古早味台灣原味 (已結業)

本身約左朋友銅鑼灣lunch, 突然被甩底，好彩表妹係附近返工，可以陪我食飯，大肚婆想食台灣野，咁就試下呢間啦！我地一人點左一份lunch set, 再加一份宜蘭蔥煎餅，午餐加小食半價，即14蚊有4件!抵食!台灣古早味係咩，我就唔知，不過依間都啱我口味既!印象最深梗係宜蘭蔥餅，一份4件，細細件，比五蚊銀大d咁，口大d都可以一口一個既! 宜蘭蔥香十足，香口惹味! 最重要係餡料足，湯汁更足! 食既時候要小心被裡面的湯汁燙到舌頭，更要小心唔口一口咬落去，搞到d汁彈到周圍係，好難言語形容到d湯汁點多法，大家自己去試下啦！ 絕對唔會乾爭爭，好好味!lunch set 我要左個台南擔仔麵，湯底味道唔太濃，面質似係台灣食既一樣! 份量適中，女生剛好! 表妹就叫左個肉燥雞扒飯，雞扒炸到脆卜卜，絕不油膩，肉燥都係好台灣風味! 每個set 都跟三小碟前菜，飯餐仲有例湯跟!飲品我地都係揀桂圓紅棗茶，唔係甜到傻既糖水，好香紅棗味，非常滿意!

自從10年前第一次去台灣🇹🇼..第一次邂逅永康牛肉麵就愛上左台灣紅燒半筋腩牛肉麵🐮🍜 上星期一連兩晚都去咗同一間餐廳..都好耐冇試過..雖然我N年前最瘋癲嘅時候試過連續7日每日兩餐去同一間麵店😅今次要同大家介紹嘅係「古早味」 - 閩台地區用語，形容有傳統風味的食物。Day 1 🧂鹽酥豆腐 - 薄薄炸漿豆腐超滑🥢醬汁茄子🍆 - 鍾意食茄子所以點都覺得好食😁⚫️🔴雙色台灣香腸 - 一貫甜甜的..厚切應該更加好食👑古早味牛肉牛筋麵 - 熱辣辣嘅湯已經贏咗一半..牛筋牛肉都超腍超入味.. 捲捲的麵條超煙靱..🐔三杯雞 - 味香濃.. 雞肉沾滿醬汁😋超正😅三色竽圓 - 可以唔食Day 2九層塔手抓餅 - 香脆蚵仔煎 - 可以再煎香D炸紅糟肉 - 🐽自從喺宜蘭食過之後一直都好掛住嘅味道干扁四季豆 - 同蝦米唔係好friend古早味牛肉牛筋麵🍜台式刈包 - 第一次試.. 兩個人share一個啱啱好古早味台灣原味 (銅鑼灣)#為食滑嘟嘟 #腌尖的Van仔 #雲葉哈思#van_snoopy

起初被餐廳的名字吸引住😁😁😁所以就揀左古早味作為今日晚飯嘅餐廳～～餐廳的擺設沒有很特別的感覺，他的看得出有一份認真～至於餐牌方面，性價比比我想像之中高，因為以銅鑼灣嘅餐廳來講，佢嘅價錢可以貴多20至30:）因為朋友想食米粉，所以我哋叫咗一個小丑。米粉炒得10分乾身，雖然配料唔算十分多，但當中的味道令米粉很好吃～食台灣野，當然要試吓佢哋嘅牛肉麵。佢哋嘅麵底係肉左刀削麵～有咬口和與湯底很夾～但麵的味道可以更香～～另外要嘅髯鬚雞就不過不失，能夠做到外脆內軟的，不過鹽酥的味不是10分濃烈，較適合吃得健康的人😆

