古今

營業中

休息中

適逢Sogo感謝祭，當然要約埋好友一齊「血拼」一下。經過一輪「血拼」之後，我和友人都感到有點餓，於是行去隔壁的澳門逸園中心看看有沒有合心意的餐廳。朋友喜愛吃日本菜，所以揀了一間主打日式食品的「古今」。電梯一開門，我們看到餐廳門口具有和風特色，從門口望進去，內裏的裝潢亦貫徹日本菜一向的居酒屋格調，令人感到舒適。由於疫情關係，我們在門外量過體溫後才進入餐廳。店內的環境舒適，枱與枱之間都保持著一定的距離，令人放心進食。店員服務態度非常好，一坐下來便為我們奉上兩杯熱茶，而且落力地介紹餐廳的特色食品。我們看了看餐牌，知道餐廳主打特色卷物，便打算點幾款品嚐。卷物的款式實在太多，我們都有「選擇困難」，所以決定在餐紙上點選印有「招牌」圖案的卷物「金龍卷」和「忘不了你」試試。我和友人一向都喜歡吃胡麻醬，所以多點了一客「胡麻豆腐沙律」作為前菜，友人看到隔壁枱上的炸物相當吸引，便向店員多點了一份「雜錦天婦羅」。沒過多久，食物便陸續上桌。首先上了一客沙律，沙律上遍佈了鮮味的蟹籽，淋上滿滿的胡麻醬，而且沙律菜新鮮嫩綠，配上滑滑的豆腐，予人一種清新的感覺。「金龍卷」的餡料有芝士、炸蝦，外面鋪上一片片薄切三文魚，入

早收工就嚟到銅鑼灣食正正卷物！一直都冇嚟試過呢間出名卷物，真係好期待😋.叫左條金龍卷🥰 入面係炸蝦，上面就有三文魚，口感好好！而家加左d燒汁去調味，成件事就豐富哂。.另一條係蛛蛛🕷🕷🕸 原來係軟殼蟹！造型真係100分，食落幾香口，仲有牛油果一齊食添🐥.再叫左小食係天婦羅🍤 蝦係正常發揮啦！最好食係紫薯同茄子💓💓.仲有有旋風沙律🥗 上面有蟹柳同中華沙律同薯片脆脆，口感好特別，下面d生菜仲好fresh!!

古今，一個好特別的名字，初時我都估唔到係食乜嘢，原來係有好多創作卷物的居酒屋！但睇餐牌已經知道有好多卷物，當然都有其他居酒屋嘅食物，例如天婦羅、刺身、壽司、串燒等等。金龍卷（$98）+蜘蛛（$88）賣相非常精緻，金龍卷係有三文魚、炸蝦、芝士，蜘蛛就有炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳，顏色配搭一流，味道就有新鮮感，三文魚加芝士醬又幾夾喎！龍卷風沙律（$78）新鮮蔬菜加海藻、蟹柳及脆片，味道清新，醬汁帶少少wasabi味道，又幾好食喎！雜錦天婦羅（$58）新鮮即炸熱辣辣，價錢仲好抵添！

呢幢大廈有好多餐廳，今日約左朋友泥食日本野。餐廳既主打係卷物，菜式名亦係精心設計，好有心思。金龍卷由芝士、炸蝦，三文魚組成。唔會太大件，可以一啖放入口，三文魚幾有鮮味，炸蝦都幾大舊而且仲係好香脆，有埋上面既沙律醬作點綴簡直錦上添花。蜘蛛即係指軟殻蟹、牛油果、蟹柳，青瓜既卷物。上菜果下就明白脆炸蟹腳似蜘蛛而命名。配埋切絲既白蘿蔔，食落唔會有好油膩既感覺。龍卷風沙律配料有蟹柳、中華沙律、脆片及沙律菜等。係好開胃既既前菜，而且賣相都砌得幾靚，小驚喜係食完蟹籽蟹柳，中間原來收埋左中華沙律，擺盤都相當有心思。雜錦天婦羅分別有炸蝦、蕃薯仔、矮瓜，冬菇。新鮮炸起真係夠哂香脆，亦唔會太厚粉，又保持到食材本身既味道，真係幾唔錯。

