉年糕同一碗花生芝麻糖碎...第一眼睇到...個心就充滿問號...乜料...上碟咁既野黎...店員俾我地影晒相之後...就清乾淨個鍋入面既料淨返D湯...之後就放2條錦鯉年糕入去...大火煮至稔身就上碟剪成一粒粒..掩滿花生芝麻糖碎...講真...一個咸既火鍋湯底拎黎浸軟D年糕..冇理由唔入到D味嫁...出奇地...完全冇影響到糖不甩既味道~仲要香軟甜甜咁...最緊要係2款甜品都係送...唔洗錢!!!總括黎講...值得再去既~

懷舊呢家嘢 可以話係歷久不衰未經歷過嘅人 可能會鍾意打下卡 了解一下歷史已經歷過嘅人 就一定會投下情感 懷緬過去呢一間位於鵝頸橋嘅火鍋店《 九龍城同撈同煲》就帶主打懷舊情懷由一步入餐廳 裝修、 氣氛 、環境、 食物 、全部都有復古情懷加上有懷舊嘅金曲伴隨 屋企人相當歡喜講番食物 呢一個《火焰雞煲》 夠曬鑊氣臨上枱之前加啲中國酒 再點火酒香逼入雞煲入面麻辣雞煲食香味十足 花椒味夠麻夠香另外亦都加入咗多款嘅香料雞肉嫩滑多汁 配埋大大杯《Hoegaarden啤酒》花香味十足 真係夠曬爽食完之後加啲湯繼續打邊爐《安格斯牛肉》 雪花平均 肥瘦均稱而且牛味又夠 油脂又香《鴛鴦蚌》 有齊橙色嘅珊瑚蚌同白色嘅桂花蚌珊瑚蚌夠爽夠脆 桂花蚌食落滑嘟嘟又彈牙《 灌湯小籠包》 第一次食非常特別初時以為係普通嘅丸誰知道 淥完之後一咬入口竟然同真嘅小籠包有八九成相似入口竟然爆出湯汁 小心碌親嘴《 即炸響鈴》 夠曬新鮮滾熱辣即叫即炸脆卜卜 而且充滿豆香點埋特別製嘅甜酸汁當小食又得 淥幾秒再食亦得《 懷舊蝦多士》 呢一個小食確實係今時今日比較少人整將新鮮嘅蝦打成蝦膠在鋪上麵包煎炸而成金黃香脆 又食到蝦膠嘅彈牙《 青島

久聞好人推薦今次終於親身體驗,甫入店子那懷舊Feel正合我意,再傳來陣陣動聽舊歌,已不知不覺融入了這氣氛,坐下店員介紹選了冬甫美人窩,湯料出乎意料豐富有半隻雞、厚厚東瓜、桃膠、花膠、松草花、乾瑤柱、竹笙…嘩愈食愈有。肉類選了手切本地牛,份量也不少而且肉花分佈均勻,而另一牛黃喉爽口彈牙,黑栢葉也不是所有火煱店都有的,。海鮮就有鱔片,而小吃有真正即炸響鈴,8吋長蟹棒,水魷等、每款都經濟得來又好味,菜類就必選野生竹笙及什菜盤,正當大家都吃到捧著肚時,經理過來提醒是時候上甜品啦,好戲在後頭,那個湯底煮錦鯉配自家製糖不甩,簡直精采,真要好好介紹這用心店子給四方明友。

見group 友介紹D間懷舊火鍋小店,今天決定約埋friend一齊試吓,果然由樓梯到店內充分感受一股'60-'70年代香港地道氣氛更有閱耳Cantonese songs,超好感覺。再試埋這裏的signature湯底瓜甫雞煱,足料惹味,店員推介是日海鮮拼盆、本地手切牛、牛黃喉、黑栢葉和即炸响鈴…,見價錢也不算貴當然照單全收。海鮮盆好有睇頭,有活生生大蝦,厚肉大飽魚,大扇貝,大聖子,更有朋友至愛龍躉片,簡直超值,其他火鍋料也是水準之上,要特別講的是小店送的甜品,很有心思,意然是用湯底造的錦鯉糖不甩,那些師父自家炒的芝麻花生,簡直令人食個不停,整個happy evening就由此自製甜品作總結。