近來想念台灣的美食，於是喺收工喺銅鑼灣搵吓食咩好嘅時候發現有間好似幾出名嘅餐廳叫古早味。原來「古早味」是閩台地區用語，形容有傳統風味的事物，多用於食物。是指傳統的風味，是種很懷念的味道。早期化工食品產業不發達，料理做法比較單純，以簡單的調味料料理食物，不精緻但料好實在。現在常常被老饕們提及。坐低一陣睇咗陣Menu之後我哋決定帶幾個餸你懷念一下好耐冇去台灣嘅味道啦首先叫咗台灣牛肉麵啦佢個藥材味非常之濃烈同出邊食開嘅有啲唔同不過番茄同呢個味都幾配搭之後仲有醉雞捲呀冰冰涼涼因為有好多酒香味啦令人識落有少少未罪嘅感覺仲有比較期待嘅就係見到一個超人氣刈包，係非常之好食㗎推薦大家去試吓呢個包仲有擔擔麵啦擔擔面雖然談談地帶佢個味道同埋成個整體風格都好有古早味味道有一種舊式台灣嘅味道啊好正另外仲有一款熱辣辣香噴噴嘅蔥餅啊雖然有少少似北京餡餅但係呢嗰個口感都非常之好我哋個個都食到津津有味！食完之後話簡直只係令人想立即飛去台灣再不停咁去食台灣嘅嘢呀好轉頭等我買機票先，哈哈！

補返食評先* 想清清地，所以食台灣野，見好評咁多，環境唔錯，服務唔錯，幾好坐 要左個人參雞湯 係濃 不過重手左好咸 樣靚靚嫁 ，有5個唔同汁俾你點小餃子牛肉麵 面線 九層塔 手抓餅 ，呢個好食酒釀桂花小丸子 Ok ge d野食，多款又唔貴，樣樣少少先可以試得多

香港都好多台灣菜選擇，如果話想食勻哂都真係冇乜可能，加上香港人都熱愛去台灣旅行，夠近呀嘛！再加上香港係美食之都，其實想食個台灣菜都有時唔知食邊間好，有朋友食過「古早味」系列既餐廳，同我講好抵食，所以今次就一於試下呢間啦！餐廳內外餐廳位於樓上，地段方便，近地鐵站出口。一上到去，見到大大隻紅字招牌，環境偏暗，鋪頭有一條以磚頭排列成的道路，相信係想帶領食客品嚐原味台灣。食物選擇十分之多，都冇影哂咁多頁餐牌，你想食既、你諗到既基本上呢到都有得食，小至鹽酥雞，大至火鍋都有得食，今日就同朋友食下台灣菜都會叫既野食。NO.217   花枝蝦排　$38花枝即係墨魚，都係其中一種海產類，放落蝦餅入面，令蝦餅口感更豐富，而且更有鮮味，熱騰騰吃就更脆bok bok，再配上甜辣醫，不錯，推介。NO.231   台灣刈包   $28刈包中間主要有半滷半紅燒帶皮既五花肉，再加上少菜，第一口味道唔錯，肥肉同瘦肉一齊食就唔會覺得太膩，但肉既口感唔夠嫩，味道亦可加強。NO.627   古早味牛三寶麵    $75見佢ｍenu 有隻手指公，加上吃台灣野點可以唔食牛肉麵，就試試佢牛肉麵。三寶有牛腱牛筋和金錢肚，三寶味道中規

又係一間成日見朋友打卡既台灣菜，其實佢有好幾間，幫襯左銅鑼灣分店，平食台灣菜！環境地理超方便，一出銅鑼灣地鐵站對面就係，成層都係佢，燈光偏暗少少，座位都唔算逼，坐得都算舒服。佢唔止一間分店，總共四間間間個名都有少少唔同，今次幫襯既係「古早味台灣原味 」，唔知係咪每間都會有特別Menu呢？九層塔手抓餅　$28加左九層塔入手抓餅，比較薄身，九層塔味道唔出，正正常常冇乜特別。古早味牛三寶麵 $75三寶即係牛腱、牛筋、金錢肚，好快上枱，都算大碗，麵係粗身寬麵，可以掛汁，牛肉都煮得入味，肉質可以，唔會韌同有渣，而且件件都大大件，不過我就覺得湯底偏咸左少少，肉味有點被蓋過。花雕雞 $88呢個小菜夠哂抵食，$88原來仲係有用瓦煲上，上枱熱辣辣，配料有青椒、洋蔥，整體感覺似我地香港既「啫啫雞煲」，食落幾有鑊氣，每件雞件都上色上得好靚仔好有色澤，食落醃到入哂味，可惜係花雕味蒸發哂，冇乜酒香，但都惹味，佐飯完全冇問題。手工綜合芋圓 $45除左芋圓，仲有紅豆、綠豆、仙草、珍珠，都幾大碗，面頭係芋圓、之後旁邊有紅豆綠豆、珍珠同仙草，以為就咁就完？最底仲有刨冰。芋圓份量都幾大，而且大大粒，但係煮得太耐，唔煙韌，