2020年11月6日 星期五連續工作左五日，終於可以休息一下，於是今晚就同老婆出到銅鑼灣食日本嘢，慢慢享受同時又懷念去日本嘅感覺等咗大約10分鐘終於上到嚟餐廳，因為餐廳所在嘅大廈實在有太多店舖，而電梯只有兩架，所以有好多人排隊餐牌當然主打係卷物，所以有好多唔同類別嘅卷物可以選擇，名稱都好有特色，仲寫得好清楚有咩配料添首先黎到既有特級雞泡魚乾，燒得好有咬口，鹹鹹地，幾入味之後有龍捲風沙律，主要用生菜同中華沙律做底，上面加上蟹柳絲、蟹籽同脆片，感覺好豐富，不過我覺得最出色嘅係醬汁，因為食落去好開胃，酸酸甜甜，令到食物之間更加配合呢個係金龍卷，飯上面有三文魚刺身，而中間就係炸蝦天婦羅，顏色就好似一條金色嘅龍咁，食落去脆卜卜，既食到炸蝦嘅鬆脆，但又唔會感覺太油膩，應該三文魚刺身中和左油膩感仲要呢一個係蜘蛛卷，主要係有軟殼蟹同牛油果作為飯卷既餡料，配上惹味既醬汁，食落去覺得好夾，牛油果可以帶出蟹嘅鮮味最後仲有雜錦天婦羅，包括有炸蝦、炸冬菇同炸番薯等等，炸得好香之餘，炸漿又唔算太厚，每一舊都金黃色埋單每人大約$200左右，已經食得好飽，仲令到我更加期待回到日本嘅日子

必食豐富特色金龍卷～～～古往今來 😆如果你問我有無一樣野係我成日食都唔會厭嘅咁我一定會揀日本菜😛～～～今個週末就同朋友一齊嚟咗呢一間開咗幾間分店嘅日式居酒屋型餐廳食午餐😁今次黎正值SOGO大減價血拼完之後我地就嚟呢度食物午餐佢嘅位置好方便近地鐵站又近銅鑼灣嘅中心上到去鋪面位置唔算好大但係裝修好日式好精緻 環境幾開揚～～～睇完餐牌之後我哋叫咗龍捲風沙律金龍卷蜘蛛雜錦天婦羅～～～龍捲風沙律個樣就好似佢個名咁有霸氣材料有蟹子 蟹柳絲 脆脆生菜 中華沙律 同沙律汁仲帶有微微辣 同少少黑醋入口層次豐富 貌相都好靚見到舖頭入邊幾乎台台都有叫～～～而金龍卷就係我成餐最鍾意嘅食物表面有三文魚中間有芝士同炸蝦每一樣材料我都好鍾意我同朋友都食到停唔到口～～～而蜘蛛其實亦都係佢哋嘅特色卷物之一裏面嘅餡有我中意嘅軟殼蟹不過相比起金龍卷個人就覺得都係金龍卷正啲口感再豐富多少少～～～最後佢哋嘅雜錦天婦羅亦都係必要食物之一熱辣辣嘅天婦羅非常香脆而且個皮唔會太厚材料亦用得夠靚好耐都未食過咁正嘅天婦羅

黎左銅鑼灣呢棟主要食日本嘢嘅大廈，揀左呢間主打飯卷嘅餐廳古今。我地今日揀多兩款飯卷同小食。龍捲風沙律（$78）大大量蟹柳同蟹籽，仲有脆片增加口感，蛋黃醬亦適量，整體唔膩，仲有好豐富嘅口感。蜘蛛（$88）蟹柳、軟殼蟹、牛油果，口感特別脆，炸皮亦比較厚。黑龍卷（$98）中間係炸海老，所以中間係脆身，仲有忌廉芝士！令整體味道提升。面頭有鰻魚同牛油果，外軟內脆，幾特別。雜錦天婦羅（$58）有蕃薯、茄子、蝦仲有冬菇。皮較為厚啲，份量就幾滿意。因為飯卷要手造，所以上菜都等左20分鐘。所以黎之前提早揀好食咩比較省時。

