古琴雅苑 (利舞臺廣場)

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想食佢地既片皮鴨好耐了今次專程到銅鑼灣分店會一會佢haha 平日黎到 7點已經全場滿座玫瑰荔枝茶啖啖玫瑰香氣夾雜荔枝茶 吾會太甜太澀 好好飲烤北京填鴨半隻$188陶瓷碟上有個鴨仔頭裝住北京填鴨好qq跟一籠鴨卷餅&幾款醬料（哈密瓜,青瓜,京蔥,甜麵醬,黃梅醬,砂糖)除左一盤鴨肉，另外有一小碟特別分開稱為「一口酥」「一口酥」係鴨頸對落近鴨胸突出位置，好酥脆入口即化 酥香油脂充斥住成個口腔餘香十足鴨皮嫩滑，鴨肉好香好Juicy,配埋醬料&配菜，包住鴨卷餅食好好味配料有哈密瓜好特別好解膩 平衡返油膩感佢地既配流仲可以無限添加 正！南翔小籠包$68一籠有六隻小籠包皮薄餡靚，一咬啲肉汁就流曬出黎好Juicy蟹粉蓋飯 $198面頭鋪滿蟹粉蟹肉蟹黃撈飯 飯底有蔥花，蛋，毛豆 令口感升華炒飯粒粒分明 夠乾爽本身寫3-4人分量但我地2個人極速清曬人多絕對可以叫多幾個鎹Overall 呢度既片皮鴨係我食過最好食既 好值得回頭啊

三個女仔叫咗半隻鴨 一個砂窩雲吞雞 小籠包同小食拼盤 啲嘢食上得好快 鴨嘅配料有好多 青瓜 大蔥 哈密瓜 糖 梅子醬 北京填鴨醬 好多醬放喺台面！佢比咗個一口鴨酥叫我哋點糖或梅子醬 好好食 香脆！ 個鴨都唔錯 配料同醬可以refill 唔洗慳住食小籠包質素一般 皮厚下次唔叫 沙窩雲吞雞就普通 雞有啲諧拼盤有四款 雞絲粉皮 肴肉 青瓜同醉雞 都係普普通通～最後送腰果露或壽包 我哋揀咗腰果露 都幾香腰果味而且唔太甜呢度唔係好多人 服務態度很好 埋單唔洗$800 抵食

男朋友經常都話想食片皮鴨 上Open rice見到依間餐廳片皮鴨好吸引就決定嚟依間啦餐廳環境舒適 仲播放住好柔和嘅音樂今次兩個人一唔小心就叫咗超多嘢食樣樣都想食໒( ͡ᵔ ▾ ͡ᵔ )७•烤北京填鴨（半隻）$188跟餐跟鴨卷餅 烤鴨配料 配上幾款醬料（哈密瓜,青瓜,京蔥,甜麵醬,黃梅醬,砂糖)仲有四件超脆嘅一口酥鴨皮 入口即溶 好香鴨油味職員仲教我地食嘅時候可以點糖食 真係有另一番風味用薄餅配一兩件鴨皮再加少少甜麵醬 京蔥同青瓜 配埋可以消消油膩感蟹粉蓋飯 $198蟹粉除咗可以蓋飯仲有蓋麵揀啱晒一班女孩子唔想食飯都可以食下麵今次我就揀咗蓋飯飯底除咗有蔥花 蛋 仲加入咗毛豆 增添口感炒飯乾爽而且粒粒分明 面頭再蓋上蟹粉蟹肉撈飯 超水準Ｏ(≧▽≦)Ｏ南翔小籠包$68 (6粒)真係皮薄餡靚 豬肉餡鮮嫩廚房仲好細心咁係小籠包嘅底部放咗塊薄薄嘅紅蘿蔔片咁一拎起個小籠包個時就無咁易穿仲可以原汁原味咁飲埋入面啲湯汁啦招牌擔擔麵$68食咁多擔擔麵 今次依碗真係好香好好味麵條食起嚟爽彈又帶肉香平時食個啲擔擔麵都係花生醬較出但今次芝麻醬,花生醬及榨菜調配得剛好紅油抄手$62四川人嘅雲吞麻辣酸甜鹹香的平衡到位辣