好多香港人鐘意台灣美食，而我地都唔例外。今晚帶朋友去依間餐廳食飯，每人叫左一份主菜，share一份小食，一杯珍珠奶茶，仲有台式甜品，共$265，唔錯唔錯古早味牛肉麵 $65刀削麵爽滑彈牙，湯底有淡淡牛肉味，稍微酸左dd，有菜同紅蘿卜，不只得牛肉。牛肉肉質佳。大雞扒魯肉飯 $75個人認為份量比牛肉麵大唔少，大雞扒亦如其名地大份量，魯肉多，肉汁剛剛好，食完好滿足!花枝蝦排 $38店員推薦，每舊都足料，有蝦系入面，而唔系只得炸粉，加甜酸醬更美味。台式珍珠奶茶 $18味道唔錯，正正常常。始終系台灣飲既珍珠奶茶最好味。手工綜合芋圓 (凍) $45份量十足，可供兩人分享，食得出芋圓系舖頭自製，幾有口感，但沙冰結成為一大塊冰塊，如依樣改善左會更好。

今日同朋友去銅鑼灣食飯，今次去左試台灣野。食台灣野，當然要叫番個牛肉麵試下牛肉麵湯底味道好濃，麵條都好煙韌五味雞飯有5種不同既醬汁可以蘸相當特別！雞肉飯不過不失，都算幾底食。珍珠奶茶甜度適中

因為太肚餓嘅關係，我哋11:30去咗台灣原味食嘢。因為太早的關係，去到即刻有得入。12點開始陸續有人黎食野。呢度係5樓，望出去環境都唔錯。落完單冇耐，就聽到"發發" 聲，原來係水吧哥哥係度chok珍珠奶茶。凍仙草奶茶加珍珠 (跟餐+5)珍珠Q彈有咬口。熱炭燒烏龍奶茶 (跟餐+3)炭燒味幾出，奶茶唔會好甜。早古味牛三寶麵 ($75)牛三寶分別係: 牛腱，牛筋同金錢肚。 牛腱比較厚身，牛肉味濃。牛筋腍滑，金錢肚爽口。牛肉麵帶少少辣，但唔會好辣，怕辣的朋友都可以叫黎試下。午餐會跟埋三款開胃小食，今次係木耳，青瓜同菜，喜歡辣的朋友應該會幾中意。豬軟骨魯肉飯 ($75)魯肉飯比麵多跟咗個娃娃菜紅蘿蔔湯。魯肉飯用腩肉切粒，半肥半瘦。豬軟骨好冧好入味。台灣刈包 ($28)刈包入會有豬肉，酸菜，花生碎同芫荽，咬落去口感豐富。外面係肥肉，入面係瘦肉。加埋酸菜，食到尾都唔會怕溜。總括黎講，$50-$80有個lunch set包前菜，主食同野飲，分量又大，銅鑼灣黎講都唔錯。

尖沙咀古早味原味台灣餐廳下午茶，一入去之就有一個試食區俾你試食🙈🙈🙈雖然下午茶時段冇，不過呢個idea又幾好😂😂下午茶份量OK，我叫咗個牛肉牛筋面幾好食👍👍(雖然未去到超級好食😂) 再加左$5帶咗個燉湯，有啲油，不個冇乜味精，都唔錯!$45包台式飲品，價錢相宜，可以再食