🍣呢間又係Bookmark咗好耐，但前排先有機會食🙈話說我見好多人都推薦「蜘蛛」，咁我就跟住嗌啦！但點知勁普通，好唔特別又細舊，反而佢個「烈焰紅唇」又ok喎☺️有士多啤梨、吉列牛同芝士，估唔到食落口都幾夾，不過佢啲份量真係超級無敵細份🙈後尾再加咗個「火山」，即刻覺得抵食返，因為夠大份，而且味道都唔錯☺️仲叫咗左口魚刺身，如果再肥啲就更好喇😆今次食得比較少，但我比較推薦「紅唇烈焰」同「火山」

講到食飽肚嘅日本野，我第一時間諗到嘅就係卷物，而呢間古今就有唔少幾有特色嘅卷物頭盤先黎個龍捲風沙律，2個人share分量啱啱好，料都好豐富：有蟹子、生菜、滿滿嘅蟹柳絲、下面仲有我鍾意嘅中華沙律。有別一般酸酸甜甜嘅沙律，佢係鹹香帶辣，真係好惹味！呢兩份卷物就係“蜘蛛”同“金龍卷”，有紫菜包住嘅就係“蜘蛛”啦，個名都改得幾得意啊，軟殼蟹蟹腳插出黎真係幾似蜘蛛腳😂味道最突出就係軟殼蟹啦，牛油果令到個味更香，青瓜就帶幾分清新金龍卷真係似金龍😂我覺得比“蜘蛛”更正，因為有好邪惡嘅三文魚+芝士，入面仲有炸蝦，三文魚食落真係幾肥美，配埋芝士，嗰個香味留在口腔久久不散最後就食“煙花”，上面係滿滿嘅辣味吞拿魚蓉同埋脆片、蟹子，口感好豐富，而且好惹味，味道好足夠，唔洗沾咩調味都好夠，估唔到辣味同卷物都幾夾

行完sogo要揾啲野醫下肚😛，就去左隔離既澳門逸園中心揾野食。.龍捲風沙律💲78比想像中大盤好多🤩份量屬重量級，有蟹籽、蟹柳絲、中華沙律、明太子醬、薯片脆脆、生菜，墊底既生菜新鮮又完整又大塊，咬落好爽脆👍🏼，中華沙律 和 明太子醬既味道為沙律增添生色，整個沙律組合都好fresh。.金龍卷💲98一客有8件，材料包括明太子醬、芝士、三文魚 和 炸蝦，炸蝦仍然好脆卜卜，入囗size剛好，明太子醬點綴得好合適。.蜘蛛💲88一客有5件，材料包括 軟殼蟹、牛油果、蟹籽、蟹柳絲。.雜錦天婦羅💲58有 炸蝦2隻、茄子、蕃薯、冬菇，天婦羅炸粉咬落好薄好脆，食落冇油膩既感覺👍🏼。

相信好多香港人同Fatbrown 一樣視日本為自己第二個家鄉，平時一年起碼都要去兩次食下日本嘢但係二零年好多香港人都冇得返家鄉，思鄉嘅話唯有寄情於日本嘅美食<龍捲風沙律$78>份量好足，三角的外形，成座富士山咁高生菜好新鮮，醬汁有少少辣再加埋千島醬，食完就開咗個胃<金龍卷$98>金龍卷係三文魚炸蝦卷，頭同尾都有條蝦尾飛出嚟，超可愛<辣妹$98>辣妹壽司飯頂有新鮮同埋吞拿魚粒，裏面都係包左炸蝦<雜錦天婦羅$58>雜錦天婦羅嗰層炸粉唔會太厚平時我都唔係好鍾意食天婦羅，但係呢個天婦羅唔會太油膩，乾爽得來又健康