古琴雅苑烤北京填鴨師承北京「全聚德」。帶埋屋企人黎試吓🥰。最新推出「雙親節 淮揚美饌頌親恩」套餐+精選菜式。父親節可以考慮再Encore🥳。片皮鴨🦆先上一小碟片皮鴨。名為「一口酥」。蘸著秘製蜂蜜黃梅醬+砂糖一齊食。入口即化🫶🏻。皮脆鴨肉蘸著醬汁。放上青瓜。京蔥。哈蜜瓜。口感層次分明🤪。風味松子魚🐟只要餐牌有呢道松子魚🐟。我一定會叫。為食妹👧🏻非常非常非常鍾意食。酸酸甜甜啖啖肉。頭頭尾尾一定KO曬😎。南翔小籠包皮薄喊靚肉汁多多。記得趁熱食😮‍💨😮‍💨。高力豆沙香蕉🍌平時食開豆沙餡。加埋🍌又幾夾喎😛。

一直都好想試下「古琴雅苑」嘅北京烤鴨，今次終於去試😬.精品雙小拼🥢有掦州水晶肉、雞絲粉皮🐔水晶肉晶瑩剔透✨加咗黑醋好開胃😙雞絲粉皮以煙韌粉皮🤍清爽青瓜絲🥒以及手撕雞肉，加上麻醬拌食🥜口感清新又惹味😋.餐前小碟🧆醃瓜類、白蘿蔔、紅蘿蔔🥕酸may may😌.烤北京填鴨(半隻)🦆首先奉上的是一口酥🤗這是全隻片皮鴨中烤得最薄最酥脆嘅部位😍可以蘸上黃梅醬或砂糖食用💁🏻‍♀️一咬就爆出油份💥入口即化😆北京填鴨以古木炭火燒烤🪵🔥即叫即切的片皮鴨厚薄適中，鎖緊肉汁👍🏻外脆肉嫩🤤鴨皮油脂香氣縈繞在舌尖上👅將鴨肉片放在麼麼皮上🫓搭配京蔥、哈密瓜同青瓜🍈傳統京醬及自家製蜂蜜黃梅醬🍯🥭口感豐富又fresh.開水白菜🥬開水加入雞湯🐓清淡嘅白菜可以解去烤鴨嘅油膩🥰而且夠健康⠀.菜肉雲吞麵🍜雲吞足料🥟麵質爽滑😗不過整體相對普通🥺.腰果露(2客)🥣腰果露稠度剛好💗質感細滑，加咗少少腰果碎🌰所以食到淺淺的腰果香氣，亦有啲咬口😛.瑰麗堂皇🌹瑰玫同荔枝意外地好夾😉而且香濃得嚟唔會苦澀😊

前晚約咗好耐冇見嘅朋友，我哋四個人嚟到銅鑼灣利舞臺食dinner～有個friend話好想食片皮鴨，我哋就揀咗呢間片皮鴨好出名嘅餐廳試吓～烤北京填鴨半隻$188一個陶瓷碟上邊有個鴨仔頭，裝住擺盤好靚嘅北京填鴨，仲有一籠鴨卷餅同唔同款式嘅醬料～鴨肉幾香幾Juicy,鴨皮幾嫩滑，配埋醬料同唔同嘅配菜，包住鴨卷餅食好好味😋南翔小籠包$68一籠有六隻小籠包，皮薄餡多，一咬啲肉汁就流晒出嚟～幾Juicy,清甜嘅湯汁幾正！古琴鹹肉菜炒飯$92一大碟炒飯有菜粒同鹹肉粒，炒飯幾有鑊氣，又唔覺得好油砂鍋雲吞雞$178一大鍋雲吞雞，職員仲幫我哋分好一碗碗雲吞同埋雞肉，仲有清甜嘅湯同娃娃菜，雲吞幾好味😋雞肉幾爽口～古琴酸菜魚$288一大盤酸菜魚，辣辣地，不過係接受到嘅辣度～魚肉片幾滑，仲有啲薯粉同寬粉，好爽口～同埋有好多酸菜同雲耳，好豐富帶子賽螃蟹$138一大碟雲朵形狀嘅蟹肉，配埋帶子肉，調味幾好，食落覺得幾正！腰果露最尾每人送碗甜品糖水，好香滑嘅腰果露，濃郁嘅腰果味，甜甜地，幾特別～

位於銅鑼灣利舞台廣場八樓的古琴雅苑中菜館，裝修設計典雅舒適。招牌菜烤北京填鴨承北京百年老店．選用上乘的北京填鴨，以傳統掛爐烤制，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新等青瓜、京蔥及哈密瓜、加上秘制的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之余，口感豐富而有層次。冷盤涼拌粉皮和肴肉好好味。吃完北京烤鴨再吃地道的上海菜響油鱔糊，濃醬赤油掛汁的鱔魚鮮美彈牙，好快清盤。乾煸四季豆，四季豆吸收肉沫的肉汁好惹味。吃完重口味的一道開水白菜清淡夠健康。主食蔥油拌面，開陽的鮮味加上炸香的蔥香味拌勻彈牙的麵條，滿口鮮香絕配。飯後甜品腰果露，口感香滑，夠水準。餐廳集京、滬、浙江、淮揚菜等多種菜式於一體實屬難得，以後還會光顧！