個人推介指數 8分 （10分為滿分) 疫情關係, 很久沒有外出用膳, 真是懷念.可幸 近日疫情開始放緩, 大部分食店也能正常營業, 我和太太決定要出外吃個滿意.  我倆忍耐了那麼久,當然一定要找個好地方. 老友强烈推介我們嚐嚐位於銅鑼灣的一所樓上懷舊打邊爐,  結果也沒有讓我們失望, 還有點喜出望外.這所店子除了那懷舊的裝飾(是80後的, 能夠有更深的體會) 令我留下深刻的印象外,  感覺好像回到80年代, 員工的服務更讓我感到滿意.他們除了清楚了解食材的細節, 也能按客人喜愛推介合適的食材外, 最重要的是他們對自己的食材有着一份自豪感, 彷彿他們對食材絶對有信心, 有信心客人必定會滿意的. 這裡的環境倘萛舒服, 只是空調能提高一點就更好.冰凍的醬油, 加上各式的配料, 不花巧但實際.湯底未來, 我們先點了兩樣鎮店之寶, 巨人size 的大檸檬茶和懷舊蝦多士.以出名份量大的啤酒柸用來盛載茶記檸檬茶, 除了涼透心外, 飲到最後也不用再追加, 可見份量十足.至於蝦多士, 蝦肉新鮮彈牙, 外脆內彈, 是前菜的首選. 還有些金錢雞等懷舊手工菜以供選擇.近日天氣炎熱, 我們也想下下火, 於是點了

之前係YouTube睇過一個節目介紹過呢間同撈同煲已經想黎食, 而我有朋友都係呢頭做野就揾埋一齊試下喇😄 位置都算幾就腳就係銅鑼灣鵝頸橋位置!! 而我地一早就Book左位好快就入到去喇, 裝修風格好有香港味道, 感覺就好似去左70年代既香港唐樓咁, 姑息胡鄉👍🏾一坐低店員就建議邊款食材推薦同埋新鮮, 最後我地選擇如下：我地湯底叫左老港沙嗲鍋味🥘1/ 時令賣魚勝推介海鮮拼盤🦑- 8頭鮑魚 x 4件- 大元貝 x 2件- 聖子王 x 2件佢地係送上嚟之前會先切開所以件件都好新鮮, 店員會介紹每樣海鮮煮嘅時間, 抱住聽佢哋講實冇死嘅心態, 的海鮮的確出嚟嘅效果彈牙而且爽口👍🏾2/ 極級封門柳🐄🥩本身諗住叫細, 諗住叫多的其他唔同既野食, 但店員強力建議下就叫左大, 最後完全冇後悔! 送黎時賣相好新鮮, 而封門柳唔洗煮好耐, 半分鐘就夠, 食落牛味重, 入口唔洗幾秒就溶化😋3/ 娃娃菜🥬放落沙嗲湯底浸咗好耐, 我朋友稱之為婆婆菜, 的確入晒火鍋嘅精華😍😍4/ 稻庭烏冬🍜同樣地湯底浸咗好耐, 比較淋身, 我朋友就好中意, 但我就比較中意彈牙, 不過同樣入味😋5/ 冬瓜薏米水 + 杞子圓肉菊花蜜🍹

之前係YouTube睇過一個節目介紹過呢間同撈同煲已經想黎食, 而我有朋友都係呢頭做野就揾埋一齊試下喇😄 位置都算幾就腳就係銅鑼灣鵝頸橋位置!! 而我地一早就Book左位好快就入到去喇, 裝修風格好有香港味道, 感覺就好似去左70年代既香港唐樓咁, 姑息胡鄉👍🏾一坐低店員就建議邊款食材推薦同埋新鮮, 最後我地選擇如下：我地湯底叫左老港沙嗲鍋味🥘1/ 時令賣魚勝推介海鮮拼盤🦑- 8頭鮑魚 x 4件- 大元貝 x 2件- 聖子王 x 2件佢地係送上嚟之前會先切開所以件件都好新鮮, 店員會介紹每樣海鮮煮嘅時間, 抱住聽佢哋講實冇死嘅心態, 的海鮮的確出嚟嘅效果彈牙而且爽口👍🏾2/ 極級封門柳🐄🥩本身諗住叫細, 諗住叫多的其他唔同既野食, 但店員強力建議下就叫左大, 最後完全冇後悔! 送黎時賣相好新鮮, 而封門柳唔洗煮好耐, 半分鐘就夠, 食落牛味重, 入口唔洗幾秒就溶化😋3/ 娃娃菜🥬放落沙嗲湯底浸咗好耐, 我朋友稱之為婆婆菜, 的確入晒火鍋嘅精華😍😍4/ 稻庭烏冬🍜同樣地湯底浸咗好耐, 比較淋身, 我朋友就好中意, 但我就比較中意彈牙, 不過同樣入味😋5/ 冬瓜薏米水 + 杞子圓肉菊花蜜🍹