黎到銅鑼灣搵食！就跟住朋友嘅介紹去呢間古今食下佢地嘅卷物啦先黎個沙律🥗！呢個叫龍捲風大家知我唔好沙律架啦⋯⋯但呢個唔同喎！對我黎講異常好食 因為佢每一啖都有d碎薯片 所以口感會脆口加埋菜都係脆口咁味道方面d醬汁可以每一啖都食到然後cover 咗菜嘅草青味 而且佢個醬汁係有好輕微嘅辣味，食起黎好新鮮！！我覺得「無菜主義」嘅大家應該會鐘意！同埋佢d蟹柳絲都好多 撈一撈都會每一啖食到天婦羅拼盤個人覺得呢個就比較一般，可能佢地係主打卷物啦！咁炸粉個醬就做得麻麻地，而且d蝦，d茄子可以調味下因為冇乜味同埋個炸粉都冇乜味要靠點個白蘿蔔汁先有少少味。取最有味嘅係右邊果3粒紫薯仔，因為夠甜！不過都可以讚下蝦係幾大隻而且係肉質爽口嘅金龍卷呢個爆like 佢呢個炸蝦做得好好啦加上少cream cheese 同上面嘅三文魚 一口哇 ！唔洗點豉油都好好味！總之之成啖d 配料都好夾正！入面嘅係叫蜘蛛係咪好似呢！我比較鐘意金龍卷 因為可以一啖食哂一件 好方便而呢個就 要分2啖食 同埋會散 但味道就兩個都唔錯好足料架呢個係煙花🎆上面又有薯片而且又微微辣！口感幾好！味道都唔錯好似開頭食龍捲風嘅味，所以我都鐘意架！總括

創新料理：日本卷身「蜘蛛」好好食呀，仲有龍捲風沙律，超鍾意佢入面有中華沙律，仲有好新鮮嘅生菜，沙律醬多咗少少（因為我怕肥）仲叫咗一碟燒牛，好好味， 不過侍應都幾忙，唔得閒過嚟主動加水

一入lift就脆到大大幅海報，好吸引😋😋同傳統日本壽司唔同，呢間加入加勒比海風格，主打各種fusion口味龍捲風沙律好大兜沙律😱，好足料，有生菜、海藻、蟹柳、蟹籽等等... 配埋醬汁，大大啖擺入口，好fresh👍🏻特級雞泡魚乾聽個名就覺得出面好少見，食落果然無失望！雞泡魚燒到乾身，好香口，香氣撲鼻，入口食到魚既味道，送酒一流😚雜綿天婦羅有蝦、冬菇、茄子、紫薯～最鍾意係紫薯😍，好甜，外面炸得酥脆，裡面軟綿綿👏🏻 鍾意食蕃薯既，一定鍾意！蜘蛛（卷物）鋪頭特色之一就係菜式既名稱～ 裡面有軟殼蟹、牛油果、蟹柳&青瓜😙 全部都係我鍾意食既，軟殼蟹炸琴脆卜卜，牛油果同青瓜又可平衡後炸物既油膩👍🏻彩虹卷（卷物）有刺身魚（三文魚、吞拿魚、油甘魚）、牛油果、青瓜、蟹柳～ 口感好豐魚既卷物，首先食到刺身魚既鮮味，繼而係濃郁既牛油果，最後係青瓜既青新感覺👏🏻內在環境舒適，除左普通4人枱外，亦有壽司bar枱及包廂。店員有禮貌，態度十分友善～ 咁既價錢，咁既食物，咁既服務，絕對抵讚👍🏻

吃日本菜要吃得飽荷包通常會大傷，難得找到一家主打創意卷物的居酒屋，每道菜式大大份，回家毋須再吃即食麵餐廳裝修走簡約日式風格，感覺寬敞舒適，更設有廂房先來一份像小山丘般高的龍卷風沙律！用料豐富，有蟹柳絲、蟹子、生菜、中華沙律等，再配上自家製微辣酸甜的沙律醬，非常醒胃主角金龍卷及蜘蛛充滿氣勢！金龍卷遠看像金龍的外觀，內有軟滑的三文魚、香口的炸蝦及芝士！口感豐富！蜘蛛用上的材料有軟殼蟹、蟹柳、青瓜及牛油果！無懈可擊的配搭雜錦天婦羅有蝦、茄子，冬菇和迷你日本甜薯！炸物外脆內軟，沾上天婦羅汁，非常惹味吃到這裡肚子已經滿滿的，結帳平均每人只須$177，十分滿足