同屋企人都好鐘意去古琴雅苑食飯坐得舒服 而且食物質素又不錯🙌🏻🌟烤北京填鴨🦆選用上乘北京填鴨 以傳統掛爐烤製鴨皮烤至金黃色皮脆肉嫩既片皮鴨 將自家製既薄餅皮 包裹住青瓜,哈密瓜,京蔥, 蘸埋秘製既蜂蜜黃梅醬同京醬 真係好滋味😋🌟蟹粉蓋飯真係超多蟹粉 完全覆蓋左個炒飯😆炒飯亦都粒粒分明撈埋蟹粉 食落都唔會太濕 👍🏻🌟黃金蝦球鹹蛋黃愛好者必嗌🙌🏻蝦肉新鮮彈牙再沾滿左香濃既鹹蛋黃醬😋🌟蟹粉扒小棠菜滿滿既蟹粉帶一絲絲既蟹肉 配清甜爽脆既小棠菜 💯🌟紅燒肋排肋排炆到好軟腍 而且肋排加入左香料同醬汁經過爆香煨煮後 非常入味👍🏻佢哋仲推出左「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌有2-12人餐可以揀添 黎緊父親節既好選擇💯

早前同事講起喺利舞臺有間新開張食杭州菜嘅餐廳，主打北京烤鴨和一系列京滬菜式～今晚一於去品嚐好耐冇食嘅片皮鴨。😋餐廳裝修優雅簡潔，以小圓枱，卡位為主，環境都幾舒服。如果打算吃烤鴨，建議開返壺靚茶可以一邊吃一邊清減一下油膩感。這壺桂花烏龍茶十分滿意，桂花味清香，烏龍茶底也夠甘香。前菜醃蘿蔔條賣相精緻非常爽脆!烤北京填鴨半隻$188急不及待就點了半隻北京填鴨，喺第二邊見到熱辣辣即起即片，同時間已放上幾款醬料，配料，鴨卷餅上抬，相當齊備。烤鴨皮果然精彩，入口酥脆，鴨嘅油香隨後湧至，滿滿的充斥着口腔揮之不去。繼而再夾起另一塊，夾上蔥白，哈蜜瓜條，青瓜條，再加上海鮮醬，以熱辣辣嘅蒸薄餅包捲着同吃，滿足美味！😋😋另外有一小碟特別分開稱為「一口酥」，來自鴨嘅胸部，特別酥脆，配合自家製蜂蜜黃梅醬可平衡返油膩感。古琴酸菜魚$288 例牌呢度竟然有酸菜魚食~😍Order 了BB辣，整體感覺偏向麻一點，輕微嘅辣度，湯底夠酸。魚片薄得來晶凝通透僅僅熟，所以肉質非常嫩滑而且冇細骨。👍🏻個底仲有好多水晶粉皮，足料豐富!南翔小籠包$68一客六隻，外皮立立令~肉餡肥瘦適中，連著湯汁吃非常美味！高力豆沙$68這是一客有誠

古琴雅苑 @zithergarden 佢地最近新推出咗「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌，入面有幾款多人套餐，價錢唔算貴，仲有精選菜式，幾啱一家人食飯慶祝既時候叫。🌟烤北京填鴨（半）🦆$188一份會包埋鴨卷餅同烤鴨配料，配料有京蔥、青瓜、哈密瓜、砂糖、京醬同蜂蜜黃梅醬。你可以自己喜好包住鴨肉食，配料唔夠仲可以向店員refill.烤鴨既外皮燒得好香脆，而且中間既脂肪唔會過厚，食多幾件都冇咁膩~配哈蜜瓜同青瓜真係好正🌟砂鍋雲吞雞 🐔$178成鍋上既砂鍋雲吞雞，店員會幫你分每人一碗，雲呑都唔錯。裏面個湯都幾清甜。之後仲會拆開啲雞肉容易啲食。🌟古琴酸菜魚🐟 $288好大份既酸菜魚，下面仲有啲寬粉。個湯唔算辣同酸，但就好麻。有好多酸菜木耳，魚肉既份量都足夠，同夠滑。🌟南翔小籠包 🥟$68一籠有6件，一定要趁熱食，凍咗皮會硬。裏面都幾多汁，皮唔算好厚，都唔錯🌟花雕醉雞 🐓$79雞肉整得幾滑，又唔會太多脂肪，花雕如果再出啲會更好🌟壽桃 🍑每位仲送咗一個壽桃，食飽黎個甜品收尾~~~🌟茶芥/熱水 $13/位📍古琴雅苑 (利舞臺廣埸) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣埸8樓B號舖#古琴雅苑 #北京烤鴨