未出發先興奮，約咗幾個朋友 一月份會過台灣自由行，相信到時 必定會搵到好多美食，但今晚大家已經急不及待就要先去銅鑼灣（古早味台灣原味）餐廳先食一個台灣菜的晚餐。古早味牛三寶麵，包括有牛腱、牛筋、金錢肚$75 ，三種都是我喜愛食，牛腱好淋甜，金錢肚夠爽口，牛筋偏小小韌，但係十分夠味，成個湯底有好濃郁牛肉味，超正。炸花枝丸$38炸到金黃色，十分吸引，外脆內軟兼彈牙， 實在要再encore。,酥炸鹽酥雞$38 鹽酥雞十分香口 雞皮脆卜卜，入面啲雞肉又不會太老，啲雞肉仲好熱呼呼及嫩滑。

好耐冇過台灣菜 偶爾都會想食下豬仔今日係銅鑼灣整完野夜晚道約左朋友一齊去食古早味台式料理打開menu發現好多野食 各式各類既台灣食品 小菜、主菜、台式飲品同甜品等 應有盡有而且價錢都好抵 唔會太貴台式魯肉飯食台灣菜點可以唔叫魯肉飯魯肉半肥瘦 份量十足 充滿魯汁味道正宗 而且比想像中大碗兩個人分黎食就岩晒新竹炒米粉見到旁邊有👍推介就叫左加入左雜菜、洋蔥、蝦米同肉絲一齊炒蒜味炒得好香 而且大大碟 好抵食花枝蝦餅蝦餅外面炸得脆脆 內裡軟軟入面有好多蝦粒 充滿鮮味點上甜甜辣辣既醬汁好襯 唔錯既一道小菜台式刈包自從係台灣食過返到香港都未試過依到既包入面有一大舊肥豬肉配上酸菜、芫茜同花生碎酸酸香香 雖然同豬仔係台灣食既有d分別但都幾特別兩個人咁樣食食到好飽呀埋單先$200左右 好抵食

上次同事聚會，去了附近的餐廳吃，雖然多人已滿座，但等了一會就有位了，不用等太久我們簡單點了幾款小食跟飯分享吃，份量和價錢算是正比，份量也不會太小，我們2人吃都足夠了花枝蝦排，即是花枝和蝦炸成的肉餅，配上了甜酸醬，裡面有一顆一顆的花枝肉和蝦肉，又香口，一片一口很好吃蒜泥白肉，蒜泥濃濃的好香，白肉青靚白淨，夠凍，夾埋D蒜一起吃就的好好吃鹽酥豆腐，外層脆脆的表，佈滿了七味粉，裡面豆腐嫩滑有豆香，一口一口接著停不下來，實在很美味鹽酥雞軟骨，說到台灣美食不得不提鹽酥雞，而這次我們吃的是鹽酥雞軟骨，軟骨非常有咬口，而附近的肉也算多，吃上來有滿滿的香料味道，脆卜卜熱辣辣豬軟骨滷肉飯，兩大條豬軟骨，非常入味，又軟，軟骨位置不會硬，配上半隻滷蛋、黃瓜片、唐菜，豬肉軟綿綿，很易吃，滷肉半肥瘦，拌飯一流

一直都聽過呢間台灣野唔錯係有誠意嘅餐廳今日同朋友經過銅鑼灣就終於上咗去試古早味乾撈麵似乎都係比較出名嘅一款配上三款小碟更加完整好明顯肉係好有心機處理過好入味肉汁亦都留到乾麵上面而麵係類似刀削麵咁樣好有咬口扁身嘅麵索得更加多汁古早味三寶麵湯底取勝肉一樣係有心機處理過一向喜愛牛肚都冇令我失望好彈牙好入味朋友話係佢成過嘅台灣野最好食嘅奶蓋綠茶薑母茶充滿台灣嘅味道手工綜合芋圓好多料最鍾意有紅豆甜甜地幾好食