雖然疫情緩和了不少，但仍選擇了外賣自取在家提早慶祝母親節。比預定提取的時間早了十分鐘到達，已看見我order的兩大袋食物放在門外的長枱上等待著我。領取後坐上的士，十分鐘便回到家中。打開袋，入面嘅食物全部只是微暖，打開膠盒時發現全部被焗到出晒倒汗水。片皮鴨，因被包得密不透風而變得淋pat pat，小籠包一盒六隻全黏在一起，黑醋骨又乾又硬，八成都係配料嘅醬爆牛肉，鱔糊的鱔是霉的。只其他食物也不值一提，令人非常失望⋯⋯⋯⋯一定不會再光顧。

令人非常失望，人手不足，垃圾服務態度，不值得一提，嘢食勉強合格，價錢亦都對唔住食客。甜品也完全唔掂。基本上食到一肚氣。最後評語是一次無妨、但預咗失望！可一不可再

古琴雅苑 (利舞臺廣埸) (銅鑼灣).▪️ 南翔小籠包 ▪️.一籠小籠包原來有六隻，都算皮薄但個人覺得唔夠湯🥹.▪️ 至尊拼盤 ▪️.又靚又好食，有醉雞，青瓜，涼拌粉皮，烤夫以及肴肉！.▪️ 砂鍋雲吞雞 ▪️.店員好貼心會切好分好一碗碗，大概有六粒雲呑，雞好香個湯都好好飲！.▪️烤北京填鴨半隻▪️.次次黎都會叫半隻，貪佢價錢唔算貴之外四個人share半隻止到癮又唔會太脹，有埋哈密瓜同青瓜解膩包埋食！.▪️無錫脆鱔▪️.呢個我地以為係鹹點點知甜，而且係炸得酥脆，個人覺得浪費左個鱔🥺.📌 古琴雅苑 (利舞臺廣埸) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣埸8樓B號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️.

呢間餐廳師承北京「全聚德」，以傳統掛爐烤鴨，預備工夫高達45個鐘，烤鴨師傅仲會大展刀工即席片鴨👨🏻‍🍳💗烤北京填鴨($188/ 半隻)師傅先切下「鴨胸皮」，稱之為「一口酥」，口感最酥脆，蘸少許白砂糖食激發甘甜油香，入口即化；然後切下鴨片，鴨皮香脆甘香，鴨肉軟嫩充滿肉汁，肉味香濃🦆即蒸餅皮薄身柔韌，將鴨片包進，配合兩種唔同食法🫔：1️⃣加入甜麵醬、大蔥絲、青瓜條捲起，味道傳統經典，醬濃惹味2️⃣加入蜂蜜黃梅醬、哈蜜瓜條捲起，味道香甜清新，有助減膩💗蟹粉蓋飯($198)飯底加入毛豆、蔥花同蛋花炒成，食落乾爽且飯粒分明🍳頂層淋上濃稠嘅蟹粉茨，有鮮蟹肉提鮮，帶淡淡薑香味有助辟腥，不過蟹黃味道唔夠鹹鮮突出🦀💗花雕醉雞 ($78)醉雞經冰鎮後，雞皮特別爽彈，皮同肉之間夾住一層啫喱，雞肉嫩滑緊緻🐓滲透馥郁醇厚嘅花雕酒香🥃

今晚去咗銅鑼灣利舞臺吃中菜，bookmark左古琴雅苑好耐，終於有時間嚟食，餐廳有不少食客捧場幾乎滿座，建議預先訂位～嚟緊母親節餐廳做緊雙親節淮揚美饌，由2人至8人套餐都有，中式同海鮮餐都有，而家母親節仲送壽桃包😙北京填鴨$188 （半隻）餐廳馳名片皮鴨一定要叫黎試吓，我哋三個人食半隻（約有20幾片）份量剛剛好，烤鴨以傳統掛爐烤製而成，食落皮脆肉嫩，小碟仲有哈蜜瓜，青瓜及京蔥，非常清新，醬汁就有蜂蜜黃梅醬和京醬，更添層次👍🏻鮑魚帶子扣花菇$188花菇帶子都好入味，鮑魚新鮮彈牙清炒鱔糊$168鱔肉配搭香濃滷汁，食落鱔肉鮮嫩有彈性金華火腿濃湯津白$86浸了濃湯香滑可口小籠包$68一籠六隻，餡靚多肉汁